À la découverte de l’île de Jeju : Un voyage culinaire à travers les saveurs uniques de Jeju

Bienvenue sur l’île de Jeju, un paradis culinaire où les plats coréens traditionnels côtoient les saveurs uniques de l’île. Connue pour ses paysages à couper le souffle et ses merveilles volcaniques, Jeju s’enorgueillit également d’une riche culture gastronomique qui attire les gourmets du monde entier. Des fruits de mer frais aux ingrédients locaux exotiques, chaque repas est une fête des sens. Rejoignez-nous pour une visite savoureuse et découvrez le meilleur de la scène gastronomique de Jeju.

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Jour 1 : Arrivée et première dégustation

Commencez votre aventure culinaire à Jeju en explorant les saveurs locales dès votre arrivée. Dirigez-vous directement vers le marché de Dongmun, un lieu animé où vous pourrez déguster une variété de plats de rue.

• À goûter absolument : Porc noir BBQ – Jeju est célèbre pour son porc noir, une race unique dont la viande est tendre et savoureuse. La rue du porc noir, près du marché de Dongmun, est un excellent endroit pour déguster ses premières bouchées de ce mets local.
• Déguster les fruits de mer frais de Jeju – Ne manquez pas d’essayer les fruits de mer locaux, en particulier les différents types de poissons grillés disponibles sur les étals des marchés.

Jour 2: A la découverte des plats traditionnels de Jeju

Le deuxième jour est consacré aux plats traditionnels de Jeju, transmis de génération en génération. Visitez un restaurant local spécialisé dans les recettes authentiques.

• Jeonbokjuk (bouillie d’ormeaux ) – Ce plat nourrissant est préparé à partir d’ormeaux récoltés localement et offre un aperçu de la richesse maritime de Jeju.
• Hanyakguk (soupe aux herbes ) – Riche en herbes médicinales, cette soupe est l’une des préférées des habitants de la région en raison de ses bienfaits pour la santé et de sa saveur unique.

Jour 3 : Safari de cuisine de rue à Jeju

Le troisième jour, embarquez pour un safari de cuisine de rue. C’est le meilleur moyen de comprendre la culture alimentaire locale, d’interagir avec les habitants et de goûter à une variété de plats rapides.

• Hallabong (oranges de Jeju ) – Ces oranges douces et acidulées sont à goûter absolument. Disponibles sur les étals de rue, ils sont parfaits pour un en-cas rafraîchissant.
• Jeju Tteokbokki – Des galettes de riz épicées, sucrées et moelleuses qui font de la cuisine de rue une expérience addictive.

Jour 4 : Extravagance de fruits de mer

Les eaux environnantes de Jeju offrent une abondance de fruits de mer frais. Consacrez cette journée à la dégustation des meilleurs plats de fruits de mer que l’île a à offrir.

• Maquereau grillé – Fraîchement pêché et grillé à la perfection, le maquereau grillé est un produit de base sur l’île.
• Haemul Pajeon (crêpe aux fruits de mer ) – Un délicieux mélange de fruits de mer et d’oignons verts dans une pâte à crêpe savoureuse.

Jour 5 : La gastronomie et le festin final

Terminez votre voyage culinaire à Jeju par une expérience gastronomique qui associe des ingrédients locaux à des techniques culinaires haut de gamme.

• Hotpot de fruits de mer de Jeju – Un plat luxueux qui réunit les meilleurs fruits de mer de l’île dans un hotpot satisfaisant.
• Cuisine contemporaine de Jeju – Choisissez un restaurant gastronomique qui propose une version créative des saveurs traditionnelles de Jeju.

L’île de Jeju n’est pas seulement une destination, c’est une expérience sensorielle qui vous donne envie d’en savoir plus. Avec une combinaison de plats traditionnels, de fruits de mer frais et de créations culinaires novatrices, Jeju offre un festin qui résonne à la fois avec vos papilles et votre cœur. Des marchés animés aux expériences sereines de la ferme à la table, chaque repas sur cette île est une histoire qui attend d’être savourée. Alors, faites vos valises, préparez votre palais et partez pour un voyage culinaire sans précédent sur l’île de Jeju.