رحلة طهي عبر تايلاند: مطاعم لا بد من زيارتها، ومطاعم الشوارع، والكنوز المخفية

تايلاند، أرض الابتسامات، ليست معروفة فقط بشواطئها الخلابة وثقافتها الغنية، بل أيضًا بمأكولاتها اللذيذة. سواء كنت مسافرًا متمرسًا أو زائرًا لأول مرة، فإن الطعام في تايلاند يعد مغامرة في حد ذاته. من أكشاك الطعام المزدحمة في الشوارع إلى المطاعم الراقية الحائزة على نجمة ميشلان، يقدم المطبخ التايلاندي شيئًا يناسب كل الأذواق. في هذا الدليل، سنأخذك في رحلة طهي عبر تايلاند، ونسلط الضوء على أفضل الأماكن لتناول الطعام من بانكوك إلى شيانغ ماي وما بعدها.

بانكوك: وليمة للحواس

جنة طعام الشارع في طريق ياوارات

يعد طريق ياوارات، المعروف أيضًا باسم الحي الصيني في بانكوك، مكانًا لا بد من زيارته لأي محبي الطعام. أثناء سيرك عبر الشوارع الصاخبة، تملأ رائحة اللحوم الساخنة والمأكولات البحرية الطازجة والأعشاب العطرية الهواء. تأكد من المحاولة باد تاي ، طبق المعكرونة المقلية، و توم يام غونغ ، وهو عبارة عن حساء الروبيان الحار الذي يعد من العناصر الأساسية في المطبخ التايلاندي. توفر أكشاك الشوارع تجربة طعام أصيلة لا ينبغي تفويتها.

تناول الطعام الفاخر في جاجان أناند

إذا كنت تبحث عن تجربة طعام راقية، قم بالحجز في جاجان أناند ، أحد المطاعم الأكثر شهرة في بانكوك. يشتهر مطعم Gaggan Anand بمأكولاته الهندية المتطورة مع لمسة تايلاندية، وقد تم تصنيفه ضمن أفضل 50 مطعماً في آسيا. تعتبر قائمة التذوق هنا بمثابة رحلة تذوق طعام تعيد تعريف النكهات التايلاندية والهندية التقليدية.

الأسواق العائمة: تجربة طهي فريدة من نوعها

لن تكتمل زيارتك إلى بانكوك دون استكشاف أسواقها العائمة. سوق دامنون سادواك العائم تحظى بشعبية خاصة، حيث يبيع البائعون كل شيء من الفواكه الاستوائية إلى الوجبات الطازجة المطبوخة من قواربهم. إنها تجربة نابضة بالحياة ومليئة بالألوان تتيح لك تذوق النكهات المحلية مباشرة من الماء.

تشيانغ ماي: المسرات الشمالية

أطعمة الشوارع في سوق بوابة شيانغ ماي

تشتهر مدينة شيانغ ماي، العاصمة الثقافية لشمال تايلاند، بأطعمة الشوارع. ينبض سوق بوابة شيانغ ماي بالحياة في المساء مع الأكشاك التي تقدم مجموعة واسعة من الأطباق المحلية. لا تفوت خاو سوي ، طبق المعكرونة بالكاري من شمال تايلاند. إن أجواء السوق المفعمة بالحيوية هنا تعد بمثابة وليمة للحواس.

تناول الطعام مع إطلالة رائعة في مطعم وبار Riverside

إذا كنت تفضل تجربة تناول الطعام أثناء الجلوس، بار ومطعم ريفرسايد يقدم طعامًا لذيذًا مع إطلالة مذهلة على نهر بينج. تتميز القائمة بمزيج من الأطباق التايلاندية والغربية، ولكن أبرز ما يميز هذا المطعم هو المأكولات البحرية الطازجة. استمتع بوجبتك أثناء مشاهدة غروب الشمس فوق النهر، مما يوفر لك تجربة طعام لا تُنسى حقًا.

أكشاك الطعام في دوي سوثيب

زيارة معبد دوي سوثيب يعد هذا المعبد من الأماكن التي يجب زيارتها في شيانغ ماي، وتوفر أكشاك الطعام القريبة من المعبد بعض الأطعمة الممتازة. جرب النقانق المشوية و أرز لزج بينما تستمتع بالمناظر البانورامية للمدينة أدناه. تعتبر هذه الأكشاك مثالية لتناول وجبة سريعة بعد استكشاف أراضي المعبد.

بوكيت: نكهات الجزيرة

مهرجان المأكولات البحرية في سوق راواي للمأكولات البحرية

عند زيارتك لبوكيت، يعد الاستمتاع بالمأكولات البحرية الطازجة أمراً لا بد منه. سوق راواي للمأكولات البحرية يعد من الأماكن المفضلة لدى السكان المحليين والسياح على حد سواء. هنا، يمكنك اختيار المأكولات البحرية المفضلة لديك مباشرة من السوق وطهيها حسب تفضيلاتك في أحد المطاعم القريبة. سواء كان سمك الهامور المشوي أو جراد البحر أو روبيان النمر، فإن النضارة والنكهة لا تُنسى.

