استكشاف طعام الشارع في يوجياكارتا: مغامرة الطهي

مرحبًا بكم في يوجياكارتا، المدينة المليئة بالتراث الثقافي الغني ومشهد الطعام المثير في الشوارع. إذا كنت من عشاق الطعام وتبحث عن المغامرة، فإن يوجياكارتا هي المكان المناسب لك. سيأخذك هذا الدليل عبر خط سير مفصل يومًا بعد يوم لاستكشاف أفضل أطعمة الشوارع التي تقدمها يوجياكارتا. دعونا الغوص في!

اليوم 1: مقدمة لأطعمة الشوارع في يوجياكارتا

تبدأ مغامرتك الطهوية في قلب مدينة يوجياكارتا، حيث تملأ رائحة الأطباق الإندونيسية التقليدية الهواء. اليوم، سوف تتذوق بعضًا من أطعمة الشوارع الشهيرة في المدينة وتختبر الأجواء النابضة بالحياة لأسواقها الصاخبة.

صباح: جوديج في جوديج يو دجوم

ابدأ يومك بوجبة إفطار شهية من جوديج طبق جاوي تقليدي مصنوع من الكاكايا الصغيرة المطهية بسكر النخيل وحليب جوز الهند. رئيس ل جوديج يو دجوم ، وهو مطعم شهير معروف بتقديم بعض أفضل أطباق جوديج في يوجياكارتا.

موقع: جى. ويجيلان رقم 167، بانيمباهان، كيكاماتان كراتون، دائرة إستيميوا يوجياكارتا 55131

ساعات العمل: 6:30 صباحًا – 09:00 مساءً

إقران Gudeg الخاص بك مع حصة من كريسيك (جلد لحم بقري حار) و أوبلور أيام (دجاج في حليب جوز الهند)، واستمتع بوجبة الإفطار اللذيذة التي يحبها السكان المحليون والسياح على حد سواء.

بعد الظهر: استكشاف سوق بيرينغارجو

بعد الإفطار، توجه إلى سوق بيرينجارجو ، أحد أقدم وأكبر الأسواق التقليدية في يوجياكارتا. يعد هذا السوق جنة لمحبي الطعام، حيث يقدم مجموعة واسعة من الوجبات الخفيفة والأطباق المحلية الشهية.

لا تفوت تجربة هذه الوجبات الخفيفة التي يجب تجربتها:

• بيسيل – سلطة جاوية تقليدية مع صلصة الفول السوداني.
• لومبيا – سبرينج رولز إندونيسية مليئة ببراعم الخيزران والبيض والدجاج.
• باكبيا – لفائف حلوة مليئة بمعجون فول المونج، وهي هدية تذكارية مثالية لأخذها معك إلى المنزل.

موقع: جى. مارجو موليو رقم 16، نجوباسان، كيك. جوندومانان، كوتا يوجياكارتا، دائرة إستيميوا يوجياكارتا 55122، إندونيسيا

ساعات العمل: 5:30 صباحًا – 9:30 مساءً

مساء: أنكرينجان في شارع ماليوبورو

وفي المساء التوجه إلى شارع ماليوبورو ، القلب النابض للحياة الليلية ومشهد الطهي في يوجياكارتا. هنا، ستجد عدد لا يحصى من أنكرينجان – أكشاك صغيرة في الشوارع تقدم مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة والمشروبات.

الأطباق الشعبية التي يمكنك تجربتها في أنجكرينجان:

• ناسي كوتسينج – أجزاء صغيرة من الأرز مع إضافات متنوعة مثل السامبال والتيمبي والأنشوجة.
• أشبع – أسياخ من اللحم المتبل المشوي إلى درجة الكمال.
• ويدانج روند – مشروب الزنجبيل الدافئ مع كرات الأرز الدبق، مثالي لنهاية اليوم.

ستجعل الأجواء المفعمة بالحيوية والبائعين الودودين والطعام اللذيذ يومك الأول في يوجياكارتا لا يُنسى.

موقع: شارع ماليوبورو، سوسروميندوران، جيدونج تنجن، يوجياكارتا.

ساعات العمل: 24 ساعة

اليوم الثاني: التعمق أكثر في المأكولات الشهية في يوجياكارتا

وفي اليوم الثاني، سوف تنغمس أكثر في ثقافة الطعام النابضة بالحياة في يوجياكارتا. من أطباق الإفطار التقليدية إلى السوق الليلي الصاخب، يزخر خط سير الرحلة اليوم بتجارب الطهي التي ستسعد ذوقك.

صباح: الإفطار في كامبونج ويجيلان

ابدأ صباحك في كامبونج ويجيلان وهي منطقة تشتهر بمطاعم Gudeg المتنوعة. إذا فاتك ذلك بالأمس أو كنت ترغب في الحصول على نسخة مختلفة، فستجد الكثير من الخيارات هنا.

