ดื่มด่ำกับฟันหวานของคุณ: คู่มือนักเดินทางเกี่ยวกับของหวานและขนมหวานในเกาหลีใต้

หากคุณเป็นคนชอบของหวานและกำลังวางแผนไปเที่ยวเกาหลีใต้ รับรองว่าต้องถูกใจ! เกาหลีใต้มีขนมหวานแสนอร่อยและมีเอกลักษณ์หลากหลายที่รับรองว่าคุณจะสนองความอยากของคุณได้อย่างแน่นอน ตั้งแต่เค้กข้าวแบบดั้งเดิมไปจนถึงบิงซูสมัยใหม่ คู่มือนี้จะพาคุณไปสู่การเดินทางอันเอร็ดอร่อยผ่านขนมเกาหลีที่ต้องลอง มาดำน้ำกันเถอะ!

ขนมเกาหลีแบบดั้งเดิม

ต็อก (เค้กข้าว)

ต็อกหมายถึงเค้กข้าวเกาหลีหลากหลายรูปแบบ ขนาด และรสชาติที่แตกต่างกัน ต็อกยอดนิยมบางประเภท ได้แก่ :

• ซงพยอน: ต็อกรูปพระจันทร์ครึ่งเสี้ยว สอดไส้ไส้หวาน เช่น เมล็ดงา หรือถั่วแดง พวกเขาทำแบบดั้งเดิมในช่วงเทศกาลชูซ็อก (วันขอบคุณพระเจ้าของเกาหลี)
• อินจอลมี: เค้กข้าวเหนียวเคลือบด้วยแป้งถั่วเหลืองคั่ว
• แพ็กซอลกี: เค้กข้าวขาวมักเสิร์ฟในงานเฉลิมฉลองและโอกาสพิเศษ

Yakgwa (เค้กน้ำผึ้ง)

Yakgwa เป็นคุกกี้น้ำผึ้งแบบดั้งเดิมของเกาหลี ที่ทำจากแป้งสาลี น้ำมันงา น้ำผึ้ง ไวน์ข้าว และน้ำขิง คุกกี้เหล่านี้มีรสหวานและเผ็ดเล็กน้อย และมักรับประทานในช่วงวันหยุดและงานพิธีต่างๆ ประวัติศาสตร์อันยาวนานของพวกเขาย้อนกลับไปในสมัยราชวงศ์โครยอ และรูปทรงดอกไม้ที่สลับซับซ้อนทำให้พวกมันดูน่าดึงดูดเช่นกัน

Chapssaltteok (โมจิถั่วแดงหวาน)

Chapssaltteok มีความคล้ายคลึงกับโมจิของญี่ปุ่นแต่มีกลิ่นอายของเกาหลี เป็นเค้กข้าวเหนียวนุ่มสอดไส้ถั่วแดงบดรสหวาน ของหวานนี้มักรับประทานกันในช่วงเฉลิมฉลองและเป็นขนมยอดนิยมทั่วเกาหลีใต้

ขนมหวานเกาหลีสมัยใหม่

บิงซู (น้ำแข็งไส)

บิงซูเป็นของหวานเย็นที่ทำจากน้ำแข็งไสละเอียด ราดด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น นมข้นหวาน ผลไม้ ถั่วแดง และอื่นๆ ประเภทที่นิยมมากที่สุดคือ พัทบิงซู ซึ่งรวมถึงถั่วแดงหวานเป็นเครื่องประดับ บิงซูเป็นอาหารยอดนิยมช่วงฤดูร้อนและสามารถพบได้ตามร้านกาแฟต่างๆ ในกรุงโซลนับไม่ถ้วน

• บิงซูผลไม้: โรยหน้าด้วยผลไม้สด เช่น สตรอเบอร์รี่ มะม่วง และกีวี
• บิงซูชาเขียว: ผสมกับรสชาเขียว และมักราดด้วยโมจิและถั่วแดง
• ช็อคโกแลตบิงซู: เอาใจคนรักช็อกโกแลตด้วยท็อปปิ้งช็อกโกแลตหลากหลายชนิด

โฮต็อก (แพนเค้กหวาน)

โฮต็อกเป็นของหวานริมทางยอดนิยมในเกาหลีใต้ โดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาว แพนเค้กหวานเหล่านี้สอดไส้ส่วนผสมของน้ำตาลทรายแดง น้ำผึ้ง ถั่วลิสงสับ และอบเชย เมื่อสุกไส้จะละลายเกิดความอร่อยและเหนียวเหนอะหนะ คุณสามารถพบร้านขายโฮต็อกได้ในตลาดริมถนนหลายแห่งทั่วโซล เช่น เมียงดงและอินซาดง

Hodugwaja (คุกกี้วอลนัท)

