Selamat datang ke pengembaraan kulinari yang luar biasa melalui Thailand Tengah, di mana rasa yang menggoda dan tradisi lama mencipta syurga pencinta makanan. Dari jalan-jalan yang sibuk di Bangkok ke bandar Ayutthaya yang tenang, masakan Thai Tengah menawarkan pengalaman gastronomi yang tidak dapat dilupakan yang dipenuhi dengan hidangan ikonik dan permata tersembunyi. Sama ada anda seorang penggemar makanan yang berpengalaman atau pengembara yang ingin tahu, panduan ini akan membiasakan anda dengan hidangan yang mesti dicuba dan tempat untuk mencarinya.
Masakan Thai tengah ialah permaidani perisa yang meriah, menggabungkan rasa manis, masam, masin dan pedas. Dipengaruhi oleh wilayah jiran dan tradisi masakan diraja, makanan Thai Tengah menawarkan gabungan kerumitan dan keharmonian yang menarik. Wilayah ini terkenal dengan profil rasa yang seimbang dan persembahan yang menarik. Bahan-bahan utama termasuk herba aromatik, santan, sayur-sayuran segar, dan pelbagai daging dan makanan laut.
Thailand Tengah, khususnya Bangkok, adalah pusat budaya masakan Thai. Di sini, anda akan temui pelbagai gerai makanan jalanan, pasar yang sibuk dan tempat makan mewah yang memenuhi selera semua orang. Budaya makanan di rantau ini berakar umbi dalam sejarah dan tradisi, dengan resipi diturunkan dari generasi ke generasi dan perisa yang menceritakan kisah tanah itu.
Memulakan perjalanan kulinari ini memerlukan rasa beberapa hidangan kegemaran Thailand Tengah. Setiap hidangan adalah bukti warisan kulinari yang kaya di rantau ini, menawarkan gabungan rasa dan tekstur yang unik.
Tiada perjalanan kuliner melalui Thailand Tengah akan lengkap tanpa pensampelan PAD Thai. Hidangan mi tumis yang terkenal di dunia ini menggabungkan campuran mi nasi, telur, tauhu, udang atau ayam, dan sayur-sayuran, semuanya digoreng dalam sos berasaskan asam jawa. Ia sering dihiasi dengan irisan limau nipis, kacang tanah dan taugeh untuk menambah kerangupan dan rasa.
Tom Yum Goong ialah sup udang pedas dan masam yang merangkum sempurna rasa berani masakan Thai Tengah. Diselit dengan serai, daun limau purut, lengkuas dan cili, sup aromatik ini menyegarkan dan menyegarkan. Penambahan udang segar, cendawan dan tomato menjadikannya hidangan yang enak dan mengenyangkan.
Kari hijau, dikenali tempatan sebagai Gaeng Keow Wan, adalah ruji masakan Thai. Kari yang kaya dan berkrim ini menampilkan gabungan pes cili hijau, santan, dan pelbagai sayur-sayuran dan protein, biasanya ayam atau ikan. Kari diselitkan dengan perisa selasih Thai, serai, dan limau purut, memberikan aroma dan rasa yang menarik.
Kari Massaman adalah satu lagi hidangan kegemaran yang mempamerkan rasa kaya dan aromatik masakan Thai. Kari ini dicirikan oleh penggunaan rempah hangat seperti kayu manis, buah pelaga, dan bunga cengkih, digabungkan dengan santan, kentang, dan kacang tanah. Selalunya dibuat dengan ayam, daging lembu atau kambing, Kari Massaman menawarkan pengalaman yang agak pedas dan berperisa mendalam.
Khao Phat, atau nasi goreng Thai, adalah hidangan ringkas namun lazat yang boleh disesuaikan dengan pelbagai bahan. Biasanya dimasak dengan nasi melati, telur, daging atau makanan laut, dan sayur-sayuran campur, ia diperisakan dengan kicap dan dihiasi dengan hirisan timun dan hirisan limau nipis. Hidangan serba boleh ini merupakan makanan keselesaan untuk ramai orang Thai.
