Một chuyến tham quan ẩm thực của Jeju: Từ thức ăn đường phố đến ẩm thực sành ăn

Chào mừng bạn đến với cuộc phiêu lưu ẩm thực cuối cùng của bạn ở Jeju! Chuyến tham quan này sẽ đưa bạn qua khung cảnh ẩm thực sôi động của Đảo Jeju, từ những món ăn đường phố hấp dẫn đến những bữa ăn sang trọng dành cho người sành ăn.

1 ngày: Món ăn đường phố hoành tráng ở thành phố Jeju

Vào ngày đầu tiên, hãy đắm mình vào sự hối hả và nhộn nhịp của Thành phố Jeju. Được biết đến với khung cảnh ẩm thực đường phố sôi động, Thành phố Jeju là nơi hoàn hảo để nếm thử các món ăn đường phố truyền thống của Hàn Quốc và đặc sản địa phương. Đây là cách tận dụng tối đa thời gian trong ngày của bạn:

Bữa sáng: Chợ truyền thống Dongmun

Bắt đầu ngày mới của bạn thật sớm và tươi sáng lúc Chợ truyền thống Dongmun. Nằm ở trung tâm Thành phố Jeju, khu chợ mang tính biểu tượng này đã phục vụ người dân địa phương cũng như khách du lịch từ năm 1945. Đi lang thang qua các quầy hàng và thưởng thức nhiều lựa chọn bữa sáng đa dạng như món mới làm hobakjuk (cháo bí ngô), japgokbap (Gạo đa năng Hàn Quốc) và jeonbok juk (cháo bào ngư). Hãy kết hợp bữa sáng của bạn với một tách trà mận truyền thống Hàn Quốc nóng hổi.

Bữa ăn nhẹ buổi sáng: Phố Thịt lợn đen

Sau khi ăn sáng, hãy đi dạo Phố Thịt lợn đen để nếm thử món thịt lợn đen nổi tiếng của Jeju. Thử heuk-dwaeji xiên (thịt lợn đen), nướng chín tới và nêm gia vị địa phương. Những miếng thịt thơm ngon, mọng nước sẽ là điểm nhấn cho buổi sáng của bạn.

Bữa trưa: Chợ dân gian năm ngày Jeju

Tiếp theo, đi đến Chợ dân gian năm ngày Jeju, nơi có rất nhiều nhà cung cấp địa phương bán rất nhiều đặc sản của Jeju. Tại đây, bạn có thể nếm thử nhiều loại thực phẩm như hải sản tươi sống, bindae-tteok (bánh đậu xanh), và galchi-jorim (cá đuôi tóc om). Đừng bỏ lỡ cơ hội nếm thử món quýt Jeju nổi tiếng, một trong những loại trái cây được yêu thích nhất trên đảo.

Buổi chiều: Chợ Seogwipo Maeil Olle

Vào buổi chiều, hãy khám phá Chợ Seogwipo Maeil Olle. Khu chợ nhộn nhịp này cung cấp nhiều loại thức ăn đường phố và đồ ăn nhẹ. Thử kem ojingeo (Chả mực), eomuk bokkeum (bánh cá nướng) và bộ đồ ngủ haemul (bánh xèo hành lá hải sản). Hãy kết hợp những món ăn ngon này với trà lúa mạch Jeju sảng khoái.

Bữa tối: Quầy hàng đêm ở chợ Dongmun

Khi màn đêm buông xuống, hãy trở về Chợ Đông Môn nơi bầu không khí biến thành một chợ đêm. Thưởng thức nhiều món ăn đường phố như kem trái cây (Xúc xích huyết Hàn Quốc), bào ngư nướng tại chỗ và cay tteokbokki (bánh gạo). Kết thúc một ngày ẩm thực của bạn với một món ăn ngọt ngào hotteok (bánh ngọt nhân đường nâu và các loại hạt).

Ngày 2: Thiên đường hải sản và những bữa tiệc văn hóa

Ngày thứ 2 trên đảo Jeju hứa hẹn một bữa tiệc dành cho những người yêu thích hải sản và những người đam mê văn hóa địa phương. Từ những khu chợ nhộn nhịp đến những nhà hàng thanh bình bên bờ biển, hành trình hôm nay sẽ đi sâu vào những thú vui của đại dương và hương vị truyền thống của Jeju.

Bữa sáng: Samseonghyeol Haemultang

Bắt đầu ngày mới với một bát mì thịnh soạn Samseonghyeol Haemultang, một món hải sản hầm truyền thống được chế biến từ nhiều loại hải sản như bào ngư, cua và động vật có vỏ. Nằm gần Đền Samseonghyeol mang tính biểu tượng, nhà hàng này mang đến bầu không khí ấm cúng và là khởi đầu hoàn hảo cho hành trình hải sản của bạn.

