Thưởng thức Hokkaido: Cẩm nang ẩm thực của người sành ăn đến thiên đường ẩm thực Nhật Bản

Chào mừng đến với Hokkaido, hòn đảo cực bắc của Nhật Bản, nơi nền ẩm thực tuyệt hảo hòa quyện cùng cảnh quan ngoạn mục. Nổi tiếng với hải sản tươi sống, các sản phẩm từ sữa và các món ăn địa phương độc đáo, Hokkaido thực sự là thiên đường cho những người yêu thích ẩm thực. Cho dù bạn đang thưởng thức mì ramen miso ở Sapporo hay thưởng thức cua tươi trên bờ biển, hương vị đặc trưng của Hokkaido đều hứa hẹn mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực khó quên. Trong hướng dẫn này, chúng ta sẽ bắt đầu hành trình khám phá những món ăn tuyệt vời nhất mà Hokkaido mang lại, từ những khu chợ ẩm thực nhộn nhịp đến trải nghiệm ẩm thực thanh bình từ nông trại đến bàn ăn.

Ngày 1: Đến Sapporo – Nhịp đập trái tim của ẩm thực Hokkaido

Cuộc phiêu lưu ẩm thực của bạn bắt đầu tại Sapporo, thủ phủ của Hokkaido. Nổi tiếng với nền ẩm thực sôi động, Sapporo là nơi có một số nhà hàng và chợ thực phẩm tốt nhất Nhật Bản. Sau khi ổn định chỗ ở, đã đến lúc khám phá. Chợ bán buôn trung tâm Sapporo: Bắt đầu ngày mới của bạn tại Chợ bán buôn trung tâm Sapporo, một khu chợ nhộn nhịp, nơi bạn có thể tìm thấy một số loại hải sản tươi ngon nhất trong khu vực. Từ cua Hokkaido và nhím biển đến sò điệp và trứng cá hồi, khu chợ này chính là giấc mơ của những người yêu thích hải sản. Hẻm Ramen Susukino: Để ăn trưa, hãy đến nhà hàng nổi tiếng Hẻm Ramen Susukino. Ở đây, bạn sẽ tìm thấy nhiều cửa hàng mì ramen, mỗi cửa hàng đều có hương vị riêng dựa trên món mì ramen Hokkaido cổ điển. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món mì ramen miso đậm đà và thơm ngon, một đặc sản của vùng này. Bảo tàng bia Sapporo: Vào buổi chiều, hãy ghé thăm Bảo tàng bia Sapporo để tìm hiểu về lịch sử của một trong những loại bia lâu đời và phổ biến nhất của Nhật Bản. Bảo tàng cung cấp các tour tham quan có hướng dẫn và buổi nếm thử, khiến nơi đây trở thành điểm dừng chân lý tưởng cho những người đam mê bia. Jingisukan (Thành Cát Tư Hãn): Đối với bữa tối, hãy tự thưởng cho mình một bữa ăn truyền thống Jingisukan (Thành Cát Tư Hãn) bữa ăn. Món thịt nướng này gồm thịt cừu và rau nướng trên chảo kim loại hình vòm, và là món ăn nhất định phải thử khi đến Sapporo.

Ngày 2: Khám phá Otaru – Thiên đường hải sản

Vào ngày thứ hai, hãy đến Otaru, một thành phố cảng quyến rũ nổi tiếng với những kênh đào lịch sử và hải sản tươi sống. Những món ăn độc đáo của Otaru chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn. Kênh đào Otaru: Bắt đầu ngày mới của bạn bằng một chuyến đi dạo ngắm cảnh dọc theo Kênh đào Otaru. Dọc theo kênh đào là những nhà kho được bảo tồn tuyệt đẹp, nơi có các cửa hàng, quán cà phê và nhà hàng. Đây là nơi tuyệt vời để thưởng thức bữa sáng và ngắm cảnh đẹp như tranh vẽ. Chợ Sankaku: Tiếp theo, hãy đến Chợ Sankaku, một khu chợ sôi động, nơi bạn có thể nếm thử nhiều món hải sản khác nhau. Hãy thử món kaisendon (bát hải sản), với nhiều loại hải sản tươi sống như uni (nhím biển), ikura (trứng cá hồi) và cua. LêTAO: Vào buổi chiều, hãy thỏa mãn sở thích ăn đồ ngọt của bạn bằng cách ghé thăm LêTAO, một tiệm bánh ngọt nổi tiếng với món bánh phô mai. Bánh phô mai double fromage của họ là món bạn nhất định phải thử và là món quà lưu niệm hoàn hảo. Nhà máy bia Otaru: Kết thúc ngày của bạn tại Nhà máy bia Otaru, nơi bạn có thể nếm thử nhiều loại bia thủ công được ủ ngay tại Otaru. Kết hợp bia với một số đồ ăn nhẹ địa phương để thưởng thức hương vị đích thực của Hokkaido.

