Delhi Köstlichkeiten: Der ultimative Führer für Feinschmecker, was man in Neu-Delhi und NCR essen kann

Neu-Delhi und die National Capital Region (NCR) sind ein Paradies für Feinschmecker. Die kulinarische Szene Delhis ist voll von Aromen und bietet eine Vielzahl kulinarischer Köstlichkeiten. Hier trifft Tradition auf Innovation. Dieser Reiseführer nimmt Sie mit auf eine gastronomische Reise durch das Herz der indischen Hauptstadt – von belebten Straßenrestaurants bis hin zu gehobenen Restaurants.

Bestes Straßenessen in Delhi

Die Straßen von Delhi sind erfüllt von den lebhaften und aromatischen Gerüchen frisch zubereiteter Straßengerichte. Hier sind einige Straßengerichte, die Sie unbedingt probieren müssen und die Ihren Gaumen verführen werden:

• Chole Bhature: Ein klassisches nordindisches Gericht, das aus würzigen Kichererbsen besteht und mit frittiertem Brot (Bhature) serviert wird. Die besten Chole Bhature finden Sie bei Sitaram Diwan Chand in Paharganj.
• Golgappa/Pani Puri: Knusprige hohle Puris, gefüllt mit würzigem Tamarindenwasser, Kartoffelpüree und Kichererbsen. Besuchen Sie Vaishno Chaat Bhandar in Kamla Nagar für ein unvergessliches Erlebnis.
• Paratha aus Paranthe Wali Gali: Diese Gasse in Chandni Chowk ist berühmt für ihre gefüllten Parathas. Von Kartoffeln und Blumenkohl bis hin zu Linsen und Hüttenkäse – die Variationen sind endlos.
• Kebabs: Genießen Sie köstliche Kebabs bei Karim’s in Jama Masjid, das seit 1913 köstliche Mughlai-Gerichte serviert.
• Momos: Diese mundgerechten, mit Fleisch oder Gemüse gefüllten Teigtaschen genießt man am besten bei Dolma Aunty Momos in Lajpat Nagar.

Traditionelle Delhi-Küche

Delhis kulinarisches Erbe ist reich an traditionellen Gerichten, die über Generationen hinweg weitergegeben wurden. Hier sind einige kultige Gerichte, die Sie nicht verpassen dürfen:

• Butterhähnchen: Dieses cremige und schmackhafte Gericht wurde ursprünglich in Delhi kreiert und muss unbedingt probiert werden. Gönnen Sie sich das beste Butterhähnchen im Moti Mahal in Daryaganj.
• Biryani: Ein duftendes Reisgericht, das mit Gewürzen, Fleisch und manchmal Gemüse gekocht wird. Probieren Sie es im kultigen Restaurant Dum Pukht im ITC Maurya.
• Dal Makhani: Aus schwarzen Linsen und Butter zubereitet, ist dies eine nordindische Delikatesse schlechthin. Eine Kostprobe davon gibt es bei Kake Di Hatti.
• Kulfi: Ein traditionelles indisches Eis, das aus Kondensmilch und Nüssen hergestellt wird. Genießen Sie diese süße Leckerei bei Kuremal Mohan Lal Kulfi Wale in Old Delhi.

Moderne Speisemöglichkeiten

In Neu-Delhi geht es nicht nur um Tradition. Die Stadt rühmt sich einer lebendigen, modernen Restaurantszene, die internationale Küche und innovative kulinarische Erlebnisse bietet. Hier sind einige Top-Tipps:

• Indischer Akzent: In diesem preisgekrönten Restaurant im Hotel The Lodhi werden traditionelle und moderne indische Küche miteinander kombiniert.
• Farzi Cafe: Das Farzi Cafe am Connaught Place ist bekannt für seine modern interpretierten indischen Klassiker und ein Muss für Essensliebhaber.
• Olive Bar & Küche: Genießen Sie die mediterrane Küche in einem schönen Ambiente im Freien in der Olive Bar & Kitchen, Mehrauli.

Lebensmittelmärkte in Delhi

Die Lebensmittelmärkte in Delhi sind ein Paradies für Feinschmecker. Ob Sie nun auf der Suche nach frischen Produkten, Gewürzen oder Street Food sind, auf diesen Märkten finden Sie alles:

• Chandni Chowk: Dieser ikonische Markt in Alt-Delhi ist eine Fundgrube für kulinarische Köstlichkeiten. Von Paranthe Wali Gali bis zum berühmten Jalebiwala gibt es so viel zu entdecken.
• Khan Market: Ein gehobener Markt mit mehreren Cafés, Bäckereien und Restaurants, die internationale Küche anbieten. Verpassen Sie nicht das Big Chill Café und Khan Chacha.
• Dilli Haat: Dieser Open-Air-Lebensmittelplatz und Kunsthandwerksbasar ist der perfekte Ort, um regionale Köstlichkeiten aus verschiedenen indischen Bundesstaaten zu probieren.
• Lajpat Nagar Zentralmarkt: Dieser Markt ist bekannt für seine Streetfood-Stände und bietet eine Vielzahl köstlicher Snacks wie Momos, Chaat und Golgappa.

Kulinarische Touren und Erlebnisse

Um wirklich in die Esskultur Delhis einzutauchen, sollten Sie sich einer kulinarischen Tour oder einem kulinarischen Erlebnis anschließen:

• Delhi Food Walks: Begleiten Sie einen einheimischen Führer auf einer kulinarischen Tour durch die Straßen von Alt-Delhi und probieren Sie die besten Straßengerichte.
• Kochkurse: Lernen Sie in einer der vielen Kochschulen in Delhi, traditionelle indische Gerichte zu kochen. Probieren Sie Saffron Palate oder Gourmet Desire.
• Der Masala-Pfad: Eine gastronomische Reise, die den Reichtum an Aromen und die kulinarische Vielfalt der verschiedenen indischen Regionen zeigt. Besuchen Sie das Restaurant Masala Trail in Janpath.

Dies sind nur einige der Highlights, die Neu-Delhi und die Hauptstadtregion für Feinschmecker zu bieten haben. Die kulinarische Szene der Stadt ist so vielfältig wie ihre Kultur und verspricht ein unvergessliches gastronomisches Abenteuer. Ganz gleich, ob Sie ein Liebhaber von Street Food sind oder lieber fein essen gehen, Delhis kulinarische Landschaft wird Ihnen garantiert Appetit auf mehr machen. Genießen Sie Ihre kulinarische Reise und entdecken Sie die wahren Geschmäcker Delhis!