河内传统美食终极指南：必尝菜肴及烹饪地点

Last Updated: July 03, 2024

欢迎阅读我们的河内传统美食终极指南！在这次旅程中，我们将探索河内充满活力的饮食文化、必尝菜肴以及寻找这些美食的最佳地点。

第一天美食探险开始了

1. 用 Pho 开始新的一天

河内的美食之旅从一碗 Pho 开始，这是越南最典型的菜肴，已闻名世界。前往草果街（Cau Go Street），您会发现许多街头小贩都在供应这种丰盛的汤面。 推荐景点 Pho Gia Truyen （巴丹街 49 号）。这里以浓郁的汤汁和鲜嫩的牛肉片而闻名，是当地人的最爱。

2. Xoi Yen 的午间小吃

接着，前往 Xoi Yen （阮休焕 35B 号）品尝河内的美味小吃之一–糯米饭（ Xoi ）。这道菜通常会浇上绿豆、炒香葱和猪肉等各种配料。

3. 与 Bun Cha 共进午餐

午餐时，您可以品尝一下 Bun Cha （一种烤猪肉配粉条和新鲜香草的菜肴）。参观 Bun Cha Huong Lien （24 Le Van Huu 街），奥巴马总统曾在此与安东尼-波登（Anthony Bourdain）共进晚餐。烤肉的烟熏味配上新鲜的香草，让人欲罢不能。

4. 午后欢乐 Cafe Giang 的鸡蛋咖啡

要想摆脱午餐后的低迷，可以去 Cafe Giang （阮友欢 39 号）品尝独特的 鸡蛋咖啡 （Ca Phe Trung）。这种用蛋黄、糖、炼乳和浓郁的越南咖啡调制而成的奶油调料一定会让您的味蕾大饱口福。

5. 晚上好茶卡街的 Nem Ran 和 Nem Cua Be

晚餐可前往 茶卡街 ，品尝炸春卷（ Nem Ran ）和蟹肉春卷（ Nem Cua Be ）。酥脆的外皮和美味的馅料让这些春卷成为结束第一天行程的完美方式。别忘了品尝当地酿造的 Bia Hoi （新鲜啤酒），该地区许多街边小酒吧都有供应。

第二天深入了解河内风味

1. 早餐 Madam Khanh 的 Banh Mi – Banh Mi 皇后

河内必吃的越南法棍三明治 Banh Mi 是第二天的开胃菜。到 Banh Mi 皇后餐厅（Madam Khanh ）享受真正的皇家早餐体验。这里的 Banh Mi 是全城最美味的 Banh Mi，有香脆的法棍和各种馅料，如肉酱、火腿和新鲜蔬菜。

2. 中午 Bun Thang at Bun Thang Thanh Thanh

早餐后，前往 Bun ThangThanh Thanh (23 Ton That Thiep) 享用午间美食。 Bun Thang 是一道精致的河内菜，在浓郁的清汤中加入鸡丝、煎蛋条、猪肉香肠和蘑菇。

3. 午餐时间茶卡唐龙（Cha Ca Thang Long）的茶卡拉昂（Cha Ca La Vong

午餐可到 Cha Ca Thang Long （6B Duong Thanh 街）品尝河内的标志性菜肴 Cha Ca La Vong。这道菜的特色是用姜黄和莳萝调味的烤鱼，配以米粉和花生。这家店提供著名的烤鱼已有一个多世纪的历史，是美食爱好者的必到之地。

4. 午后小吃 Xoi Che Ba Thin 的甜点

午后胃口大开时，不妨去 Xoi Che Ba Thin （巴丹街 1 号）品尝传统越南甜点。在这里，您可以品尝到美味的 糯米饭（Xoi） 和甜汤（ Che ），让您在一天的美味佳肴中得到甜蜜的休息。

5. 晚上好 Bun Oc Co Sau 的螺蛳粉汤

晚餐可在 Bun Oc Co Sau （巴湄街 354 号）品尝一碗 螺蛳粉（ BunOc ）。这道独特的菜肴以香浓的番茄汤为主料，里面有蜗牛、豆腐，有时还有牛肉或猪肉。这种口味既清爽又提神，非常适合想尝试不同口味的冒险家。

第三天沉浸在河内的美食传统中

1. 早餐位于 Ngu Xa 街的 Pho Cuon

首先，您可以去 Ngu Xa 街品尝 Pho Cuon。这道菜由新鲜、未切的河粉卷着牛肉和香草组成，配以蘸酱。 推荐景点 Pho Cuon Huong Mai. 以新鲜的食材和美味的面包卷而闻名。

2. 中午 Thanh Van 的 Banh Cuon

如果想在中午吃点小吃，可以去 Banh Cuon Thanh Van （81 Le Van Huu 街）品尝 Banh Cuon ，这是一种精致的蒸饭卷，里面装满了猪肉碎和蘑菇。这些面包卷通常会配上越南猪肉香肠（cha）和蘸酱。

3. 午餐时间 Xoi Xeo 在 Xoi Yen

午餐时，您可以品尝河内的主食之一 Xoi Xeo ，这是一种甜糯米饭，通常配以绿豆沙、脆炸香葱以及猪肉或鸡肉等咸味配料。 Xoi Yen （35B Nguyen Huu Huan）以各种配料和美味的糯米饭而闻名。

4. 下午休息 Che at Che 95

下午，您可以品尝越南传统甜点汤 Che ，这种汤通常由豆子、水果和椰奶制成。到 Che 95 （95 Hang Bac）探索各种风味，品尝一碗清凉的甜点。

5. 晚餐 Cha Ca La Vong 的河内风味烤鱼

晚餐可到 Cha Ca La Vong （7-9 Ho Xuan Huong）重温河内另一道永恒的美食。他们提供的河内特色菜是用姜黄和莳萝调味的大块鱼肉，在餐桌上烹制，配以面条和香草。这个历史悠久的地方世世代代都在制作这道菜，是美食探索者的必到之处。

河内美食奇迹之旅

在探索河内美食的过程中，切记要慢慢来，向当地人打听推荐，并乐于尝试新事物。每一餐都是一个故事，每一次品尝都是一段等待创造的新记忆。无论是一碗不起眼的 Xoi，还是在知名餐厅品尝一道精致的菜肴，河内的风味一定会在您的心中留下深刻的印象。因此，请收拾好您的行李，带上您的食欲，准备在河内充满活力的街道上开始一段美食之旅吧。你的味蕾会感谢你的！