Saigon genießen: Ein kulinarischer Führer zu den besten Restaurants in Ho-Chi-Minh-Stadt

Willkommen in Ho-Chi-Minh-Stadt, auch liebevoll Saigon genannt. Diese pulsierende Stadt ist ein Paradies für Feinschmecker und bietet eine unendliche Vielfalt an Geschmacksrichtungen und kulinarischen Erlebnissen. Ob Sie nun ein Fan von Street Food, feinem Essen oder gemütlichen Cafés sind, in Saigon finden Sie alles, was Ihren Gaumen verwöhnt. Begleiten Sie uns auf eine kulinarische Reise durch die belebten Straßen und versteckten Schätze dieser dynamischen Stadt.

Tag 1: Eine Saigoner Straßenkost-Extravaganz

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Abenteuer mit einer Erkundung des legendären Straßenessens in Saigon. Beginnen Sie Ihren Tag auf dem Ben-Thanh-Markt, wo Sie kultige Gerichte wie Bánh Mì, Pho und frische Frühlingsrollen probieren können. Zur Mittagszeit können Sie in der Nguyen Hue Walking Street köstliche gegrillte Schweinespieße und Klebreis genießen.

Streetfood, das man unbedingt probieren muss

• Banh Mi: Dieses vietnamesische Sandwich ist eine perfekte Mischung aus knusprigem Baguette, herzhaften Füllungen und frischem Gemüse.
• Telefon: Eine duftende Nudelsuppe mit zartem Fleisch und aromatischen Kräutern. Pho Hoa in der Pasteur Street ist ein Muss.
• Goi Cuon: Frische Frühlingsrollen, gefüllt mit Garnelen, Schweinefleisch, Kräutern und Reisfadennudeln, serviert mit einer leckeren Dip-Sauce.

Tag 2: Die traditionelle vietnamesische Küche entdecken

Am zweiten Tag tauchen Sie tiefer in die traditionelle vietnamesische Küche ein. Beginnen Sie mit einem herzhaften Frühstück im Com Nieu Sai Gon, wo Sie Tontopfreis – eine lokale Delikatesse – genießen können. Probieren Sie zum Mittagessen das berühmte Hu Tieu Nam Vang in einem belebten lokalen Restaurant.

Vietnamesische Spitzengerichte zum Genießen

• Lehmtopf-Reis: Ein schmackhaftes Reisgericht, das in einem Tontopf mit karamellisierten Rändern gekocht wird und oft mit Fleisch und Gemüse gemischt wird.
• Hu Tieu Nam Vang: Diese schmackhafte Nudelsuppe, die auf kambodschanisch-chinesische Traditionen zurückgeht, enthält eine reichhaltige Brühe mit Schweinefleisch und Meeresfrüchten.
• Bo La Lot: Gegrilltes Rindfleisch, eingewickelt in Betelblätter, oft mit einer Dip-Sauce und eingelegtem Gemüse serviert.

Tag 3: Kaffeekultur und trendige Cafés

Die Kaffeekultur in Saigon ist sehr lebendig, mit zahllosen Cafés, die einzigartige Kaffeespezialitäten in stilvoller Atmosphäre anbieten. Beginnen Sie Ihren Tag im The Workshop Coffee, das für seinen handwerklich hergestellten Kaffee und seine schicke Einrichtung bekannt ist. Besuchen Sie zum Mittagessen das L’Usine, ein angesagtes Café, das gutes Essen mit einer trendigen Boutique-Atmosphäre verbindet.

Die besten Cafés in Saigon

• Der Workshop Kaffee: Ein Pionier der Kaffeespezialitäten-Szene in Saigon, der handgebrühten Kaffee und einen Raum im Loft-Stil anbietet.
• L’Usine: Eine Kombination aus Café, Restaurant und Verkaufsraum mit gemütlichem Ambiente und köstlicher Speisekarte.
• Cong Caphe: Eine beliebte Kette rustikaler Cafés, die vor allem für ihren Kokosnusskaffee bekannt ist.

Tag 4: Das feine Essenserlebnis

Für diejenigen, die sich etwas mehr gönnen möchten, bietet Saigon eine Vielzahl an kulinarischen Erlebnissen. Reservieren Sie einen Tisch im französischen Restaurant La Villa für ein elegantes Abendessen, oder genießen Sie eine Mischung aus vietnamesischen und internationalen Aromen in der Xu Restaurant Lounge.

Spitzenrestaurants für gehobene Ansprüche

• Französisches Restaurant La Villa: Ein exquisites Essenserlebnis mit traditioneller französischer Küche in einem charmanten Villenambiente.
• Xu Restaurant Lounge: Das Restaurant ist bekannt für seine innovative Speisekarte und sein schickes Ambiente, perfekt für einen unvergesslichen Abend.
• NOIR. Essen im Dunkeln: Ein einzigartiges Restaurant, in dem die Gäste in völliger Dunkelheit speisen, was die anderen Sinne anregt und ein wirklich unvergessliches Erlebnis bietet.

Tag 5: Vegane und vegetarische Köstlichkeiten

Ho-Chi-Minh-Stadt ist auch für Veganer und Vegetarier gut geeignet. Beginnen Sie Ihren Tag mit einem nahrhaften Frühstück im Prem Bistro & Café, gefolgt von einem authentischen vietnamesischen vegetarischen Mittagessen im Loving Hut Hoa Dang.

Top Vegane und Vegetarische Restaurants

• Prem Bistro & Café: Ein beliebter Ort für vegane Frühstücke, Smoothies und gesunde Bowls.
• Ich liebe die Hütte Hoa Dang: Bietet eine Vielzahl köstlicher veganer Gerichte mit Schwerpunkt auf der vietnamesischen und asiatischen Küche.
• Vegetarisches Restaurant Bong Sung: Bekannt für seine kreativen vegetarischen Varianten der klassischen vietnamesischen Gerichte.

Saigon bietet eine unglaubliche Vielfalt an kulinarischen Erlebnissen – von schmackhaften Straßengerichten bis hin zu exquisiten Speisen. Jeder Tag entfaltet eine neue Geschmacksschicht und erzählt die Geschichte einer Stadt, die sowohl historisch als auch pulsierend modern ist. Also packen Sie Ihre Koffer, bringen Sie Ihren Appetit mit und machen Sie sich bereit, Saigon zu erleben!