การเดินทางด้านการทำอาหาร: ค้นพบอาหารเวียดนามที่ดีที่สุดทั่วเวียดนาม

สำรวจฉากการทำอาหารของฮานอย

ยินดีต้อนรับสู่ฮานอย เมืองหลวงของเวียดนาม ที่ซึ่งการผจญภัยด้านอาหารเริ่มต้นขึ้น ฮานอยเป็นที่รู้จักกันดีในด้านวัฒนธรรมอาหารริมถนนที่มีชีวิตชีวาและอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมที่สะท้อนถึงประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมอันยาวนานของเมือง

เช้า: โพธิ์สำหรับอาหารเช้า

เริ่มต้นวันใหม่ด้วยชาม โพธิ์ ซุปก๋วยเตี๋ยวเวียดนามอันเป็นเอกลักษณ์ โดยทั่วไปเฝอจะทำกับเนื้อวัว (เฝอโบ) หรือไก่ (เฝอกา) เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด มะนาว และพริก จุดที่ดีที่สุดในการเพลิดเพลินกับเฝอในฮานอย ได้แก่ โพธิ์ถิ่น และ โพ เกีย ทรูเย็น –

เที่ยงวัน: บุญชาสำหรับมื้อกลางวัน

สำหรับมื้อกลางวัน เดินไปที่แผงขายบุญจะในท้องถิ่น บุญชา เป็นเมนูที่ประกอบด้วยไส้หมูย่าง เสิร์ฟพร้อมเส้นหมี่ สมุนไพรสด และน้ำจิ้มรสเปรี้ยว เป็นการระเบิดของรสชาติที่คุณไม่ควรพลาด ลองชิมอาหารท้องถิ่นยอดนิยมได้ที่ บุญชาเฮืองเหลียน ซึ่งอดีตประธานาธิบดีบารัค โอบามา ของสหรัฐฯ มาเยือนอย่างโด่งดัง

ตอนบ่าย: กาแฟไข่ที่ร้านกาแฟท้องถิ่น

ในช่วงบ่าย พักสมองและมุ่งหน้าไปที่ร้านกาแฟเพื่อลองชิมอาหารเวียดนามที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว กาแฟไข่ (คาเฟตุง). การผสมผสานที่น่ารื่นรมย์นี้ทำจากกาแฟเวียดนามรสเข้มข้น ราดด้วยครีมไข่แดงและนมข้นหวานที่มีส่วนผสมของฟอง สถานที่ยอดนิยมในการเพลิดเพลินกับกาแฟไข่ ได้แก่ Café Giếng และ Cafe Dinh

ตอนเย็น: การผจญภัยด้านอาหารริมถนน

เมื่อยามเย็นมาเยือน เริ่มต้นการผจญภัยชิมอาหารริมถนนในย่านโอลด์ควอเตอร์ของฮานอย เดินเล่นไปตามถนนที่พลุกพล่านและลองชิมอาหารหลากหลายรวมทั้ง บังมี (แซนด์วิชเวียดนาม), เนม รัน (ปอเปี๊ยะ) และ บัง โซ (แพนเค้กเวียดนาม). อย่าพลาดอาหารยอดนิยมในท้องถิ่น Balut (ไข่เป็ดที่ปฏิสนธิ) สำหรับผู้ที่กล้าหาญ

กลางคืน: สำรวจตลาดกลางคืน

ปิดท้ายวันแรกของคุณในเวียดนามด้วยการสำรวจตลาดกลางคืนแห่งหนึ่งของฮานอย เช่น ตลาดกลางคืนสุดสัปดาห์ที่ตั้งอยู่ในย่านโอลด์ควอเตอร์ ที่นี่ คุณจะได้พบกับแผงขายอาหารมากมายที่มีทุกอย่างตั้งแต่เนื้อย่างไปจนถึงของหวานจากผลไม้ที่แปลกใหม่ นี่เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการปิดท้ายวันทำอาหารของคุณในฮานอย

