ปีนังฟู้ดพาราไดซ์: การเดินทางแห่งการทำอาหารผ่านสวรรค์แห่งรสชาติของมาเลเซีย

ปีนังซึ่งได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่าเป็นสวรรค์แห่งการทำอาหารของมาเลเซีย นำเสนอรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลายซึ่งดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารจากทั่วโลก ตั้งแต่แผงขายอาหารข้างทางที่พลุกพล่านไปจนถึงร้านอาหารท้องถิ่นที่มีเสน่ห์ อาหารปีนังดึงดูดใจทุกคำที่กัด เข้าร่วมการเดินทางเอร็ดอร่อยกับเราผ่านอาหารที่ดีที่สุดในปีนัง ซึ่งประกอบด้วยอาหารที่ต้องลอง อัญมณีที่ซ่อนอยู่ และประสบการณ์การทำอาหาร

แก่นแท้ของอาหารปีนัง

อาหารปีนังเป็นการผสมผสานกันอย่างลงตัวของอิทธิพลมาเลย์ จีน และอินเดีย ทำให้เกิดรสชาติที่หลอมละลายซึ่งทั้งมีเอกลักษณ์และเย้ายวนใจ ภูมิทัศน์การทำอาหารของเกาะโดดเด่นด้วยวัฒนธรรมแผงลอยแผงขายอาหารริมถนนที่ให้บริการอาหารท้องถิ่นที่ดีที่สุด มาเจาะลึกใจกลางแหล่งรวมอาหารของปีนังและค้นพบว่าอะไรที่ทำให้ที่นี่พิเศษมาก

แผนการเดินทางแบบวันต่อวันสำหรับคนรักอาหารในปีนัง

วันที่ 1: ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอาหารริมถนนปีนัง

การเดินทางทำอาหารของคุณเริ่มต้นที่ถนนจอร์จทาวน์ ปีนัง เริ่มต้นวันใหม่ด้วยการไปที่ร้าน Toh Soon Cafe ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องขนมปังย่างถ่านและกาแฟท้องถิ่น เดินผ่านถนนที่พลุกพล่านและแวะชมสัญลักษณ์อันโดดเด่น ถนนปีนังชื่อดังแต้จิ๋วเฉินตุล เพื่อเติมความสดชื่นด้วยชามเซ็นดอล ซึ่งเป็นของหวานแบบดั้งเดิม

ขณะที่คุณสำรวจจอร์จทาวน์ อย่าพลาดที่จะลองชิม Char Kway Teow จาก Lorong Selamat หรือ Air Itam Sister Curry Mee ปิดท้ายวันของคุณด้วยการเยี่ยมชมเกอร์นีย์ไดรฟ์ ซึ่งคุณสามารถดื่มด่ำกับหลักซาและสะเต๊ะอันโด่งดังของเมืองปีนัง

วันที่ 2: รสชาติของประวัติศาสตร์และวัฒนธรรม

เริ่มต้นวันของคุณด้วยนาซีกันดาร์จานอร่อยจาก Line Clear หนึ่งในแผงขายนาซีกันดาร์ที่เก่าแก่และมีชื่อเสียงที่สุดในปีนัง จานนี้มีข้าวสวยเสิร์ฟพร้อมแกงและเครื่องเคียงหลากหลายชนิด

สำหรับมื้อกลางวัน ลองชิมหมี่ฮกเกี้ยนจากกิมเล่งโล๊ะหมี่ที่ถนนเประ สำรวจต่อโดยการเยี่ยมชมท่าเทียบเรือตระกูลที่งดงามและคูคงสี ซึ่งเป็นบ้านตระกูลจีนที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์

ในตอนเย็น เดินทางไปที่ตลาด Ayer Itam เพื่อลองอัสสัมหลักซา ซุปก๋วยเตี๋ยวรสเผ็ดและเปรี้ยวซึ่งเป็นเมนูพิเศษของปีนัง

