ตลาดกลางคืนซื่อหลิน – คู่มือสำรวจตลาดที่ใหญ่ที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดของไทเป

การเดินทางไปไต้หวันจะไม่สมบูรณ์แบบหากไม่ได้ไปเยี่ยมชมตลาดกลางคืนอันโด่งดังแห่งหนึ่งของประเทศ และไม่มีตลาดไหนที่แนะนำเท่ากับตลาดซื่อหลินในไทเปอีกแล้ว ตั้งอยู่ในเขตซื่อหลิน ถือเป็นตลาดกลางคืนที่ใหญ่ที่สุดและมีชื่อเสียงที่สุดในเมือง ที่นี่คุณจะได้พบกับอาหารริมทางไต้หวันแสนอร่อยและสินค้าที่ไม่ซ้ำใคร ขนาด ขอบเขต ประวัติศาสตร์ และความนิยมอันยาวนานของตลาดซื่อหลินในฐานะแหล่งบันเทิงยามค่ำคืนทำให้ที่นี่กลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่ต้องมาเยี่ยมชมในแผนการเดินทางในไทเป

ทำความรู้จักกับตลาดกลางคืนซื่อหลิน

ตลาดกลางคืนซื่อหลินเป็นเขาวงกตของตรอกซอกซอยที่ทอดยาวและเต็มไปด้วยแผงขายอาหารและสินค้าทุกประเภท ให้โอกาสมากมายในการทานอาหาร ช้อปปิ้ง หรือแม้แต่แค่เดินดูรอบๆ และเพลิดเพลินไปกับบรรยากาศอันคึกคัก ตลาดกลางคืนซื่อหลินมักจะมีนักท่องเที่ยวจำนวนมากอยู่เสมอ แต่คุณจะเห็นคนในท้องถิ่นจำนวนมากมาจับจ่ายซื้อของประจำสัปดาห์ด้วยเช่นกัน เตรียมต่อรองราคาให้พร้อม และอย่าลืมสวมรองเท้าที่เดินได้สบาย ๆ เนื่องจากตลาดแห่งนี้มีพื้นที่ครอบคลุมกว้างขวาง คุณจะพบกับอาหารริมทางสไตล์ไต้หวันที่น่ารับประทานอยู่ทุกมุมถนน และมีเสื้อผ้าและเครื่องประดับราคาถูกมากมายที่จะช่วยเสริมตู้เสื้อผ้าของคุณให้ดูมีชีวิตชีวายิ่งขึ้น

ความเป็นมาของตลาด

ปัจจุบัน ตลาดกลางคืนซื่อหลินตั้งอยู่บนพื้นที่ซึ่งเคยเป็นที่ตั้งของท่าเรือแม่น้ำจีหลง ผลผลิตจากฟาร์มรอบๆ พื้นที่ซื่อหลินจะถูกขายที่ท่าเรือเพื่อส่งไปยังท่าเรืออื่นๆ ริมแม่น้ำ ตลาดกลางวันก่อตั้งขึ้นที่นี่ในปีพ.ศ. 2452 และตลาดกลางคืนได้รับการจัดตั้งอย่างเป็นทางการเมื่อกว่าศตวรรษที่ผ่านมาในปีพ.ศ. 2456 สิ่งนี้ดึงดูดธุรกิจใหม่ๆ ผู้ขาย และลูกค้าจำนวนมากเข้ามาในพื้นที่ ตลาดกลางคืนซื่อหลินเติบโตอย่างรวดเร็วจนกลายเป็นตลาดกลางคืนที่ใหญ่ที่สุดและคึกคักที่สุดในไทเป โครงสร้างดังกล่าวยังคงอยู่ในอาคารเดิมมาโดยตลอดจนถึงปีพ.ศ. 2545 จึงจำเป็นต้องรื้อถอนโครงสร้างดังกล่าว พ่อค้าแม่ค้าได้ย้ายเข้าไปในโครงสร้างชั่วคราวระหว่างที่ตลาดกำลังถูกสร้างขึ้นใหม่ ในที่สุดอาคารตลาดซื่อหลินแห่งใหม่ก็ได้เปิดทำการในปี 2012