Ngày 3: Khám phá Hakodate – Cửa ngõ đến Hải sản tươi sống

Vào ngày thứ ba, hãy đến Hakodate, một thành phố nổi tiếng với hải sản tươi sống và phiên chợ buổi sáng sôi động. Hakodate mang đến một cuộc phiêu lưu ẩm thực thú vị với nhiều loại sản phẩm tươi ngon lấy trực tiếp từ biển. Chợ sáng Hakodate: Bắt đầu sớm tại Chợ sáng Hakodate, nơi bạn có thể thưởng thức nhiều loại hải sản. Đừng bỏ lỡ cơ hội thử món mực sống, một đặc sản địa phương, hoặc món kaisen donburi nổi tiếng, một bát cơm ăn kèm với nhiều loại hải sản như uni, ikura và sò điệp. Nhà kho gạch đỏ Kanemori: Sau bữa sáng, hãy đến Nhà kho gạch đỏ Kanemori, một khu mua sắm nằm trong những tòa nhà gạch lịch sử. Tại đây, bạn có thể tìm thấy nhiều loại sản phẩm địa phương, bao gồm các sản phẩm từ sữa nổi tiếng của Hokkaido như pho mát và sữa. Tu viện Trappistine: Vào buổi chiều, hãy ghé thăm Tu viện Trappistine, được thành lập bởi các nữ tu người Pháp. Tu viện cũng bán bánh quy thủ công và kẹo bơ, rất thích hợp làm quà lưu niệm. Pierrot may mắn: Đối với bữa tối, hãy thử một trong những chuỗi thức ăn nhanh nổi tiếng nhất của Hakodate, Pierrot may mắn. Nổi tiếng với công thức làm bánh mì kẹp thịt độc đáo, Chinese Chicken Burger là lựa chọn phổ biến của du khách cũng như người dân địa phương.

Ngày 4: Trải nghiệm từ trang trại đến bàn ăn ở Biei và Furano

Ngày thứ tư sẽ đưa bạn đến Biei và Furano, những khu vực nổi tiếng với nông sản tươi ngon và cảnh quan tuyệt đẹp. Đây là nơi bạn có thể thực sự trải nghiệm triết lý từ nông trại đến bàn ăn của Hokkaido. Shikisai no Oka: Bắt đầu ngày mới của bạn tại Shikisai no Oka, một vườn hoa toàn cảnh ở Biei với tầm nhìn tuyệt đẹp theo mùa. Đi bộ thư giãn qua những cánh đồng và tận hưởng quang cảnh ngoạn mục. Nông trại Tomita: Tiếp theo, hãy đi đến Nông trại Tomita ở Furano, nổi tiếng với những cánh đồng hoa oải hương. Tùy theo mùa, bạn cũng có thể tìm thấy những loài hoa khác như hoa hướng dương và hoa anh túc. Trang trại cũng bán các sản phẩm có hương hoa oải hương như kem mềm và bánh quy. Nhà máy phô mai Furano: Để ăn trưa, hãy đến Nhà máy phô mai Furano, nơi bạn có thể thưởng thức nhiều loại sản phẩm được làm từ sữa địa phương. Hãy tự thưởng cho mình phô mai tươi, sữa và thậm chí tham gia vào buổi hội thảo làm phô mai. Nhà máy rượu Furano: Vào buổi chiều, hãy ghé thăm Nhà máy rượu Furano để nếm thử một số loại rượu vang ngon nhất của vùng. Khí hậu ôn hòa của Furano giúp tạo ra những trái nho hảo hạng, khiến nơi đây trở thành địa điểm lý tưởng để sản xuất rượu vang chất lượng.

Ngày 5: Niseko – Ẩm thực và phiêu lưu

Ngày cuối cùng của bạn có thể được dành ở Niseko, một thị trấn nghỉ dưỡng nổi tiếng với các môn thể thao mùa đông và ẩm thực sang trọng. Niseko là sự kết hợp tuyệt vời giữa phiêu lưu mạo hiểm và ẩm thực hấp dẫn. Sữa Niseko Kobo: Bắt đầu với bữa sáng tại Sữa Niseko Kobo, một cửa hàng sữa nổi tiếng với các loại sữa, sữa chua và bánh phô mai thơm ngon. Các sản phẩm được làm từ sữa tươi từ các trang trại địa phương và là món nhất định phải thử. Làng Niseko: Sau bữa sáng, hãy đến Làng Niseko cho một số hoạt động ngoài trời. Cho dù bạn đến đây vào mùa đông để trượt tuyết hay vào mùa hè để đi bộ đường dài, vẻ đẹp thiên nhiên của Niseko đều có nhiều điều để khám phá. Nông trại xanh Niseko: Để ăn trưa, hãy ghé thăm Nông trại xanh Niseko, nơi bạn có thể thưởng thức bữa ăn từ nông trại đến bàn ăn với các loại rau tươi được trồng ngay tại trang trại. Trang trại cũng cung cấp các hoạt động như hái rau và tham quan trang trại, mang đến trải nghiệm thú vị cho mọi lứa tuổi.