วันที่ 3: การสำรวจการทำอาหารในตลาดท้องถิ่น

เริ่มต้นวันที่สามของคุณด้วยการเยี่ยมชมตลาด Pulau Tikus ซึ่งคุณสามารถลิ้มลองอาหารเช้าแบบดั้งเดิมของปีนัง เช่น Apam Balik และ Kuih ตลาดแห่งนี้ยังมีผลิตภัณฑ์สดใหม่และของว่างในท้องถิ่นมากมาย

สำหรับมื้อกลางวัน ตรงไปที่ New Lane Hawker Centre ซึ่งคุณสามารถลองชิมอาหารได้หลากหลาย รวมถึง Oyster Omelette และ Lor Bak ศูนย์อาหารแห่งนี้เป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารข้างทาง โดยมีตัวเลือกให้เลือกนับไม่ถ้วน

ปิดท้ายวันของคุณด้วยการเยี่ยมชมตลาดกลางคืนบาตูเฟอริงกี ไม่เพียงแต่คุณจะได้เพลิดเพลินกับอาหารข้างทางแสนอร่อยที่นี่ แต่คุณยังสามารถเลือกซื้อของที่ระลึกและงานฝีมือท้องถิ่นได้อีกด้วย

เจาะลึกการทำอาหาร: เมนูปีนังที่ต้องลอง

ปีนังหลักซา

ปีนังหลักซา เป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำรสเผ็ดที่ทำจากปลาทู มะขาม และสมุนไพรสด การผสมผสานของรสชาติทำให้เกิดอาหารที่สดชื่นและน่าพึงพอใจซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของคนในท้องถิ่นและผู้มาเยือน

จะลองได้ที่ไหน: ถนนปีนัง ชื่อดังหลักซา ที่ถนนเก่งกวี

ชากเวย์เตียว

ชากเวย์เตียว เป็นบะหมี่ผัดที่ทำจากเส้นหมี่แบน กุ้ง ไข่ กุนเชียง และถั่วงอก เส้นบะหมี่ปรุงด้วยไฟแรงเพื่อให้ได้รสชาติควันที่เรียกว่า “กระทะเฮอิ”

จะลองได้ที่ไหน: อาเล้งชาคอยเตี่ยว ที่จาลัน ดาโต เครามัต

นาซีกันดาร์

นาซีกันดาร์ เป็นอาหารปีนังยอดนิยมซึ่งประกอบด้วยข้าวสวยเสิร์ฟพร้อมแกงและเครื่องเคียงหลากหลายชนิด รสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอมทำให้เป็นที่ชื่นชอบของคนในท้องถิ่น

จะลองได้ที่ไหน: นาซีกันดาร์ไลน์เคลียร์ บนถนนปีนัง

หมี่ฮกเกี้ยน

หมี่ฮกเกี้ยน เป็นซุปก๋วยเตี๋ยวรสเผ็ดที่ทำจากน้ำซุปกุ้งและหมู โดยทั่วไปจะตกแต่งด้วยกุ้ง หมูชิ้น ถั่วงอก และไข่ต้มสุก

จะลองได้ที่ไหน: เซ้ง ลี คาเฟ่ ที่จาลันพม่า.

โรจัก

โรจัก เป็นสลัดผักและผลไม้แบบดั้งเดิมในซอสถั่วลิสงรสหวานและเผ็ด ส่วนผสมโดยทั่วไปประกอบด้วยแตงกวา สับปะรด จิกามะ และเต้าหู้ทอด

จะลองได้ที่ไหน: Gurney Drive หาบเร่เซ็นเตอร์ –

เซ็นดอล

เซ็นดอล เป็นขนมปีนังยอดนิยมที่ทำจากน้ำแข็งไส กะทิ น้ำเชื่อมน้ำตาลโตนด และเยลลี่แป้งข้าวเขียว

จะลองได้ที่ไหน: ถนนปีนังชื่อดังแต้จิ๋วเฉินตุล –

ขอให้เดินทางอย่างมีความสุขและเพลิดเพลินไปกับการผจญภัยด้านอาหารในปีนัง!