Verwöhnen Sie Ihre Naschkatzen: Ein Reiseführer für Desserts und Süßigkeiten in Südkorea

Wenn Sie eine Naschkatze sind und eine Reise nach Südkorea planen, werden Sie sich freuen! Südkorea hat eine Vielzahl köstlicher und einzigartiger Desserts zu bieten, die garantiert Ihren Heißhunger stillen werden. Von traditionellen Reiskuchen bis zum modernen Bingsu – dieser Leitfaden nimmt Sie mit auf eine köstliche Reise durch einige der koreanischen Süßigkeiten, die Sie unbedingt probieren sollten. Lasst uns eintauchen!

Traditionelle koreanische Süßigkeiten

Tteok (Reiswaffeln)

Tteok sind koreanische Reiskuchen, die es in verschiedenen Formen, Größen und Geschmacksrichtungen gibt. Einige beliebte Arten von Tteok sind:

• Songpyeon: Halbmondförmige Reiskuchen, die mit süßen Füllungen wie Sesamsamen oder roten Bohnen gefüllt sind. Sie werden traditionell zu Chuseok (koreanisches Erntedankfest) zubereitet.
• Injeolmi: Käsige Reiskuchen mit geröstetem Sojamehl überzogen.
• Baekseolgi: Weiße gedämpfte Reiskuchen, die häufig bei Festen und besonderen Anlässen serviert werden.

Yakgwa (Honigkuchen)

Yakgwa ist ein traditionelles koreanisches Honiggebäck, das aus Weizenmehl, Sesamöl, Honig, Reiswein und Ingwersaft hergestellt wird. Diese Kekse haben einen süßen und leicht pikanten Geschmack und werden oft bei Festtagen und Zeremonien genossen. Ihre reiche Geschichte reicht bis in die Goryeo-Dynastie zurück, und ihre verschlungenen Blütenformen machen sie auch visuell ansprechend.

Chapssaltteok (Süße rote Bohnen-Mochi)

Chapssaltteok ähnelt den japanischen Mochi, hat aber einen koreanischen Touch. Es handelt sich um einen zähen Reiskuchen, der mit einer süßen roten Bohnenpaste gefüllt ist. Diese Nachspeise wird oft bei Feierlichkeiten genossen und ist in ganz Südkorea eine beliebte Leckerei.

Moderne koreanische Desserts

Bingsu (Rasiereis-Dessert)

Bingsu ist ein eisgekühltes Dessert aus fein gehobeltem Eis, das mit verschiedenen Zutaten wie gesüßter Kondensmilch, Früchten, roten Bohnen und vielem mehr verfeinert wird. Die beliebteste Variante ist das Patbingsu, das gesüßte rote Bohnen als Belag enthält. Bingsu ist eine beliebte Sommerspeise, die man in unzähligen Variationen in den Cafés von Seoul findet.

• Frucht-Bingsu: Belegt mit frischen Früchten wie Erdbeeren, Mango und Kiwi.
• Grüner Tee Bingsu: Sie werden mit grünem Tee verfeinert und oft mit Mochi und roten Bohnen garniert.
• Schokoladen-Bingsu: Eine reichhaltige Leckerei für Schokoladenliebhaber mit verschiedenen Schokoladenbelägen.

Hotteok (Süße Pfannkuchen)

Hotteok ist ein beliebtes Streetfood-Dessert in Südkorea, vor allem in den Wintermonaten. Diese süßen Pfannkuchen sind mit einer Mischung aus braunem Zucker, Honig, gehackten Erdnüssen und Zimt gefüllt. Beim Kochen schmilzt die Füllung und bildet einen köstlichen, zähflüssigen Kern. Hotteok-Verkäufer gibt es auf vielen Straßenmärkten in Seoul, zum Beispiel in Myeong-dong und Insadong.

