دلل أسنانك الحلوة: دليل المسافر للحلويات والحلويات في كوريا الجنوبية

إذا كنت من محبي الحلويات وتخطط لرحلة إلى كوريا الجنوبية، فأنت في مكان رائع! تفتخر كوريا الجنوبية بمجموعة متنوعة من الحلويات اللذيذة والفريدة من نوعها والتي من المؤكد أنها ترضي رغباتك. من كعك الأرز التقليدي إلى بينجسو الحديث، سيأخذك هذا الدليل في رحلة لذيذة عبر بعض الحلويات الكورية التي يجب تجربتها. دعونا الغوص في!

الحلويات الكورية التقليدية

تتوك (كعك الأرز)

يشير Tteok إلى مجموعة متنوعة من كعك الأرز الكوري التي تأتي بأشكال وأحجام ونكهات مختلفة. بعض الأنواع الشائعة من tteok تشمل:

• سونجبيون: كعك أرز على شكل نصف قمر مملوء بحشوات حلوة مثل بذور السمسم أو الفاصوليا الحمراء. يتم صنعها تقليديًا خلال عيد التشوسوك (عيد الشكر الكوري).
• إنجولمي: كعك أرز مطاطي مغطى بدقيق فول الصويا المحمص.
• بيكسولجي: غالبًا ما يتم تقديم كعك الأرز الأبيض المطهو على البخار في الاحتفالات والمناسبات الخاصة.

ياكوا (كعك العسل)

ياكغوا هي كعكة عسل كورية تقليدية مصنوعة من دقيق القمح وزيت السمسم والعسل ونبيذ الأرز وعصير الزنجبيل. تتميز ملفات تعريف الارتباط هذه بطعم حلو ولذيذ قليلاً وغالبًا ما يتم الاستمتاع بها أثناء العطلات والاحتفالات. يعود تاريخها الغني إلى عهد أسرة كوريو، كما أن أشكال أزهارها المعقدة تجعلها جذابة بصريًا أيضًا.

شابسالتيوك (الفاصوليا الحمراء الحلوة موتشي)

شابسالتيوك يشبه الموتشي الياباني ولكن مع لمسة كورية. إنها كعكة أرز مطاطية مليئة بمعجون الفاصوليا الحمراء الحلوة. غالبًا ما يتم الاستمتاع بهذه الحلوى خلال الاحتفالات وهي علاج شائع في جميع أنحاء كوريا الجنوبية.

الحلويات الكورية الحديثة

بينجسو (حلوى الجليد المحلوق)

بينجسو هي حلوى مثلجة مصنوعة من ثلج محلوق جيدًا ومغطى بمكونات مختلفة مثل الحليب المكثف المحلى والفواكه والفاصوليا الحمراء والمزيد. النوع الأكثر شعبية هو com.patbingsu والتي تتضمن الفاصوليا الحمراء المحلاة كطبقة علوية. يعتبر بينجسو من الأطعمة المفضلة في الصيف ويمكن العثور عليه في أشكال لا تعد ولا تحصى عبر المقاهي في سيول.

• الفاكهة بينجسو: مغطاة بالفواكه الطازجة مثل الفراولة والمانجو والكيوي.
• الشاي الأخضر بينجسو: محمل بنكهة الشاي الأخضر وغالبًا ما يعلوه الموتشي والفاصوليا الحمراء.
• شوكولاتة بينجسو: علاج غني لمحبي الشوكولاتة مع طبقات الشوكولاتة المختلفة.

هوتيوك (فطائر حلوة)

هوتيوك هي حلوى شعبية من أكلات الشوارع في كوريا الجنوبية، خاصة خلال أشهر الشتاء. تمتلئ هذه الفطائر الحلوة بمزيج من السكر البني والعسل والفول السوداني المفروم والقرفة. عند طهيها، تذوب الحشوة، مما يخلق مركزًا لذيذًا ولزجًا. يمكنك العثور على بائعي الهوت تيوك في العديد من أسواق الشوارع في جميع أنحاء سيول، مثل ميونج دونج وإنسادونج.

