Les joyaux culinaires de Chonburi : Le guide de l’amateur de cuisine

Bienvenue dans le guide ultime pour les amateurs de cuisine prêts à s’embarquer pour un voyage culinaire au cœur de la Thaïlande, à Chonburi. La situation géographique unique de Chonburi lui permet de bénéficier d’une abondance de produits frais et de fruits de mer, ainsi que d’une culture gastronomique dynamique qui s’inspire de son héritage côtier et de sa campagne luxuriante. En parcourant ce guide, vous découvrirez non seulement les plats incontournables et les endroits où les trouver, mais aussi les histoires qui se cachent derrière les plats, les personnes qui les préparent et les techniques traditionnelles transmises de génération en génération. Que vous soyez un gastronome chevronné à la recherche de nouvelles aventures ou un explorateur culinaire désireux de goûter aux saveurs authentiques de la Thaïlande, Chonburi a quelque chose à vous offrir. Des visites de marchés tôt le matin aux tournées de cuisine de rue tard le soir, en passant par les cours de cuisine et les dîners en bord de mer, préparez-vous à vivre une expérience gastronomique inoubliable. Rejoignez-nous pour découvrir les joyaux culinaires de Chonburi, où chaque repas raconte une histoire et où chaque bouchée est un souvenir qui mérite d’être savouré.  

Jour 1 : Saveurs de Chonburi

Matin: Marché aux poissons d’Ang Sila

Bienvenue à votre première journée dans le paradis gastronomique de Chonburi, en Thaïlande ! Aujourd’hui, nous embarquons pour un voyage à travers les marchés locaux animés et nous plongeons dans le monde de la cuisine de rue, où les saveurs explosent et les traditions prennent vie. Commencez votre matinée au marché aux poissons d’Ang Sila, l’un des marchés aux fruits de mer les plus anciens et les plus animés de Chonburi. Vous y trouverez un large éventail de fruits de mer frais, des crevettes et des crabes aux poissons exotiques, tout droit sortis du filet du pêcheur. Ne manquez pas de goûter à la spécialité locale, les fruits de mer séchés, un en-cas parfait pour faire le plein d’énergie pour la journée à venir.

Déjeuner : Cuisine de rue au marché de Nong Mon

Ensuite, rendez-vous au marché de Nong Mon, un trésor pour les gourmands. C’est ici que l’on peut déguster les spécialités culinaires de rue de Chonburi, telles que le Khao Lam (riz gluant dans un bambou), le Satay et des douceurs comme le Mango Sticky Rice (riz gluant à la mangue). Chaque échoppe possède sa propre recette secrète transmise de génération en génération, créant ainsi un goût unique à Chonburi.

Soirée: Dîner et exploration du marché nocturne

Terminez votre journée par une visite du marché nocturne de Chonburi. Plongez dans l’effervescence, où l’air est empli de l’arôme des fruits de mer grillés, des currys épicés et des desserts sucrés. Ne manquez pas de goûter aux calamars grillés et au pad thaï, et terminez votre repas par une glace à la noix de cocorafraîchissante. À la tombée de la nuit, laissez-vous envelopper par l’énergie vibrante du marché nocturne de Chonburi, qui clôturera en beauté votre première journée dans ce paradis culinaire. Prêt pour d’autres aventures demain ?

Jour 2: Cours culinaires et extravagance de fruits de mer

Après une première journée passée à explorer les marchés et la cuisine de rue de Chonburi, le deuxième jour vous invite à retrousser vos manches et à vous initier à la cuisine thaïlandaise, puis à savourer les meilleurs fruits de mer et à vivre une expérience gastronomique inoubliable sur la plage.

Matin: Cours de cuisine thaïlandaise

Commencez votre journée dans une école de cuisine thaïlandaise locale où vous apprendrez les secrets de la préparation des célèbres plats thaïlandais directement auprès de chefs experts. Vous visiterez un marché local pour choisir des ingrédients frais avant de retourner à la cuisine pour préparer des plats comme le Tom Yum Goong et le Pad Thai. Cette expérience immersive vous apprend non seulement les techniques de la cuisine thaïlandaise, mais aussi l’importance de chaque ingrédient dans la cuisine thaïlandaise.

Déjeuner : Festin de fruits de mer à la plage de Bang Saen

Après votre cours du matin, rendez-vous à la plage de Bang Saen pour vous régaler d’un festin de fruits de mer. Vous pourrez y déguster des fruits de mer fraîchement pêchés, tels que du poisson grillé, une salade de crevettes épicée et des crabes sautés. Les restaurants de bord de mer offrent une vue imprenable sur le golfe de Thaïlande, ce qui en fait un cadre idéal pour les déjeuners.

