ลิ้มรสพาราณสี: ค้นพบร้านอาหารที่ดีที่สุดที่ Ganga Mahotsav

บทนํา

ยินดีต้อนรับสู่พาราณสี เมืองที่ยั่วเย้าต่อมรับรสและครองหัวใจด้วยมรดกทางการทําอาหารอันยาวนาน พาราณสีเป็นที่รู้จักในฐานะศูนย์กลางการทําอาหารที่มีชีวิตชีวาอย่างแท้จริงในช่วง Ganga Mahotsav ซึ่งเป็นเทศกาลที่เฉลิมฉลองไม่เพียง แต่ความงามของแม่น้ําคงคาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารริมทางที่น่ารื่นรมย์ที่เรียงรายอยู่ริมฝั่งด้วย ที่นี่ถนนเป็นงานฉลองสําหรับประสาทสัมผัสที่กลิ่นหอมของเครื่องเทศลอยไปในอากาศกวักมือเรียกคนรักอาหารให้สํารวจอาหารท้องถิ่น

อาหารริมทางในพาราณสีเป็นมากกว่าแค่อาหารจานด่วน เป็นประสบการณ์ทางวัฒนธรรมที่เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์และประเพณี ผู้ขายแต่ละรายมีเรื่องราวที่จะบอกเล่า และอาหารทุกจานมีแก่นแท้ของภูมิทัศน์การทําอาหารที่หลากหลายของเมือง ฉากอาหารริมทางสะท้อนให้เห็นถึงจิตวิญญาณของพาราณสี ทําให้เป็นจุดหมายปลายทางที่ต้องไปเยือนสําหรับทุกคนที่หลงใหลในอาหาร

ภูมิทัศน์การทําอาหารของพาราณสี: สวรรค์

ของคนรักอาหารริมทาง เมื่อคุณเดินเล่นไปตามตรอกซอกซอยที่พลุกพล่านของพาราณสี คุณจะพบกับอาหารริมทางมากมายที่จะทําให้เพดานปากของคุณตื่นเต้นอย่างแน่นอน ลองนึกภาพนี้: Kachori Sabzi กรอบ เสิร์ฟร้อนกับชัทนีย์รสเปรี้ยว หรือความกรุบกรอบที่ไม่อาจต้านทานได้ของ Chaat ราดด้วยเครื่องเทศและรสชาติที่หลากหลาย แต่ละคําบอกเล่าเรื่องราว และแต่ละแผงลอยนําเสนออาหารท้องถิ่นอันเป็นที่รักที่ไม่เหมือนใคร

ความสําคัญทางวัฒนธรรมของอาหารริมทางในประเพณีท้องถิ่นไม่สามารถพูดเกินจริงได้ ไม่ใช่แค่การกินเท่านั้น มันเกี่ยวกับการรวบรวม เฉลิมฉลอง และเชื่อมต่อกับชุมชน ตั้งแต่พ่อค้าแม่ค้าในตอนเช้าที่เสิร์ฟถ้วยชัยร้อนไปจนถึงแผงขายอาหารยามดึกที่เสิร์ฟจาเลบีหวาน ถนนในพาราณสีมีชีวิตชีวาไปด้วยความมหัศจรรย์ในการทําอาหาร เมืองนี้เป็นข้อพิสูจน์ที่แท้จริงถึงแนวคิดที่ว่าอาหารเป็นภาษาสากล พูดผ่านรสชาติและกลิ่นหอมที่เติมเต็มอากาศ

คงคามาฮอตซาฟ: เฉลิมฉลองอาหารและวัฒนธรรม

Ganga Mahotsav เป็นการเฉลิมฉลองที่น่าตื่นตาตื่นใจซึ่งแสดงให้เห็นถึงพรมทางวัฒนธรรมอันยาวนานของพาราณสี และอาหารมีบทบาทสําคัญในเทศกาลนี้ งานที่มีชีวิตชีวานี้จัดขึ้นเป็นประจําทุกปี ดึงดูดคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว ซึ่งทุกคนกระตือรือร้นที่จะมีส่วนร่วมในงานเฉลิมฉลอง เทศกาลนี้ช่วยเพิ่มประสบการณ์อาหารริมทาง ด้วยแผงขายสินค้าพิเศษและผู้ขายที่นําเสนออาหารที่ไม่เหมือนใครซึ่งสะท้อนถึงจิตวิญญาณของโอกาส

