Thưởng thức Hội An: Hành trình qua thiên đường ẩm thực Việt Nam

Phố cổ Hội An là thiên đường thực sự cho những người đam mê ẩm thực. Giàu lịch sử và hương vị, nền ẩm thực Hội An vừa đa dạng vừa ngon miệng. Trong cẩm nang này, chúng ta sẽ khám phá những món ăn nhất định phải thử, những khu chợ địa phương và những viên ngọc ẩn giấu đã khiến Hội An trở thành điểm đến hàng đầu của các tín đồ ẩm thực.

Ngày 1: Khám phá các món cơ bản

Bữa sáng: Cao lầu

Bắt đầu hành trình ẩm thực của bạn với Cao Lầu, một món bún địa phương thể hiện hương vị độc đáo của Hội An. Được làm bằng sợi mì dày, những lát thịt lợn mềm, rau xanh tươi và bánh đa giòn, đây là món ăn sáng bạn sẽ tìm thấy ở các quán ăn địa phương.

Bữa ăn nhẹ buổi sáng: Bánh Bao Vạc (Bánh Hoa Hồng Trắng)

Bánh Bao Vạc, hay Bánh Hoa Hồng Trắng, là một món khác bạn phải thử. Những chiếc bánh bao tinh tế này có nhân tôm hoặc thịt lợn, trông giống như hoa hồng trắng và là nét độc đáo của Hội An. Hãy tìm chúng ở các chợ địa phương và các quầy hàng thực phẩm nhỏ.

Bữa trưa: Mì Quảng

Mì Quảng là món mì có sợi mì màu vàng nghệ, nhiều loại thịt và nước dùng đậm đà, thơm ngon. Phủ lên trên là hỗn hợp giòn của đậu phộng và bánh gạo, món ăn này mang đến hương vị bùng nổ trong từng miếng ăn.

Buổi chiều: Khám phá chợ địa phương

Dành cả buổi chiều lang thang qua Phố cổ Hội An và tham quan các khu chợ sôi động ở đây. Nếm thử những món ăn đường phố mới được chuẩn bị như Bánh mì hay gỏi cuốn và đừng bỏ lỡ những trái cây nhiệt đới đầy màu sắc.

Bữa tối: Cơm Gà

Cơm Gà là một món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị. Món gà luộc ăn kèm cơm tơi nấu trong nước luộc gà và bột nghệ, ăn kèm với các loại rau thơm tươi và nước chấm.

Ngày 2: Tiếp tục cuộc phiêu lưu ẩm thực

Bữa sáng: Bánh mì

Bắt đầu ngày mới với Bánh mì tinh hoa Việt Nam. Món bánh mì này được làm từ nhiều loại nguyên liệu như pate, thịt nguội, rau muối và rau thơm tươi, là sự kết hợp ngon tuyệt giữa ẩm thực Pháp và Việt Nam.

Hoạt động buổi sáng: Lớp học nấu ăn Hội An

Tham gia lớp học nấu ăn để học cách làm những món ăn đặc trưng của Hội An. Nhiều lớp học bắt đầu bằng chuyến tham quan chợ để chọn nguyên liệu tươi, sau đó là các buổi học nấu ăn thực hành, nơi bạn sẽ thành thạo các món ăn như Nem Lụi.

Bữa trưa: Bánh xèo

Để ăn trưa, hãy thử Bánh xèo thơm ngon được làm từ bột gạo, nước cốt dừa và bột nghệ, nhân tôm, thịt lợn và giá đỗ. Bọc nó trong bánh tráng với các loại thảo mộc tươi và chấm với nước sốt thơm để tăng thêm hương vị.

Buổi chiều: Thư giãn tại một quán cà phê địa phương

Dành buổi chiều tại quán cà phê địa phương thưởng thức Cà Phê Sữa Đá truyền thống. Những quán cà phê này thường có lối trang trí duyên dáng và cung cấp không gian thoải mái để thư giãn.