طعام تايلاندي أصيل في مطعم مور مو دونج

مور مو دونج تشتهر بأطباقها التايلاندية الأصيلة وأجوائها الريفية. يقع هذا المطعم في غابة مانجروف هادئة، ويقدم تجربة طعام فريدة من نوعها. جرب وجبتهم الشهيرة سمك التمر الهندي و السلطعون بالكاري لتذوق أصيل حقيقي للمطبخ التايلاندي الجنوبي.

مدينة بوكيت القديمة: مسار الطعام التراثي

تتميز مدينة بوكيت القديمة بثراء تاريخها وثقافتها، كما أن مشهد الطعام فيها ليس استثناءً. عند التجول في الشوارع الساحرة، ستجد مجموعة من المقاهي والمخابز والمطاعم التي تقدم كل شيء بدءًا من الأطباق التايلاندية التقليدية إلى التخصصات الصينية الهوكينية. لا تفوت فرصة تجربة الحلوى المحلية أو-أوو ، جيلي منعش مصنوع من نشا الموز.

استكشاف أسواق المواد الغذائية في تايلاند

سوق تشاتوتشاك لعطلة نهاية الأسبوع، بانكوك

يعد سوق تشاتوتشاك لعطلة نهاية الأسبوع في بانكوك أحد أكبر الأسواق في العالم، وهو جنة لمحبي الطعام. مع أكثر من 15000 كشك، ستجد مجموعة مذهلة من الأطعمة لتذوقها. من اللحوم المشوية والفواكه الغريبة إلى الآيس كريم والمعجنات، هناك ما يرضي كل الرغبات. تأكد من تجربة الشهير آيس كريم جوز الهند ، وهو المفضل لدى رواد السوق.

شارع المشي يوم الأحد، شيانغ ماي

معروف محليا باسم سوق طريق راتشادامنون يعد شارع المشي يوم الأحد في شيانغ ماي مكانًا لا بد من زيارته. يمتد السوق على مساحة كيلومتر واحد، ويقدم مجموعة مذهلة من خيارات الطعام والشراب. جرب الأسطوري خانوم كروك (فطائر الأرز وجوز الهند) و فطائر طازجة أرز لزج بالمانجو. ويتميز السوق أيضًا بالموسيقى الحية وعروض الشوارع، مما يضيف إلى الأجواء الاحتفالية.

أسواق بوكيت الليلية

تشكل أسواق بوكيت الليلية مغامرة طهي تنتظر استكشافها. سوق بوكيت الليلي في نهاية الأسبوع (المعروف أيضًا باسم سوق ناكا) و سوق تشيلفا هما اثنان من الأكثر شعبية. ستجد هنا مزيجًا رائعًا من الطعام التايلاندي التقليدي والمأكولات العالمية والوجبات الخفيفة الغريبة. لا تغادر دون تجربة فطائر روتي و ال حبار مشوي.

تجارب طعام فريدة في جميع أنحاء تايلاند

تناول الطعام في الظلام، بانكوك

للحصول على تجربة طعام لا تُنسى، قم بزيارة تناول الطعام في الظلام في بانكوك. يقدم هذا المطعم فرصة فريدة للاستمتاع بتناول وجبة في ظلام دامس، مما يعزز حواسك الأخرى ويسمح لك بالاستمتاع بشكل كامل بنكهات كل طبق. إنها طريقة رائعة لتجربة المطبخ التايلاندي كما لم يحدث من قبل.

تناول الطعام في المنزل مع دروس الطبخ المنزلي التايلاندي

استمتع بدفء الضيافة التايلاندية مع تجارب تناول الطعام في المنزل والتي تشمل دروس الطبخ. يقدم العديد من السكان المحليين دروس الطبخ في منازلهم، حيث يمكنك تعلم كيفية إعداد الأطباق التايلاندية التقليدية. غالبًا ما تنتهي هذه التجربة الغامرة بوجبة جماعية، مما يمنحك لمحة عن الحياة اليومية في تايلاند مع شحذ مهاراتك في الطهي.

تناول الطعام على السطح في بانكوك

من الأفضل الاستمتاع بمناظر أفق بانكوك من أحد المطاعم العديدة الموجودة على أسطحها. أماكن مثل فيرتيجو وبار القمر في فندق بانيان تري سيروكو يقدم برج ليبوا ستيت إطلالات خلابة بالإضافة إلى المأكولات العالمية. سواء كنت تتناول كوكتيلًا أو تستمتع بوجبة كاملة، فإن تناول الطعام على سطح أحد المباني في بانكوك يعد بمثابة وليمة للعينين والحنك.