إلى جانب جوديج، جرب أطباق الإفطار التالية:

• سيجو كوتسينج – أجزاء صغيرة من الأرز مصحوبة بأطباق جانبية مثل السامبال والتيمبي المقلي، على غرار ما تذوقته في أنجكرينجان ولكن تم إعداده بشكل فريد هنا.
• جينانج – عصيدة أرز حلوة لزجة مصنوعة من سكر النخيل وحليب جوز الهند.

موقع: كامبونج ويجيلان، بالقرب من منطقة كراتون، يوجياكرتا.

ساعات العمل: 7:00 صباحًا – 11:00 صباحًا

بعد الظهر: الغداء في باسار كرانججان

رئيس لأكثر من باسار كرانججان وهو سوق تقليدي صاخب معروف بمجموعة متنوعة من المنتجات الطازجة وأكشاك الطعام. هنا، يمكنك تذوق مجموعة من الوجبات الخفيفة والأطباق الإندونيسية.

لا تفوت خيارات الغداء هذه:

• سوتو – حساء إندونيسي تقليدي مع الدجاج والنودلز والخضروات. يقدم مع عصير ليمون وسامبال.
• بكمي جاوا – طبق نودلز جاوي مطبوخ بمرق الدجاج، الثوم، والبهارات المختلفة.

موقع: جالان بونكويناتان رقم 1 جوونجان، جيتيس، يوجياكرتا.

ساعات العمل: 4:00 صباحًا – 1:00 ظهرًا

مساء: سوق يوجياكرتا الليلي

مع غروب الشمس، توجه إلى أحد المعالم الشهيرة في يوجياكرتا الأسواق الليلية. ألون ألون سيلاتان يعد مكانًا شهيرًا لكل من السكان المحليين والسياح للتجمع والاستمتاع بأطعمة الشوارع.

استمتع بمجموعة متنوعة من الأطباق والوجبات الخفيفة، بما في ذلك:

• باكسو – شوربة كرات اللحم تقدم مع النودلز والمرق اللذيذ.
• إس سيندول – مشروب منعش مصنوع من هلام دقيق الأرز الأخضر وحليب جوز الهند وشراب سكر النخيل. مثالي للتبريد بعد تناول وجبة دسمة.
• أيام جورينج كالاسان – دجاج مقلي متبل بالبهارات الجاوية، مقرمش من الخارج وعصير من الداخل.

السوق الليلي لا يقتصر فقط على الطعام. وستجد العروض المتنوعة والألعاب التقليدية والدراجات الترادفية الشهيرة المزينة بأضواء النيون. إنها وليمة لجميع الحواس!

موقع: ألون ألون كيدول، بيكابالان، باكوالامان، يوجياكرتا.

ساعات العمل: 6:00 مساءً – 11:00 مساءً

يوم 3: الكشف عن جواهر الطهي المخفية في يوجياكارتا

يقدم لك اليوم الثالث المزيد من الجواهر الخفية ومأكولات يوجياكارتا الرائعة. بدءًا من خيارات الإفطار الفريدة واستكشاف أماكن تناول الطعام الأقل شهرة، استعد ليوم مليء بالاكتشافات اللذيذة.

صباح: الإفطار في ليسهان

ابدأ صباحك بوجبة إفطار إندونيسية تقليدية في مطعم ليسهان. تشتهر هذه المطاعم بترتيباتها المريحة للجلوس على الأرض وعروضها اللذيذة. واحدة من أفضل المواقع لتجربة Lesehan تقع حول شارع Malioboro.

تشمل عناصر الإفطار الشهيرة ما يلي:

• ناسي أودوك – أرز جوز الهند المطهو على البخار يقدم مع الدجاج المقلي والتيمبه ومجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية.
• سات أمبال – ساتيه دجاج متبل فريد من نوعه في المنطقة، يقدم مع صلصة الفول السوداني الخاصة.

موقع: حول شارع ماليوبورو، سوسروميندوران، جيدونج تنجن، يوجياكارتا.

ساعات العمل: 10:00 صباحًا – 10:00 مساءً

بعد الظهر: الغداء في مطعم جيجاموران

لتناول طعام الغداء، دلل نفسك بتجربة طهي فريدة من نوعها في مطعم جيجاموران ، المشهورة بأطباقها المعتمدة على الفطر.

تشمل الأطباق التي يجب تجربتها ما يلي:

• سات جامور – فطر ساتاي مشوي إلى حد الكمال ويقدم مع صلصة مالحة.
• توميس جامور – فطر مقلي مع مزيج من التوابل المحلية، متعة نباتية.

موقع: جى. باندوهارجو، نيرون، باندوهارجو، كيك. سليمان, كابوباتن سليمان, دائرة إستيموا يوجياكارتا 55512, إندونيسيا

ساعات العمل: 09:00 صباحًا – 09:00 مساءً