Khám phá ẩm thực đường phố ở Yogyakarta: Cuộc phiêu lưu ẩm thực

Chào mừng bạn đến với Yogyakarta, một thành phố có di sản văn hóa phong phú và nền ẩm thực đường phố thú vị. Nếu bạn là một tín đồ ẩm thực đang tìm kiếm một cuộc phiêu lưu thì Yogyakarta là nơi thích hợp. Hướng dẫn này sẽ đưa bạn qua hành trình chi tiết từng ngày để khám phá những món ăn đường phố ngon nhất mà Yogyakarta cung cấp. Hãy đi sâu vào!

1 ngày: Giới thiệu về ẩm thực đường phố Yogyakarta

Cuộc phiêu lưu ẩm thực của bạn bắt đầu ở trung tâm Yogyakarta, nơi hương thơm của các món ăn truyền thống Indonesia tràn ngập không khí. Hôm nay, bạn sẽ được nếm thử một số món ăn đường phố mang tính biểu tượng của thành phố và trải nghiệm bầu không khí sôi động của những khu chợ nhộn nhịp.

Buổi sáng: Gudeg tại Gudeg Yu Djum

Hãy bắt đầu ngày mới bằng bữa sáng thịnh soạn của Gudeg, một món ăn truyền thống của người Java được làm từ mít non hầm với đường thốt nốt và nước cốt dừa. Đi tới Gudeg Yu Djum, một quán ăn nổi tiếng phục vụ một số món Gudeg ngon nhất ở Yogyakarta.

Vị trí: Jl. Wijilan số 167, Panembahan, Kecamatan Kraton, Daerah Istimewa Yogyakarta 55131

Giờ mở cửa: 6:30 sáng – 09:00 tối

Ghép đôi Gudeg của bạn với một phần ăn Krecek (da bò cay) và Oplor Ayam (gà nước cốt dừa) và thưởng thức bữa sáng thơm ngon được người dân địa phương cũng như khách du lịch yêu thích này.

Buổi chiều: Khám phá chợ Beringharjo

Sau khi ăn sáng, hãy lên đường đến Chợ Beringharjo, một trong những chợ truyền thống lâu đời nhất và lớn nhất ở Yogyakarta. Khu chợ này là thiên đường của những người yêu thích ẩm thực, cung cấp nhiều loại đồ ăn nhẹ và món ngon địa phương.

Đừng bỏ lỡ việc thử những món ăn nhẹ phải thử này:

• Pecel – Món salad truyền thống của người Java với nước sốt đậu phộng.
• Lumpia – Chả giò Indonesia nhân măng, trứng và thịt gà.
• Bakpia – Bánh cuốn nhân đậu xanh, một món quà lưu niệm hoàn hảo để mang về nhà.

Vị trí: Jl. Margo Mulyo số 16, Ngupasan, Kec. Gondomanan, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55122, Indonesia

Giờ mở cửa: 5:30 sáng – 9:30 tối

Buổi tối: Angkringan tại phố Malioboro

Vào buổi tối, hãy đến Phố Malioboro, trung tâm của cuộc sống về đêm và khung cảnh ẩm thực của Yogyakarta. Ở đây, bạn sẽ tìm thấy vô số tiếng Angkor – Những quán nhỏ ven đường phục vụ nhiều loại đồ ăn nhẹ và đồ uống.

Những món ăn phổ biến nên thử ở Angkringan:

• Nasi Kucing – Một phần cơm nhỏ với các loại đồ ăn kèm như sambal, tempeh và cá cơm.
• bang – Thịt xiên nướng chín thơm ngon.
• Wedang Ronde – Một thức uống gừng ấm áp với cơm nếp, hoàn hảo để thư giãn trong ngày.

Bầu không khí sôi động, những người bán hàng thân thiện và những món ăn ngon sẽ khiến ngày đầu tiên của bạn ở Yogyakarta trở nên đáng nhớ.

Vị trí: Phố Malioboro, Sosromenduran, Gedong Tengen, Yogyakarta.

Giờ mở cửa: 24 giờ

Ngày 2: Đi sâu hơn vào những thú vui ẩm thực của Yogyakarta

Vào Ngày 2, bạn sẽ hòa mình sâu hơn vào văn hóa ẩm thực sôi động của Yogyakarta. Từ các món ăn sáng truyền thống đến chợ đêm nhộn nhịp, hành trình hôm nay tràn ngập những trải nghiệm ẩm thực sẽ làm hài lòng vị giác của bạn.

Buổi sáng: Bữa sáng tại Kampung Wijilan

Bắt đầu buổi sáng của bạn trong Kampung Wijilan, một khu vực nổi tiếng với nhiều nhà hàng Gudeg. Nếu bạn đã bỏ lỡ nó ngày hôm qua hoặc muốn có một biến thể khác, bạn sẽ tìm thấy nhiều lựa chọn ở đây.

