Seul‘ün en iyi restoranları, şehrin zengin mutfağını yansıtır. Bu şehirde Michelin yıldızlı lüks restoranları kızarmış tavuk lokantalarıyla aynı cümle içinde kullanabilirsiniz. Bu muhteşem mutfaklar deryasında her lezzeti tadabilmeniz için size bu yazıyı hazırladık. İçinizdeki gurmeyi mutlu edecek en iyi 13 Seul restoranını sizin için derledik.
Restoranın şefi ve sahibi Jungsik Yim, Gangnam‘da yer alan restoranına sadece adını vermekle kalmadı. Kendisi, aynı zamanda Seul‘de Kore lezzetlerini Avrupa teknikleri ve sunumuyla birleştiren ilk şefler arasında. Diğer restoranlar da bu yeniliğe uyum sağlamakta geç kalmasa da Jungsik Seul, iki Michelin yıldızından da anlaşılacağı üzere liderliği kimseye kaptırmayacak gibi görünüyor. Seul’de restoranını açmadan önce New York ve İspanya’da eğitim alan Yim, denizkestanesi ve hanwoo bifteği gibi malzemeleri beraber adeta bir sanat eseri gibi sunduğu Doğu-Batı sentezli lezzetleriyle hünerlerini sergiliyor. Restoranın, bu lezzetlerin kalitesinden geri kalmayacak muhteşem bir şarap menüsü de mevcut. Ana yemek salonunda eksiksiz bir yemek yiyebilir veya restoranın ilk katındaki Bar Jungsik‘te oturup deniz mahsullü güveç, denizkestanesi veya deniz ürünlü paella gibi lezzetlerden sipariş edebilirsiniz.
Mingles, adını şefi Mingoo Kang’ın dünyadan malzemeleri Kore mutfağında alışılmadık yöntemlerle buluşturmaya olan merakından alıyor. Bahamalar’daki Nobu’da ve Miami’de tekniğini geliştirip Gangnam‘daki mekanını 2014’te açan şef, Mingles’a bir Michelin yıldızı kazandırmayı başardı bile. Üstelik beyaz kimchi’ye sarılı foie gras torchon ve soya ezmesiyle marine edilmiş kuzu eti gibi yenilikçi lezzetleriyle gerçek gurmelerin beğenisini çoktan topladı. Kang, menüsündeki lezzetleri mevsimine göre seçerek yaratıcılığını sürekli farklı şekillerde konuşturuyor. Tabii tüm bunlar da Mingles‘ı, Seul’deki yer bulması en zor mekanlardan biri haline getiriyor. Seul‘e ne zaman gideceğiniz kesinleşir kesinleşmez hemen rezervasyon yapmanızı öneririz.
Seul‘de üç Michelin yıldızı almayı başarmış olan iki restorandan biri olan bu mekan, Shilla Seul Hotel‘in muhteşem manzaralar sunan çatı katında yer alır. Ancak şef Sung-Il Kim’in hazırladığı lezzetlerin yanında bu muhteşem manzara bile sönük kalacak. Kim, çağdaş teknik ve sunumlarıyla geleneksel Kore yemeklerini modern bir dokunuşla zenginleştiriyor. Soya soslu kaburga ve güveç gibi geleneksel lezzetler, bu restoranda son derece sofistike bir yorumla sunuluyor. Gochujang (kırmızı biber ezmesi) eşliğindeki denizanası salatası gibi lezzetlerle şefin yeteneklerine hayran kalmamak elde değil. Esasında geleneksel Kore mutfağını tanıtmak için başlatılan bir eğitim projesi olması hedeflenen La Yeon, eskiyle yeniyi muhteşem dokunuşlarla harmanlıyor.
