ホイアンを満喫:ベトナムの食の楽園を巡る料理の旅

ベトナムの古代都市ホイアンは、美食家にとってまさに楽園です。 歴史と風味が豊かなホイアンの料理シーンは、美味しいだけでなく多様性に富んでいます。 このガイドでは、ホイアンを美食家にとって最高の目的地にしている、ぜひ試していただきたい料理、地元の市場、隠れた名所を紹介します。

1日目： 基礎を学ぶ

朝食だ： カオ・ラウ

料理の旅を始めましょうカオ・ラウホイアンの独特の味を代表する郷土麺料理です。 太いライスヌードル、柔らかい豚肉のスライス、新鮮な野菜、カリカリのクルトンで作られており、地元の飲食店でよく見かける朝食の定番です。

朝のおやつ： バイン・バオ・ヴァック（白バラ餃子）

バン・バオ・ヴァック、またはホワイトローズダンプリングもぜひ試していただきたい一品です。 エビや豚肉が詰まったこの繊細な餃子は、白いバラに似ており、ホイアン独特のものです。 地元の市場や小さな屋台で探してみてください。

昼食： ミー・クアン

ミ・クアンターメリックイエローのライスヌードル、さまざまな肉、そして濃厚で風味豊かなスープが特徴の麺料理です。 カリカリのピーナッツとライスクラッカーをトッピングしたこの料理は、一口ごとに風味が広がります。

午後： 地元市場の開拓

午後は散策しながらホイアン古都活気ある市場を訪れてみましょう。 新鮮な屋台の食べ物を試食バインミーまたは新鮮な春巻き、そして色とりどりのトロピカルフルーツもお見逃しなく。

夕食だ： コムガ（チキンライス）

コムガ、またはチキンライスは、シンプルですが風味豊かな料理です。 チキンブロスとターメリックで炊いたふわふわのご飯の上にポーチドチキンをのせ、新鮮なハーブとディップソースを添えて提供します。

2日目： 料理の冒険を続ける

朝食だ： バインミー

ベトナム料理で一日を始めましょうバインミー。 パテ、ハム、漬物、新鮮なハーブなど、さまざまな材料が詰まったこのバゲットサンドイッチは、フランス料理とベトナム料理のおいしい融合です。

朝の活動： ホイアン料理教室

料理教室に参加して、ホイアンの代表的な料理の作り方を学びましょう。 多くのクラスは、新鮮な食材を選ぶ市場ツアーから始まり、その後、次のような料理をマスターする実践的な調理セッションが続きます。ネム・ルイ（豚串焼き）。

昼食： バインセオ

ランチにはバインセオ米粉、ココナッツミルク、ターメリックで作られ、エビ、豚肉、もやしが入った風味豊かなベトナム風パンケーキです。 新鮮なハーブを添えたライスペーパーで包み、ピリッとしたソースに浸して味を堪能してください。

午後： 地元のコーヒーショップでリラックス

地元のコーヒーショップで伝統的なベトナム料理を楽しみながら午後を過ごしましょうカ フェ ソア ダ（練乳入りアイスコーヒー）。 これらのカフェは魅力的な装飾が施されており、リラックスできる快適な空間を提供しています。

夕食だ： ホイアンシーフード

ホイアンは海に近いため、新鮮な魚介類が豊富です。 海岸沿いに数多くあるレストランでシーフード料理をお楽しみください。 次のような料理焼きエビ、蒸しあさり、 そして魚鍋ぜひお試しください。

3日目： 地元の名産品を深く知る

朝食だ： ホイアンフォー

まずは一杯のフォーベトナムの有名な麺料理。 他の地域のフォーとは異なり、ホイアンのフォーはより淡白なスープと繊細な風味で、ライムを絞ったり、新鮮なハーブを添えて食べられることが多いです。

朝： マーケットツアー

地元の市場を巡り、ホイアンのさまざまな食べ物を見て、味わってみませんか。 ぜひお試しくださいバナナフラワーサラダそしてクラゲサラダ、この地域特有の爽やかな味わいです。

昼食： ホイアンの生春巻き

ゴイ・クオン、または新鮮な春巻きは、軽くてヘルシーなランチの選択肢です。 エビ、ハーブ、麺が入ったこのロールは、風味を増すためにピーナッツディップソースと一緒に提供されることが多いです。

午後： 茶室を訪れる

伝統的な茶室でひとときをお過ごしください。 ホイアンでは、それぞれ独特の特性と風味を持つさまざまなお茶が楽しめます。 鍋料理をお楽しみくださいロータスティーまたはアーティチョークティーそしてリラックスしましょう。

夕食だ： フュージョン料理

特別なディナーには、ホイアンのフュージョンレストランをお試しください。 これらの店では、伝統的なベトナムの味と国際的な影響を融合させ、革新的でおいしい料理を生み出しています。 次のようなレストランニューイータリーそして海の貝素晴らしい選択肢です。

4日目: 甘いお菓子とナイトマーケット

朝食だ： ベトナムのデザート

ベトナムの伝統的なデザートを堪能しましょう。チェ（甘いデザートスープ）またはバン・フラン（キャラメルフランの一種）。 これらの甘いお菓子は、ベトナムコーヒーと一緒によく食べられます。

朝： カムアンビーチを探索

訪問カムアンビーチでは、海辺でリラックスしたり、ビーチサイドの飲食店で新鮮なシーフードを楽しんだりできます。 バナナの葉で包まれた焼きイカや魚もお見逃しなく。

昼食： ベジタリアン料理

ホイアンには、創造的でおいしい料理を提供するさまざまなベジタリアン レストランがあります。 ベジタリアン カオラウそしてバインミーチャイ健康的な食事として人気の選択肢です。

午後： トラケ野菜村を訪問

ちょっとした旅行に出かけましょうトラケ野菜村では、伝統的な農業の実践について学び、実際に農業に挑戦することもできます。 ここで栽培された有機野菜は、多くの地元料理に使われています。

夕食だ： ナイトマーケット探検

グルメの旅の最後には、ホイアンナイトマーケット。 この賑やかな市場には、さまざまな軽食や食事を提供する屋台がいっぱいあります。 焼きトウモロコシ、ライスペーパーロール、サツマイモボールもお見逃しなく。

ホイアンの食文化は、伝統的な味と現代的な味が融合した楽しい冒険です。 屋台で食事をする場合でも、高級レストランで食事をする場合でも、ホイアンでの食事はどれもベトナムの豊かな料理の伝統を味わう機会となります。 召し上がれ！