Giữa buổi sáng: Khu cá của chợ Dongmun

Ăn sáng xong quay về Chợ Đông Môn để khám phá phần cá. Chứng kiến sự hối hả và nhộn nhịp của cuộc sống ở chợ khi các nhà cung cấp trưng bày sản phẩm đánh bắt tươi ngon của họ. Nếm thử một ít sashimi hoặc chọn cá tươi cho bữa ăn sau có thể là một hoạt động thú vị vào buổi trưa.

Bữa trưa: Gogi Guksu

Điểm dừng tiếp theo là để nếm thử Gogi Guksu (mì với nước luộc thịt). Ghé thăm một trong những địa điểm nổi tiếng ở địa phương, chẳng hạn như Jamae Guksu, nơi bạn có thể thưởng thức món mì nước dùng đậm đà phủ thịt, thỉnh thoảng có hải sản nhưng cũng không kém phần hấp dẫn.

Buổi chiều: Làng dân gian Seongeup

Vào buổi chiều, đi vòng quanh văn hóa để Làng dân gian Seongeup. Nếm thử các món ăn truyền thống được chế biến bằng công thức và phương pháp nấu ăn lâu đời. Ngôi làng di sản này mang đến cái nhìn thoáng qua về lịch sử ẩm thực phong phú của Jeju.

Bữa tối: Trải nghiệm Haenyeo

Kết thúc một ngày với trải nghiệm bữa tối độc đáo với Haenyeo, nữ thợ lặn nổi tiếng của Jeju. Nhiều nhà hàng bên bờ biển do Haenyeo điều hành không chỉ mang đến cơ hội thưởng thức hải sản tươi sống mà còn để tìm hiểu về cuộc sống và truyền thống của những người phụ nữ đáng kinh ngạc này. Chọn một nơi như Haenyeoui Jip cho những món ăn đích thực như Mulhoe (súp cá sống cay) được phục vụ theo phong cách địa phương.

Ngày 3: Trải nghiệm từ nông trại đến bàn ăn và hương vị truyền thống của Jeju

Ngày thứ 3 trong chuyến phiêu lưu ẩm thực của bạn ở Jeju tập trung vào trải nghiệm từ nông trại đến bàn ăn và các món ăn làm nổi bật hương vị truyền thống của Jeju. Hành trình hôm nay sẽ đưa bạn đến gần hơn với vùng đất và sự hào phóng của nó, đảm bảo mối liên hệ thực sự với nguồn gốc nông nghiệp và truyền thống ẩm thực của hòn đảo.

Bữa sáng: Trang trại cam quýt Hallabong

Bắt đầu ngày mới của bạn bằng chuyến thăm người dân địa phương Trang trại cam quýt Hallabong. Cam Hallabong của Jeju nổi tiếng vì vị ngọt của chúng và nhiều trang trại cung cấp các chuyến tham quan có hướng dẫn viên và nếm thử. Thưởng thức bữa sáng với cam quýt tươi và có thể tham gia buổi hái trái cây. Hương vị thơm ngon nhưng ngọt ngào của Hallabong tạo nên một khởi đầu sảng khoái cho ngày mới.

Buổi chiều: Bảo tàng trà O’sulloc

Buổi chiều, đắm mình trong thế giới trà tại quán Bảo tàng trà O’sulloc. Tìm hiểu về lịch sử trồng trà ở Jeju và thưởng thức các buổi nếm thử các loại trà xanh. Các phòng trà liền kề của bảo tàng cung cấp các món tráng miệng pha trà và hơn thế nữa, đảm bảo trải nghiệm toàn diện lấy trà làm trung tâm.

Bữa tối: Ẩm thực truyền thống Jeju tại nhà hàng Manjanggul

Kết thúc một ngày với bữa tối thịnh soạn tại Nhà hàng Jeju Gommak, chuyên về ẩm thực truyền thống của Jeju. Hãy thử những món ăn mang tính biểu tượng như mẹguk (súp rong biển), okdom-gui (cá ngói nướng) và dombe gukbap (súp thịt lợn và cơm). Mỗi món ăn phản ánh di sản ẩm thực phong phú của hòn đảo, mang đến một kết thúc hoàn hảo cho một ngày của bạn.

Đảo Jeju, với truyền thống ẩm thực phong phú và trải nghiệm ẩm thực sáng tạo, mang đến một hành trình khó quên cho mọi người yêu thích ẩm thực. Khi tiếp tục khám phá nền ẩm thực của Jeju, bạn sẽ khám phá không chỉ những món ăn tuyệt vời mà còn cả nền văn hóa sôi động và lòng hiếu khách nồng hậu khiến Jeju thực sự đặc biệt. Vì vậy, hãy chuẩn bị sẵn sàng cho chuyến hành trình ẩm thực qua Jeju mà bạn sẽ yêu mến mãi mãi.