Goûtez Taipei : Découvrir les meilleurs restaurants végétariens de la ville

Bienvenue à Taipei, une ville réputée pour ses riches traditions culinaires et la diversité de sa scène gastronomique. Que vous soyez végétarien convaincu, végétalien ou simplement amateur de cuisine végétale, Taipei offre un trésor de délicieux restaurants végétariens. Dans ce guide complet, nous vous emmenons dans un délicieux voyage à travers les meilleurs restaurants végétariens de Taipei, en vous révélant les meilleurs endroits pour savourer des plats sains, savoureux et innovants.

Jour 1 : Un avant-goût du Taipei traditionnel

Petit déjeuner à Ooh Cha Cha

Commencez votre aventure végétarienne par un délicieux petit-déjeuner à Ooh Cha Cha. Connu pour son offre saine et végétale, ce café accueillant sert de délicieux smoothies, de copieux bols de céréales et des salades fraîches. Ne manquez pas leurs toasts à l’avocat et leurs lattes au matcha ! Après un repas nourrissant, vous serez prêt à explorer les rues animées de Taipei.

Déjeuner au restaurant végétarien Yang Shin

Pour le déjeuner, rendez-vous au Yang Shin Vegetarian Restaurant, un restaurant réputé qui propose un large éventail de dim sum végétariens et de spécialités taïwanaises. Leur menu comprend des plats délicieux tels que des boulettes végétariennes, des gâteaux de riz gluant et des plats à base de tofu qui raviront vos papilles. C’est l’endroit idéal pour découvrir les saveurs taïwanaises traditionnelles dans un cadre végétarien.

Dîner au Minder végétarien

Terminez votre journée par un dîner au Minder Vegetarian, une chaîne populaire de restaurants végétariens à Taipei. Connu pour ses prix abordables et ses nombreux buffets, Minder propose une variété de plats savoureux, allant des salades et des soupes aux sautés et aux desserts. C’est un excellent choix pour un repas copieux et satisfaisant.

Jour 2: A la découverte de la cuisine végétarienne moderne

Petit-déjeuner à l’usine

Commencez votre deuxième journée par un petit-déjeuner à Plants, un café lumineux et moderne spécialisé dans les plats biologiques à base de plantes. Leur menu propose une variété d’options créatives et saines, notamment des smoothie bowls, des toasts à l’avocat et des pâtisseries fraîchement sorties du four. Savourez votre repas dans un espace élégant et relaxant, et imprégnez-vous des vibrations matinales de Taipei.

Déjeuner au Loving Hut

Pour le déjeuner, rendez-vous à Loving Hut, qui fait partie d’une chaîne mondiale de restaurants végétaliens. Leur menu comprend une sélection variée de plats, des soupes de nouilles réconfortantes aux hamburgers et frites succulents. L’atmosphère conviviale et la cuisine délicieuse en font un lieu de prédilection pour les habitants et les visiteurs.

Jour 3 : À la découverte de la cuisine de rue végétarienne de Taipei

Petit-déjeuner au Green Room

Commencez votre troisième journée par un petit-déjeuner au Green Room, un charmant café connu pour ses copieux petits-déjeuners végétaliens et son café fraîchement préparé. Avec un menu comprenant des crêpes, des burritos de petit-déjeuner et du pudding aux graines de chia, The Green Room est le point de départ idéal pour une journée de découverte de Taipei.

Déjeuner dans la vieille rue de Jiufen

Faites un tour dans la vieille rue de Jiufen, un quartier historique situé juste à l’extérieur de Taipei. Cette région pittoresque est célèbre pour ses rues charmantes et sa délicieuse cuisine de rue. Dégustez une variété de plats végétariens de rue, tels que des boules de taro, des tisanes et des rouleaux de crème glacée aux cacahuètes. Jiufen offre un cadre idyllique pour une journée d’exploration culinaire et de découverte culturelle.

Dîner au marché nocturne de Shilin

Terminez votre journée en visitant le célèbre marché nocturne de Shilin. Ce marché animé est un point névralgique pour les amateurs de cuisine et propose un large éventail de plats végétariens. Ne manquez pas de goûter aux spécialités locales telles que le maïs grillé, le tofu puant (oui, il est végétarien !) et les champignons frits croustillants. L’atmosphère vibrante et les odeurs alléchantes font du marché nocturne de Shilin une visite incontournable pour tout amateur de cuisine.

Informations pratiques pour les voyageurs

Conseil: Les restaurants végétariens de Taipei utilisent souvent des produits à base de soja pour recréer des plats traditionnels à base de viande. Ne soyez pas surpris si vous voyez « poulet » ou « bœuf » sur le menu – il s’agit généralement de délicieuses alternatives à base de plantes ! Transport: Le système MRT efficace de Taipei permet de naviguer facilement dans la ville. La plupart des restaurants végétariens sont accessibles par le MRT, et le vélo est également un moyen populaire et écologique d’explorer. Langue : Bien que de nombreux employés de restaurants parlent un peu l’anglais, il est utile d’apprendre quelques phrases de base en mandarin pour améliorer votre expérience gastronomique. Par exemple, « wǒ chī sù » (我吃素) signifie « je suis végétarien » La culture : Taipei est connue pour son hospitalité. Adoptez les coutumes locales, n’ayez pas peur de poser des questions et partagez vos aventures culinaires avec des habitants sympathiques.

Festivals et événements végétariens

Si vous visitez Taipei en mars, ne manquez pas le festival végétarien de Taïwan, une célébration vibrante de la vie basée sur les plantes. Le festival propose des démonstrations culinaires, des stands de nourriture et des ateliers. C’est une occasion fantastique d’en apprendre davantage sur la cuisine végétarienne et de déguster des plats délicieux. Tout au long de l’année, de nombreux temples de Taipei organisent également des foires alimentaires végétariennes, qui permettent de déguster des plats traditionnels et d’entrer en contact avec la communauté locale. Des cafés confortables aux restaurants haut de gamme, des plats taïwanais traditionnels à la cuisine moderne innovante, les restaurants végétariens de Taipei offrent quelque chose pour tous les goûts et toutes les préférences. Cette ville dynamique est un havre pour les végétariens et les gourmands, où le voyage culinaire est aussi riche et diversifié que la culture de la ville elle-même. Embarquez pour une aventure végétarienne à Taipei et savourez les saveurs de cette ville incroyable. Bon appétit !