แผนผังตลาด

ตลาดกลางคืนซื่อหลินแบ่งออกเป็นสองพื้นที่หลักๆ คือ อาคารตลาดใหม่และร้านค้าและธุรกิจต่างๆ ที่เกิดขึ้นรอบๆ อาคารตลาดซื่อหลินประกอบด้วยชั้นเหนือพื้นดินหนึ่งชั้นและชั้นใต้ดินสามชั้น ซึ่งสองชั้นเป็นที่จอดรถสำหรับผู้มาเยือนที่เลือกเดินทางมาโดยรถยนต์ ชั้นหลักเป็นที่ที่คุณจะได้พบกับผลิตผลสดทุกประเภท รวมถึงสินค้าต่างๆ เช่น เสื้อผ้า เครื่องประดับ และของที่ระลึก ลงไปอีกชั้นหนึ่งเป็นศูนย์อาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลก ไม่มีสถานที่ใดที่จะดีไปกว่าการค้นหาอาหารไต้หวันแบบดั้งเดิมและอาหารข้างทางที่หลากหลายขนาดนี้ ผู้เยี่ยมชมสามารถเลือกซื้อสินค้าได้มากมายจากแผงขายอาหารกว่า 500 แผงที่ตั้งอยู่บนชั้นนี้ เมื่อคุณอิ่มแล้ว คุณสามารถไปที่แผงขายสินค้าที่ตั้งร้านอยู่รอบ ๆ วัด Chi Cheng และโรงละคร Yangming ช้อปที่นี่เพื่อรับส่วนลดสินค้าเสื้อผ้า ผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผม อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ หมวก รองเท้า เครื่องประดับ และอื่นๆ อีกมากมาย

วางแผนเที่ยวตลาดกลางคืนซื่อหลิน

ตลาดซื่อหลินเปิดทำการจนดึกทุกวันตลอดสัปดาห์ และสามารถเดินทางไปได้สะดวกจากทั่วเมือง ตลาดแห่งนี้ครอบคลุมพื้นที่เกือบทั้งละแวก และมีขอบเขตคือ ถนน Dadong ถนน Danan ถนน Wenlin และถนน Jihua ขนาดอันใหญ่โตของตลาดนั้นยากที่จะเข้าใจได้ก่อนที่จะไปถึงที่นั่น ดังนั้นให้แน่ใจว่าคุณมีเวลาและพลังงานที่จะสำรวจอย่างเต็มที่ หากคุณต้องการลองชิมเมนูที่มีเอกลักษณ์และได้รับความนิยมมากที่สุด ขอแนะนำให้คุณมาถึงก่อนเวลา เนื่องจากนักท่องเที่ยวส่วนใหญ่มักจะมาที่ตลาดเพื่อรับประทานอาหารเย็นหรือของว่างหลังอาหาร ช่วงเวลาที่คึกคักที่สุดในตลาดกลางคืนซื่อหลินคือระหว่าง 19.00 น. ถึง 20.00 น. สามารถเดินทางไปยังตลาดกลางคืนซื่อหลินได้โดยใช้ระบบรถไฟใต้ดินไทเป และเดินเพียงไม่ไกลก็ถึงทางออกที่ 1 ของสถานี Jiantan ซึ่งอยู่บนรถไฟสาย Tamsui-Xinyi

เวลาทำการ: พ่อค้าแม่ค้าในตลาดกลางคืนซื่อหลินส่วนใหญ่จะเริ่มเปิดแผงขายของระหว่าง 16.00 ถึง 17.00 น. กิจกรรมต่างๆ มักจะลดน้อยลงในช่วงเที่ยงคืน และภายในเวลา 01.00 น. แผงขายของส่วนใหญ่จะปิดทำการ

ของน่ากินในตลาดกลางคืนซื่อหลิน

ไทเปเป็นเมืองหลวงแห่งอาหารริมถนนของโลก และตลาดกลางคืนซื่อหลินเป็นหนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดที่จะลองชิมอาหารที่มีในเมือง อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณเข้าสู่ตลาดเป็นครั้งแรก คุณอาจรู้สึกสับสนกับตัวเลือกอาหารที่มีมากมาย และไม่รู้ว่าควรจะเริ่มต้นตรงไหน ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำเกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่มที่ดีที่สุดและต้องลองที่ตลาดกลางคืนซื่อหลิน

