香港で食事をする場所一流レストランと象徴的なストリートフードを巡る美食の旅

活気あふれる食の天国、香港へようこそ。どこを切り取っても楽しい一口があり、すべての食事に物語がある。 賑やかな露店からミシュランの星付きレストランまで、この街は食通にとってパラダイスだ。 香港のトップ・グルメ・スポットと、見逃せない象徴的なストリート・フード・スポットを発見する食の旅に出かけよう。

ミシュランの星付きトップレストラン

香港にはミシュランの星を獲得したレストランが数多くあり、ワールドクラスの食事を体験できる。 ミシュランの三ツ星を獲得し、極上のイタリア料理を提供する「8 1/2オットー・エ・メッツォ・ボンバーナ」は、ぜひとも訪れたいレストランだ。 同じく印象的なのが、洗練された広東料理で有名なザ・ランガムのT’ang Courtだ。

地元の飲食店と隠れた名店

もっとローカルな体験をしたいなら、Mak’s Noodleで有名なワンタン麺を食べたり、Yat Lok Restaurantで伝説のガチョウの丸焼きを食べてみよう。 ノスタルジックな雰囲気と伝統的な味で知られるLin Heung Tea Houseは、素晴らしい飲茶を味わうならぜひ訪れたい。

香港のストリートフード

香港での食の旅は、有名なストリートフードを味わわずには終われない。 リー・クーン・キー（Lee Keung Kee）の象徴的なエッグ・ワッフル、様々な屋台のカレー・フィッシュボール、そして冒険好きな人には香ばしい臭豆腐をぜひ試してみてほしい。

香港のベスト・シーフード

香港はシーフード愛好家の天国だ。 サイクンの海岸エリアは、新鮮なシーフードを味わうには絶好の場所だ。 Chuen Kee Seafood Restaurantで、その日獲れた新鮮な魚介類を使った忘れられないシーフード・バンケットを。 Lei Yue Mun漁村は、食欲をそそるシーフードを楽しむのに最適なスポットでもある。

必食の点心レストラン

点心は香港の食のアイデンティティに欠かせないものだ。 最高の飲茶を味わいたいなら、焼豚饅頭とエビ餃子で有名なティム・ホー・ワンを訪れよう。 点心旺角では、カジュアルな雰囲気の中で楽しい点心の数々を味わうことができる。 ミシュランの星を獲得した点心と、アートに満ちたインテリアが融合したダデルズなら間違いない。

楽しいデザートとカフェ

デザートの時間になっても、香港は期待を裏切らない。 Tai Cheong Bakeryで伝統的なエッグタルトを楽しもう。 ユニークなカフェ体験なら、フュージョン料理やリラックスできるアフタヌーンティーを楽しめるカフェ・ド・コラルへ。

香港の一日一食の旅

1日目： 伝統の味

スクランブルエッグとトーストで知られるオーストラリア・デイリー・カンパニーで、ボリュームたっぷりの朝食をとって一日を始めよう。 午後は九龍城のChau Keeでチウチョウ料理を味わう。 サイクン（Sai Kung）のシーフード料理で一日を締めくくろう。

2日目： ストリートフードアドベンチャー

一日の始まりは深水埗（シャムスイポー）を訪れ、Tung Po Kitchenで本格的な地元料理を味わおう。 一日の終わりにはテンプル・ストリート・ナイト・マーケットを訪れ、串焼きや牛肉麺などの屋台料理を堪能しよう。

3日目： 点心の日

Lin Heung Tea Houseで飲茶の朝食を楽しむ。 午後はセントラルを散策し、Lui Seng Chun Herbal tea shopでハイティーを楽しむ。 夕方、点心旺角で夕食。

4日目: モダンでインターナショナルな料理

インターナショナルな朝食メニューで知られるBrunch Club& Supperでブランチから始めよう。 ランチにはVEAレストランの創作料理をどうぞ。 モダン・フレンチで知られるミシュラン2つ星レストラン、アンバーで夕食をとる。

5日目: 料理の探求

まずはセントラルのエッグスラットで魅惑的な朝食を。 昼食には、日本の焼き鳥を食べにYardbirdを訪れよう。 マンダリン オリエンタルを象徴するマン ワーでのディナーで、伝統的な広東料理を現代風にアレンジした料理を堪能して、美食の旅を締めくくろう。

ミシュランの星付きレストランから、地元の隠れた名店や屋台料理まで、香港では多彩で忘れられない食の旅が楽しめる。 活気あふれる食のシーンを探索するうちに、それぞれの食事が味だけでなく、香港を真の美食のパラダイスにしている物語、伝統、文化についても知ることができるだろう。