هودوغواجا (كوكيز الجوز)

Hodugwaja عبارة عن بسكويت لذيذ على شكل جوز مملوء بمعجون الفاصوليا الحمراء وقطع الجوز. أصبحت هذه الكعكات، التي نشأت في تشيونان، وجبة خفيفة محببة في جميع أنحاء البلاد. غالبًا ما يتم الاستمتاع بها مع كوب من الشاي وتقديمها كهدايا أو هدايا تذكارية مثالية نظرًا لنكهتها وشكلها الفريد.

جيونجدان (كرات الأرز الحلوة)

جيونجدان عبارة عن كرات أرز ملونة صغيرة الحجم مصنوعة من دقيق الأرز اللزج. يتم تغليف هذه الحلويات بطبقة مختلفة مثل مسحوق الفاصوليا الحمراء أو بذور السمسم أو مسحوق فول الصويا الأسود. فهي مطاطية وحلوة بمهارة، مما يجعلها وجبة خفيفة لذيذة للاستمتاع بها في أي وقت من اليوم.

ثقافة المقاهي في سيول

تفتخر سيول بثقافة المقاهي النابضة بالحياة، وتتخصص العديد من المؤسسات في الحلويات. إذا كنت تريد الاستمتاع بتناول المأكولات اللذيذة أثناء الاسترخاء في أجواء مريحة، فتأكد من زيارة بعض مقاهي الحلوى الساحرة في المدينة. فيما يلي بعض الأماكن التي يجب زيارتها:

ريميكون

يقع Remicone في منطقة Garosugil العصرية، ويشتهر بآيس كريم الخدمة الناعمة المبتكر والغريب. يقدم المقهى مجموعة متنوعة من الإضافات والنكهات، مما يجعله يحظى بشعبية كبيرة بين السكان المحليين والسياح على حد سواء. تعتبر الحلويات الجذابة بصريًا والجديرة بالإنستغرام بمثابة متعة للعيون وبراعم التذوق.

دور دور

تشتهر Dore Dore بكعكة قوس قزح المذهلة والحلويات الملونة الأخرى. مع وجود مواقع متعددة في جميع أنحاء سيول، يعد هذا المقهى مثاليًا لأولئك الذين يحبون الحلويات ويحبون الحلويات الجميلة. تقدم كل طبقة من الكعكة نكهة مختلفة، مما يوفر تجربة تذوق مبهجة.

بيت شاي أوسولوك

إذا كنت من محبي الشاي الأخضر، فإن O’sulloc Tea House هو مكان يجب عليك زيارته. بفضل أجواءه الهادئة وقائمة مليئة بالحلويات المملوءة بالشاي الأخضر، يقدم هذا المقهى تجربة فريدة ومنعشة. جرب آيس كريم الشاي الأخضر المميز أو كعكة الماتشا رول للحصول على متعة لذيذة.

مهرجانات وفعاليات الحلوى الكورية

تستضيف كوريا الجنوبية العديد من المهرجانات والفعاليات التي تحتفل بثقافة الحلوى الغنية. يعد حضور هذه المهرجانات طريقة رائعة للانغماس في الثقافة المحلية والاستمتاع بمجموعة متنوعة من الحلويات. فيما يلي بعض المهرجانات البارزة:

مهرجان صنع ومشاركة الكيمتشي في سيول

على الرغم من أن هذا المهرجان يركز في المقام الأول على الكيمتشي، إلا أنه غالبًا ما يتضمن أكشاكًا وفعاليات مخصصة للحلويات الكورية التقليدية. إنها فرصة رائعة لتجربة مجموعة متنوعة من المأكولات أثناء تجربة جانب مهم من الثقافة الكورية.

مهرجان جيونجو بيبيمباب

يقام هذا المهرجان في مدينة جيونجو، ولا يحتفل فقط بالبيبيمباب الشهير ولكنه يشمل أيضًا مجموعة واسعة من الأطعمة الكورية التقليدية، بما في ذلك الحلويات. ستتاح لك الفرصة لتذوق مختلف الحلويات والتعرف على طريقة تحضيرها.

مهرجان بوسونج للشاي الأخضر

يقام هذا المهرجان في حقول الشاي الخلابة في بوسونج ويتضمن مجموعة متنوعة من الحلويات المملوءة بالشاي الأخضر. إنها تجربة طهي فريدة من نوعها على خلفية مزارع الشاي الأخضر المورقة.