Perjalanan Kulinari Melalui Manila: Restoran Terbaik untuk Menikmati Perisa Filipina Asli

Manila, ibu kota Filipina yang sibuk, bukan sahaja hab perdagangan dan budaya tetapi juga syurga bagi penggemar makanan. daripada pengalaman makan gourmet kepada kelazatan makanan jalanan tempatan, Manila menawarkan pengembaraan kulinari tidak seperti yang lain. Sama ada anda mendambakan hidangan tradisional Filipina atau masakan gabungan kontemporari, panduan ini akan membawa anda melalui restoran terbaik di Manila untuk memuaskan nafsu anda.

Hari 1: Meneroka Hati Manila

Sarapan pagi di Cafe Ilang-Ilang

Mulakan perjalanan masakan anda di Cafe Ilang-Ilang, terletak di Manila Hotel yang bersejarah. Terkenal dengan bufet yang luas, kafe ini menawarkan pilihan hidangan Filipina dan antarabangsa. Jangan ketinggalan pastri yang baru dibakar dan sarapan tradisional Filipina yang dikenali sebagai “silog” (sinangag dan telur).

Makan tengah hari di Restoran Abe

Restoran Abe, dinamakan sempena nama artis, penulis dan jurugambar negara Filipina Emilio Aguilar Cruz, terkenal dengan masakan Kapampangan. Terletak di Serendra, Taguig City, restoran ini mesti dikunjungi bagi mereka yang ingin merasai rasa asli Filipina. Hidangan istimewa termasuk “Binukadkad na Pla-pla” (nila rangup), “Lamb Adobo”, dan “Knockout Knuckles”.

Makan malam di Toyo Eatery

Toyo Eatery, yang terletak di Makati, mencatatkan tandanya dalam senarai 50 Restoran Terbaik Asia. Pendekatan inovatif Chef Jordy Navarra terhadap masakan Filipina telah mendapat pujian antarabangsa. Menu rasa di sini adalah perjalanan melalui rasa dan tradisi Filipina yang kaya. Pastikan anda mencuba “Bangsilog” (bangus, sinangag, dan telur) dan “Sayur-sayuran Taman”.

Hari 2: Masakan Moden dan Gabungan

Makan tengah hari di Wildflour Cafe + Bakery

Wildflour Cafe + Bakery ialah tempat yang popular di kalangan penduduk tempatan dan ekspatriat untuk tawaran makan tengah hari yang lazat. Terletak di Bonifacio Global City, kafe ini terkenal dengan pastri segar, roti artisanal dan menu yang menggabungkan rasa Barat dan Filipina. Cubalah “Nasi Goreng Kimchi” dan “Cronuts” yang terkenal.

Makan tengahari di Manam

Manam terkenal dengan hidangan kontemporarinya pada makanan selesa Filipina klasik. Terletak di Greenbelt, Makati, restoran ini menawarkan pelbagai jenis hidangan yang memenuhi citarasa yang berbeza. Jangan ketinggalan “House Crispy Sisig” dan “Ube + Sagu Shake” mereka. Bagi mereka yang mencari jamuan gaya keluarga, “Crispy Pata” dan “Kare-Kare” mereka menggembirakan orang ramai.

Makan malam di Blackbird

Blackbird, terletak di Menara Nielson yang bersejarah di Makati, menawarkan pengalaman menjamu selera yang unik. Menu restoran menampilkan gabungan pengaruh Asia dan Eropah, dengan hidangan yang menonjol seperti “Miso Glazed Salmon” dan “Duck Confit”. Suasana yang elegan menjadikannya tempat yang ideal untuk makan malam romantis atau perayaan istimewa.

Hari 3: Menemui Makanan Tempatan dan Jalanan

Sarapan pagi di Restoran Aristocrat

Tiada perjalanan kuliner di Manila yang lengkap tanpa lawatan ke Restoran Aristocrat di Roxas Boulevard. Terkenal dengan “Chicken Barbecue” yang lagenda, restoran ini telah menjadi kegemaran orang Filipina sejak 1936. Nikmati sarapan pagi yang lazat dengan kegemaran tradisional Filipina mereka seperti “Longsilog” dan “Tosilog”.

Makan tengah hari di Pasar Tepi Laut Dampa

Bagi penggemar makanan laut, lawatan ke Pasar Tepi Laut Dampa adalah satu kemestian. Terletak di Pasay, pasar makanan laut ini menawarkan pengalaman menjamu selera yang unik di mana anda boleh membeli makanan laut segar dan memasaknya di tempat makan di kedai makan berhampiran. Nikmati jamuan “Chili Garlic Shrimp”, “Grilled Squid”, dan “Buttered Garlic Crab”.

Makan malam di China Blue

China Blue oleh chef Jereme Leung, yang terletak di Conrad Manila, adalah restoran Cina dengan kelainan. Menawarkan pelbagai juadah asli Cina, ia adalah tempat yang sesuai untuk semua orang yang ingin menikmati suasana keanggunan halus dengan pemandangan Teluk Manila yang mempesonakan di luar. Jangan ketinggalan “itik panggang emas” dan “leher babi Matsusaka berlapis madu barbeku”.

Hari 4: Hari Gourmet

Sarapan pagi di Tim Ho Wan

Mulakan hari anda dengan sedikit dim sum di Tim Ho Wan di SM Megamall. Terkenal dengan status “Michelin Star”, restoran ini menawarkan pelbagai hidangan dim sum yang sesuai untuk sarapan pagi. Pastikan anda mencuba “Baked BBQ Pork Buns” dan “Steamed Egg Cake” mereka.

Makan tengah hari di Ember

Pergi ke Ember untuk makan tengah hari. Restoran ini, oleh chef Josh Boutwood, menawarkan hidangan Eropah moden dengan sentuhan Filipina. “Susum tulang dengan doh masam dan pasli” dan “stik onyx hitam” mesti dicuba. Gandingkan hidangan anda dengan salah satu koktel istimewa mereka untuk pengalaman bersantap yang menarik.

Makan malam di METIZ

Akhiri hari anda dengan makan malam bufet mewah di METIZ di Karrivin Plaza. Restoran ikonik ini menawarkan menu rasa biasa 8 hidangan. Sorotan termasuk “ged tanigue (mackerel) dengan beras dan cendawan yang ditapai”, “tauhu dengan nanas yang ditapai”, dan “kek daun pisang dengan nasi dan kacang putih segar dan ditapai”. METIZ bukan sekadar hidangan, ia adalah pengalaman.

Pemandangan kulinari di Manila adalah pelbagai dan bersemangat seperti bandar itu sendiri. Daripada restoran mewah kepada penjual makanan jalanan, terdapat dunia perisa yang menunggu untuk diterokai. Sama ada anda seorang pakar makanan atau hanya mencari hidangan yang enak, Manila mempunyai sesuatu untuk ditawarkan kepada semua orang. Jadi kemaskan beg anda, bawa selera anda, dan bersedia untuk perjalanan kulinari melalui Manila!