Walaupun hidangan popular mesti dicuba, Central Thailand juga menawarkan pengalaman kulinari unik yang di luar laluan. Temui permata tersembunyi ini dan nikmati perisa asli yang digemari oleh penduduk tempatan.
Khao Khluk Kapi ialah hidangan tradisional Thai yang dibuat dengan nasi goreng dan pes udang, memberikan rasa yang tersendiri dan sedap. Ia biasanya dihidangkan dengan pelbagai iringan seperti mangga hijau, bawang merah yang dihiris, daging babi manis, udang kering dan telur hancur. Hidangan ini menyediakan gabungan tekstur dan rasa yang menarik yang pasti memikat selera anda.
Miang Khum adalah pembuka selera tradisional Thai yang terdiri daripada pelbagai bahan yang dibalut dengan daun cha-phlu (daun lada liar). Bahan-bahan biasanya termasuk kelapa panggang, kacang tanah, udang kering, halia, bawang putih, limau nipis, dan sos manis-manis yang diperbuat daripada gula aren dan asam jawa. Setiap gigitan adalah pecahan perisa dan tekstur, menawarkan pengalaman masakan yang unik dan menyeronokkan.
Hor Mok Pla adalah hidangan yang enak dibuat daripada isi ikan segar yang dicampur dengan pes kari merah, santan, dan telur, kemudian dikukus dalam daun pisang. Hasilnya ialah tekstur seperti kastard dengan rasa pedas dan aromatik. Ia sering dihiasi dengan daun limau purut, lada cili dan selasih Thai, menambah kerumitan dan daya tarikannya.
Budaya makanan jalanan yang meriah di Central Thailand menawarkan pelbagai hidangan yang lazat dan berpatutan. Berikut ialah beberapa sorotan makanan jalanan yang anda tidak boleh ketinggalan.
Gai Tod, atau ayam goreng Thai, ialah makanan jalanan popular yang rangup di luar dan berair di dalam. Diperap dengan campuran sos ikan, bawang putih dan akar ketumbar, ia adalah hidangan berperisa yang sesuai untuk bila-bila masa sepanjang hari. Ia sering dihidangkan bersama nasi likat dan sos pencicah pedas.
Moo Ping adalah lidi babi yang enak yang diperap dalam campuran bawang putih, akar ketumbar, dan santan sebelum dipanggang dengan sempurna. Makanan jalanan kegemaran ini biasanya dinikmati dengan nasi melekit dan sos pencicah, menjadikannya makanan ringan atau makanan ringan yang mengenyangkan.
Roti Sai Mai ialah pencuci mulut Thai yang menarik yang berasal dari Ayutthaya. Ia terdiri daripada krep nipis dan rangup yang dipenuhi dengan helaian gula yang dipintal berwarna-warni, menyerupai gula-gula kapas. Makanan manis ini sangat popular di pasar dan gerai makanan jalanan, menawarkan cara yang menyeronokkan dan lazat untuk mengakhiri hidangan.
Ehime ialah sebuah wilayah Jepun yang terletak di sepanjang pantai barat laut pulau Shikoku. Ia terkenal dengan iklim panas dan persekitaran semula jadi yang indah, selain suasana yang lebih tradisional daripada kawasan pelancongan popular di negara ini. Paling menarik, terdapat beberapa tarikan yang menyeronokkan dan mesra keluarga di Ehime, kedua-duanya di ibu kota Matsuyama dan […]
Bekas ibu kota Jepun, Kyoto, adalah sebuah bandar yang penuh dengan tradisi dan penuh dengan kebiasaan yang menarik. Di sebalik kuil ikonik dan taman yang tenang, Kyoto menyimpan banyak cerita menarik. Sebagai contoh, adakah anda tahu bahawa Kyoto terhindar daripada pengeboman atom semasa Perang Dunia II kerana kepentingan budayanya? Pemeliharaan ini membolehkan pelawat hari ini […]
Sama ada anda sedang mencari hidangan lazat untuk memikat selera anda, sejarah berbilang abad yang kaya untuk diterokai, atau pengalaman budaya biasa untuk menyelami diri anda, jangan lihat lebih jauh daripada Pasar Nishiki di pusat bandar Kyoto. Digelar “Kyoto’s Pantry” oleh penduduk tempatan, jalan berbumbung sepanjang 400 meter itu penuh dengan lebih 100 gerai penjual, […]
