料理の旅：ベトナム全土で最高のベトナム料理を発見

ハノイのグルメシーンを探る

料理の冒険が始まるベトナムの首都ハノイへようこそ。 ハノイは、街の豊かな歴史と文化を反映した活気ある屋台の食べ物文化と伝統的なベトナム料理でよく知られています。

朝： 朝食にフォー

一杯の一杯で一日を始めましょうフォー、ベトナムの代表的なヌードルスープ。 フォーは通常、牛肉（フォー・ボー）または鶏肉（フォー・ガー）で作られ、新鮮なハーブ、ライム、唐辛子を添えて出されます。 ハノイでフォーを楽しめる最高のスポットには、フォーティンそしてフォー・ジア・トルイエン。

正午： ランチにブンチャー

昼食には、地元のブンチャーの屋台へ行きましょう。 ブンチャー焼いた豚肉のパテにライスヌードル、新鮮なハーブ、ピリッとしたディップソースを添えた料理です。 絶対に見逃せない味の爆発です。 地元の人気商品を試してみようブン・チャ・フオン・リエンバラク・オバマ前米国大統領が訪れたことで有名です。

午後： 地元のカフェでエッグコーヒー

午後は休憩してカフェに行き、ベトナム独特のエッグコーヒー（Ca Phe Trung）。 このおいしい飲み物は、濃いベトナムコーヒーに卵黄と練乳のクリーミーで泡立った混合物を加えたものです。 エッグコーヒーを楽しめる人気スポットには、Café GiảngやCafe Dinhなどがあります。

夕方： ストリートフードアドベンチャー

夜になったら、ハノイの旧市街で屋台の食べ物を味わう冒険に出かけましょう。 賑やかな通りを散策しながら、さまざまな料理を試してみてください。バインミー（ベトナムサンドイッチ）、ネム・ラン（春巻き）、そしてバインセオ（ベトナム風パンケーキ）。 勇気のある方は、地元の人気料理であるバロット（アヒルの受精卵）をお見逃しなく。

夜だ： ナイトマーケット探検

ベトナムでの最初の日は、旧市街にあるウィークエンド ナイト マーケットなど、ハノイのナイト マーケットを散策して締めくくりましょう。 ここには、焼き肉からエキゾチックなフルーツのデザートまで、あらゆるものを提供する屋台がたくさんあります。 ハノイでの料理の一日を締めくくるには最適な方法です。

ハノイの滞在を発見

フエの皇室料理を味わう

ベトナムの旧帝国首都フエは、王室の伝統を特徴とする独特で洗練された料理シーンを提供しています。 ベトナム中部独特の味覚に満ちた一日を過ごす準備をしましょう。

朝： 朝食にブン・ボー・フエ

一杯の一杯で一日を始めましょうブンボーフエフエの最も有名な料理の一つである、辛い牛肉麺スープ。 スープは牛骨、レモングラス、スパイスで作られており、濃厚で香り豊かです。 フエでブンボーフエを味わえるおすすめのスポットには、地元の人気スポットなどがあり、ドンバ市場。

正午： ネム・ルイとバインコイのランチ

ランチにはネム・ルイライスペーパーと新鮮なハーブを添えたレモングラスポーク串焼き、そしてバンコアイバインセオに似ていますが、より小さくて厚い、サクサクした米粉のパンケーキです。 これらの料理をぜひお試しくださいハンレストランフエ料理の名店。

午後： 地元のデザート屋台のチェ

午後は、チェ伝統的なベトナムの甘いスープ。 チェには豆、フルーツ、ゼリーなどさまざまな味と材料があり、ココナッツクリームがトッピングされていることが多いです。 街のあちこちにおいしいチェ料理の屋台が見つかります。

夕方： 皇室の饗宴

夕食には皇室の饗宴フエの伝統的なレストランのひとつで、かつてグエン朝の皇帝に振る舞われていた、洗練され芸術的に盛り付けられた料理を味わうことができます。 複数コースの食事には通常、フエの宮廷料理の繊細な味と精巧な盛り付けを披露するさまざまな料理が含まれます。 おすすめのレストランは古代フエのガーデンハウス。

夜だ： ナイトマーケット探検

一日の終わりにはフエの夜市を散策して、地元の名物料理を試食したり、お土産を買ったりしましょう。 市場は、街の活気ある雰囲気に浸りながら、串焼き、サクサクのせんべい、ユニークなデザートなど、さまざまな屋台の食べ物を試すのに最適な場所です。

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ホイアンの味を堪能

古代都市ホイアンは、魅力的なランタンの灯る通りだけでなく、ベトナム、中国、日本の影響が融合した独特の料理でも知られています。 今日は、ホイアンならではのユニークな味を探ってみましょう。

朝： 朝食にカオラウ

一杯の一杯で一日を始めましょうカオ・ラウホイアンの名物麺料理。 太い麺、ジューシーな豚肉のスライス、新鮮なハーブ、サクサクのクルトンで作られたカオラウは、ベトナムの他のどのヌードルスープとも異なります。 麺は伝統的に古代の八楽井戸の水で調理されており、独特の食感と風味があります。 地元の人気店でお楽しみくださいカオ・ラウ・バ・レ。

正午： ランチにバインバオヴァック

ランチにはバン・バオ・ヴァックホワイトローズダンプリングとしても知られています。 これらの繊細な餃子は、半透明のライスペーパーで作られており、スパイスの効いたエビが詰められ、シャキシャキしたエシャロットがトッピングされています。 ピリッとした魚醤に浸すと風味が広がります。 このおいしい料理はホワイトローズレストラン。

午後： 川沿いのカフェでベトナムコーヒー

午後は川沿いのカフェでくつろぎながら、ベトナムコーヒー。 ホイアンには、伝統的なベトナムのドリップコーヒーと現代的な種類のコーヒーの両方を楽しめる、趣のあるコーヒーショップが数多くあります。 チェックアウトファイフォコーヒーおいしいコーヒーだけでなく、古代の町の素晴らしい屋上景色も楽しめます。

夕方： バインセオとティヌオンのディナー

夕食にはバインセオ（ベトナム風のおいしいパンケーキ）とティット・ヌオン（グリルドポーク）。 どちらの料理も、新鮮なハーブとライスペーパーで包んで食べるのが一般的で、風味豊かなディップソースが添えられます。 これらの料理を味わうのに最適な場所の一つはベールウェル本格的なホイアンの味を体験できます。

夜だ： ランタンライトナイトマーケット

グエンホアン通りにあるホイアンの有名なナイトマーケットを訪れて、一日を締めくくりましょう。 市場には、新鮮な春巻きから甘いデザートまであらゆるものを提供する屋台がたくさん並んでいます。 色とりどりのランタンが通りを照らす光景は、ホイアンでの美食の旅を魔法のように締めくくります。