ค้นพบการเข้าพักในฮานอย

ลิ้มลองอาหารอิมพีเรียลของเมืองเว้

เมืองเว้ซึ่งเคยเป็นเมืองหลวงของเวียดนาม นำเสนอเมนูอาหารอันโดดเด่นและซับซ้อนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยมรดกอันล้ำค่าของราชวงศ์ เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับวันที่เต็มไปด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของเวียดนามตอนกลาง

เช้า: บุญบ่อเว้สำหรับมื้อเช้า

เริ่มต้นวันใหม่ด้วยชาม บุญบ่อเว้ ซุปก๋วยเตี๋ยวเนื้อรสเผ็ดซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของเว้ น้ำซุปเข้มข้นและมีกลิ่นหอม ทำจากกระดูกวัว ตะไคร้ และเครื่องเทศ สถานที่ยอดนิยมบางแห่งในการลอง Bun Bo Hue ในเมืองเว้ ได้แก่ สถานที่ยอดนิยมในท้องถิ่นซึ่งมักพบได้ที่ ตลาดดงบา –

เที่ยงวัน: Nem Lui และ Banh Khoai สำหรับมื้อกลางวัน

รับประทานอาหารกลางวันตามอัธยาศัย เนมหลุย, หมูตะไคร้เสียบไม้เสิร์ฟพร้อมกระดาษข้าวและสมุนไพรสด และ บานเคย แป้งข้าวเจ้ากรุบกรอบคล้ายบั๊งเสี่ยวแต่มีขนาดเล็กและหนากว่า ลองความอร่อยเหล่านี้ได้ที่ ร้านอาหารฮันห์ ซึ่งเป็นจุดที่มีชื่อเสียงสำหรับอาหารเว้

ตอนบ่าย: เชที่แผงขายขนมท้องถิ่น

ช่วงบ่ายคลายร้อนด้วยการเสิร์ฟ เช ซุปหวานแบบดั้งเดิมของเวียดนาม เจมีหลากหลายรสชาติและส่วนผสม ทั้งถั่ว ผลไม้ และเยลลี่ ซึ่งมักราดด้วยหัวกะทิ คุณจะพบแผงลอย Che ที่ยอดเยี่ยมได้ทั่วเมือง

ตอนเย็น: งานเลี้ยงอิมพีเรียล

สำหรับอาหารค่ำ ให้รางวัลตัวเองด้วย งานเลี้ยงอิมพีเรียล ที่ร้านอาหารแบบดั้งเดิมแห่งหนึ่งของเมืองเว้ ซึ่งคุณจะได้สัมผัสกับอาหารอันประณีตและนำเสนออย่างมีศิลปะซึ่งครั้งหนึ่งเคยเสิร์ฟให้กับจักรพรรดิเหงียน อาหารหลายคอร์สมักจะประกอบด้วยอาหารหลากหลายที่แสดงรสชาติอันละเอียดอ่อนและการนำเสนออาหารราชวงศ์ของเมืองเว้อย่างประณีต ร้านอาหารแนะนำได้แก่ บ้านสวนเว้โบราณ –

กลางคืน: สำรวจตลาดกลางคืน

ปิดท้ายวันของคุณด้วยการเดินเล่นในตลาดกลางคืนของเมืองเว้ ซึ่งคุณสามารถลิ้มลองอาหารท้องถิ่นและเลือกซื้อของที่ระลึกได้ ตลาดแห่งนี้เป็นสถานที่ที่ดีเยี่ยมในการลองชิมอาหารริมทางหลากหลายประเภท ทั้งไม้เสียบย่าง ข้าวเกรียบกรอบ และของหวานอันเป็นเอกลักษณ์ พร้อมดื่มด่ำกับบรรยากาศที่มีชีวิตชีวาของเมือง