Siyah-beyazın muhteşem asaletini gözler önüne seren şık ve küçük bir mekanda yer alan Soigne, Seul‘ün en kozmopolit restoranı olabilir. Adı Fransızca’da “şık” anlamına gelen restoran, adının hakkını veriyor. Culinary Institute of America’da eğitim aldıktan sonra New York’taki prestijli Per Se ve Lincoln gibi mutfaklarda pişen restoran şefi Jun Lee, kendisini tam olarak yansıtan bu restoranın şefi. Lee, mevsim malzemeleriyle pişirilen, dünyanın dört bir yanına ait lezzetlerle menüsünü üç ayda bir güncelliyor. Her menünün baharat, çeşni ve Kore’nin sahil kıyısındaki lezzetlerden esinlenen farklı bir teması oluyor. Bu muhteşem lezzetler restorana bir Michelin yıldızı kazandırmayı başardı. Ağırladığı konuk sayısı 40’ı aşmayan Soigne rezervasyonunuzu çok geciktirmeden yaptırmanızı öneririz.
Gaon, Seul‘ün üç Michelin yıldızı alan diğer restoranıdır. Tıpkı La Yeon gibi burası da geleneksel Kore lezzetlerini yepyeni dokunuşlarla sunar. Restoranın işletmecileri, aynı zamanda geleneksel Kore içkileri ve şık Kore seramikleri üreten bir gruptur. Yemekler bu şirket tarafından üretilen özel yapım muhteşem seramik tabaklarda sunulduğu için bu bilgiyi atlamak istemedik. Şeftali veya armutlu kar yengeci ve deniz tarağıyla sunulan deniz levreği gibi mevsimsel lezzetler hem sunum hem de lezzet açısından konuklar tarafından tam puan alıyor. Tüm bunların yanında sunulan kusursuz hizmet de size anlata anlata bitiremeyeceğiniz bir deneyim yaşatmaya hazır. Horim Art Center‘da yer alan bu restoranın tasarımı biraz farklı, çünkü burada yemek salonu yok. Onun yerine, beş özel yemek odasından oluşan bir yemek “alanı” bulunuyor. Çok sevilen bu restorana gelmek için mutlaka rezervasyon yaptırmanız gerekiyor.
Myeongdong‘un Seul‘deki en iyi modern alışveriş bölgesi olduğunuz zaten biliyoruz. Ancak semtin yemekleri de mağazaları kadar güzeldir. Myeongdong‘un her sokağında sizi farklı bir Kore lezzeti karşılar. Kızarmış süt gibi bazı lezzetler size garip gelebilir, ancak ızgara ıstakoz ve baharatlı köfte herkesin beğenisini toplar. Fiyatlar da genellikle ucuzdur, porsiyon başı ortalama 4500 Won (4 USD) tutar. Nakit çekmeyi unutmayın, sokak satıcıları kredi kartı kabul etmez. Tezgahların genellikle kalabalık olacağını da hatırlatmak isteriz. Myeongdong‘a günde ortalama 2 milyon kişi gelir. Sokaklarda karşınıza adım başı çöp kutusu çıkmayacağı için çöp poşeti taşımanız iyi olabilir.
Namdaemun Market, yaklaşık 10.000 tezgahıyla şehrin en zengin sokak yemeği seçeneklerini sunan yeridir. Bu tezgahlardan bazıları, şehrin en leziz sokak lezzetlerini satar. Satıcılar genellikle Hoehyeon Metro İstasyonu çevresinde yer alır. Birbiri ardına dizili tezgahları gezerek kısa bir turla Kore lezzetlerinin nasıl olduğunu da öğrenebilirsiniz. Unutmayın, Namdaemun Market tezgahları pazar günleri kapalıdır.
Dongdaemun Pazarı, Seul‘ün yükselen moda bölgesidir ve neredeyse günün her saati hareketlidir. Özellikle de açlığın tavan yaptığı gece yarısı saatlerinde burası adeta şenliğe dönüşür. En canlı halini görmek için gece 10’dan sonra gelmenizi tavsiye ederiz. Yemek tezgahları pek çok yere dağılmış olsa da en iyileri “Haydi yiyelim” sokağı olarak da bilinen Mukja Golmok sokağında toplanmıştır. Burada alışveriş de yapmak isteyebilirsiniz, yanınıza alışveriş çantanızı almayı unutmayın.
