プーケットを味わうトップ・ダイニング・スポットと隠れたグルメスポット
タイのトロピカル・パラダイス、プーケットは、美しいビーチと活気あるナイトライフで有名なだけでなく、グルメの宝庫でもある。 豪華な高級レストランから賑やかな屋台まで、この島ではあらゆる味覚と予算に対応した美食の冒険が楽しめる。 プーケットの名店を巡る食の旅に出かけましょう。インサイダー・ヒントや個人的な逸話、見逃せない隠れた名店をご紹介します。
プーケットのベスト・レストラン
マムトライのキッチン
カタ・ノイ・ビーチの静かな環境に位置するMom Tri’s Kitchenでは、息をのむようなオーシャンビューと絶品のタイ料理や多国籍料理をお楽しみいただけます。 このレストランは、地元で調達した新鮮な食材を使うことに誇りを持っている。 ハタハタのスープやカニカレーなどの看板メニューは必食だ。
ブラック・ジンジャー
ナイヤンのザ・スレート・リゾート内に位置するブラック・ジンジャーは、伝統的なタイのボートに乗ってレストランに向かうところから始まるユニークなダイニング体験を提供している。 古代のタイ建築をイメージした雰囲気が、本格的なタイ南部料理を引き立てる。 看板メニューの野生のキンマの葉を使ったカニカレーは必食だ。
ブルー・エレファント
プーケット・タウンにある豪華な中国・ポルトガル様式の邸宅を利用したブルー・エレファントでは、タイ王室料理の豊かさと多様性を表現したメニューで、エレガントな食事を楽しむことができる。 レストランとしてだけでなく、有名な料理学校でもあるので、プーケットの食の伝統を家に持ち帰りたい人には最適だ。
スアイ・チャングタレイ
国際的に高く評価されているシェフ、タンマサックがスアイ・チャングタレーに料理の芸術性をもたらした。 観光地から離れた場所にあるこのレストランでは、ひねりの効いたモダンなタイ料理を提供している。 ライチとレッドカレーのソースを添えた鴨胸肉のグリルは、観客の人気メニューとして際立っている。
ラローム・バイ・ザ・シー
パトンビーチのL’Arôme By The Seaでは、フレンチの技法と地元の食材を融合させた絶妙なメニューを提供している。 料理の盛り付けも美しく、目でも舌でも楽しめる。 シーフードの盛り合わせと魅惑的なデザートはお薦めだ。
アクア・レストラン
洗練されたモダンなデザインと素晴らしい海の眺めで知られるカリムベイのアクア・レストランでは、アレッサンドロ・フラウ・シェフによる極上のイタリア料理をお楽しみいただけます。 カボチャのトルテッリーニや野生のキノコのリゾットなど、新鮮なパスタ料理が有名だ。
プーケットのストリートフードと地元の人気料理
ベンツ
本格的な屋台料理を味わうなら、「カオ・トム」（ライス・スープ）と「ムー・クロブ」（豚バラ肉の煮込み）で有名な地元の人気店「ゴー・ベンツ」。 このレストランは夕方のみの営業で、いつも地元の人で賑わっている。
ミー・トン・ポー
ミー・トン・ポーはプーケットの名物で、福建風炒め麺で有名だ。 時計台サークルの近くにあるこの質素な食堂は、70年以上にわたって伝説的な麺料理を提供してきた。 クリスピーな豚バラ肉も必食だ。
隠れた名所と地元の人気店
モル・ムドン
チャロンのマングローブの沼地にひっそりと佇むMor Mu Dongは、素朴で本格的なタイ料理が味わえる隠れた名店だ。 南タイ料理専門で、グリルした魚、スパイシーなカレー、おいしいエビのフライケーキなどが目玉。 ユニークなオープンエアーのセッティングが、さらに魅力を高めている。
プーケットのフードマーケットとストリートフード
プーケット・ウィークエンド・マーケット（ナカ・マーケット）
プーケット・ウィークエンド・マーケット（通称ナカ・マーケット）は、さまざまな屋台料理が楽しめる賑やかなナイトマーケットです。 シーフードのグリルからエキゾチックなフルーツまで、この市場は地元の味を楽しみたいグルメの天国だ。 マンゴースティッキーライスと出来立てのタイ風パンケーキをお試しあれ。
マリン・プラザ・パトン
マリン・プラザ・パトンは、パトンビーチの中心に位置する、もうひとつの人気ナイトマーケットだ。 この市場は、手頃な価格のシーフード、ユニークなスナック、活気ある雰囲気で知られている。 バナナ・パンケーキとイカの棒焼きもお見逃しなく。
チルバマーケット
チルバ・マーケットには、トレンディで多彩な屋台、ブティック、エンターテイメントが集まっている。 市場のヒップスターな雰囲気は若い人たちを惹きつけ、寿司やハンバーガーから伝統的なタイ料理まで、さまざまな食べ物が楽しめる。 夕方、生演奏を楽しみながらぶらぶらするには最高の場所だ。
豪華な高級レストランから賑やかな屋台まで、プーケットには多彩なグルメシーンがあり、忘れられない美食の冒険をお約束します。 本格的なタイ料理がお好きな方にも、斬新なダイニング・コンセプトをお探しの方にも、プーケットではどなたにもお楽しみいただけます。 今度この美しい島を訪れたら、ぜひ食の旅に出て、プーケットの味を発見してほしい。
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