Terletak di berhampiran lereng bukit Daerah Higashiyama di Kyoto, Taman Maruyama ialah oasis semula jadi yang menakjubkan dengan keindahan dan daya tarikan. Ia adalah rumah kepada beratus-ratus pokok bunga sakura yang mekar dalam angin puyuh yang harum dengan aroma manis pada awal bulan April, dan kerana landskapnya yang indah, Taman Maruyama menarik pengunjung dari seluruh […]
Fukuoka mungkin ibu kota Kyushu, tetapi ia bukan satu-satunya bandar yang patut dilihat di pulau paling selatan Jepun. Bandar ini berfungsi sebagai tempat yang sangat baik untuk menerokai landskap yang pelbagai dan budaya Kyushu yang kaya melalui sistem kereta api Jepun yang menakjubkan. Kami sedia maklum bahawa terdapat banyak perkara yang perlu anda lakukan apabila […]
Bali ialah syurga pengembara sebenar di mana anda tidak akan kehabisan perkara untuk dilihat dan dilakukan. Satu-satunya cabaran ialah memikirkan tarikan dan aktiviti mana yang perlu diluangkan! Untuk membantu anda melihat yang terbaik di pulau ini, berikut ialah jadual perjalanan Bali lima hari terbaik yang akan membawa anda melalui Nusa Dua, Uluwatu, Seminyak, Canggu dan […]
Istana Imperial Kyoto ialah tingkap ke dalam sejarah empayar Jepun yang kaya, menawarkan pengunjung gambaran sekilas seni bina yang elegan dan taman yang tenang. Dikelilingi oleh taman yang luas, kawasan istana menyediakan tempat percutian yang damai dari jalan-jalan yang sibuk di bandar, menjadikannya tempat yang ideal untuk berjalan-jalan santai. Walaupun bahagian dalaman kekal ditutup kepada […]
Selalunya dipanggil “mutiara Adriatik,” Dubrovnik sudah tentu sesuai dengan julukan. Bandar yang indah di pantai selatan Croatia ini adalah salah satu destinasi pelancongan paling popular di Laut Mediterranean. Ia terkenal dengan sejarah dan budaya yang kaya, seni bina yang menakjubkan, dan landskap yang indah. Bandar itu Bandar Lama disenaraikan sebagai Tapak Warisan Dunia UNESCO dan […]
Bangkok terkenal dengan kehidupan malam yang meriah dan eklektik, menawarkan sesuatu untuk semua orang, daripada pengunjung bar kasual kepada mereka yang ingin menari sepanjang malam. Bandar ini menjadi hidup selepas gelap, dengan jalanannya dipenuhi tenaga, lampu neon, dan campuran penduduk tempatan dan pelancong yang menikmati suasana yang sibuk. Dalam artikel ini, kami akan membawa anda […]
Pasar Chatuchak adalah pasar yang luas terletak di Daerah Chatuchak dari Bangkok. Ia sering dikenali sebagai “Pasar Hujung Minggu Chatuchak” kerana kebanyakan vendor dibuka pada hari Sabtu dan Ahad. Pasaran adalah lebih daripada sekadar destinasi membeli-belah—ia adalah pengalaman yang menangkap intipati budaya Bangkok yang bertenaga. Sama ada anda seorang pemburu murah yang berpengalaman atau pelawat […]
Sama ada anda sedang menghirup koktel istimewa atau menikmati segelas wain yang berkualiti, pemandangan panoramik dari tinggi di atas jalan-jalan yang sibuk mewujudkan suasana ajaib yang sukar untuk dikalahkan. Bar atas bumbung di Bangkok memenuhi semua jenis pelawat, daripada pasangan yang mencari malam romantis kepada kumpulan yang mencari malam yang meriah. Banyak bar menampilkan muzik secara […]