Oden
Kalguksu
Hotteok
Oden: “Eomuk” olarak da bilinen bu lezzet için Seul‘ün en popüler sokak yemeği diyebiliriz. Balık, patates ve sebzeden yapılan bu yemek, sadeliğin ne kadar güzel olabileceğini kanıtlıyor.
Kalguksu: Bu el yapımı geleneksel Kore noodle’ları genellikle beyaz undan yapılır. Tavuk veya deniz ürünü suyuyla büyük bir kasede servis edilir. Enfes bir lezzettir.
Hotteok: İçi genellikle tatlı olan Kore ekmekçikleridir. İçinde tarçın, bal, esmer şeker veya fıstık parçaları olur. Tatlı krizleri için birebir!
Seul’ün en iyi restoranları arasındaki Hanilkwan’da (Han-Ilgwan) tarihi bir mekanda yemek yiyebilirsiniz. Sinsa-dong’da yer alan bu Seul restoranı, 1939’dan beri hizmet veriyor. Seullüler burayı özel günlerinde tercih ediyor. Söylentilere göre Hanilkwan, modern Kore barbeküsünü ilk bulan restoran. Bu bilginin doğruluğu tartışılsa da mekanın Michelin’den Bib Gourmand ödülünü alması kesinlikle safsata değil. Tahmin edeceğiniz gibi Hanilkwan’da her biri özenle hazırlanmış enfes geleneksel Seul lezzetleri servis ediliyor. Yemeğe incecik kesilip marine edilen enfes biftek ve lahanadan hazırlanan bulgogi’yle başlamanızı öneririz.
Seul‘de Hanilkwan’dan daha tarihi bir mekan varsa orası da Insadong‘daki bu restorandır. 1904’te ülkenin ilk restoranı olarak açılan bu mekan da Michelin’den Bib Gourmand ödülünü almaya hak kazandı. En sevilen lezzeti, sığır kuyruğu kemiklerinin 17 saat boyunca kaynatılmasıyla elde edilen sığır kuyruğu çorbasıdır. Uzun süre pişen bu kemik suyunun süt gibi dokusu ve enfes bir tadı olur. Çorba seviyorsanız Seul’den bu lezzeti tatmadan sakın dönmeyin. Imun Seulnontang biraz sapa bir yerde olsa da alışılmadık konumu, onu Seul’deki en iyi restoranlardan biri yapar.
Hem Kore Gastropub’ı hem de bir eğitim yeri olan Mr. Ahn’s Craft Makgeolli, Seul‘ün en popüler yemek mekanları arasında. İlk dersimizi restoranın adından alalım: Makgeolli, genç Seullülerin tadı ve düşük alkol oranı nedeniyle çok sevdiği ve böylece soju’nun gölgesinden kurtulmayı başaran tatlı bir pirinç şarabıdır. Burada çeşitli Kore içkilerini deneyebilirsiniz, ancak Mr. Ahn’s Craft Makgeolli’nin menüsünü de keşfetmenizi öneririz. Geleneksel Kore lezzetleri burada modern tatlarla harmanlanıyor. Ne de olsa Kore içkilerinin tadı, Kore lezzetleriyle çıkar.
Seosomun-dong’da yer alan bu restorana girebilmek için biraz sıra beklemeniz gerekecek. Çoğu kişinin sıra bekleme sebebiyse restoranın spesiyali kong-guksu’dur. Soğuk süt ve taze çekilmiş soya fasulyesinde servis edilen bu yemek aslında oldukça basit bit tattır. Ancak önündeki uzun sıradan da anlayabileceğiniz üzere, açıldığı 1965’ten beri bu tat Seul‘ün gözdeleri arasında. Yıl boyu dolu olan restoran, yaz sıcaklarını ferahlatan bu lezzetiyle özellikle yazları dolup taşar.