ในช่วง Ganga Mahotsav ถนนจะเปลี่ยนเป็นดินแดนมหัศจรรย์ด้านการทําอาหาร ที่ซึ่งผู้ชื่นชอบอาหารสามารถดื่มด่ํากับอาหารท้องถิ่นที่หลากหลาย ตั้งแต่ขนมหวานแบบดั้งเดิมไปจนถึงของว่างคาว เทศกาลนี้เป็นงานฉลองประสาทสัมผัส ทําให้เป็นงานที่ไม่ควรพลาดสําหรับทุกคนที่มาเยือนพาราณสี ดังนั้นคว้าเพื่อนของคุณและเตรียมพร้อมที่จะลิ้มรสรสชาติของพาราณสีในช่วงการเฉลิมฉลองที่สนุกสนานนี้!

อาหารที่ต้องลอง: คู่มือนักชิมสู่พาราณสีพาราณสี

เป็นขุมทรัพย์แห่งรสชาติ และการเยี่ยมชมจะไม่สมบูรณ์หากไม่ได้ดื่มด่ํากับอาหารริมทางอันเป็นสัญลักษณ์ นี่คือคําแนะนําที่ดีที่สุดของคุณเกี่ยวกับอาหารที่ต้องลองซึ่งจะทําให้ต่อมรับรสของคุณเต้นรําด้วยความสุข

Kachori Sabzi

เริ่มต้นการผจญภัยด้านการทําอาหารของคุณด้วย Kachori Sabzi ที่ได้รับความนิยม ตลอดกาล อาหารจานนี้ประกอบด้วยคาโชริทอดเป็นขุยสอดไส้ด้วยถั่วฝักยาวรสเผ็ดและเสิร์ฟพร้อมแกงมันฝรั่งรสเปรี้ยว การผสมผสานนั้นไม่อาจต้านทานได้! มุ่งหน้าไปยัง Kachori Gali ที่ซึ่งคุณจะได้พบกับคาโชริที่ดีที่สุดในเมืองที่ทําสดใหม่และเสิร์ฟร้อน ๆ อย่าลืมจุ่มลงในชัทนีย์ที่มาพร้อมกับรสชาติ!

Chaat

Next up คือ Chaat อันเป็นที่รัก ซึ่งเป็นอาหารหลักริมทางที่มีหลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าคุณจะชอบ Pani Puri, Aloo Tikki Chaat หรือ Bhel Puri แต่ละรูปแบบนําเสนอการผสมผสานของเครื่องเทศ เนื้อสัมผัส และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ปุริกรอบที่เต็มไปด้วยน้ําเผ็ดหรือชัทนีย์มะขามเปรี้ยวที่ราดลงบนอาลูติกกี้จะทําให้คุณอยากกินมากขึ้น เพื่อประสบการณ์ Chaat ที่ดีที่สุด ให้ไปที่ Chaat Gali ใกล้กับวัด Vishwanath ซึ่งพ่อค้าแม่ค้าเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านงานฝีมือของพวกเขา

Banarasi Lassi

หลังจากดื่มด่ํากับอาหารคาวแล้ว ก็ถึงเวลาทานของหวาน! ให้รางวัลตัวเองด้วยบานาราซีลาสซี่ที่สดชื่น เครื่องดื่มครีมโยเกิร์ตนี้มีข้น ฟอง และมักปรุงรสด้วยกระวานหรือน้ํากุหลาบ มุ่งหน้าไปที่ Blue Lassi ซึ่งเป็นอาหารยอดนิยมในท้องถิ่น ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่หลากหลาย ตั้งแต่มะม่วงไปจนถึงถั่วพิสตาชิโอ การจิบเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้ในขณะที่ดูโลกผ่านไปเป็นประสบการณ์พาราณสีที่เป็นแก่นสาร!