Pasar malam Taipei adalah bahagian yang meriah dan penting dalam pesona bandar ini, menawarkan pengalaman mengasyikkan ke dalam budaya tempatan, makanan dan membeli-belah. Sama ada anda ingin mencuba makanan jalanan ikonik Taiwan, memburu cenderahati unik atau sekadar berendam dalam persekitaran yang meriah, pasar malam mempunyai sesuatu untuk semua orang. Pasar-pasar di Taipei terkenal dengan kepelbagaian […]
Tiada perjalanan ke Thailand lengkap tanpa merasai urutan Thai asli di Bangkok. Selain melihat cantik kuil Thai dan cuba sedap makanan jalanan, urutan harus berada di bahagian atas senarai anda. Sama ada anda membeli-belah di Sukhumvit atau berehat di salah satu resort mewah di bandar ini, anda tidak pernah jauh dari spa atau studio urut […]
Pemandangan hotel Tokyo adalah gambaran yang mempesonakan bandar itu sendiri: gabungan harmoni tradisi dan inovasi termaju. Bagi pengembara yang arif, kelimpahan hartanah 5 bintang memberikan cabaran yang menarik, masing-masing bersaing untuk mendapatkan perhatian dengan janji kemewahan yang tiada tandingannya. Pertubuhan ini bukan sekadar tempat untuk berehat; ia adalah pengalaman yang mengasyikkan, direka untuk memenuhi setiap […]
Jika anda terbang ke Taipei, kemungkinan besar anda akan tiba di Lapangan Terbang Antarabangsa Taoyuan Taiwan (TPE, Lapangan Terbang Taipei). Terletak kira-kira 25 batu di luar Taipei, Lapangan Terbang Antarabangsa Taoyuan Taiwan kini mempunyai dua terminal yang digunakan. Pada masa ini, yang ketiga dan keempat sedang dalam kerja. Menavigasi antara dua terminal operasi dipermudahkan oleh […]
Pemandangan kehidupan malam Seoul adalah dinamik dan pelbagai seperti bandar itu sendiri, menawarkan sesuatu untuk semua orang, sama ada anda ingin berehat dengan minuman atau menari sehingga subuh. Dengan banyak bar, kelab dan tempat hiburan, bandar ini menyediakan gabungan sempurna antara pengalaman tradisional dan moden. Sama ada anda berada dalam mood untuk muzik secara langsung, […]
Kebanyakan orang memikirkan Taipei 101 apabila ia datang ke tempat ikonik untuk dikunjungi di ibu negara Taiwan. Tidak dinafikan, kerana semua orang mahu menikmati bayang-bayang bangunan pencakar langit yang memukau ini. Walau bagaimanapun, terdapat banyak lagi untuk diterokai di metropolis yang dinamik ini. Taipei berdenyut dengan gabungan unik tradisi kuno dan inovasi moden. Terokai keindahan […]
Paris ialah bandar luar biasa yang dipenuhi dengan sejarah, budaya dan mercu tanda terkenal di dunia, tetapi kadangkala, pelarian pantas ke kawasan luar bandar Perancis menawarkan perubahan rentak yang menyegarkan. Hanya dengan menaiki kereta api atau kereta yang singkat dari ibu negara, anda akan temui bandar yang menawan, landskap yang menakjubkan dan tapak bersejarah yang […]
Sebagai salah satu daerah pelancongan utama di Seoul, Myeongdong menarik pengunjung dari seluruh dunia ke kedai-kedai mewah dan tarikan komersial yang lain. Oleh kerana kejiranan ini sangat penting bagi pelancong dan penduduk tempatan, jalan utamanya (dan kebanyakan lorong) ditutup kepada lalu lintas pada siang hari, membolehkan pejalan kaki berkeliaran dengan mudah dari kedai ke kedai, […]
Lawatan sehari di Osaka penuh dengan istana bersejarah, mata air panas dan gunung. Lawati tempat berhampiran salah satu bandar paling popular di Jepun.
Rangkaian kereta api peluru Tokyo memudahkan anda melarikan diri dari bandar selama sehari dan menerokai pelbagai destinasi yang menarik. Sama ada anda sedang mencari tapak bersejarah, pemandangan pantai, mata air panas yang menenangkan atau rasa Jepun lama, terdapat lawatan sehari yang sempurna hanya dalam jarak perjalanan yang singkat. Dalam panduan ini, kami akan meneroka lapan […]