Seul‘e gidecekseniz en az bir kere kızarmış tavuk yemeden dönmek olmaz. Hanchu‘da hem şehrin en lezzetli kızarmış tavuğunu hem de yanına muhteşem giden “hof”u (bira) deneyebilirsiniz. 17:00-02:00 arası çalışan bu restoran gezmeyi gece kuşlarının son durağı oluyor. Ancak Hanchu’yu bu kadar popüler yapan şey yalnızca çalışma saatleri değil. Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık olan bu tavuğun tadı damağınızda kalacak. Arkadaşlarınızla kızarmış tavuğun yanına bir de pirinç keki, kimchi ve kocaman bir sürahi bira söylemenizi öneririz. Hanchu genellikle doludur, oturabilmek için biraz sıra beklemeniz gerekebilir.
Canlı gece hayatı ve çok kültürlü ortamıyla ünlü Itaewon, Seul’da çeşitliliği en çok kucaklayan ve en yabancı dostu bölge. Bu bölge, Han Nehri‘nin kuzeyindeki ve Myoeng-dong‘un güneyindeki Yongsan-gu‘da yer alıyor. Batıda ABD Askeri Üssü olan Yongsan Garnizonu‘na yakın olan Itaewon, tüm dünyayı kucaklayan mutfağı ve kültürüyle yabancı turistler tarafından rağbet görüyor. Leeum, Samsung Sanat Müzesi […]
Olimpiyatlar sona ermiş olsa da kış büyüsü ve Seul’da seyahat maceraları hiçbir zaman bitmez. Şehir karlarla kaplıyken hem daha düşük fiyatlardan yararlanabilir hem de kalabalıktan kaçabilirsiniz. Bu nedenle, kış vakti Agoda iş birliğiyle güzel bir tatil planlayabilirsiniz.
Bali‘deki harikulade alışveriş fırsatları, dünyanın dört bir yanından alışveriş tutkunlarını çok sevindirecek. Gezginler hem muhteşem fiyatlarla özel tasarım markalar bulabilir hem de her köşe başında özgün ve farklı ürünler sunan sayısız butiği keşfedebilirler. Bali’de yerel dükkanlar, sokak pazarları ve alışveriş merkezlerinde hem alışveriş yapıp hem de harika vakit geçirebilirsiniz. Hediye almak istediğiniz herkesin için bir […]
Pırıl pırıl tropik havası ve kültürel açıdan zengin atmosferiyle Bali, dünyanın en egzotik tatil yerlerinden biri olarak kabul ediliyor. En popüler Bali aktiviteleri arasında doğanın ortasındaki spa merkezleri, sakin tapınaklar, çarşı stili alışveriş deneyimleri ve çeşitli modern gece kulüpleriyle barlar bulunuyor. Bali öylesine macera dolu ki buradan ayrılmak size zor gelebilir.
Canlı eğlence dünyası ve uygun fiyatlı otelleriyle ünlü Khao San Yolu, Bangkok‘taki başlıca turistik bölgelerden biri. Sırt çantalarıyla Asya’ya seyahat edenlerin genellikle mutlaka zaman geçirdiği bu yer, rahat atmosferiyle yerliler arasında da revaçta. Khao San Yolu yalnızca birkaç bloktan oluştuğundan, yakınındaki Rambuttri Yolu ve Phra Athit Yolu‘nda da ilginizi çekebilecek pek çok yer var. Bu […]
Asya’nın güney kıyısındaki Bangkok; çatı katı barları, tema parkları ve birinci sınıf restoranlarla yüzlerce yıllık tapınaklar ve binlerce yıla uzanan kültürün bir araya geldiği canlı bir metropol. İş veya eğlence amacıyla ülkeyi ziyaret etmeyi planlıyorsanız Bangkok’ta yaratıcılığınızı ve maceracı ruhunuzu harekete geçirmek için gidebileceğiniz çok sayıda yer var. İşte gözden kaçırmamanız gereken en popüler turistik […]
Sırt çantanızı takın, yanınıza bir şişe su alıp Bangkok yakınında temiz havayı içinize çekeceğiniz günübirlik bir gezi için yola koyulun! Toplu taşıma araçlarına erişimi ve yerel tur rehberleri, Tayland’ın başkentini günübirlik gezi rotaları için mükemmel bir başlangıç noktası yapıyor. Tarihi simge yapıları keşfedin veya kırsal alanda yerel halkla vakit geçirin. Hangi yöne giderseniz gidin, Bangkok […]
Bangkok sürprizlerle dolu bir şehir. Nerede kalırsanız kalın, bu başkentin zengin mirasına ve çağdaş turistik yerlerine hayran kalmanız uzun sürmeyecek. Göz alıcı alışveriş merkezleri ile tarihi yerlerden çılgın ve eğlenceli tema parklarına ve pazarlara kadar her şeyin bulunduğu özgün bölgeleri düşününce, sayısız seçenek sizi bekliyor. Size en uygun seçenekleri keşfetmek için rehberimizi inceleyin!
