Un itinéraire complet de 7 jours pour les débutants à Hô Chi Minh-Ville

Hô Chi Minh-Ville, anciennement connue sous le nom de Saigon, est un tourbillon exaltant de culture, de saveurs et d’histoire. C’est une ville qui ne dort jamais, toujours pleine de motos, de vendeurs et de rues animées. Son passé coloré est toujours présent sous la forme d’une architecture coloniale française, de reliques de guerre et de pagodes traditionnelles côtoyant des gratte-ciel modernes et des cafés branchés. Une visite de 7 jours est le temps idéal pour s’immerger dans l’énergie de cette ville tout en découvrant les couches de son riche patrimoine.

Comprendre Hô Chi Minh-Ville

Avant de vous lancer dans votre aventure d’une semaine, mettons à votre disposition quelques connaissances de base précieuses pour améliorer votre visite.

Histoire

La plus grande métropole du Vietnam a un passé riche ; depuis ses débuts en tant que village de pêcheurs khmer jusqu’à sa transformation en un important centre commercial français, puis en capitale du Sud-Vietnam jusqu’à la fin de la guerre du Vietnam. La ville a été rebaptisée en l’honneur du dirigeant nord-vietnamien Hô Chi Minh en 1976. Depuis lors, elle a connu une croissance exponentielle et est devenue la puissance économique que l’on voit aujourd’hui.

Culture et langue

La culture de Hô Chi Minh-Ville est une tapisserie tissée à partir de ses influences historiques et de sa connectivité mondiale moderne. Bien que le vietnamien soit la langue officielle, l’anglais est de plus en plus populaire comme langue seconde. N’hésitez pas à essayer quelques phrases vietnamiennes, car les locaux apprécient l’effort et cela peut ajouter à l’authenticité de votre expérience.

Préparatifs avant le voyage

Avant de vous lancer dans votre voyage, assurez-vous d’avoir tous les documents de voyage nécessaires. Le Vietnam exige que la plupart des voyageurs aient un visa, que vous pouvez souvent obtenir en ligne via un simple processus de visa électronique. Familiarisez-vous avec les coutumes locales, la monnaie (dong vietnamien) et une compréhension de base du taux de change. Emportez des vêtements légers et respirants pour le climat chaud, mais n’oubliez pas d’apporter des couches pour les environnements intérieurs plus frais.

Commençons maintenant l’itinéraire de vos 7 jours à Ho Chi Minh Ville !

Jour 1 : Arrivée et exploration du district 1

À votre atterrissage à l’aéroport international de Tan Son Nhat, plongez-vous dans le rythme de vie local en explorant le district 1, le quartier central animé de la ville. Après vous être enregistré dans votre hébergement, vous pourrez trouver une correspondance parfaite sur Agoda. Page des hôtels de Hô Chi Minh-Ville , promenez-vous tranquillement dans le quartier pour vous acclimater.

Commencez par la cathédrale Notre-Dame, un chef-d’œuvre colonial français, et la poste centrale historique. À l’approche de la soirée, découvrez la scène culinaire de rue avec des plats comme le pho ou le banh mi proposés par des vendeurs populaires.

Jour 2: Musée des vestiges de guerre et marché Ben Thanh

Plongez dans le passé de la ville en visitant le musée des vestiges de la guerre. Les expositions peuvent donner à réfléchir, mais elles fournissent un contexte crucial pour comprendre le Vietnam d’aujourd’hui. Suivez cela avec une visite au Palais de l’Indépendance, autrefois palais présidentiel du Sud-Vietnam.

Dans l’après-midi, visite du marché Ben Thanh. Ce marché animé est l’endroit idéal pour marchander des souvenirs et déguster des collations locales. Ensuite, profitez d’une soirée relaxante dans un bar sur le toit offrant une vue panoramique sur la ville.

Jour 3 : Explorer le quartier chinois et le marché de Binh Tay

Chinatown, dans le district 5, offre une autre facette de la vie d’Hô Chi Minh-Ville. Visitez le temple Thien Hau et imprégnez-vous de l’ambiance remplie d’encens. Le marché voisin de Binh Tay propose une gamme de produits allant des produits frais aux textiles.

Jour 4 : Tunnels de Cu Chi et visite gastronomique en soirée

Un voyage dans les tunnels de Cu Chi donne un aperçu de la guérilla de la guerre du Vietnam. Dans la soirée, faites une visite gastronomique de rue pour déguster d’autres spécialités locales comme le banh xeo (crêpes vietnamiennes).

Jour 5 : Aventure dans le delta du Mékong

Embarquez pour une excursion d’une journée dans le delta du Mékong, un monde aquatique où bateaux, maisons et marchés flottent sur les innombrables rivières, canaux et ruisseaux qui traversent le paysage. Une visite locale comprendra généralement des visites de vergers locaux, un spectacle de musique traditionnelle et une dégustation de spécialités locales comme le poisson à oreilles d’éléphant.

Jour 6 : Loisirs et Shopping

Après une semaine bien remplie, accordez-vous une journée libre. Commencez par un petit-déjeuner tardif dans un café du quartier branché 2, connu pour sa communauté d’expatriés et ses restaurants élégants. Passez le reste de la journée à faire du shopping dans des centres commerciaux haut de gamme comme le Vincom Center ou à flâner dans les boutiques branchées du District 1. N’oubliez pas de vous offrir une expérience de spa relaxante, un incontournable au Vietnam.

Jour 7 : Adieu Hô Chi Minh

Lors de votre dernier jour, visitez tous les endroits que vous avez peut-être manqués ou revisitez vos favoris. Profitez d’un brunch tranquille, faites une dernière promenade le long des berges de la rivière Saigon ou profitez simplement de l’ambiance de l’un des nombreux magnifiques parcs de la ville. À la tombée de la nuit, célébrez votre dernière soirée en dînant dans l’un des restaurants les mieux notés d’Hô Chi Minh-Ville, en essayant peut-être une cuisine fusion mêlant saveurs locales et saveurs internationales.

Délices culinaires et recommandations alimentaires

Aucune visite à Hô Chi Minh-Ville ne serait complète sans une plongée dans sa scène culinaire. La ville est un paradis pour les gourmets, proposant de la cuisine de rue aux expériences culinaires haut de gamme. N’oubliez pas d’essayer des plats locaux comme le bún thịt nướng (nouilles vermicelles au porc grillé), le cơm tấm (riz brisé avec côtes de porc) et le dessert sucré chè (une variété de soupes sucrées). Le café vietnamien est une expérience incontournable : sirotez du cà phê sữa đá (café glacé au lait concentré) sur une terrasse de café et regardez la vie urbaine passer.

Festivals et événements

Hô Chi Minh-Ville accueille divers événements culturels et modernes tout au long de l’année. Découvrez des festivals comme Tết Nguyên Đán (Nouvel An lunaire), célébrés en janvier ou février, offrant des décorations de rue vibrantes et des marchés animés. Un autre événement à ne pas manquer est la fête de la mi-automne, lorsque la ville s’illumine de lanternes, que l’on déguste des gâteaux de lune et que des danses du lion ont lieu dans les rues.

Conclusion

À la fin de vos 7 jours, vous repartirez avec une appréciation plus profonde de la culture, de l’histoire et de la gastronomie de Hô Chi Minh-Ville. L’énergie contagieuse de cette ville dynamique laissera certainement une impression durable et, peut-être, une envie d’y revenir. Profitez de votre voyage au cœur palpitant du sud du Vietnam et laissez ses histoires se dérouler sous vos yeux.