Hodugwaja เป็นคุกกี้รูปวอลนัทที่น่ารับประทาน สอดไส้ถั่วแดงบดและวอลนัทชิ้น คุกกี้เหล่านี้มีต้นกำเนิดมาจากชอนอัน และกลายเป็นขนมยอดนิยมไปทั่วประเทศ พวกเขามักจะเพลิดเพลินกับชาสักถ้วยและทำเป็นของขวัญหรือของที่ระลึกที่สมบูรณ์แบบเนื่องจากมีรสชาติและรูปร่างที่เป็นเอกลักษณ์

คยองดัน (ข้าวปั้นหวาน)

คยองดันเป็นข้าวปั้นหลากสีสันขนาดพอดีคำที่ทำจากแป้งข้าวเหนียว ขนมเหล่านี้เคลือบด้วยท็อปปิ้งต่างๆ เช่น ถั่วแดงบด เมล็ดงา หรือผงถั่วเหลืองดำ มีความเคี้ยวหนึบและหวานเล็กน้อย ทำให้เป็นของว่างที่น่ารับประทานได้ทุกช่วงเวลาของวัน

วัฒนธรรมคาเฟ่ในกรุงโซล

โซลมีวัฒนธรรมร้านกาแฟที่มีชีวิตชีวา และสถานประกอบการหลายแห่งเชี่ยวชาญด้านของหวานและขนมหวาน หากคุณกำลังมองหาที่จะดื่มด่ำกับขนมแสนอร่อยในขณะที่ผ่อนคลายในบรรยากาศสบาย ๆ อย่าลืมแวะไปที่คาเฟ่ขนมหวานที่มีเสน่ห์ของเมือง นี่คือจุดที่ต้องแวะเยี่ยมชมบางส่วน:

เรมิโคน

Remicone ตั้งอยู่ในย่าน Garosugil อันทันสมัย มีชื่อเสียงในด้านไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟที่สร้างสรรค์และแปลกใหม่ คาเฟ่แห่งนี้นำเสนอท็อปปิ้งและรสชาติที่หลากหลาย ทำให้ได้รับความนิยมจากทั้งคนในพื้นที่และนักท่องเที่ยว ของหวานที่ดึงดูดสายตาและน่าลง Instagram ถือเป็นงานฉลองทางสายตาและต่อมรับรส

ดอร์ ดอร์

Dore Dore ขึ้นชื่อในเรื่องเค้กสายรุ้งที่น่าทึ่งและขนมหวานหลากสีสันอื่นๆ ด้วยสาขาหลายแห่งทั่วกรุงโซล คาเฟ่แห่งนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวานและชื่นชอบขนมหวานที่สวยงาม เค้กแต่ละชั้นมีรสชาติที่แตกต่างกัน มอบประสบการณ์การชิมที่น่าพึงพอใจ

ร้านน้ำชา O’sulloc

หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของชาเขียว O’sulloc Tea House เป็นสถานที่ที่ต้องไปเยี่ยมชม ด้วยบรรยากาศอันเงียบสงบและเมนูที่เต็มไปด้วยของหวานผสมชาเขียว คาเฟ่แห่งนี้จึงมอบประสบการณ์แปลกใหม่และสดชื่น ลองไอศกรีมชาเขียวอันเป็นเอกลักษณ์หรือเค้กโรลมัทฉะเพื่อการรักษาที่น่ารื่นรมย์

เทศกาลและกิจกรรมของหวานเกาหลี

เกาหลีใต้เป็นเจ้าภาพจัดงานเทศกาลและกิจกรรมต่างๆ เพื่อเฉลิมฉลองวัฒนธรรมขนมหวานอันอุดมสมบูรณ์ การเข้าร่วมงานเทศกาลเหล่านี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการดื่มด่ำกับวัฒนธรรมท้องถิ่นและดื่มด่ำกับขนมหวานนานาชนิด ต่อไปนี้เป็นเทศกาลสำคัญบางส่วน:

เทศกาลทำกิมจิและแบ่งปันในกรุงโซล

แม้ว่าจะเน้นไปที่กิมจิเป็นหลัก แต่เทศกาลนี้มักจะมีแผงลอยและกิจกรรมต่างๆ ที่เน้นไปที่ขนมเกาหลีแบบดั้งเดิมโดยเฉพาะ เป็นโอกาสอันยอดเยี่ยมในการลองชิมขนมที่หลากหลายพร้อมสัมผัสวัฒนธรรมเกาหลีที่สำคัญ

เทศกาลบิบิมบับจอนจู

เทศกาลนี้จัดขึ้นที่เมืองจอนจู ไม่เพียงแต่เฉลิมฉลองบิบิมบับอันโด่งดังเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมมากมาย รวมถึงของหวานด้วย คุณจะมีโอกาสได้ลิ้มรสขนมหวานหลากหลายชนิดและเรียนรู้เกี่ยวกับการเตรียมตัว

เทศกาลชาเขียวโบซอง

เทศกาลนี้จัดขึ้นในไร่ชาอันงดงามของ Boseong และมีขนมหวานผสมชาเขียวหลากหลายชนิด เป็นประสบการณ์การทำอาหารที่ไม่เหมือนใครโดยมีฉากหลังเป็นสวนชาอันเขียวชอุ่ม