Hodugwaja (Walnusskekse)

Hodugwaja sind köstliche walnussförmige Kekse, die mit roter Bohnenpaste und Walnussstücken gefüllt sind. Die ursprünglich aus Cheonan stammenden Kekse sind landesweit zu einem beliebten Snack geworden. Sie werden oft mit einer Tasse Tee genossen und eignen sich aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks und ihrer Form hervorragend als Geschenk oder Souvenir.

Gyeongdan (Süße Reisbällchen)

Gyeongdan sind bunte, mundgerechte Reisbällchen aus Klebereismehl. Diese Leckerbissen sind mit verschiedenen Toppings wie pulverisierten roten Bohnen, Sesamsamen oder schwarzem Sojapulver überzogen. Sie sind knusprig und leicht süß, was sie zu einem köstlichen Snack macht, den man zu jeder Tageszeit genießen kann.

Kaffeehauskultur in Seoul

In Seoul gibt es eine lebendige Café-Kultur, und viele Lokale sind auf Desserts und Süßigkeiten spezialisiert. Wenn Sie köstliche Leckereien genießen und sich dabei in einer gemütlichen Umgebung entspannen möchten, sollten Sie unbedingt einige der charmanten Dessertcafés in der Stadt besuchen. Hier sind einige Orte, die man unbedingt gesehen haben muss:

Remicon

Das im trendigen Stadtteil Garosugil gelegene Remicone ist für sein kreatives und skurriles Softeis bekannt. Das Café bietet eine Vielzahl von Toppings und Geschmacksrichtungen, was es zu einem Hit bei Einheimischen und Touristen macht. Die optisch ansprechenden und Instagram-würdigen Desserts sind ein Fest für die Augen und die Geschmacksnerven.

Dore Dore

Dore Dore ist bekannt für seinen atemberaubenden Regenbogenkuchen und andere bunte Desserts. Mit mehreren Standorten in ganz Seoul ist dieses Café perfekt für Naschkatzen und Liebhaber ästhetisch ansprechender Leckereien. Jede Schicht des Kuchens bietet eine andere Geschmacksrichtung und sorgt für ein köstliches Geschmackserlebnis.

Teehaus O’sulloc

Wenn Sie ein Fan von grünem Tee sind, sollten Sie unbedingt das O’sulloc Tea House besuchen. Mit seinem ruhigen Ambiente und einer Speisekarte voller Desserts mit grünem Tee bietet dieses Café eine einzigartige und erfrischende Erfahrung. Probieren Sie das charakteristische Grüntee-Eis oder den Matcha-Rollkuchen, um sich zu verwöhnen.

Koreanische Dessertfeste und Veranstaltungen

In Südkorea gibt es verschiedene Festivals und Veranstaltungen, die die reiche Dessertkultur feiern. Die Teilnahme an diesen Festen ist eine fantastische Möglichkeit, in die lokale Kultur einzutauchen und eine Vielzahl von Süßigkeiten zu genießen. Hier sind ein paar bemerkenswerte Festivals:

Seouler Kimchi-Herstellung & Sharing Festival

Bei diesem Festival geht es zwar in erster Linie um Kimchi, aber es gibt auch viele Stände und Veranstaltungen, die sich mit traditionellen koreanischen Süßigkeiten beschäftigen. Es ist eine fantastische Gelegenheit, eine Vielzahl von Leckereien zu probieren und gleichzeitig einen wichtigen Aspekt der koreanischen Kultur kennenzulernen.

Bibimbap-Festival in Jeonju

Bei diesem Festival in der Stadt Jeonju wird nicht nur das berühmte Bibimbap gefeiert, sondern auch eine breite Palette traditioneller koreanischer Speisen, darunter auch Süßspeisen. Sie haben die Möglichkeit, verschiedene Süßigkeiten zu probieren und etwas über deren Zubereitung zu erfahren.

Boseong-Grüntee-Festival

Dieses Fest findet in den malerischen Teefeldern von Boseong statt und bietet eine Vielzahl von Süßigkeiten, die mit grünem Tee zubereitet werden. Es ist ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis vor der Kulisse üppiger grüner Teeplantagen.