ค้นพบโรงแรมในเว้

ลิ้มลองรสชาติของฮอยอัน

เมืองโบราณฮอยอันไม่เพียงแต่ขึ้นชื่อเรื่องถนนที่ประดับประดาด้วยโคมไฟอันมีเสน่ห์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ที่ผสมผสานอิทธิพลของเวียดนาม จีน และญี่ปุ่นเข้าด้วยกัน วันนี้เราจะมาสำรวจรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของฮอยอัน

เช้า: เคาเลาสำหรับอาหารเช้า

เริ่มต้นวันใหม่ด้วยชาม กาว เลา, เมนูบะหมี่อันเป็นเอกลักษณ์ของฮอยอัน เกาเลาทำจากเส้นบะหมี่เส้นหนา หมูสไลซ์ฉ่ำ สมุนไพรสด และกรูตงกรุบกรอบ ไม่เหมือนซุปเส้นอื่นๆ ในเวียดนาม เส้นบะหมี่ปรุงแบบดั้งเดิมด้วยน้ำจากบ่อบาเล่อโบราณ ทำให้มีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เพลิดเพลินไปกับรายการโปรดในท้องถิ่นเช่น กาวเลาปาเล่อ –

เที่ยงวัน: Banh Bao Vac สำหรับมื้อกลางวัน

มื้อเที่ยงลองครับ บาน บาว วัค หรือที่รู้จักกันในชื่อ เกี๊ยวกุหลาบขาว เกี๊ยวอันละเอียดอ่อนเหล่านี้ทำจากกระดาษข้าวโปร่งแสงสอดไส้กุ้งเครื่องเทศและโรยหน้าด้วยหอมแดงกรุบกรอบ นำไปจุ่มในน้ำปลารสเปรี้ยวเพื่อเพิ่มรสชาติ พบกับความอร่อยนี้ได้ที่ ร้านอาหารไวท์โรส –

ตอนบ่าย: กาแฟเวียดนามที่คาเฟ่ริมแม่น้ำ

ในช่วงบ่าย พักผ่อนสบายๆ ที่คาเฟ่ริมแม่น้ำและเพลิดเพลินกับกาแฟสักแก้ว กาแฟเวียดนาม – ฮอยอันเป็นที่ตั้งของร้านกาแฟแปลกตามากมาย ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับกาแฟดริปเวียดนามแบบดั้งเดิมและกาแฟร่วมสมัยที่หลากหลาย เช็คเอาท์ กาแฟไฟโฟ ไม่ใช่แค่กาแฟชั้นยอดเท่านั้น แต่ยังมีทัศนียภาพอันงดงามบนชั้นดาดฟ้าของเมืองโบราณอีกด้วย

ตอนเย็น: บั๊งเสี่ยวและติ๊ตเนืองสำหรับมื้อเย็น

สำหรับมื้อเย็น เชิญร่วมรับประทานอาหาร บัง โซ (แพนเค้กเผ็ดเวียดนาม) และ ฐิตเนตร (หมูย่าง). โดยทั่วไปแล้วทั้งสองจานจะเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดและกระดาษข้าวสำหรับห่อ ตามด้วยน้ำจิ้มรสเด็ด หนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดในการลองอาหารเหล่านี้คือ เบล เวล ที่ซึ่งคุณจะได้สัมผัสกับรสชาติฮอยอันแท้ๆ

กลางคืน: ตลาดนัดกลางคืนโคมลอย

ปิดท้ายวันของคุณด้วยการเยี่ยมชมตลาดกลางคืนอันโด่งดังของฮอยอันบนถนนเหงียนหว่าง ตลาดมีแผงขายอาหารข้างทางมากมาย มีทุกอย่างตั้งแต่ปอเปี๊ยะสดไปจนถึงขนมหวาน สายตาของโคมไฟหลากสีสันที่ส่องสว่างตามท้องถนนทำให้การสิ้นสุดเส้นทางการทำอาหารของคุณในฮอยอันเป็นเรื่องมหัศจรรย์