Manila genießen: Ein Führer für Feinschmecker zu den besten Lokalen der Stadt

Manila, die quirlige Hauptstadt der Philippinen, ist ein Paradies für Feinschmecker. Mit ihrem reichen kulinarischen Erbe und einer Vielzahl von gastronomischen Möglichkeiten ist die Stadt eine Stadt, in der jede Mahlzeit ein neues Abenteuer darstellt. Von köstlichem Street Food bis hin zu eleganten Restaurants – in Manila ist für jeden Gaumen etwas dabei. Dieser Führer für Feinschmecker führt Sie durch die besten Restaurants der Stadt und hebt kultige Gerichte, Restaurants, die man unbedingt besuchen muss, und versteckte Juwelen hervor.

Ikonische philippinische Gerichte, die Sie unbedingt probieren müssen

Die philippinische Küche ist vielfältig und schmackhaft, mit Einflüssen aus der spanischen, chinesischen und malaiischen Küche. Hier sind einige Gerichte, die Sie in Manila unbedingt probieren sollten:

Lechon

Lechon, das gebratene Schwein, ist eine philippinische Delikatesse, die häufig bei Feierlichkeiten genossen wird. Das saftige Fleisch und die knusprige Haut machen es bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen beliebt. Für ein authentisches Erlebnis sollten Sie es im La Loma Lechon probieren, das als „Lechon-Hauptstadt der Philippinen“ bekannt ist

Adobo

Adobo ist vielleicht das berühmteste philippinische Gericht. Es ist ein schmackhafter Eintopf aus Schweine- oder Hühnerfleisch, das in Essig, Sojasauce, Knoblauch und Gewürzen mariniert wird. Das Abe Restaurant bietet eine köstliche Version dieses Klassikers.

Sinigang

Sinigang ist eine saure Suppe, die in der Regel mit Schweinefleisch, Garnelen oder Fisch zubereitet und mit Tamarinde, Tomaten und verschiedenen Gemüsesorten gekocht wird. Der würzige Geschmack ist sowohl erfrischend als auch beruhigend. Sentro 1771 serviert mit seinem berühmten Corned Beef Sinigang eine moderne Variante dieses traditionellen Gerichts.

Erkundung von Manilas Street-Food-Szene

Das Straßenessen in Manila ist legendär. Hier sind einige Grundnahrungsmittel der Straße, die Sie nicht verpassen sollten:

Isaw

Isaw oder gegrillte Hühnerdärme mögen ungewöhnlich klingen, sind aber ein beliebter Streetfood-Snack, der sowohl lecker als auch erschwinglich ist. Bei Mang Larry’s Isawan finden Sie das beste Isaw-Erlebnis.

Balut

Balut ist ein befruchtetes Entenei mit einem teilweise entwickelten Embryo, das oft als gewagte Delikatesse gilt. Wenn Sie abenteuerlustig sind, können Sie Balut-Verkäufer auf den Nachtmärkten der Stadt finden.

Halo-Halo

Halo-Halo ist ein köstliches philippinisches Dessert, das aus gesplittertem Eis, gesüßten Früchten, Gelee, Leche Flan und evaporierter Milch hergestellt wird. Ein erfrischender Genuss, besonders bei dem warmen Wetter in Manila. Probieren Sie es im Milky Way Café, um eine wirklich genussvolle Version zu erhalten.

Unbedingt besuchenswerte Restaurants in Manila

Manila verfügt über eine lebendige Restaurantszene, die für jeden Geschmack etwas zu bieten hat. Hier sind einige Top-Tipps:

Manam

Das Manam ist bekannt für seine moderne Interpretation der klassischen philippinischen Küche. Verpassen Sie nicht ihr typisches Gericht, Sinigang na Beef Short Rib & Watermelon.

Pepita’s Küche

Pepita’s Kitchen bietet mit seinen Kamayan Feasts ein intimes Esserlebnis. Genießen Sie mit Trüffelreis gefüllte Lechon und andere köstliche Gerichte, die auf traditionelle philippinische Art serviert werden.

Antonio’s

Das Antonio’s in Tagaytay ist ein Feinschmeckerrestaurant, das elegantes Ambiente mit exquisiten Gerichten verbindet. Es ist der perfekte Ort für ein romantisches Abendessen oder eine besondere Feier.

Lebensmittelmärkte und Lebensmitteltouren

Wenn Sie einen tieferen Einblick in die kulinarische Szene Manilas gewinnen möchten, erkunden Sie die belebten Lebensmittelmärkte der Stadt oder nehmen Sie an einer kulinarischen Tour teil:

Salcedo Samstagsmarkt

Der Salcedo Saturday Market in Makati ist ein Paradies für Feinschmecker und bietet eine Vielzahl von Gourmetgerichten, Bioprodukten und handwerklichen Produkten. Es ist eine gute Möglichkeit, verschiedene Lebensmittel an einem Ort zu probieren.

Escolta Lebensmittel Tour

Nehmen Sie an einer kulinarischen Tour durch Escolta teil, um das historische Viertel von Escolta zu erkunden und versteckte kulinarische Schätze zu entdecken. Auf der Tour machen wir Halt in lokalen Bäckereien, an Straßenständen und in historischen Restaurants.

Die kulinarische Szene Manilas ist so lebendig und vielfältig wie die Stadt selbst. Ob Sie nun Street Food probieren oder stilvoll speisen, um die Ecke gibt es immer etwas Leckeres zu entdecken. Viel Spaß beim Essen und genießen Sie Ihre Reise nach Manila!