تذوق هوكايدو: دليل الذواقة إلى جنة المطبخ الياباني

مرحباً بكم في هوكايدو، الجزيرة الأكثر شمالاً في اليابان حيث يلتقي التميز الطهوي بالمناظر الطبيعية الخلابة. تشتهر هوكايدو بالمأكولات البحرية الطازجة ومنتجات الألبان والأطباق المحلية الفريدة، وهي جنة حقيقية لعشاق الطعام. سواء كنت تستمتع برامين ميسو في سابورو أو تتذوق السلطعون الطازج على الساحل، فإن نكهات هوكايدو المميزة تعدك بتجربة ذواقة لا تُنسى. في هذا الدليل، سننطلق في رحلة لذيذة عبر أفضل ما تقدمه هوكايدو، من أسواق الطعام الصاخبة إلى تجارب تناول الطعام الهادئة من المزرعة إلى المائدة.

اليوم 1: الوصول إلى سابورو – نبض المطبخ في هوكايدو

تبدأ مغامرتك المطبخية في سابورو، عاصمة هوكايدو. تشتهر مدينة سابورو بمشهدها الغذائي النابض بالحياة، وهي موطن لبعض من أفضل المطاعم وأسواق الطعام في اليابان. بعد الاستقرار في مكان إقامتك، حان الوقت لاستكشاف المكان. سوق الجملة المركزي في سابورو: ابدأ يومك في سوق الجملة المركزي في سابورو ، وهو سوق مزدحم حيث يمكنك العثور على بعض من أشهى المأكولات البحرية الطازجة في المنطقة. من سرطان البحر وقنفذ البحر في هوكايدو إلى المحار وبيض السلمون، يعد هذا السوق حلمًا لعشاق المأكولات البحرية. حارة رامين سوسوكينو: لتناول الغداء، توجه إلى المطعم الشهير حارة رامين سوسوكينو. ستجد هنا العديد من متاجر الرامن، حيث يقدم كل منها لمسته الخاصة على رامين هوكايدو الكلاسيكي. لا تفوت فرصة تجربة رامين ميسو الغني واللذيذ، وهو أحد تخصصات المنطقة. متحف بيرة سابورو: في فترة ما بعد الظهر، قم بزيارة متحف بيرة سابورو للتعرف على تاريخ أحد أقدم أنواع البيرة وأكثرها شعبية في اليابان. يقدم المتحف جولات إرشادية وتذوق البيرة، مما يجعله محطة مثالية لمحبي البيرة. جينغيسوكان (جنكيز خان): لتناول العشاء، دلل نفسك بوجبة تقليدية جينغيسوكان (جنكيز خان) وجبة. يتكون طبق الشواء هذا من لحم الضأن والخضروات المشوية في مقلاة معدنية على شكل قبة، وهو من الأطباق التي يجب تجربتها عند زيارة سابورو.

اليوم الثاني: استكشاف أوتارو – جنة المأكولات البحرية

في يومك الثاني، توجه إلى أوتارو، وهي مدينة ساحلية ساحرة تشتهر بقنواتها التاريخية والمأكولات البحرية الطازجة. من المؤكد أن العروض الطهوية الفريدة التي يقدمها أوتارو سوف تسعد براعم التذوق لديك. قناة أوتارو: ابدأ يومك بنزهة ذات مناظر خلابة على طول قناة أوتارو. تتميز القناة بوجود مستودعات محفوظة بشكل جميل تضم متاجر ومقاهي ومطاعم. إنه مكان رائع لتناول وجبة الإفطار والاستمتاع بالمناظر الخلابة. سوق سانكاكو: بعد ذلك، توجه إلى سوق سانكاكو ، وهو سوق حيوي حيث يمكنك تذوق مجموعة متنوعة من أطباق المأكولات البحرية. جرب طبق الكايسيندون (طبق المأكولات البحرية)، والذي يأتي مع تشكيلة من المأكولات البحرية الطازجة مثل اليوني (قنفذ البحر)، والإيكورا (بيض السلمون)، وسرطان البحر. لتاو: في فترة ما بعد الظهر، أشبع رغبتك في تناول الحلويات بزيارة لتاو ، وهو محل حلويات مشهور بفطائر الجبن. كعكة الجبن المزدوجة هي من الأطباق التي يجب تجربتها وتشكل تذكارًا مثاليًا. مصنع بيرة أوتارو: أنهي يومك في مصنع بيرة أوتارو حيث يمكنك تذوق مجموعة متنوعة من البيرة المصنوعة يدويًا في أوتارو. استمتع بتناول البيرة مع بعض الوجبات الخفيفة المحلية للاستمتاع بمذاق هوكايدو الحقيقي.