Jalebi

ไม่มีการผจญภัยริมทางอาหารใดที่สมบูรณ์ได้หากไม่มีความหวานและเหนียวเหนอะหนะของ Jalebi ขนมรูปเกลียวเหล่านี้ทําจากแป้งหมัก ทอด แล้วแช่ในน้ําเชื่อม ผลลัพธ์? ด้านนอกกรอบพร้อมด้านในที่นุ่มและฉ่ําละลายในปากของคุณ สําหรับจาเลบีที่ดีที่สุด ให้มุ่งหน้าไปที่ Jalebi Wala ใกล้กับวัด Kashi Vishwanath ซึ่งคุณสามารถชมความมหัศจรรย์ที่เกิดขึ้นในขณะที่พวกเขาเตรียมอาหารแสนหวานเหล่านี้ต่อหน้าต่อตาคุณ

กําหนดการเดินทางทําอาหาร: การผจญภัยด้าน

อาหารแบบวันต่อวันของคุณ พร้อมที่จะสํารวจอัญมณีด้านการทําอาหารของพาราณสีแล้วหรือยัง? นี่คือแผนการเดินทางที่แนะนําที่จะพาคุณตั้งแต่อาหารเช้าไปจนถึงมื้อค่ํา เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะไม่พลาดอาหารอร่อยแม้แต่คําเดียว!

วันที่ 1: เส้นทางอาหารมื้อเช้าถึงมื้อค่ํา เริ่มต้น

วันใหม่ด้วยอาหารเช้าแสนอร่อยของชั ยและซาโมซ่า จากพ่อค้าแม่ค้าในท้องถิ่น ในขณะที่คุณจิบชัยร้อน เพลิดเพลินไปกับซาโมซ่ากรอบที่เต็มไปด้วยมันฝรั่งเครื่องเทศ สําหรับมื้อกลางวัน มุ่งหน้าไปที่ Baati Chokha ร้านอาหารแบบชนบทที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารบิฮารีแบบดั้งเดิม อย่าข้าม Chokha ซึ่งเป็นมะเขือยาวย่าง มะเขือเทศ และเครื่องเทศบด เสิร์ฟพร้อม baatis (ข้าวสาลีม้วน)

เมื่อตกเย็น ให้เดินทางไปยังท่าน้ําเพื่อชมวิวพระอาทิตย์ตกดินอันน่าอัศจรรย์ ซื้อขนมจากพ่อค้าแม่ค้าริมถนน ลองชิม Chura Matar (ข้าวแบนกับถั่วลันเตา) เพื่อรับประทานอาหารเบา ๆ ปิดท้ายวันของคุณด้วยการแวะรับประทานอาหารยามดึกที่ Chaat Gali ซึ่งคุณสามารถลิ้มลองอาหารต่างๆ ได้จนพอใจ!

วันที่ 2: ชั้นเรียนทําอาหาร เยี่ยมชมตลาด และการแสดง

ทางวัฒนธรรม ในวันที่สอง ดื่มด่อมไปกับฉากการทําอาหารท้องถิ่นด้วยการเข้าร่วมชั้นเรียนทําอาหาร เรียนรู้การทําอาหารแบบดั้งเดิม เช่น Paneer Tikka และ Dal Makhani จากเชฟท้องถิ่น หลังเลิกเรียน เดินเล่นในตลาด Godowlia ซึ่งคุณสามารถเลือกซื้อเครื่องเทศและของว่างกลับบ้านได้

ในตอนเย็น เพลิดเพลินไปกับการแสดงทางวัฒนธรรมที่ท่าน้ําแห่งใดแห่งหนึ่ง และอย่าลืมคว้า Chole Bhature สักจาน จากพ่อค้าแม่ค้าในบริเวณใกล้เคียง ซึ่งเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเติมพลังให้กับค่ําคืนแห่งความบันเทิงของคุณ

ทําอาหารเพิ่มเติม สปอตไลท์ผู้ขายในท้องถิ่น: ใบหน้าเบื้องหลังรสชาติ

อาหารทุกจานในพาราณสีมีเรื่องราว ซึ่งมักบอกเล่าโดยผู้ขายที่หลงใหลในการรังสรรค์ มาฉายแสงให้กับผู้ขายอาหารริมทางที่โดดเด่นซึ่งมีส่วนช่วยในวัฒนธรรมอาหารที่มีชีวิตชีวาของเมือง

