رحلة طهي عبر غونغقوان: اكتشاف جنة عشاق الطعام المخفية في تايبيه

يقع بالقرب من جامعة تايوان الوطنية الصاخبة، جونجوان في تايبيه جوهرة مخفية لعشاق الطعام. بفضل سوقها الليلي النابض بالحياة وأكشاك الطعام التي لا تعد ولا تحصى والمطاعم المتنوعة، تقدم Gongguan تجربة طهي تلخص جوهر المطبخ التايواني. في هذا الدليل، سنأخذك في رحلة تذوق الطعام عبر غونغقوان، مع تسليط الضوء على الأطباق التي يجب تجربتها وأفضل المطاعم وأماكن الطعام المخفية التي تجعل من هذه المنطقة جنة لعشاق الطعام.

اليوم 1: استكشاف سوق جونجوان الليلي

يعد سوق Gongguan Night Market مكانًا لا بد منه لأي شخص يرغب في تجربة النكهات الأصيلة لتايبيه. يقع هذا السوق الليلي بالقرب من محطة Gongguan MRT، وهو عبارة عن كنز دفين من أطعمة الشارع اللذيذة.

أطباق يجب تجربتها

• أومليت المحار: مزيج لذيذ من المحار الطازج والبيض والعجين النشوي. إنه طبق تايواني مثالي لا يمكنك تفويته.
• باوزي (الكعك المطهو على البخار): تعتبر هذه الكعك الرقيقة المليئة باللحوم أو الخضار مثالية لوجبة خفيفة سريعة ومرضية.
• الشاي فقاعة: يقدم Gongguan، الذي نشأ في تايوان، بعضًا من أفضل أماكن شاي الفقاعات حيث يمكنك الاستمتاع بهذا المشروب المميز.

اليوم الثاني: مذاق الطعام التايواني التقليدي

المطبخ التايواني غني بالتقاليد والنكهة. يقدم Gongguan مجموعة من الأطباق التقليدية التي من المؤكد أنها ستثير ذوقك.

التوصيات

• حساء الشعيرية بلحم البقر: يعد هذا الحساء اللذيذ من الأطباق التايوانية الأساسية، ويحتوي على لحم البقر الطري والمعكرونة المحضرة يدويًا.
• لو رو فان (أرز لحم الخنزير المطهو ببطء): طبق لذيذ من لحم الخنزير المطهو ببطء يقدم فوق الأرز، إنه طعام مريح في أفضل حالاته.
• التوفو نتن: بالنسبة لعشاق الأكل المغامر، يجب تجربة طبق التوفو المخمر هذا لنكهته الفريدة.

يوم 3: الجواهر المخفية والمفضلات المحلية

واحدة من أفضل الطرق لتجربة مشهد الطهي في Gongguan هي استكشاف جواهرها المخفية. توفر هذه المأكولات المحلية المفضلة تجربة طعام أكثر حميمية وأصالة.

أعلى البقع الغذائية المخفية

• لان جيا جواباو:  يُقال إنه يقدم أفضل غوا بوا والتي يشار إليها غالبًا باسم الهامبرغر التايواني، وهذه الكعك المطبوخ على البخار والمحشو بلحم الخنزير المطهو ببطء والخضروات المخللة هو المفضل محليًا.
• محلات الإفطار التقليدية: ابدأ يومك بوجبة إفطار تايوانية تقليدية تشتمل على حليب الصويا وأعواد العجين المقلية وكرات الأرز.

اليوم الرابع: تجارب الطهي حول جامعة تايوان الوطنية

يقع مطعم Gongguan بالقرب من جامعة تايوان الوطنية، وهو وجهة مفضلة للطهي، ويحظى بشعبية خاصة بين الطلاب والسكان المحليين. توفر المنطقة المحيطة بالجامعة مجموعة متنوعة من خيارات الطعام، بدءًا من الأطباق التايوانية التقليدية وحتى المأكولات العالمية.

أفضل المطاعم في منطقة الجامعة

• تشن سان دينغ: يشتهر هذا المكان بشاي فقاعات السكر البني، وهو دائمًا ما يعج بالطلاب والزوار على حدٍ سواء.

• هونغ زاو شي فو: انغمس في النكهات الغنية لمطبخ هاكا مع أطباق مثل لحم الخنزير المقلي مع الزنجبيل المبشور والخضروات المحفوظة.

• مالا هوت بوت: بالنسبة لأولئك الذين يحبون الوعاء الساخن، يقدم Mala Hot Pot مجموعة متنوعة من المرق والمكونات الطازجة للاختيار من بينها. إنها تجربة طعام مشتركة مثالية للمجموعات.

يعد استكشاف المأكولات الشهية التي يقدمها مطعم Gongguan في تايبيه تجربة لا ينبغي تفويتها. من الأطباق التايوانية التقليدية إلى ابتكارات الطهي الحديثة، هناك ما يناسب كل محبي الطعام في هذا الحي النابض بالحياة. سواء كنت مسافرًا منفردًا، أو تزور مع العائلة، أو في عطلة رومانسية، فإن Gongguan يقدم طعم تايبيه الذي من المؤكد أنه سيترك انطباعًا دائمًا. لذا احزم شهيتك وابدأ في رحلة الطهي التي ستعتز بها إلى الأبد!