終極大阪美食指南 – 日本街頭小吃與必吃美食
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在大阪，如果只是填飽肚子，任何大街小巷都能找到各種不同的餐飲選擇，但大阪那些最上好的日本料理，卻往往隱身在超級難找的後巷及地下室裡。這些當地人稱之為「割烹」的精緻料理，雖然需要探險尋寶般努力尋找，一不小心就錯過了，但當你終於坐在這些足以稱為「國家級廚房」的餐廳裡，吃著由專業廚師所料理出來的人生必吃美食時，那種幸福感油然而生，絕對讓你大喊不虛此生！
章魚燒
大阪燒
蔥燒
大阪在地特色美食
- 章魚燒：這種大阪特色美食通常是用天婦羅生麵皮，裡頭包著切碎的章魚、薑末、蔥末，烤成圓圓的丸子狀，可以直接吃，或是加上美乃滋、海苔及柴魚片一起食用。
8至10顆章魚燒平均價格：450日圓至600日圓（約美金4.15元至5.50元左右）
- 大阪燒：「お好み焼き」在日文的意思是「隨意燒」，主要食材是用雞蛋、麵粉、番薯泥與剁碎的高麗菜所做成的美味煎餅，至於煎餅上面的料，當然就是「隨意加」–你喜歡什麼食材都可以加上去，包括海鮮、豬肉、起司及番茄，然後堆得高高的之後，再淋上一點美乃滋、大阪燒醬（棕色濃郁帶點甜味的調味醬）、海苔粉及柴魚片，美味好吃的大阪燒就大功告成了！
大阪燒平均價格：700日圓以上，價格依照不同的配料而定（約美金6.50元左右）
- 蔥燒：這種美味的煎餅做法跟大阪燒類似，但是將高麗菜換成了滿滿的青蔥即可。
蔥燒平均價格：約1,000日圓至2,000日圓之間（約美金9元至18.50元之間）
串炸
豆皮烏龍麵
- 串炸：串炸是將肉類、海鮮或蔬菜裹上麵包粉後串在一起，油炸至金黃色，在許多居酒屋餐廳裡，都可以點到這道非常適合搭配啤酒的下酒菜。
串炸平均價格：每串約80日圓至200日圓左右，價格依不同食材而定（約美金1至2元左右）
- 豆皮烏龍麵：在海鮮高湯中，加入口感厚實的麵條及一大塊炸豆皮的烏龍麵料理。
豆皮烏龍麵平均價格：約550日圓至3,000日圓之間（約美金5元至28元左右）
河豚火鍋
內臟燒烤
到大阪必試的特殊料理
- 河豚火鍋：來大阪當然要吃吃肉質Q彈的河豚火鍋！
河豚火鍋平均價格：午餐約2,000日圓；晚餐約4,000日圓（約美金19至37元左右）
- 內臟燒烤：內臟燒烤與燒肉（日式燒烤）的不同就在於牛的部位，日式燒肉烤的是上等牛肉切片，但內臟燒烤則是烤牛內臟及器官。
內臟燒烤平均價格：約1,000日圓至5,000日圓之間（約美金9至46元左右）
大阪5大知名內臟燒烤專門店
- 焼肉ホルモン 空（鶴橋総本店）：天王寺区下味原町1-10
- 焼肉萬野 ホルモン舗 天王寺店：大阪市天王寺区堀越町16−6
- 立ち寿司 ホルモン 新鮮や！：大阪市中央区日本橋2丁目2−8-16
- 串燒老店 かどや：大阪市浪速区難波中1丁目4-45
- ホルモン大和 寺田町店：大阪市天王寺区大道4丁目2−7
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探索大阪最佳美食
大阪最佳市場及街頭小吃
黑門市場
自1822年以來，黑門市場一直是大阪飲食文化的中堅分子，每天提供餐廳和廚師各式新鮮農產品、海鮮、肉類和廚具。多年來，黑門市場已發展成為大阪最受歡迎的旅遊景點之一，也是該城市品嘗新鮮烹調正宗日本料理最好的地方之一。 每天有超過23,000人造訪市場，在沿著市場走道的150多個攤位上購買新鮮食品和小吃。 市場裡共包含約25家餐廳，包括平價的麵店和咖哩餐廳，當然也有一些居酒屋（日本酒吧）、咖啡館和海鮮餐廳。
烤扇貝
生魚片
關東煮
黑門市場必吃美食
- 章魚燒：在市場上逛的時候邊走邊吃最好，章魚燒是一種包了剁碎章魚的丸子，外面酥脆，裡面則是熱熱軟軟的內餡。 一份章魚燒通常包含八個章魚小丸子。
- 烤扇貝：烤奶油扇貝也是必吃美食，上面加入少許醬汁調味，口感更佳。
- 壽司與生魚片：一邊欣賞師傅流利的刀工將新鮮鮪魚切成一口大小的生魚片，一邊品嘗各種不同種類的壽司與生魚片，視覺與味覺享受同樣感到滿足。
- 關東煮：冷冷的冬天，來份暖呼呼的關東煮，真是暖心又暖胃。關東煮包括各種不同類型的魚餅和魚丸，這些魚餅和魚丸被串起來，然後泡在魚湯中烹煮。
如何前往黑門市場
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中之島漁港