Ram Bhandar

มีชื่อเสียงในด้าน Kachori Sabzi Ram Bhandar ให้บริการคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวมานานหลายทศวรรษ ความลับของเขา? การผสมผสานพิเศษของเครื่องเทศที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน ไปเยี่ยมเขาในตอนเช้าเพื่อเพลิดเพลินกับคาโชริที่สดใหม่ และคุณจะเข้าใจได้อย่างรวดเร็วว่าทําไมเขาถึงเป็นบุคคลอันเป็นที่รักในพาราณสี

Chaat Wala ที่ Vishwanath Gali

เป็นที่รู้จักในด้านนวัตกรรม chaats แบบดั้งเดิม ผู้ขายรายนี้ได้กลายเป็นที่ชื่นชอบในหมู่นักชิม Jalebi Chaat ของเขา เป็นสิ่งที่ต้องลอง โดยผสมผสานความหวานของ jalebi เข้ากับองค์ประกอบที่เผ็ดร้อนของ chaat แบบดั้งเดิม ท่าทางที่เป็นมิตรและความหลงใหลในอาหารของเขาทําให้การมาเยือนทุกครั้งเป็นประสบการณ์ที่น่ายินดี

ประสบการณ์ทางวัฒนธรรม: นอกเหนือจากจานใน

พาราณสีแล้ว อาหารยังเกี่ยวพันกับวัฒนธรรมและชุมชนอย่างลึกซึ้ง ในขณะที่เพลิดเพลินกับอาหารริมทาง ให้ใช้เวลาสักครู่เพื่อชื่นชมพิธีกรรมท้องถิ่นที่ล้อมรอบการเตรียมและการบริโภคอาหาร การแบ่งปันอาหารเป็นสิ่งที่ศักดิ์สิทธิ์ที่นี่ มักมาพร้อมกับเสียงหัวเราะและเรื่องราว

ในช่วงเทศกาลต่างๆ เช่น Ganga Mahotsav แผงขายอาหารจะกลายเป็นศูนย์กลางชุมชนที่มีชีวิตชีวาซึ่งคนในท้องถิ่นและผู้มาเยือนมารวมตัวกันเพื่อเฉลิมฉลอง เรียนรู้เกี่ยวกับประเพณีการทําอาหารของพวกเขา และลิ้มรสรสชาติที่ทําให้พาราณสีมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว การเชื่อมต่อกับชุมชนนี้ช่วยเพิ่มชั้นที่สมบูรณ์ให้กับประสบการณ์การรับประทานอาหารของคุณ

ความปลอดภัยของอาหารริมทาง: การรับประทานอาหารอย่างชาญฉลาดในพาราณสี

แม้ว่าการดื่มด่ํากับอาหารริมทางของพาราณสีจะเป็นการผจญภัย แต่สิ่งสําคัญคือต้องจัดลําดับความสําคัญของสุขภาพและความปลอดภัยของคุณ ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับบางประการในการเพลิดเพลินกับการเดินทางทําอาหารของคุณโดยไม่ต้องกังวล:

• เลือกแผงลอยที่พลุกพล่าน: เลือกผู้ขายที่มีคิวยาว เนื่องจากการหมุนเวียนของลูกค้าที่สูงมักบ่งบอกถึงความสดใหม่
• ระวังความสะอาด: มองหาผู้ขายที่รักษาสุขอนามัยในการเตรียมอาหารและพื้นที่เสิร์ฟ
• ดื่มน้ําดื่มบรรจุขวด: เลือกน้ําดื่มบรรจุขวดหรือน้ํากรองเสมอเพื่อให้ความชุ่มชื้นปลอดภัย
• เริ่มช้า: หากคุณเป็นครั้งแรกที่คุณลองอาหารริมทาง ให้เริ่มด้วยส่วนที่เล็กลงเพื่อดูว่ากระเพาะอาหารของคุณมีปฏิกิริยาอย่างไร

เมื่อปฏิบัติตามคําแนะนําง่ายๆ เหล่านี้ คุณจะเพลิดเพลินไปกับพรมรสชาติที่พาราณสีมีให้โดยไม่ต้องกังวล!

