الدليل النهائي لمراكز هوكر في سنغافورة: أطباق يجب تجربتها

انطلق في رحلة طهي عبر مراكز الباعة المتجولين الشهيرة في سنغافورة. في هذه الأيام الثلاثة، سنستكشف بعضًا من أفضل المواقع لتذوق الأطباق التي يجب تجربتها في المدينة.

اليوم 1: النكهات التقليدية والأطباق المميزة

الإفطار في لاو با سات

ابدأ يومك في لاو با سات ، أحد أشهر مراكز الباعة المتجولين في سنغافورة. يشتهر سوق المواد الغذائية الصاخب هذا بهندسته المعمارية الفيكتورية المذهلة، وهو المكان المثالي لخوض مغامرة الطهي الخاصة بك.

أطباق يجب تجربتها:

• أرز الدجاج هينانيس: طبق كلاسيكي محلي يتميز بالدجاج المسلوق الطري والأرز العطري، يقدم مع صلصة الفلفل الحار ومعجون الزنجبيل.
• توست كايا: طبق إفطار تقليدي مصنوع من الخبز المحمص ومغطى بمربى جوز الهند الغني ويقدم مع البيض المسلوق والقهوة.

وجبة خفيفة في منتصف الصباح في مركز ماكسويل للأغذية

رئيس لأكثر من مركز ماكسويل للأغذية لتناول وجبة خفيفة في منتصف الصباح. يعد مركز الباعة المتجولين هذا المفضل لدى السكان المحليين والسياح على حدٍ سواء، ويشتهر بمجموعة واسعة من العروض اللذيذة.

أطباق يجب تجربتها:

• أرز دجاج تيان تيان هاينانيز: غالبًا ما يُنظر إليه على أنه أحد أفضل المطاعم في سنغافورة، ويشتهر بالدجاج اللذيذ والأرز اللذيذ.
• بوبيا: سبرينج رول طازجة مليئة بمزيج لذيذ من الخضار واللحوم.

تناول الغداء في مركز طعام طريق المطار القديم

التالي، قم بزيارة مركز طعام طريق المطار القديم ، مكان أسطوري معروف ببعض أفضل الأطعمة المتجولة في سنغافورة. تم تأسيسه في السبعينيات، ويقدم مجموعة كبيرة من النكهات المحلية الأصيلة.

أطباق يجب تجربتها:

• شار كواي تيو: نودلز أرز مقلية مع روبيان، سجق صيني، بيض، وبراعم الفاصوليا، بنكهة صلصة الصويا الداكنة.
• ساتاي: أسياخ لحم متبل، مشوي إلى درجة الكمال ويقدم مع صلصة الفول السوداني.

متعة بعد الظهر في سوق تيونج باهرو

اقضي فترة ما بعد الظهر في سوق تيونج باهرو ، وهو مركز متجول حديث يقدم مزيجًا من التقليدي والمعاصر. تم تجديد السوق ولكنه لا يزال يحتفظ بسحر المدرسة القديمة.

أطباق يجب تجربتها:

• تشوي كوه: كعك أرز على البخار مغطى بالفجل المحفوظ ويقدم مع صلصة الفلفل الحار.
• هوكين مي: نودلز مقلية في مرق جمبري غني، مكملة بشرائح بطن من الحبار ولحم الخنزير.

عشاء في مركز نيوتن للأغذية

اختتم يومك الأول بتناول العشاء في مطعم The الشهير مركز نيوتن للأغذية. يشتهر مركز الباعة المتجولين هذا بأجوائه المسائية المفعمة بالحيوية ومجموعة رائعة من المأكولات البحرية.

أطباق يجب تجربتها:

• السلطعون الحار: طبق المأكولات البحرية الشهير في سنغافورة والذي يتميز بسرطان البحر المطبوخ في صلصة الطماطم الحارة المنعشة.
• سامبال ستينغراي: سمك الراي اللاسع المشوي المغطى بصلصة السامبال الحارة، والذي يقدم غالبًا على أوراق الموز.

اليوم الثاني: أذواق متنوعة وجواهر مخفية

الإفطار في مركز تكا

ابدأ يومك في مركز تكا ، وتقع في قلب الهند الصغيرة. يقدم مركز الباعة المتجولين النابض بالحياة مزيجًا من النكهات الهندية والصينية والماليزية، مما يجعله مثاليًا لتناول وجبة إفطار شهية.

أطباق يجب تجربتها:

• روتي براتا: فطائر هندية رقيقة تقدم مع الكاري اللذيذ. لا تفوت تجربة أنواع مختلفة مثل البيض أو الجبن أو براتا البصل.
• توساي: كريب رقيق ومقرمش على الطريقة الهندية، يقدم غالبًا مع الصلصة والسامبار (حساء العدس الحار).

وجبة خفيفة في منتصف الصباح في مركز طعام شارع أموي

بعد ذلك، توجه إلى مركز أموي ستريت للأغذية ، يقع في منطقة الأعمال المركزية الصاخبة. إنه مكان مثالي لتذوق خيارات طعام الشارع المتنوعة خلال استراحة الوجبات الخفيفة في منتصف الصباح.

أطباق يجب تجربتها:

• هوكين مي: نودلز مقلية في مرق جمبري غني، تقدم غالبًا مع فلفل سامبال الحار والليمون.
• كيكة الجزر (شاي تو كواي): على الرغم من اسمه، إلا أن هذا الطبق اللذيذ مصنوع من الفجل ودقيق الأرز، ثم يقلى مع البيض والبصل الأخضر. لا تفوت كلا الإصدارين بالأبيض والأسود.

