Explorer la ville de Yilan : Le guide ultime des meilleurs aliments et délices culinaires

Nichée dans le nord-est de Taïwan, la ville de Yilan est un trésor pour les amateurs de cuisine. Elle offre un mélange éclectique de saveurs qui reflètent son riche héritage culturel et ses abondantes ressources naturelles. Que vous visitiez Yilan pour la première fois ou que vous soyez un voyageur chevronné, vous devez absolument vous plonger dans les délices culinaires de la ville. Ce guide ultime vous fera découvrir les meilleurs plats, les meilleurs restaurants et les délices locaux à ne pas manquer dans la ville de Yilan.

Le paysage culinaire de la ville de Yilan

La scène gastronomique de la ville de Yilan est un mélange harmonieux de cuisine taïwanaise traditionnelle et de spécialités locales qui ont été perfectionnées au fil des générations. Des marchés nocturnes animés aux maisons de thé pittoresques, il y a de quoi satisfaire tous les palais. Découvrons quelques-uns des plats à ne pas manquer dans la ville de Yilan :

1. Crêpe à l’oignon de printemps

La crêpe aux oignons de printemps, connue localement sous le nom de Cong You Bing, est un plat de rue très apprécié qui capture l’essence de la générosité agricole de Yilan. Croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, cette crêpe savoureuse est généreusement farcie d’oignons frais.

2. Saucisse à la mode de Yilan

La saucisse de Yilan, ou Fen Chang, est une variante unique de la saucisse taïwanaise traditionnelle. Composé de riz glutineux et de viande, il est souvent grillé à la perfection et servi avec une sauce à l’ail sucrée et épicée. Il s’agit d’un en-cas plein de saveur que l’on trouve dans divers stands de restauration de la ville.

3. Rouleau aux cacahuètes avec crème glacée

Ce délicieux dessert consiste en une fine crêpe remplie de boules de crème glacée et garnie de fragments de cacahuètes et de coriandre. La combinaison de saveurs crémeuses, croquantes et rafraîchissantes en fait une friandise idéale pour les journées chaudes.

4. Tarte à l’oignon vert

Autre favori des oignons verts, la tarte à l’oignon vert est légèrement différente de la crêpe. Cette tarte est plus feuilletée et comprend souvent un œuf et des garnitures supplémentaires comme du fromage et du jambon, ce qui en fait une option consistante pour le petit-déjeuner ou un en-cas rapide.

Les meilleurs restaurants de la ville de Yilan

Pour ceux qui souhaitent découvrir l’offre culinaire de Yilan dans un cadre plus formel, voici une liste des meilleurs restaurants qui présentent le meilleur de la cuisine locale et internationale :

• Cuisine du port de Wu : Spécialisé dans les fruits de mer frais, Wu’s Harbour Cuisine est le lieu de prédilection des amateurs de poisson. Les fruits de mer sont pêchés quotidiennement, ce qui garantit la fraîcheur des plats dans votre assiette.
• Lanterne rouge : Situé dans l’hôtel Silks Place Yilan, le Red Lantern est réputé pour ses plats taïwanais gastronomiques et sa présentation exquise.
• Wu Qi-Seafood Handmade Cuisine : Incontournable pour les amateurs de crabe, ce restaurant propose une grande variété de plats à base de crabe, cuits à la vapeur ou sautés.

Marchés alimentaires incontournables

La visite de la ville de Yilan ne saurait être complète sans l’exploration de ses marchés alimentaires animés. Ces lieux animés sont parfaits pour goûter à une variété de saveurs locales en un seul endroit.

1. Marché nocturne de Luodong

L’un des marchés nocturnes les plus célèbres de Yilan, Luodong, est le lieu de prédilection des amateurs de cuisine de rue. Vous y trouverez un large éventail d’étals proposant tout, des friandises taïwanaises traditionnelles aux en-cas innovants. Ne manquez pas la soupe de mouton et le riz au porc braisé.

2. Marché nocturne de Dongmen

Le marché de nuit de Dongmen est un autre lieu à visiter absolument. Il offre une atmosphère plus détendue que celui de Luodong. C’est l’endroit idéal pour déguster les célèbres gâteaux aux oignons verts et les tempuras de Yilan. Le marché comprend également plusieurs boutiques où vous pouvez acheter des produits locaux à ramener chez vous.

Délices et spécialités locales

La ville de Yilan s’enorgueillit d’une variété de délices et de spécialités locales qui reflètent son riche patrimoine culturel. Voici quelques aliments supplémentaires à essayer :

1. Gâteaux de riz Mochi

Les gâteaux de riz mochi de Yilan sont un must pour les amateurs de sucreries. Ces gâteaux de riz gluant se déclinent en différentes saveurs et sont souvent fourrés de pâte de haricots sucrée ou d’autres ingrédients.

2. Miel de longane

Yilan est connue pour son miel de longan de grande qualité, produit à partir du nectar des arbres de longan. C’est un délicieux souvenir à ramener à la maison et parfait pour agrémenter le thé ou les desserts.

De la cuisine de rue aromatique à la cuisine gastronomique, la ville de Yilan offre une aventure culinaire qui répond à tous les goûts. Que vous exploriez les marchés nocturnes animés ou que vous preniez un repas dans l’un des meilleurs restaurants de la ville, vous ne manquerez pas de vous laisser séduire par les saveurs de Yilan. Faites donc vos valises et préparez-vous à embarquer pour un voyage gastronomique à travers cette charmante ville de Taïwan.