• กระดาษหมู: อาหารว่างที่อร่อยที่สุดอย่างหมูกระดาษก็คือหมูที่หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วนำไปปิ้งและปรุงรส ความสมดุลของรสชาติและเนื้อสัมผัสทำให้กระดาษหมูมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและน่าติดใจเป็นอย่างยิ่ง และเป็นเรื่องง่ายมากที่จะกินจนหมดโดยไม่รู้ตัว
• เนื้อไก่ทอด: เนื้อไก่ทอดเป็นอาหารยอดนิยมที่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ในตลาดกลางคืนของเอเชียทั่วโลก ถือเป็นอาหารพิเศษของไต้หวันโดยแท้จริง ไก่ทอดทั้งชิ้นทอดจนสุกพอดี จากนั้นโรยผงปรุงรส แล้วมักจะเสิร์ฟทั้งชิ้นในถุง ด้านนอกทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง เนื้อยังชุ่มฉ่ำนุ่มลิ้น
• ลูกชิ้นมันเทศ: ลูกมันเทศถือเป็นของว่างริมถนนแบบแท้ๆ โดยเป็นลูกมันเทศที่ทอดสองครั้ง แล้วโรยผงพลัมเพื่อเพิ่มความอร่อย ขนมขบเคี้ยวพกพาชิ้นนี้มีเนื้อเบาและโปร่งสบายภายใน พร้อมด้วยภายนอกที่กรุบกรอบน่าพึงพอใจ มันจะต้องกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณอย่างแน่นอน
• ไข่เจียวหอยนางรมทอด: ไข่เจียวหอยนางรมทอดเป็นอาหารหลักในตลาดกลางคืนของไต้หวัน ทำจากไข่ ผัก และหอยนางรมตัวเล็กจำนวนมาก ใช้แป้งมันเพื่อให้แป้งมีความหนืด และราดซอสเผ็ดบนไข่เจียว
• ข้าวเหนียวห่อไส้กรอก: มักเรียกกันว่า “ไส้กรอกเล็กในไส้กรอกใหญ่” อาหารจานนี้ประกอบด้วยไส้กรอกหมูรสหวานและเผ็ดห่อด้วยข้าวเหนียวหวานผสมกับเห็ดทอดและน้ำมันหมู จากนั้นนำคอมโบไปย่างบนเตาถ่านแล้วเสิร์ฟพร้อมซอสกระเทียม

สิ่งอื่นๆ ที่คุณควรลองเมื่อมาที่ตลาดกลางคืนซื่อหลิน

• เต้าหู้เหม็น: เต้าหู้เหม็นนั้นเหมาะสำหรับนักชิมที่ชอบผจญภัยเท่านั้น สมกับชื่อที่ไม่น่ากินเลย เป็นเต้าหู้หมักที่นำไปทอดหรือต้มแล้วทานกับน้ำพริก หากคุณกล้าที่จะผ่านกลิ่นนั้นไป คุณอาจพบว่าคุณเพลิดเพลินกับรสชาตินั้นจริงๆ ลองชิมเฟรนช์ฟรายเต้าหู้เหม็นครั้งแรกในการทานอาหารไต้หวันจานโปรดนี้ดู
• ชาไข่มุก: ไม่มีวิธีใดดีไปกว่าการจิบชาไข่มุกอันโด่งดังของตลาดเพื่อล้างปากจากอาหารว่างประเภททอดและรสเค็ม เครื่องดื่มเย็นที่ทำจากชาชนิดนี้มักผสมกับนมแล้วเติมไส้เยลลี่เหนียวนุ่มหรือไข่มุกมันสำปะหลัง มีรสหวาน สดชื่นและอร่อย คุณจะไม่เคยกินชาไข่มุกมาก่อนจนกว่าจะได้ลองที่นี่
• น้ำเยลลี่มะนาวอ้ายหยู: เครื่องดื่มอีกชนิดหนึ่งที่คุณต้องลองเมื่อไปตลาด คือ น้ำเยลลี่มะนาวอ้ายหยู เย็นชื่นใจ มีความหวานกำลังดี เยลลี่อ้ายหยูทำมาจากเมล็ดของมะกอกชนิดหนึ่ง และเสิร์ฟพร้อมกับน้ำมะนาวและน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มรสชาติ
• ลูกชิ้นปลาทอด : หากคุณเป็นแฟนของลูกชิ้นปลา อย่าพลาดโอกาสลองชิมลูกชิ้นปลาทอดสดๆ ที่มีขายตามตลาด เสิร์ฟแบบเสียบไม้ร้อนๆ ลูกชิ้นปลาจะมีเนื้อนุ่มเด้งและมีรสเค็มนิดๆ เหมาะกับการทานคู่กับของว่างรสเค็มอื่นๆ ที่คุณเคยทานมา
• นมทอด: อาหารว่างอันน่ารับประทานนี้อาจดูเหมือนลูกชิ้นปลาในตอนแรก แต่จริงๆ แล้วมันคือลูกชิ้นนมเสียบไม้ที่ทอดในแป้งที่กรอบ ภายใต้เปลือกกรอบคือแกนเนื้อที่นุ่มละลายในปาก เนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันและรสหวานทำให้ขนมนี้เป็นหนึ่งในขนมที่คุณไม่อยากพลาด
• เนื้อลูกเต๋าย่างไฟ: เสิร์ฟขณะที่ยังร้อนอยู่ เนื้อลูกเต๋าเหล่านี้จะถูกย่างต่อหน้าต่อตาคุณจนกว่าจะชุ่มฉ่ำและนุ่ม คุณสามารถเลือกรสชาติต่างๆ เพื่อรับประทานคู่กันได้ เช่น ซอสเทอริยากิ พริกไทย หรือพริกป่น
• ซาลาเปาหมูพริก: คุณต้องเว้นที่ไว้สำหรับซาลาเปาหมูพริกอันโด่งดังของตลาดแห่งนี้ ทำจากแป้งกลมที่ยัดไส้ด้วยต้นหอม พริกไทย และหมูสับหมัก จากนั้นเคลือบด้วยงาดำ แล้วนำไปอบในเตาอบถังเพื่อให้ด้านนอกกรอบ