เคล็ดลับการถ่ายภาพ: จับภาพความสุขในการ

ทําอาหารของพาราณสี ด้วยแผงลอยหลากสีสันและอาหารที่ชวนน้ําลายสอ พาราณสีคือความฝันของช่างภาพ! ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับที่จะช่วยคุณจับภาพแก่นแท้ของฉากอาหารริมทางของเมือง:

• ชั่วโมงทอง: ช่วงเวลาที่ดีที่สุดสําหรับการถ่ายภาพอาหารคือช่วงชั่วโมงทอง (เช้าตรู่หรือบ่ายแก่ๆ) ซึ่งเป็นช่วงที่แสงนุ่มนวลและอบอุ่น
• เข้าใกล้: อย่ากลัวที่จะเข้าใกล้วัตถุของคุณ เน้นที่พื้นผิวและสีสันของอาหารเพื่อให้ได้ภาพที่น่าทึ่ง
• รวมสิ่งแวดล้อม: จับภาพความเร่งรีบและคึกคักของท้องถนนโดยรวมพ่อค้าแม่ค้าและสภาพแวดล้อมที่มีชีวิตชีวาไว้ในภาพถ่ายของคุณ
• ทดลองกับมุม: ลองใช้มุมต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นภาพเหนือศีรษะ มุมมองด้านข้าง และภาพระยะใกล้ เพื่อค้นหาองค์ประกอบภาพที่น่าสนใจที่สุด

เมื่อคํานึงถึงเคล็ดลับเหล่านี้ คุณจะสามารถบันทึกการเดินทางด้านอาหารของคุณผ่านพาราณสีได้อย่างสวยงาม!

แนวปฏิบัติด้านความยั่งยืน: การสนับสนุนช่าง

ฝีมือท้องถิ่น ในขณะที่คุณลิ้มรสอาหารริมทางแสนอร่อยของพาราณสี ให้พิจารณาผลกระทบของการเลือกของคุณ การสนับสนุนผู้ขายในท้องถิ่นไม่เพียงแต่เพิ่มประสบการณ์การเดินทางของคุณ แต่ยังช่วยเศรษฐกิจของชุมชนอีกด้วย ต่อไปนี้เป็นวิธีสองสามวิธีในการเพลิดเพลินกับการผจญภัยด้านอาหารอย่างยั่งยืน:

• ซื้อในท้องถิ่น: เลือกอาหารจากพ่อค้าแม่ค้าริมถนนและร้านอาหารในท้องถิ่นแทนเครือขนาดใหญ่เพื่อสนับสนุนชุมชน
• ลดการใช้พลาสติก: นําถุงหรือภาชนะที่นํากลับมาใช้ใหม่ได้เพื่อซื้อกลับบ้านเพื่อลดขยะพลาสติก
• ค้นหาตัวเลือกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม: มองหาผู้ขายที่ให้ความสําคัญกับแนวทางปฏิบัติที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เช่น การใช้วัสดุที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ

คุณสามารถเลือกอย่างมีสติ คุณจะเพลิดเพลินไปกับวัฒนธรรมอาหารที่มีชีวิตชีวาของพาราณสีในขณะที่มั่นใจได้ว่ามันจะเจริญรุ่งเรืองสําหรับคนรุ่นต่อไปในอนาคต

เคล็ดลับการเดินทาง: การเดินทางรอบ ๆ พา

ราณสีเพื่อสํารวจอาหารรสเลิศเป็นส่วนหนึ่งของความสนุก! ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับการเดินทางที่จะช่วยคุณสํารวจเมือง:

• เดิน: แผงขายอาหารริมทางที่ดีที่สุดหลายแห่งตั้งอยู่ใกล้กัน ดังนั้นการเดินจึงเป็นวิธีที่ดีในการสํารวจ เพลิดเพลินไปกับทิวทัศน์และเสียงในขณะที่คุณเดินเล่นไปตามตรอกซอกซอยแคบ ๆ
• รถลากอัตโนมัติ: สําหรับระยะทางที่ไกลขึ้น ให้กระโดดขึ้นรถลากอัตโนมัติ เป็นวิธีที่สะดวกและราคาไม่แพงในการเดินทางไปยังจุดหมายปลายทางด้านอาหารของคุณ
• รถลากจักรยาน: สําหรับประสบการณ์แบบดั้งเดิม ให้ลองใช้รถลากแบบจักรยาน เป็นวิธีสบาย ๆ ในการชมเมืองในขณะที่เพลิดเพลินกับสายลม!