Après-midi: Détente et douceurs locales

Passez l’après-midi à vous détendre sur la plage ou à explorer davantage la ville. Ne manquez pas de goûter aux sucreries locales comme le Khanom Buang (crêpe thaïlandaise croustillante) et le Khanom Krok (riz au lait à la noix de coco) proposées par les vendeurs ambulants, pour terminer en beauté votre savoureux déjeuner.

Soirée: Dîner-croisière au coucher du soleil

Pour terminer cette deuxième journée en beauté, embarquez pour un dîner-croisière au coucher du soleil. Admirez le coucher de soleil à couper le souffle sur le golfe de Thaïlande tout en savourant un somptueux dîner composé de spécialités thaïlandaises et internationales. Il s’agit d’une expérience gastronomique inégalée qui associe des saveurs exquises à une beauté naturelle époustouflante. Lorsque vous vous retirez pour la nuit, le doux clapotis des vagues et les riches saveurs de la journée s’attardent, promettant d’autres aventures à Chonburi.

Jour 3 : Repères culturels et découvertes culinaires

Le troisième jour à Chonburi mêle un voyage à travers des sites culturels importants et des explorations culinaires continues. Vous pourrez apprécier la riche histoire de la province, son architecture étonnante et, bien sûr, la cuisine thaïlandaise qui vous mettra l’eau à la bouche.

Matin: Visite du sanctuaire de Khao Sam Muk

Commencez votre journée par une visite du sanctuaire de Khao Sam Muk, un sanctuaire situé au sommet d’une colline et offrant une vue panoramique sur Chonburi. Ce lieu vénéré, dédié à la divinité de l’amour, n’est pas seulement un centre spirituel, il est aussi entouré d’une abondante faune locale, en particulier de singes espiègles. Profitez de l’air frais du matin et du spectaculaire lever de soleil sur la baie.

Brunch : Des délices salés et sucrés à Si Racha

Rendez-vous à Si Racha, une ville côtière connue pour sa sauce homonyme, pour un brunch rempli de délices salés et sucrés. Ne manquez pas les spécialités locales comme le Raad Na (nouilles frites avec de la sauce) et le Dim Sum. Accompagnez votre repas d’un café glacé thaïlandais traditionnel pour un brunch rafraîchissant.

Après-midi: Visite culturelle du jardin d’enfer de Wang Saen Suk

Après le déjeuner, rendez-vous au Wang Saen Suk Hell Garden pour une expérience culturelle unique. Ce jardin raconte visuellement les enseignements bouddhistes sur le karma, avec des statues représentant les conséquences des fautes commises. Il s’agit d’une visite à la fois éducative et impressionnante qui permet de mieux comprendre les croyances et les valeurs locales.

Soirée: Dîner et spectacle culturel au centre culturel de Chonburi

Terminez votre troisième journée par un dîner mémorable et un spectacle culturel au centre culturel de Chonburi. Découvrez la richesse de la culture thaïlandaise à travers des spectacles de danse traditionnelle, des numéros musicaux et des démonstrations d’arts martiaux. Savourez une cuisine thaïlandaise authentique tout en vous immergeant dans le patrimoine artistique de la Thaïlande. Votre troisième journée à Chonburi s’achève sur une note positive, avec un enrichissement culturel et un palais satisfait. Les expériences d’aujourd’hui promettent d’enrichir votre compréhension et votre appréciation de la culture et de la cuisine thaïlandaises.

Alors que notre voyage culinaire à travers Chonburi touche à sa fin, il est clair que les saveurs, les expériences et les souvenirs que nous avons rassemblés sont aussi riches et vivants que la tapisserie de la cuisine thaïlandaise elle-même.  Mais au-delà des plats délectables, c’est la chaleur des habitants, leurs sourires et leur volonté de partager une partie de leur culture dans chaque assiette servie qui font vraiment briller la scène culinaire de Chonburi. Alors, que vous rentriez chez vous ou que vous partiez vers de nouvelles aventures, que les saveurs de Chonburi s’attardent sur votre palais et vous incitent à explorer encore plus les joies culinaires que le monde a à offrir. N’oubliez pas que chaque plat a une histoire et que chaque bouchée est l’occasion de découvrir quelque chose de vraiment extraordinaire. Merci de vous joindre à nous pour ce délicieux voyage à travers Chonburi. Jusqu’à la prochaine fois, continuez à explorer, à goûter et à apprécier le monde culinaire qui vous entoure.