ที่เที่ยวใกล้ตลาดกลางคืนซื่อหลิน

ตลาดกลางคืนซื่อหลินตั้งอยู่ในทำเลที่เป็นเอกลักษณ์ในเขตซื่อหลิน ทางตอนเหนือของไทเป โดยตั้งอยู่ระหว่างเมืองที่พลุกพล่านและชนบทอันเขียวชอุ่ม มีสิ่งต่างๆ มากมายให้ดูและทำในบริเวณใกล้เคียงก่อนที่จะมุ่งหน้าไปที่ตลาดเมื่อตลาดเริ่มเปิด เขตซื่อหลินเป็นที่ตั้งของพิพิธภัณฑ์ สวนสาธารณะ และสถานบันเทิง เป็นสถานที่ที่เหมาะแก่การเที่ยวชมและสัมผัสวัฒนธรรมของไทเป

ผู้ที่รักประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมสามารถเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์พระราชวังแห่งชาติซึ่งรวบรวมโบราณวัตถุของจักรพรรดิจีนที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในโลก ไม่ว่าจะเป็นงานแกะสลักหยก งานเขียนอักษรวิจิตร และภาพวาดเก่าแก่นับศตวรรษ ใกล้ๆ กันนั้น อุทยานแห่งชาติหยางหมิงซานมีทิวทัศน์ธรรมชาติที่สวยงามตระการตา เส้นทางเดินป่า และบ่อน้ำพุร้อน ทำให้ที่นี่เหมาะแก่การหลบหนีเข้าสู่ธรรมชาติเป็นอย่างยิ่ง สำหรับความสนุกสนานที่เหมาะสำหรับครอบครัว สวนสนุกสำหรับเด็กไทเปมีเครื่องเล่นและสถานที่ท่องเที่ยวหลากหลาย ในขณะที่พิพิธภัณฑ์ดาราศาสตร์ไทเปมีนิทรรศการแบบโต้ตอบและท้องฟ้าจำลองล้ำสมัยสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอวกาศ

สถานที่ทางการศึกษาและประวัติศาสตร์ก็มีอยู่มากมาย ศูนย์การศึกษาวิทยาศาสตร์แห่งชาติไต้หวันเป็นสถานที่ที่ต้องมาเยี่ยมชมสำหรับผู้ที่สนใจเกี่ยวกับเทคโนโลยีและวิทยาศาสตร์ ในขณะที่บ้านพักทางการซื่อหลิน ซึ่งเป็นอดีตบ้านของเจียงไคเชก นั้นมีสวนสวยและนิทรรศการทางประวัติศาสตร์ อัญมณีทางศาสนาและสถาปัตยกรรม เช่น วัด Shilin Shennong ประตู Chin Shan Yen และวัด Chin Shan Yen Hui Chi นำเสนอข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับประเพณีทางจิตวิญญาณของไต้หวัน ผู้ที่ชื่นชอบภาพยนตร์สามารถสำรวจศูนย์ภาพยนตร์และวัฒนธรรมจีน ซึ่งเป็นสถานที่ทางประวัติศาสตร์ที่เคยเป็นศูนย์กลางหลักของภาพยนตร์ไต้หวัน