位於大阪市政府區外安治川旁，中之島漁港是大阪目前最新興的熱門景點之一。這個河濱魚市每天供應新鮮海產，尤其是露天餐廳自2015年開幕以來，也越來越受到歡迎，所以來這裡品嘗新鮮現撈的生魚片與壽司，順便欣賞廚師們精湛的刀工切著鮪魚，更是視覺上的享受！除此之外，烤扇貝及日式鮪魚丼也是中之島みなと食堂用餐區最熱門的外帶美食。
如何前往中之島漁港
從阿波座車站走路11分鐘即可抵達中之島漁港，不過，喜愛觀光的朋友可以坐到中之島車站下車，走路約15分鐘左右到達漁港，沿途還能欣賞部分大阪知名地標。
中之島車站周圍知名景點
- 大阪市立科學館及國立國際美術館
- 高松藩大坂蔵屋敷跡
- 中之島最先段景觀點
- 中之島水上觀光船
- 大阪市政府
- 關西電力本店
- ABC劇院（愛樂廳）
- 堂島River Forum藝廊
- 太陽馬戲團巡迴演出《KURIOS》
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道頓堀
跟大阪其他地區相比，道頓堀的面積不算大，但道頓堀絕對是該城市擁有最多餐廳、小吃攤及露天攤位最多的區域。下午5點左右不妨走到河濱霓虹燈區一帶，先去排壽喜燒、日式炒麵、日式烤雞肉串等道頓堀特色美食，吃得越多，就越覺得自己融入這裡！因為道頓堀向來就是以捍衛大阪人對食物的癡迷聞名，甚至衍生出專有名詞「食い倒れ」，意思就是「為了美食吃到破產」，也有一種說法就是「吃到你倒下為止」，兩個都很傳神吧！
拉麵
蟹道樂道頓堀本店的外帶烤螃蟹
日式煎餃
道頓堀必吃美食
- 章魚燒：章魚燒是外面酥脆，裡面包了內餡的丸狀小吃。通常裡頭包著切碎的章魚、薑末、蔥末及天婦羅麵皮，烤好後趁熱吃，或是淋上棕醬、美乃滋及柴魚片一起食用。在道頓堀有些章魚燒攤子，會在章魚燒上面淋上蛋汁烤，味道更香。
- 大阪燒：這款極受歡迎的小吃主要食材是用雞蛋、麵粉、與剁碎的高麗菜所做成的美味煎餅，煎餅上面的配料，隨你喜歡什麼食材都可以加上去，在這裡海鮮、魷魚是最受歡迎的配料，然後堆得高高的之後，再淋上一點大阪燒醬（棕色濃郁帶點甜味的調味醬）、美乃滋及柴魚片，美味好吃的大阪燒就大功告成了！
- 拉麵：在道頓堀，拉麵這個日本人最愛的美食更是每天都吃得到，濃郁的大骨雞骨湯哩，加入彈牙的拉麵條、叉燒肉與酥脆的豆芽菜，這一碗熱呼呼的拉麵，極有撫癒人心的效果啊！
- 蟹道樂道頓堀本店的螃蟹：在大阪這間有著超大螃蟹招牌的螃蟹屋裡坐下來好好地啃螃蟹，絕對是種樂趣。但如果時間不夠，到外帶窗口點一份烤螃蟹外帶，然後繼續邊逛邊吃也不錯！
- 日式煎餃：這小小的餃子裡包了美味的絞肉與蔥末，是街頭巷尾每間居酒屋最受歡迎的小食。餃子的料理方式有很多種，但大部分的饕客最喜歡的還是煎餃，沾點醬油吃，再配上大口啤酒，爽！
- 豆皮烏龍麵：在海鮮高湯中，加入口感厚實的烏龍麵條、蔥末。豆皮烏龍麵顧名思義，就是要在上面加上一大塊炸豆皮才覺過癮。
- 串炸：串炸是非常適合邊走邊吃的日本小吃，將肉類、海鮮或蔬菜裹上蛋汁與麵包粉後，串在一起，油炸至完美的金黃色即可。
如何前往道頓堀
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鶴橋 | 大阪韓國街
想買泡菜或吃韓國烤肉，來鶴橋 – 或稱韓國街 – 就對了！像迷宮般的街道上，充斥著各種韓國料理餐廳、韓國流行娛樂相關產品商店及日本紀念品店，在這裡，你可以發現比你所知道更多種類的泡菜，然後一路聞著烤肉香不自主地流口水…
如何前往鶴橋（韓國街）
搭地鐵到鶴橋車站，下車後即能看到韓國街入口。
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吃在大阪，要花多少錢？
在大阪，食物價格已經開始大幅攀升，但好消息是，即便如此，有些超好吃的料理還是不至於貴得要命。
像大阪燒、章魚燒、拉麵、蕎麥麵和烏龍麵這類平價街頭小吃，價格範圍在500到1000日圓（約美金4.60到9.25元）之間。在大阪，一般用餐的費用，大約在1000至3000日圓（約美金9.25至28元）之間，而且通常餐廳在午餐時間會提供類似商業午餐的優惠套餐。便當也很受當地人歡迎，因為在任何便利商店或火車站都能買到。至於在大阪享受高檔餐飲，肯定是一種享受，但價格差異很大。大多數高檔餐廳需要事先預約，並須遵守嚴格的服裝規定要求。
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