栃木美食之旅 | 经典美味、热门餐厅一网打尽

Last Updated: March 26, 2021

日本这个美丽的国度一共有47个县（在日本，县同都，道，府一起相当于中国国内省级行政单位），其中栃木县是最内陆的县之一。 栃木县的美食非常出名，不仅烹饪邻近沿海地区出产的海鲜是一绝，这里的传统本土美味也吸引着各种吃货。肚子饿了吗？那这就开始我们的栃木美食之旅吧！香脆可口的脆皮饺子、热气腾腾的佐野拉面……众多栃木美食佳酿等着你一饱口福！

栃木美食之旅 | 草莓

栃木县气候比较寒冷，冬季日照又特别充足，因此格外适合草莓生长。过去五十年来，得益于完美的气候条件，栃木县一直是日本最大的草莓产区！好几种世界知名的草莓品种，包括栃乙女（Tochiotome）和天莓（Skyberry），都诞生于栃木县，因此栃木县也被称为“草莓王国”。这里自然资源丰富，景色优美，因此除了品尝美味的草莓，你还可以在这里体验亲自摘草莓的乐趣。每到草莓成熟的季节，栃木县当地的好几家草莓生产商都会提供草莓园观光和采摘活动，都是世界闻名的草莓品种哦。不过草莓采摘达人建议，最好在早上11点之前摘完草莓，这样草莓的状态才最为理想。

栃木县三大热门草莓园：

吉村草莓园：位于520 Hanawa, Mashiko，营业时间为12月中旬至5月中旬，每天上午9点至下午4点（星期一不营业）。费用为每人1,300日元至1,800日元，具体视季节而定，两岁以下儿童免费。以上价格已经包含了采摘草莓的费用，而且可以随摘随吃，也没有时间限制。
日光草莓园：位于3581 Serinuma, Nikko。营业时间我12月初至5月下旬，每天上午10点至下午4点（星期二不营业）。费用为成人1,600日元至1,800日元，儿童1,100日元至1300日元，具体价格视季节而定。可以无限量采摘半个小时，还可以去礼品店买一些草莓和甜点等伴手礼带回家。
Ichigo No Sato Farm：位于408 Okawashima, Oyama。营业时间为12月到5月，每天上午9点至下午5点。费用为1,600日元至2,100日元，具体价格视季节而定。可以无限量采摘半个小时。需要提前预订。

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栃木美食之旅 | 宇都宫饺子

二战结束后，战败回到日本的军人将他们热爱的中国传统美食——锅贴带回了日本。至此，精巧可爱的中式饺子被引入日本料理，经改良之后逐渐成为了备受当地人追捧的一种家常美味。由于当时军人们大都驻扎在宇都宫，因此，时至今日，这里很多有名的专卖店和小吃摊上都能看到饺子的身影，这座城市也因此成为了日本饺子消费量最大的两座城市之一。 宇都宫饺子的外皮超级纤薄，经过煎炸之后口感非常香脆，这也是宇都宫饺子和日本其他各地饺子不一样的地方。吃宇都宫饺子的时候一般会搭配一些蘸料。当地最常见的蘸料是用等量酱油和醋调制而成的蘸酱，再配上一碟叫做辣油（rayu）的辣椒油，口味很棒哦！

3种常见的日式饺子：

烧饺子（煎饺）
水饺子（水饺）
炸饺子（油炸）
滨松饺子（饺子上佐有豆芽）

宇都宫人民实在是太喜欢饺子了，这里的饺子种类又如此丰富，所以栃木县也有日式饺子之都的美誉。为了响应大家对饺子的喜爱，每年11月的时候，栃木县都会举办宇都宫饺子节。

宇都宫最佳饺子馆推荐：

正嗣饺子专门店（Gyoza Masashi Miyajima Shop）：位于4-3-1 Babadori。这里可以吃到炸饺子、水饺子，都是一些简单而经典的口味。
宇都宮みんみん本店（Utsunomiya Minmin-Main Shop）：位于4-2-3 Babadori。这里的饺子很有创意，可以搭配当地美食一起享用。

吃完饺子别忘了去和宇都宫站前的饺子维纳斯像拍张照，拙朴可爱的饺子女神身高1.5米，看上去非常可爱！

栃木县3种原创饺子美食：

饺子汉堡：油炸过后的饺子涂上厚厚的辣椒酱，再裹上香葱，然后夹在两片软软的面包里，一口咬下去鲜香酥脆！
饺子味薯片：咸酸可口，香香脆脆，味道很像饺子蘸酱。
饺子面包：外形看似面包，吃起来脆脆的，里面却包裹着咸香多汁的饺子馅，再搭配让人食欲大增的辣椒酱，简直让人口水直流。

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栃木美食之旅 | 佐野拉面

拉面毫无疑问是日本最出名的美食之一，而佐野拉面又在拉面中独树一帜，而且只能在佐野吃到，所以来到这里一定要尝一尝！佐野拉面的面汤是用日本名水百选之一的出流原弁天池的优质泉水熬制而成。面条用手工切制，再用青竹将其打成薄片，以将空气鞭入其中，再把煮好的面条浸入有清淡酱油味的清澈肉汤中。因为有青竹打面的一道工序，所以佐野拉面的面条质地光滑扁平，有点类似于馄饨皮的口感。

3家必尝佐野拉面馆：

日光轩（Nikkoken）：位于138 Wakamatsucho, Sano，营业时间为每天上午11点至晚上8点。
大和拉面（Ramen Yamato）位于1-5-2 Kitamorocho, Sano，营业时间为上午11点至下午2点，以及下午5点至凌晨。
大金拉面（Ramen Ogane）：位于3229-7 Ohashicho, Sano。营业时间为上午11:30至下午3点，以及下午5点至晚上7:30.

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栃木美食之旅 | 清酒

栃木县淡水供应充足，日本最好的一些清酒都是在这里精心酿造而成。清酒醉人心脾，是日本国民级的酒精饮料，无论是在路边小摊还是皇宫中都可以看到它的身影。栃木县当地的清酒基底清爽纯净，所用到的水是从周围十几座山峰（包括那须山、大平山和南台山）上流下来的，再与栃木县内的三大河流汇合，并在流经过程中得以净化。每个来到栃木县的人，都应该去当地的清酒酿造厂参观一下，同时体验一下清酒课程和工作坊。

栃木县提供参观体验的清酒酿造厂：

若盛酒造株式会社（Nishibori Sake Brewery Co., Ltd.）：位于1452, Awanomiya, Oyama，营业时间为周一至周六上午8点至下午5点，开放参观的时间为周二至周日下午2点至3点。
天鹰酒造株式会社（Tentaka Sake Brewery Co., Ltd.）：位于2166, Hiruhata, Otawara，营业时间为11月至4月上午11点至下午3:30，5月至9月上午9点至下午3:30。
岛崎酒造（Shimazaki Sake Brewery）：位于1-11-18 Chuo, Nasukarasuyama，营业时间为3月中旬至12月中旬上午10点至下午4点。

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