Koh Samui‘nin en iyi fotoğraf noktaları, ister uzun odaklı mercekle ister arka cebinizdeki akıllı telefonla çekeceğiniz fotoğraflarla bir sonraki Tayland tatilinizin odak noktası olsun. Güney Tayland’ın bu cennet adası, objektifinizle doğanın harikulade güzelliklerini yakalamak için ideal bir destinasyon. Lamai Seyir Tepesi‘nden mangrov ormanlarının kuşbakışı fotoğrafını çekin, ardından Overlap Stone‘a yürüyüp gün batımında okyanus manzarasının güzelliğini […]
Sukhumvit Yolu’ndaki Sukhumvit, Bangkok‘un canlı ve hareketli bir bölgesi. Burası şehirdeki en önemli alışveriş, yemek ve gece kulübü noktalarından biri. Aynı zamanda en iyi restoranlar, en popüler kulüpler, en büyük alışveriş merkezi ve en lüks otellerden bazıları burada. Büyük ve modern metropolün tüm olanaklarını sunan bu bölge, Bangkok‘un çağdaş ve kozmopolit yüzünü temsil ediyor. EmQuartier‘de […]
Bangkok seyahati planlamak, başlı başına muhteşem bir maceradır. Aynı zamanda Tayland gezisi sırasında en iyi ikonik turistik yerleri, görkemli tapınakları ve geleneksel mahalleleri görmeniz için yeterli zamanınız olduğundan emin olursunuz. Keşfedilmeyi bekleyen dönemeçli sokakları ve kanallarıyla Bangkok, büyüleyici bir şehir. Bu nedenle, zaman planlaması yaparken biraz esneklik payı gerekiyor. Bangkok seyahat planınızı hazırlayarak, Melekler Şehri […]
Güney Asya’nın güzel ülkesi Tayland, çeşit çeşit leziz yemekleriyle ünlü. Tay mutfağının lezzeti dillerde dolaşıyor. Özellikle Bangkok, gezginlere zengin tatlar sunuyor. Şık restoranları, son derece salaş ve hızlı servis yapan yerleri, yemek kamyonları ve el arabalarında favori yerel yemekleri sunan sokak satıcılarını tercih edebilir veya sıra dışı yemek deneyimlerini keşfedebilirsiniz.
Bangkok’ta neler yapabileceğinizi mi öğrenmek istiyorsunuz? İster özgün ve modern ister geleneksel bir deneyim arıyor olun, Bangkok‘ta herkesin ilgisini çekebilecek turistik yerler var. Şehrin en iyi müzeleri, çatı katı barları ve en popüler sokak pazarları için Bangkok‘ta nereye gideceğinizi öğrenin.
