Guide ultime des joyaux cachés de Manille

Bienvenue à Manille, une métropole animée qui offre bien plus que les sites touristiques habituels. Ce guide vous fera découvrir quelques-uns des joyaux cachés de la ville et vous permettra de vivre une expérience unique et inoubliable. Plongeons dans les trésors à découvrir à Manille !

Jour 1 : À la découverte des trésors historiques et culturels

Votre voyage commence par une plongée dans la richesse de l’histoire et de la culture de Manille. La ville regorge de sites historiques et culturels qui sont souvent éclipsés par des attractions plus populaires. Aujourd’hui, nous allons explorer quelques-uns de ces joyaux cachés qui vous donneront un aperçu authentique du passé et du présent de Manille.

Matin: Points cachés d’Intramuros

Commencez votre journée en explorant les endroits cachés d’Intramuros, la ville historique fortifiée au cœur de Manille. Si la plupart des visiteurs connaissent le Fort Santiago et la cathédrale de Manille, il existe des sites moins connus dans Intramuros qui sont tout aussi fascinants. L’un de ces lieux est le musée du couvent de San Agustin. Niché à côté de la célèbre église San Agustin, ce musée présente une impressionnante collection d’objets religieux, de documents historiques et d’œuvres d’art de l’époque coloniale. Promenez-vous dans ses salles anciennes et laissez-vous émerveiller par les histoires du vieux Manille. Ensuite, visite du musée Casa Manila, une reconstitution d’une maison coloniale espagnole. Le musée offre un aperçu du mode de vie des Philippins de la classe supérieure pendant la période coloniale. La cour luxuriante et les meubles anciens créent une ambiance charmante et historique.

Déjeuner : Les restaurants cachés d’Intramuros

À l’heure du déjeuner, évitez les restaurants habituels et optez pour des lieux de restauration cachés dans Intramuros. Un endroit remarquable est le Barbara’s Heritage Restaurant, qui propose non seulement des plats traditionnels philippins, mais aussi des spectacles de danse culturelle qui vous donneront un aperçu de l’héritage local dans un cadre unique. Un autre joyau caché est Ilustrado, un restaurant connu pour sa cuisine hispano-philippine. Vous pourrez y savourer des plats classiques agrémentés d’une touche moderne, tout en profitant du cadre serein et historique d’Intramuros.

Après-midi: La rue Escolta et ses bâtiments Art déco

Après le déjeuner, rendez-vous à Escolta Street, autrefois premier quartier d’affaires de Manille et aujourd’hui havre de paix pour les amateurs d’art et d’histoire. Promenez-vous dans cette rue historique et admirez les bâtiments Art déco préservés qui témoignent de l’âge d’or de Manille. Visitez le First United Building qui abrite une série de boutiques vintage, des espaces d’art et même un café nostalgique. Vous y trouverez des pièces uniques et des œuvres d’art qui racontent l’histoire des décennies passées. Ne manquez pas le Hub : Make Lab est situé dans le First United Building, un espace créatif où les artistes et les entrepreneurs locaux vendent leur artisanat et leurs trouvailles vintage. C’est l’endroit idéal pour dénicher un souvenir unique.

Soirée: Visite de cafés secrets et coucher de soleil sur la baie de Manille

Après avoir admiré la beauté des arts, partez à l’aventure dans un café caché. Découvrez des cafés cachés comme The Den à Escolta, qui offre une ambiance chaleureuse et artistique, parfaite pour se détendre avec une tasse de café local. Un autre endroit idéal est Kapetolyo by SGD Coffee, situé dans le quartier récemment revitalisé de Mehan Garden. Ce café est un joyau caché qui propose un café exquis préparé à partir de grains philippins primés, dans une ambiance paisible, loin de l’agitation des rues de la ville. À la fin de la journée, rendez-vous dans la baie de Manille pour assister à l’un des légendaires couchers de soleil de la ville. Si la baie elle-même est un lieu très prisé, il existe des coins cachés et des zones moins connues où vous pouvez profiter d’une vue plus isolée et plus tranquille du coucher de soleil.

Jour 2: S’immerger dans la nature et la culture locale

Le deuxième jour de votre aventure, vous découvrirez d’autres trésors naturels et culturels cachés de Manille. Des parcs sereins aux centres culturels, cette journée promet un mélange de détente et de découverte.

Matin: Retraite paisible au parc forestier d’Arroceros

Commencez votre matinée par une visite du parc forestier d’Arroceros, souvent appelé le « dernier poumon de Manille ». Cette forêt urbaine cachée offre une retraite paisible loin de l’agitation de la ville. Promenez-vous dans ses sentiers verdoyants, écoutez le gazouillis des oiseaux et profitez de la verdure luxuriante. Le parc abrite plus de 60 espèces d’arbres et de nombreuses espèces d’oiseaux, ce qui en fait un havre de paix pour les amoureux de la nature et les observateurs d’oiseaux. C’est un endroit idéal pour une promenade matinale, la méditation ou tout simplement pour profiter de la beauté naturelle.

Fin de matinée : Immersion culturelle au Centre culturel des Philippines

Après la visite du parc, rendez-vous au Centre culturel des Philippines (CCP). Ce lieu culturel peu fréquenté est un trésor d’art et d’héritage philippins. Découvrez la culture philippine à travers diverses expositions, galeries d’art et, à l’occasion, des spectacles en direct. Le complexe CCP offre également une vue imprenable sur la baie de Manille, ce qui en fait un endroit agréable pour passer une fin de matinée. N’oubliez pas de visiter le Tanghalang Nicanor Abelardo, le théâtre principal connu pour sa beauté architecturale et son acoustique, qui accueille des spectacles allant des ballets aux pièces traditionnelles philippines.