Ngoài Gudeg, hãy thử những món ngon ăn sáng sau:

• Sego Kucing – Những phần cơm nhỏ kèm theo các món ăn kèm như sambal và tempeh chiên, tương tự như những gì bạn đã nếm thử ở Angkringan nhưng được chế biến độc đáo ở đây.
• Jenang – Cháo nếp ngọt được làm từ đường thốt nốt và nước cốt dừa.

Vị trí: Kampung Wijilan, gần khu vực Kraton, Yogyakarta.

Giờ mở cửa: 7:00 sáng – 11:00 sáng

Buổi chiều: Ăn trưa tại Pasar Kranggan

Đi tới Pasar Kranggan, một khu chợ truyền thống nhộn nhịp nổi tiếng với nhiều quầy hàng thực phẩm và nông sản tươi sống. Tại đây, bạn có thể nếm thử một loạt món ăn và đồ ăn nhẹ đường phố của Indonesia.

Đừng bỏ lỡ những lựa chọn ăn trưa sau:

• Soto – Món súp truyền thống của Indonesia với thịt gà, mì và rau. Ăn kèm với nước cốt chanh và sambal.
• Bakmi Jawa – Món mì Java nấu với nước luộc gà, tỏi và các loại gia vị khác nhau.

Vị trí: Jalan Poncowinatan Số 1 Gowongan, Jetis, Yogyakarta.

Giờ mở cửa: 4:00 sáng – 1:00 chiều

Buổi tối: Chợ đêm Yogyakarta

Khi mặt trời lặn, hãy đến một trong những địa điểm nổi tiếng của Yogyakarta Chợ đêm. Alun-Alun Selatan là địa điểm nổi tiếng để cả người dân địa phương và khách du lịch tụ tập và thưởng thức các món ăn đường phố.

Thưởng thức nhiều món ăn và đồ ăn nhẹ đa dạng, bao gồm:

• Bakso – Súp thịt viên ăn kèm bún và nước dùng đậm đà.
• Es Cendol – Một thức uống giải khát được làm từ thạch bột gạo xanh, nước cốt dừa và si-rô đường thốt nốt. Hoàn hảo để hạ nhiệt sau bữa ăn thịnh soạn.
• Ayam Goreng Kalasan – Gà rán ướp gia vị Java, giòn bên ngoài, ngon ngọt bên trong.

Chợ đêm không chỉ có đồ ăn Bạn sẽ tìm thấy nhiều buổi biểu diễn khác nhau, các trò chơi truyền thống và những chiếc xe đạp đôi nổi tiếng được trang trí rực rỡ bằng đèn neon. Đó là một bữa tiệc cho tất cả các giác quan!

Vị trí: Alun-Alun Kidul, Pekapalan, Pakualaman, Yogyakarta.

Giờ mở cửa: 6:00 chiều – 11:00 tối

Ngày 3: Khám phá những viên ngọc ẩm thực ẩn giấu của Yogyakarta

Ngày thứ 3 sẽ giới thiệu cho bạn nhiều điều thú vị hơn và những món ăn ngon độc đáo của Yogyakarta. Từ những lựa chọn bữa sáng độc đáo cho đến khám phá những địa điểm ẩm thực ít được biết đến, hãy chuẩn bị cho một ngày khám phá thú vị.

Buổi sáng: Ăn sáng tại Lesehan

Bắt đầu buổi sáng của bạn với bữa sáng truyền thống của Indonesia tại nhà hàng Lesehan. Những quán ăn này nổi tiếng với cách sắp xếp chỗ ngồi thoải mái trên sàn và các món ăn ngon miệng. Một trong những địa điểm tốt nhất để thử Lesehan là quanh Phố Malioboro.

Các món ăn sáng phổ biến bao gồm:

• Nasi Uduk – Cơm dừa hấp ăn kèm gà rán, tempeh và các món ăn kèm đa dạng.
• Sate Ambal – Gà sa tế tẩm gia vị độc đáo vùng miền, dùng kèm nước sốt đậu phộng đặc biệt.

Vị trí: Xung quanh phố Malioboro, Sosromenduran, Gedong Tengen, Yogyakarta.

Giờ mở cửa: 10:00 sáng – 10:00 tối

Buổi chiều: Ăn trưa tại nhà hàng Jejamuran

Đối với bữa trưa, hãy tự thưởng cho mình trải nghiệm ẩm thực độc đáo tại Nhà hàng Jejamuran, nổi tiếng với các món ăn làm từ nấm.

Các món ăn nhất định phải thử bao gồm:

• bang Jamur – Nấm satay được nướng chín hoàn hảo và dùng kèm với nước sốt thơm ngon.
• Tumis Jamur – Nấm xào hòa quyện với các loại gia vị địa phương, một món chay ngon miệng.

Vị trí: Jl. Pandowoharjo, Niron, Pandowoharjo, Kec. Sleman, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55512, Indonesia

Giờ mở cửa: 09:00 sáng – 09:00 tối