Découvrez les délices culinaires de Yogyakarta : Guide des meilleurs restaurants

S’il est une chose pour laquelle Yogyakarta est célèbre, outre ses sites culturels et historiques, c’est bien son incroyable scène gastronomique. Yogyakarta, souvent affectueusement appelée « Jogja », offre une riche expérience culinaire qui est un must pour tout amateur de cuisine visitant l’Indonésie. Des spécialités locales aux restaurants haut de gamme, Yogyakarta a tout ce qu’il faut. Embarquons pour un voyage culinaire à travers quelques-uns des meilleurs restaurants que la ville a à offrir.

Les meilleurs restaurants de Yogyakarta

Yogyakarta dispose d’un grand nombre de restaurants pour tous les goûts et toutes les préférences. Voici quelques-uns des meilleurs restaurants à ne pas manquer :

Restaurant Mediterranea par Kamil

L’un des lieux de restauration les plus appréciés de Yogyakarta, le restaurant Mediterranea propose un délicieux mélange de cuisines française et méditerranéenne. L’ambiance est parfaite pour un dîner romantique, une réunion de famille ou un repas confortable entre amis. Ne manquez pas leurs plats emblématiques comme le confit de canard et les pâtes maison.

La Maison du Raminten

Entrez dans l’univers excentrique de The House of Raminten, un restaurant connu pour son décor unique et sa cuisine indonésienne traditionnelle. Il s’agit d’une expérience plutôt que d’un simple repas, proposant des plats tels que le Nasi Kucing et une variété de boissons à base de plantes. Le cadre est éclectique, avec des intérieurs audacieux et une atmosphère joviale.

ViaVia Jogja Resto & Bakery

ViaVia Jogja est l’un des lieux préférés des voyageurs, car il propose à la fois des plats délicieux et une atmosphère confortable et détendue. Le menu propose une variété de plats locaux et internationaux, tous préparés avec des ingrédients frais et locaux. Ne manquez pas de goûter à leur pain et à leurs desserts faits maison.

Bale Raos

Bale Raos est un voyage culinaire dans la cuisine royale de Yogyakarta. Situé près du palais du Sultan, ce restaurant sert des plats traditionnels dignes de la royauté, comme le Bebek Suwar-Suwir et le Sop Timlo. Le cadre élégant rehausse l’expérience d’un repas royal.

Rôtisseur et ours

Roaster and Bear associe un excellent café à un cadre moderne et élégant. C’est l’endroit idéal pour un brunch, avec au menu des œufs bénédictins et les fameuses crêpes à l’ours. L’ambiance est à la fois branchée et confortable, vous invitant à vous détendre et à savourer votre repas.

Cuisine traditionnelle à Yogyakarta

Aucun voyage à Yogyakarta n’est complet sans se laisser tenter par sa cuisine traditionnelle. Voici quelques spécialités locales à ne pas manquer :

Gudeg

Le gudeg est le plat emblématique de Yogyakarta. Il est composé de jeunes fruits de jacquier cuits à l’étouffée dans du lait de coco et des épices. Il est généralement servi avec du riz, du poulet, des œufs et du tempeh croustillant. Vous trouverez ce délicieux plat au Gudeg Yu Djum, un endroit réputé pour son authenticité.

Sate Klatak

Le Sate Klatak est une version unique du satay indonésien, à base d’agneau assaisonné simplement avec du sel et grillé sur des brochettes en fer. Le résultat est une brochette juteuse et savoureuse qui se déguste avec du riz et une sauce riche et savoureuse. Les étals de satay de Jalan Imogiri Timur constituent un lieu de prédilection pour goûter au Sate Klatak.

Nasi Kucing

Le Nasi Kucing, qui se traduit par « riz de chat » en raison de sa petite taille, est un plat de rue populaire à Yogyakarta. Enveloppé dans des feuilles de bananier, il est généralement servi avec du sambal, des anchois frits et du tempeh. Découvrez ce plat dans les angkringan (vendeurs de nourriture de rue) de la ville, en particulier à Angkringan Lik Man.

Cafés et desserts à Yogyakarta

Yogyakarta abrite également quelques cafés et desserts fantastiques, parfaits pour se détendre et se laisser tenter par des douceurs :

Kopi Klothok

Situé dans un charmant cadre rural, Kopi Klothok est célèbre pour son café javanais traditionnel et ses authentiques en-cas javanais. L’ambiance vintage et la vue imprenable sur les rizières ajoutent à l’expérience globale. Ne manquez pas leur Pisang Goreng (bananes frites) pour accompagner votre café.

Tempo Gelato

Pour terminer en beauté votre voyage culinaire à Yogyakarta, rendez-vous chez Tempo Gelato. Connu pour ses glaces artisanales aux parfums variés, c’est l’endroit idéal pour se rafraîchir lors d’une chaude journée. L’intérieur vibrant et coloré ajoute au charme de ce havre de paix.

Marchés alimentaires et cuisine de rue à Yogyakarta

Pour les gourmands aventureux, les marchés alimentaires et les vendeurs ambulants de Yogyakarta sont un véritable trésor de saveurs :

Rue Malioboro

La rue Malioboro est le pouls de la scène gastronomique de Yogyakarta. Vous y trouverez une variété d’en-cas, de repas et de boissons traditionnels. Des lumpia (rouleaux de printemps) aux es dawet (boissons fraîches sucrées), les options sont infinies et abordables.

Marché de Beringharjo

Le marché de Beringharjo est un marché animé qui offre un goût authentique de l’héritage culinaire de Yogyakarta. Explorez les stands de nourriture traditionnelle et savourez des plats comme le tempeh mendoan (tempeh frit) et le klepon (gâteau de riz fourré au sucre de palme). Le marché est également un endroit idéal pour acheter des délices locaux et des en-cas à ramener chez soi.

Gastronomie à Yogyakarta

Pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique plus raffinée, Yogyakarta propose plusieurs restaurants raffinés qui allient une cuisine exquise à un cadre élégant :

Restaurant Gadjah Wong

Le Gadjah Wong offre une expérience gastronomique élégante grâce à son mélange de cuisines javanaise, indonésienne et occidentale. Le cadre du restaurant, au bord de la rivière, et les spectacles de musique en direct créent une expérience culinaire mémorable. Ne manquez pas de goûter au saumon grillé et aux plats traditionnels javanais.

Restaurant Abhayagiri

Situé dans les collines paisibles de Sumberwatu Heritage Resort, Abhayagiri offre une vue panoramique sur le temple de Prambanan et le mont Merapi. Le menu propose une fusion des cuisines javanaise et indonésienne, avec des plats comme Ayam Taliwang et Nasi Goreng Abhayagiri. Dîner ici est une fête pour les sens.

Restaurant Sasanti

Le restaurant Sasanti propose une expérience gastronomique haut de gamme, axée sur la cuisine indonésienne moderne. L’intérieur magnifiquement conçu et le jardin serein constituent une toile de fond idéale pour déguster des plats tels que le homard Jimbaran et le bœuf Rendang. C’est un excellent choix pour une soirée spéciale.   La scène culinaire de Yogyakarta est aussi variée et dynamique que son patrimoine culturel. Que vous vous laissiez tenter par des plats javanais traditionnels sur un étal de cuisine de rue, que vous profitiez d’un dîner romantique dans un restaurant gastronomique ou que vous savouriez un repas confortable dans un café populaire, Yogyakarta vous promet un voyage gastronomique mémorable. Ne manquez pas d’explorer les marchés locaux, de goûter aux spécialités uniques et de vous immerger dans les riches saveurs que cette ville a à offrir. Bon appétit !