Découvrir les joyaux culinaires de Mumbai : Un guide complet des meilleurs restaurants de la ville des rêves

Mumbai, souvent surnommée la ville des rêves, est un paradis pour les amateurs de cuisine. Elle offre une pléthore de possibilités de restauration, allant des étals de cuisine de rue animés aux restaurants gastronomiques de classe mondiale. Que vous soyez un habitant ou un touriste, ce guide complet vous aidera à trouver les meilleurs restaurants de Mumbai, pour tous les goûts et toutes les préférences. Des plats emblématiques aux joyaux cachés, embarquons pour un voyage culinaire à travers cette ville dynamique.

Mumbai Street Food : Une explosion de saveurs

Aucune visite à Mumbai n’est complète sans se laisser tenter par la cuisine de rue emblématique de la ville. Les rues de la ville sont bordées d’étals de nourriture qui servent des mets délectables et abordables qui vous feront saliver.

Vada Pav

Souvent considéré comme la quintessence de la cuisine de rue de Mumbai, le Vada Pav est un beignet de pomme de terre épicé pris en sandwich entre deux petits pains. Les endroits les plus populaires sont Anand Stall et Ashok Vada Pav.

Pani Puri

Le Pani Puri, également connu sous le nom de Golgappa dans le nord de l’Inde, est une délicieuse explosion de saveurs. Des puris croustillants remplis d’eau épicée et piquante et d’un mélange de pommes de terre et de pois chiches. Rendez-vous à Elco Pani Puri pour goûter à l’un des meilleurs Pani Puri de la ville.

Pav Bhaji

Le Pav Bhaji est un mélange copieux de légumes en purée cuits dans des épices et servis avec des pavés (petits pains) beurrés. Le Sardar Pav Bhaji est souvent considéré comme l’endroit idéal pour déguster ce plat savoureux.

Restaurants emblématiques : Les lieux de restauration incontournables

Mumbai abrite plusieurs restaurants emblématiques qui ont résisté à l’épreuve du temps et continuent d’attirer les foules avec leurs délicieux plats.

Shree Thaker Bhojanalay

Connu pour son somptueux thali gujarati, Shree Thaker Bhojanalay est un délice pour les végétariens. Le thali se compose d’un éventail de plats méticuleusement préparés et servis avec amour. C’est une expérience à ne pas manquer.

Bademiya

Bademiya est un restaurant emblématique de fin de soirée situé à Colaba, connu pour ses délicieux kebabs et petits pains. Les arômes alléchants et l’effervescence qui y règne reflètent l’essence même de la culture de la cuisine de rue à Mumbai.

Kailash Parbat

Paradis des amateurs de chaat, Kailash Parbat sert un éventail de snacks indiens traditionnels. Leur Ragda Pattice et leur Sev Puri sont hautement recommandés. Avec plusieurs sites dans la ville, il est facilement accessible à tous.

Dîner moderne : Une expérience culinaire de haut niveau

Pour ceux qui recherchent une expérience culinaire plus raffinée, Mumbai possède une collection impressionnante de restaurants modernes qui proposent une cuisine mondiale et fusion.

La cantine de Bombay

La cantine Bombay a redéfini la cuisine indienne contemporaine en proposant des recettes traditionnelles innovantes. L’atmosphère est dynamique et le menu présente un mélange créatif d’ingrédients locaux et de techniques modernes.

Masque

Masque propose un menu dégustation en constante évolution, qui met l’accent sur les produits de saison et les produits locaux. Ce restaurant gastronomique est parfait pour les connaisseurs en quête d’un voyage gastronomique extraordinaire.

Salt Water Cafe

Situé à Bandra, le Salt Water Cafe offre une ambiance confortable et chic, idéale pour un brunch ou un dîner. Le menu est un mélange de plats continentaux, et les options de petit-déjeuner sont particulièrement populaires parmi les habitants et les visiteurs.

Restaurants à petit prix : Délicieux à dix centimes d’euros

Explorer le paysage culinaire de Mumbai ne doit pas nécessairement vous ruiner. Voici quelques-uns des meilleurs restaurants à petit prix qui proposent une cuisine délicieuse sans pour autant vous ruiner.

Cannon Pav Bhaji

Situé près de la gare CST, Cannon Pav Bhaji sert l’un des meilleurs Pav Bhajis de Mumbai à un prix abordable. C’est l’un des favoris des employés de bureau et des voyageurs.

Le déjeuner de Mani à la maison

Pour une cuisine authentique de l’Inde du Sud, le Mani’s Lunch Home à Matunga est l’endroit idéal. Des dosas croustillants aux idlis moelleux, cet endroit propose un repas copieux à des prix abordables.

Prakash Shakahari Upahar Kendra

Prakash Shakahari Upahar Kendra, situé dans le parc Shivaji, à Dadar, est un endroit populaire pour les collations maharashtriennes comme le Misal Pav et le Sabudana Wada. La nourriture est délicieuse et légère pour le portefeuille.

La scène culinaire de Mumbai est aussi diversifiée que sa culture, offrant un éventail de saveurs qui s’adressent à tous les palais et à tous les budgets. Que vous vous régaliez des délices de la rue, que vous savouriez des plats emblématiques ou que vous vous laissiez tenter par des expériences gastronomiques modernes, Mumbai vous promet une aventure gastronomique sans pareille. Embarquez donc pour ce voyage culinaire et découvrez le riche patrimoine alimentaire de la vibrante Cité des Rêves.