غداء في مركز الغذاء مجمع الحي الصيني

أكمل إلى مركز الغذاء مجمع الحي الصيني ، أكبر مركز للباعة المتجولين في سنغافورة حيث يضم أكثر من 260 كشكًا للطعام. إنه ملاذ لمحبي الطعام الذين يتطلعون إلى الاستمتاع بالأطباق الصينية التقليدية.

أطباق يجب تجربتها:

• باك كوت تيه: شوربة لحم الخنزير اللذيذة، مطهية بالثوم والفلفل، تقدم مع الأرز وصلصة الصويا.
• وانتون مي: نودلز مع فطائر لحم الخنزير النضرة، شار سيو (لحم خنزير مشوي)، وصلصة لذيذة، تقدم عادة جافة أو مع الحساء.

علاج بعد الظهر في سوق غيم موه ومركز الأغذية

شق طريقك إلى سوق غيم موه ومركز الأغذية لعلاج بعد الظهر. تشتهر هذه المنطقة المحلية المفضلة بمجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة والحلويات التقليدية.

أطباق يجب تجربتها:

• تشوي كوه: كعك أرز على البخار مغطى بالفجل المحفوظ، يقدم مع صلصة الفلفل الحار.
• متعة تشي تشيونغ: لفائف نودلز الأرز الناعمة والحريرية تقدم مع الصلصة الحلوة وبذور السمسم.

عشاء في قرية الطعام في الساحل الشرقي لاجون

اختتم يومك بعشاء على شاطئ البحر في قرية الطعام في الساحل الشرقي لاجون. يقدم مركز الباعة المتجولين هذا مجموعة من المأكولات البحرية اللذيذة مع أجواء مريحة على شاطئ البحر.

أطباق يجب تجربتها:

• الراي اللساع للشواء: سمك الراي اللاسع المشوي المغطى بصلصة السامبال، وغالبًا ما يقدم على أوراق الموز.
• ساتاي: أسياخ من اللحم المتبل، مشوية على الفحم وتقدم مع صلصة الفول السوداني الغنية، كعك الأرز، والبصل الخام.

يوم 3: مغامرات الطهي والنكهات الحديثة

الإفطار في مركز آدم رود للأغذية

ابدأ يومك بوجبة الإفطار في مركز آدم رود للأغذية وهو مكان شهير بين السكان المحليين لأطباقه الماليزية والهندية اللذيذة.

أطباق يجب تجربتها:

• ناسي ليماك: أرز جوز الهند المعطر يقدم مع الأنشوجة المقلية والفول السوداني والبيض وشرائح الخيار والسامبال. أضف جانبًا من الدجاج المقلي أو السمك للحصول على وجبة أكثر إشباعًا.
• مي ريبوس: نودلز صفراء في مرق سميك حلو حار، مغطاة بالبيض المسلوق، براعم الفاصوليا، والكراث المقلي.

وجبة خفيفة في منتصف الصباح في مركز جولدن مايل للأغذية

شق طريقك إلى مركز جولدن مايل للأغذية ، المعروفة بمجموعتها المتنوعة من أكشاك الباعة المتجولين التي تقدم النكهات المحلية والعالمية.

أطباق يجب تجربتها:

• ساتاي بي هون: شعيرية الأرز مغطاة بصلصة الفول السوداني اللذيذة، تقدم مع الحبار والروبيان والخضروات.
• روتي جون: ساندويتش ماليزي محلي مصنوع من خبز باجيت محشو باللحم المفروم والبيض والبصل ومغطى بكمية كبيرة من صلصة الفلفل الحار والمايونيز.

غداء في سوق مارين باريد المركزي للأغذية

يتوقف عند سوق المواد الغذائية المركزي في مارين باريد للغداء. يشتهر مركز الباعة المتجولين ببيئته النظيفة وخيارات الطعام اللذيذة وبأسعار معقولة.

أطباق يجب تجربتها:

• لاكسا: شوربة نودلز حارة مع حليب جوز الهند، جمبري، كوكل، وبراعم الفاصوليا، مزينة بأوراق لاكسا.
• كاري رأس السمكة: كاري غني ولذيذ مصنوع من رأس سمكة كاملة وخضروات ومزيج من التوابل، يقدم مع الأرز أو الخبز.

شاي بعد الظهر في مركز طعام مجمع الحي الصيني

الرجوع الى مركز الغذاء مجمع الحي الصيني لتناول شاي بعد الظهر على مهل. هذه المرة، جرب بعض الأكشاك والنكهات المختلفة.

أطباق يجب تجربتها:

• بوبور تشا تشا: حلوى نيونيا التقليدية المصنوعة من البطاطا الحلوة والبطاطا والموز في حليب جوز الهند، وتقدم ساخنة أو باردة.
• فطائر البيض: معجنات قشرية مليئة بكاسترد البيض الناعم والكريمي، مثالية لوجبة خفيفة حلوة.

العشاء في لاو با سات

اختتم يومك بتناول العشاء في لاو با سات ، وتعيش أجواءها المسائية النابضة بالحياة. يتحول مركز الباعة المتجولين الشهير هذا إلى سوق ليلي صاخب يضم أكشاكًا لبيع الساتاي تصطف على جانبي الشوارع.

أطباق يجب تجربتها:

• ساتاي: مجموعة متنوعة من اللحوم المتبلة، مشوية على الفحم وتقدم مع صلصة الفول السوداني الغنية والحارة، وكعك الأرز، والبصل الخام.
• باربيكيو سامبال ستينغراي: سمك الراي اللاسع مشوي ومغطى بمعجون السامبال الحار، يقدم على ورق الموز. النكهة المدخنة مع حرارة السامبال تجعل طبقًا لا ينسى.