Bữa tối: Hải sản Hội An

Hội An gần biển nên hải sản tươi sống rất phong phú. Thưởng thức bữa tiệc hải sản tại một trong nhiều nhà hàng ven biển. Phải thử những món ăn như tôm nướng, nghêu hấp và lẩu cá.

Ngày 3: Đi sâu hơn vào các đặc sản địa phương

Bữa sáng: Phở Hội An

Bắt đầu với một bát Phở. Không giống như các phiên bản ở các vùng khác, phở Hội An có nước dùng nhẹ hơn với hương vị tinh tế hơn, thường được ăn với một chút chanh và một ít rau thơm tươi.

Buổi sáng: tham quan chợ

Hãy tham quan các khu chợ địa phương, nơi bạn có thể xem và nếm thử nhiều món ăn đa dạng của Hội An. Hãy chắc chắn thử một ít nộm hoa chuối và nộm sứa, những món mang lại cảm giác sảng khoái và độc đáo cho khu vực.

Bữa trưa: Gỏi cuốn Hội An

Gỏi cuốn là lựa chọn nhẹ nhàng và tốt cho sức khỏe cho bữa trưa. Món gỏi này có nhân tôm, rau thơm và miến, thường được ăn kèm với nước chấm đậu phộng để tăng thêm hương vị.

Buổi chiều: Ghé thăm quán trà

Hãy dành chút thời gian trong một quán trà truyền thống. Hội An cung cấp nhiều loại trà, mỗi loại có đặc tính và hương vị độc đáo. Thưởng thức một ấm Trà Sen hoặc Trà Atisô và thư giãn.

Bữa tối: Ẩm thực kết hợp

Để có một bữa tối đặc biệt, hãy thử một trong những nhà hàng kết hợp của Hội An. Những cơ sở này pha trộn hương vị truyền thống của Việt Nam với ảnh hưởng của quốc tế để tạo ra những món ăn sáng tạo và ngon miệng. Nhà hàng như Nữ Eatery và The Sea Shell là những lựa chọn tuyệt vời.

Ngày 4: Món ngọt và chợ đêm

Bữa sáng: Món tráng miệng

Thưởng thức một số món tráng miệng truyền thống như Chè hoặc Bánh Flan. Những món ngọt này thường được ăn kèm một tách cà phê.

Buổi sáng: Khám phá bãi biển Cẩm An

Thăm Bãi biển Cẩm An, nơi bạn có thể thư giãn bên bờ biển và thưởng thức hải sản tươi sống tại các quán ăn ven biển. Đừng bỏ lỡ món mực nướng và cá bọc lá chuối.

Bữa trưa: Nhà hàng chay

Hội An tự hào có nhiều nhà hàng chay cung cấp các món ăn sáng tạo và ngon miệng. Cao Lầu chay và Bánh mì chay là những lựa chọn phổ biến cho một bữa ăn lành mạnh.

Buổi chiều: Thăm làng rau Trà Quế

Thực hiện một chuyến đi ngắn đến Làng rau Trà Quế, nơi bạn có thể tìm hiểu về các phương pháp canh tác truyền thống và thậm chí thử sức mình với nghề nông. Các loại rau hữu cơ được trồng ở đây được sử dụng trong nhiều món ăn địa phương.

Bữa tối: Khám phá chợ đêm

Kết thúc hành trình ẩm thực của bạn bằng chuyến thăm Chợ đêm Hội An. Khu chợ nhộn nhịp này có rất nhiều quầy hàng thực phẩm cung cấp nhiều loại đồ ăn nhẹ và bữa ăn chính. Đừng bỏ lỡ ngô nướng, bánh tráng cuốn và khoai lang viên.

Nền ẩm thực của Hội An là một cuộc phiêu lưu thú vị, mang đến sự kết hợp giữa hương vị truyền thống và hiện đại. Dù bạn đang dùng bữa ở quán ven đường hay nhà hàng sang trọng, mỗi bữa ăn ở Hội An đều là cơ hội thưởng thức di sản ẩm thực phong phú. Chúc ngon miệng!