อย่าลืมจับตาดูแผงขายอาหารใกล้แม่น้ําคงคา ที่ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยพร้อมทิวทัศน์ที่สวยงาม!

ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับการเดินทางตามฤดูกาล: อาหารริมทางตลอดทั้งปี

ฉากอาหารริมทางของพาราณสีเปลี่ยนไปตามฤดูกาล โดยนําเสนออาหารที่ไม่เหมือนใครสําหรับทุกช่วงเวลาของปี นี่คือสิ่งที่ควรระวัง:

• ฤดูหนาว (พฤศจิกายนถึงกุมภาพันธ์): อุ่นเครื่องด้วยชั ยร้อน ๆ และ Bhutta (ข้าวโพดย่าง) จากพ่อค้าแม่ค้าริมถนน
• ฤดูร้อน (มีนาคมถึงมิถุนายน): เติมความสดชื่นให้กับตัวเองด้วย Lassi และ Fruit Chaat เพื่อเอาชนะความร้อน
• มรสุม (กรกฎาคมถึงตุลาคม): ดื่มด่ํากับ Pakoras (ทอด) กรอบจับคู่กับชา เหมาะสําหรับวันที่ฝนตก

แต่ละฤดูกาลมีรสชาติของตัวเอง ทําให้น่าตื่นเต้นที่จะกลับมาที่พาราณสีและค้นพบว่ามีอะไรใหม่!

คําถามที่พบบ่อย (FAQs) เกี่ยวกับอาหารริม

ทางของพาราณสี ในขณะที่คุณเตรียมตัวสําหรับการผจญภัยด้านอาหารในพาราณสี ต่อไปนี้คือคําถามทั่วไปที่ตอบเพื่อช่วยคุณสํารวจฉากอาหารริมทาง:

• ฉันจะหาอาหารริมทางที่ดีที่สุดในพาราณสีได้ที่ไหน ลองแวะไปที่ Kachori Gali และ Chaat Gali สําหรับร้านอาหารริมทางชั้นนํา!
• อาหารริมทางปลอดภัยที่จะกินหรือไม่? ใช่ ตราบใดที่คุณเลือกแผงลอยที่พลุกพล่านและมีสุขอนามัยที่ดี!
• เวลาที่ดีที่สุดในการเพลิดเพลินกับอาหารริมทางคืออะไร? ตอนเย็นเป็นช่วงเวลาที่ดีเมื่อแผงลอยคึกคักไปด้วยกิจกรรมและเตรียมอาหารสดใหม่

เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณมีประสบการณ์อาหารริมทางที่น่ารื่นรมย์และปลอดภัยในพาราณสี!

ข้อเท็จจริงสนุก ๆ เกี่ยวกับฉากอาหาร

ของพาราณสี คุณรู้หรือไม่ว่าพาราณสีไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในด้านความสําคัญทางจิตวิญญาณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวัฒนธรรมอาหารที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย ต่อไปนี้คือข้อเท็จจริงสนุก ๆ ที่จะทําให้คุณชื่นชมมรดกทางการทําอาหารของเมืองมากยิ่งขึ้น:

• Banarasi Paan: ขนมหลังอาหารอันเป็นเอกลักษณ์นี้ไม่ได้เป็นเพียงน้ํายาปรับความสดชื่นในปากเท่านั้น มันเป็นรูปแบบศิลปะ! ผู้ขายมักสร้างการออกแบบที่ซับซ้อนด้วยใบพลู
• เทศกาลอาหารริมทาง: พาราณสีเป็นเจ้าภาพจัดเทศกาลอาหารตลอดทั้งปี โดยจัดแสดงอาหารท้องถิ่นและรวบรวมคนรักอาหารจากทั่วทุกมุมโลก
• สวรรค์มังสวิรัติ: อาหารริมทางส่วนใหญ่ในพาราณสีเป็นอาหารมังสวิรัติ ทําให้เป็นสวรรค์สําหรับผู้ที่ชอบอาหารจากพืช!

เกร็ดเล็กเกร็ดน้อยเหล่านี้เพิ่มเสน่ห์ให้กับการสํารวจการทําอาหารของคุณในพาราณสี!