Büyük Saray gibi tarihi yerlerden Terminal 21 gibi modern alışveriş merkezlerine kadar birçok noktanın bulunduğu Bangkok’ta her gezgin kendisine göre bir şeyler bulabilir. Tayland’ın başkenti, dünyadaki en ünlü turistik noktalardan biri. Aynı zamanda burası zengin kültürü, canlı gece hayatı, birinci sınıf yemekleri ve son derece uygun fiyatlarıyla biliniyor. Bangkok‘u ziyaret etmek için en iyi zamanları, […]
Hem yerliler hem gezginler, Paris pazarlarında taze balıktan muhteşem ekmeklere ve hamur işlerine kadar her şeyi bulabilir. Özellikle de tablo ve hediyelik eşya konusunda Paris son derece zengin. Paris’e seyahat ediyorsanız köklü geçmişi ve capcanlı kültürüyle ünlü pazarlara uğramayı ihmal etmeyin. Bu rehber, Paris’teki en iyi pazarlar konusunda size bilgi verecek. Böylece hangi pazarları keşfetmek […]
Marais eskiden Paris‘te bir aristokrat bölgesiydi; her türden insanı kucaklayan bir bölge olmasına rağmen bu klasik ve seçkin duruşunun etkileri günümüzde de hissedilmektedir. Devrim öncesi mimarisi, büyüleyici revakları ve sıra sıra dükkanların yer aldığı sokaklarıyla gerçekten görülmeye değer bir yerdir ve gezinmek için harika bir seçenektir. Le Marais aynı zamanda birçok tasarım harikası, muhteşem otele […]
Daima benzersiz etkinliklere veya mevsimlik aktivitelere ev sahipliği yapan Tokyo yıl boyu ziyaret edilebilecek, mükemmel bir şehir. Tokyo‘yu ziyaret etmek için en iyi zaman, aslında neler yapmak ve görmek istediğinize göre değişiyor. Belki hep Ueno Park‘ta çiçek açan kiraz ağaçlarını veya yılbaşı döneminde Tokyo Midtown‘un muhteşem ışıklarını görmeyi hayal ettiniz. Tokyo seyahati planlıyorsanız ilgilendiğiniz farklı […]
Japon mutfağı bölgeden bölgeye değişiklik gösterse de ülkenin tüm sakinlerinin damak tadına hitap eden pek çok yemek vardır. Japon mutfağından en güzel lezzetlerin TAMAMINI Tokyo’da tadabilirsiniz! Şeflerin elleriyle sardığı suşiden ev yapımı sakeye kadar her şeyi bulabileceğiniz Tokyo, dünyanın gastronomi başkenti olarak kabul edilir. AGODA EKSTRA: Dünya rekorunu kırma konusunda hiçbir şehir Tokyo ile boy […]
Dünyanın en kalabalık metropollerinden biri olan Tokyo‘da sayısız alışveriş merkezi, pazar ve alışveriş bölgesinin bulunması şaşırtıcı değil. Önce neler almak istediğinize karar vererek, Tokyo‘da nerede alışveriş yapacağınızı öğrenebilirsiniz!
Taipei‘nin gece hayatı, eğlenmek isteyen herkes için bir şeyler sunuyor. Tayvan’ın kuzey ucundaki Taipei hem iş hem tatil amacıyla seyahat eden, dünyanın dört bir yanından gezginleri ağırlıyor. Taipei‘nin dünyaca ünlü gece hayatını, şehrin kendine özgü karakteri tamamlıyor. Bu şehirde hem yol kenarında geleneksel satıcılar ve pazarlar hem de modern, şık gökdelenler ve turistik yerler bulunuyor. […]
Singapur’da yalnızca 24 saatiniz mi var? Bu muhteşem kıyı başkentinde hızlı bir tur için gidilecek en iyi yerleri keşfedin. Bu küçük adanın bir hafta boyunca keşfedebileceğiniz lezzetler, ilgi çekici noktalar ve aktivitelerle dolu olduğu kuşkusuz. Ancak Singapur’un tadını çıkarmak ve bir dahaki sefere daha uzun kalmaya karar vermek için 24 saat de yeterli olabilir!