Déjeuner : Cuisine authentique au Liwasang Bonifacio

Savourez un copieux déjeuner philippin dans l’un des restaurants cachés autour de Liwasang Bonifacio. Recherchez les petits établissements familiaux qui servent des plats philippins authentiques et délicieux. Le Café Ilang-Ilang est un excellent choix pour un éventail varié de cuisines locales et internationales. Il propose un buffet qui vous permet de goûter à différentes saveurs.

Après-midi: Explorer le parc Paco

Dans l’après-midi, vous pourrez vous promener dans le parc Paco. Ce parc circulaire était autrefois un cimetière municipal pendant la période coloniale espagnole et est aujourd’hui un lieu de retraite tranquille au cœur de la ville. Son atmosphère sereine, ses magnifiques jardins et son importance historique en font un lieu de visite captivant. Promenez-vous le long de ses allées, profitez de l’ambiance tranquille et, si vous arrivez au bon moment, vous pourrez peut-être même assister à un concert de musique classique en direct, car le parc est un lieu très prisé pour ce genre d’événements.

Soirée: Marché de nuit à Quiapo et points de restauration cachés

Terminez votre journée par une visite du marché animé de Quinta. Ce marché animé propose une myriade de produits locaux, de plats de rue et d’objets artisanaux uniques. C’est un endroit merveilleux pour découvrir la culture locale et trouver des restaurants cachés qui servent certains des meilleurs plats de rue de Manille. Ne manquez pas de goûter à l’ Empanada Especial de Quiapo, une spécialité locale qui allie à la perfection des garnitures savoureuses et une croûte croustillante. Autre incontournable, l’emblématique Pares Mami House, connu pour son délicieux pares de bœuf (ragoût de bœuf braisé) servi avec du riz à l’ail et des nouilles.

Jour 3 : Art et vibrations locales

Votre troisième jour à Manille promet d’être un mélange d’exploration artistique et d’expériences locales. Vous plongerez dans la scène artistique vibrante de la ville, en découvrant des galeries cachées et en appréciant l’art de la rue, puis vous visiterez quelques hauts lieux locaux pour vous imprégner de l’ambiance authentique de Manille.

Matin: Galeries d’art et studios cachés

Commencez votre journée par une visite de quelques-uns des studios et galeries d’art cachés de Manille. Commencez par le musée d’art Pinto à Antipolo, qui, bien que situé un peu à l’extérieur de Manille, offre une vaste collection d’art contemporain philippin dans un cadre magnifique et pittoresque. Ensuite, retournez en ville et visitez Vinyl on Vinyl Art Gallery, qui présente des œuvres d’artistes locaux émergents et établis, donnant un aperçu de la scène artistique dynamique de Manille. Ne manquez pas Finale Art File à Makati, l’un des espaces d’art contemporain les plus respectés du pays, qui présente un large éventail de chefs-d’œuvre visuels.

Déjeuner : Découvrir les cafés cachés

Pour le déjeuner, faites une pause dans l’un des cafés cachés de Manille. Yardstick Coffee, à Legazpi Village, Makati, est un lieu incontournable pour les amateurs de café, car il propose du café méticuleusement préparé et de délicieuses bouchées légères. Un autre joyau est le Commune Cafe + Bar, idéal pour un repas décontracté dans un cadre douillet. Ce lieu est connu pour son café d’origine locale et sa cuisine philippine réconfortante. Si vous vous trouvez dans la région de QC, visitez l’ Expo Cubao. Cette destination non conventionnelle abrite plusieurs cafés indépendants, des magasins d’antiquités et des espaces d’art, ce qui en fait un endroit idéal pour découvrir et se détendre.

Après-midi: Explorer la scène des arts de la rue

Après le déjeuner, plongez dans la scène artistique de rue en plein essor de Manille. Commencez par le Bonifacio Global City (BGC) Art Tour. Ce quartier est célèbre pour ses étonnantes peintures murales et ses installations artistiques publiques qui apportent de la couleur et de la créativité à l’espace urbain. N’oubliez pas d’explorer les ruelles autour de Poblacion, à Makati, où vous trouverez un mélange de bars et de restaurants branchés, ainsi que des œuvres d’art de rue impressionnantes qui témoignent de la diversité culturelle de Manille.

Soirée: Profitez de la vie nocturne locale à Poblacion

Le soir venu, plongez-vous dans la vie nocturne animée de Poblacion. Ce quartier est lui-même un joyau caché, avec une vie nocturne en plein essor, populaire parmi les habitants et les expatriés. Commencez par une visite à Polilya, un bar à bières artisanales connu pour ses bières uniques et son atmosphère animée. Poursuivez par un repas au Tambai Yakitori, un endroit confortable qui propose de délicieuses brochettes japonaises et d’autres délices de la cuisine de rue. Pour une soirée plus décontractée, rendez-vous à l’ Agimat Foraging Bar and Kitchen. Ce bar unique en son genre propose des cocktails inventifs à base d’ingrédients locaux et offre une atmosphère fantaisiste qui reflète le riche folklore des Philippines. Terminez votre journée par une promenade dans les rues de Poblacion, pour profiter de l’énergie vibrante, des établissements uniques et du flair artistique local. Les joyaux cachés de Manille ont beaucoup à offrir, et l’itinéraire d’aujourd’hui vous permettra de mieux apprécier l’art, la culture et l’ambiance locale de la ville.