يوم 3: اكتشاف هاكوداتي – بوابة المأكولات البحرية الطازجة

في اليوم الثالث، سافر إلى هاكوداتي، المدينة المشهورة بمأكولاتها البحرية الطازجة وسوقها الصباحي النابض بالحياة. تقدم هاكوداتي مغامرة طهي ممتعة مع مجموعة متنوعة من المنتجات الطازجة مباشرة من البحر. سوق هاكوداتي الصباحي: ابدأ مبكرا في سوق هاكوداتي الصباحي حيث يمكنك تذوق مجموعة واسعة من المأكولات البحرية. لا تفوت فرصة تجربة الحبار الحي، وهو من الأطعمة الشهية المحلية، أو طبق الكايسن دونبوري الشهير، وهو عبارة عن وعاء أرز مغطى بمجموعة متنوعة من المأكولات البحرية مثل اليوني، والإيكورا، والاسكالوب. مستودع كانيموري المصنوع من الطوب الأحمر: بعد الإفطار، توجه إلى مستودع كانيموري المصنوع من الطوب الأحمر ، منطقة تسوق تقع في مباني تاريخية مبنية من الطوب. هنا، يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من المنتجات المحلية، بما في ذلك منتجات الألبان الشهيرة في هوكايدو مثل الجبن والحليب. دير الرهبان الترابستينيين: في فترة ما بعد الظهر، قم بزيارة دير الترابستين ، التي أنشأتها الراهبات الفرنسيات. ويبيع الدير أيضًا البسكويت والحلوى المصنوعة يدويًا والتي تشكل هدايا تذكارية رائعة. بييرو المحظوظ: لتناول العشاء، جرب إحدى سلاسل مطاعم الوجبات السريعة الأكثر شهرة في هاكوداتي، بييرو المحظوظ. يشتهر برجر الدجاج الصيني بوصفاته الفريدة للبرجر، وهو خيار شائع بين الزوار والسكان المحليين على حد سواء.

اليوم الرابع: تجربة من المزرعة إلى المائدة في بيي وفورانو

اليوم الرابع يأخذك إلى بيي وفورانو، المناطق المشهورة بمنتجاتها الطازجة ومناظرها الطبيعية الخلابة. هذا هو المكان الذي يمكنك فيه تجربة فلسفة هوكايدو الحقيقية من المزرعة إلى المائدة. شيكيساي نو أوكا: ابدأ يومك في شيكيساي نو أوكا ، وهي حديقة زهور بانورامية في بيي توفر إطلالات موسمية جميلة. قم بالمشي بهدوء عبر الحقول واستمتع بالمناظر الخلابة. مزرعة توميتا: بعد ذلك، توجه إلى مزرعة توميتا في فورانو، المشهورة بحقول اللافندر. اعتمادًا على الموسم، يمكنك أيضًا العثور على أزهار أخرى مثل عباد الشمس والخشخاش. وتبيع المزرعة أيضًا منتجات بنكهة اللافندر، مثل الآيس كريم الناعم والبسكويت. مصنع جبن فورانو: لتناول الغداء، توجه إلى مصنع جبن فورانو حيث يمكنك الاستمتاع بمجموعة متنوعة من المنتجات المصنوعة من منتجات الألبان المحلية. دلل نفسك بالجبن الطازج والحليب، وشارك أيضًا في ورشة عمل صناعة الجبن. بيت النبيذ فورانو: في فترة ما بعد الظهر، قم بزيارة بيت النبيذ فورانو لتذوق بعض أفضل أنواع النبيذ في المنطقة. يُنتج مناخ فورانو المعتدل عنبًا ممتازًا، مما يجعله موقعًا رئيسيًا لإنتاج النبيذ عالي الجودة.

يوم 5: نيسيكو – الذواقة والمغامرة

يمكنك قضاء يومك الأخير في نيسيكو، وهي مدينة منتجع مشهورة بالرياضات الشتوية والمأكولات الفاخرة. تقدم نيسيكو مزيجًا رائعًا من المغامرة والمأكولات الشهية. كوب حليب نيسيكو: ابدأ بتناول وجبة الإفطار في كوب حليب نيسيكو متجر ألبان معروف بفطائره اللذيذة المصنوعة من الحليب والزبادي والجبن. يتم تصنيع المنتجات باستخدام الحليب الطازج من المزارع المحلية ويجب تجربتها. قرية نيسيكو: بعد الإفطار، توجه إلى قرية نيسيكو لبعض الأنشطة الخارجية. سواء كنت تزور نيسيكو في فصل الشتاء للتزلج أو في الصيف للمشي لمسافات طويلة، فإن الجمال الطبيعي لمدينة نيسيكو يوفر الكثير مما يمكنك استكشافه. مزرعة نيسيكو الخضراء: لتناول الغداء، قم بزيارة مزرعة نيسيكو الخضراء حيث يمكنك الاستمتاع بوجبة من المزرعة إلى المائدة مع الخضروات الطازجة المزروعة مباشرة في المزرعة. وتوفر المزرعة أيضًا أنشطة مثل قطف الخضروات وجولات المزرعة، مما يجعلها تجربة ممتعة لجميع الأعمار.