舌尖上的日本：15間東京推薦餐廳

Last Updated: June 19, 2020

在擁有超過900萬人口的東京裡，這15家餐廳絕對只是東京最人氣餐廳之選。全賴一群創新且別具才華的料理大師，令美食佳餚遍佈東京每個角落。大師們透過呈現壽司、拉麵各種日本和國際美食，奠定了東京美食天堂的地位。

1.日本拉麵店蔦－米其林星級拉麵

日本著名拉麵店蔦絕對值得遊客到訪一嚐。餐廳在清晨時分開始向排隊的客人發送中午及晚上的用餐預約券。他們獨一無二的秘製濃湯及完美熟透的麵底每天都吸引大批當地人及旅客慕名而來。

日本拉麵店蔦地址：1 Chome-14, Sugamo, Toshima, Tokyo 170-0002, Japan。距離山手線巢鴨站大概2分鐘步行路程。亦可從千石站及駒込站步行前往。

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2.Narisawa－創新日本菜

要到訪由星級大廚成澤由浩領銜的人氣餐廳Narisawa，一定得預約！客人可以享用「omakase」主廚特製菜單，享受由當季最時令的新鮮肉類、香草創作出的新菜單。廚房注重創新及永續，致力於減少廚餘浪費。

Narisawa地址：2-6-15 Minami Aoyama, Minato 107-0062, Tokyo。距離東京地鐵銀座線青山一丁目站約4分鐘步行路程。外苑前站亦可。

特色菜

雖然Narisawa的菜單有時會更改，但如果有指定菜式要求亦可在預約時提出。基本上在這裡你可以享用最新鮮的海鮮、烤肉及美味配菜。Narisawa是家高級餐廳，每人平均消費約15,000－20,000日元（約台幣4200-5600元）。

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3. Florilege－獨特的法式Fusion

在眾多東京拉麵店及壽司店中，遊客可能會意外發現很多充滿法國風情的麵包店、咖啡店及餐廳。當中位於澀谷區的時尚熱點Florilege是其中一家最好的高檔法國餐廳。他們獨特的菜單將法國傳統美食跟日本流行風味合二為一，而且客人可以觀賞廚師製作料理的過程，在Florilege用餐可說是對所有感官都是種享受。

Florilege地址：2-5-4 Jingumae, B1, Shibuya 150-0001, Tokyo。距離原宿站及明治神宫前站大約15分鐘步行路程。

特色

Florilege的菜單不時改變，但有幾款基本菜式是每季必有的，如開胃菜起司及鵝肝醬、新鮮生蠔及巧克力甜點。在享用各種菜式時更可盡情以氣泡水及推薦葡萄酒作為配搭。在Florilege享用午餐大約7,000日元（約台幣2,000元），晚餐約13,000日元（約台幣3,600元）。

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4. 梅丘壽司美登利－新鮮－美味壽司

壽司店在東京遍佈各處，但能夠同時有高品質和合理價格的壽司店卻是少數。在梅丘壽司美登利，客人可以用平實價格享用新鮮且高品質的刺身、手卷及湯。這家連鎖餐廳是東京其中一個最好的休閒餐飲選擇，而且分店遍布城市多個地點，隨時隨地滿足大家對壽司的慾望。

梅丘壽司美登利地址：7-2 Ginza, Tokyo Highway Yamashita Bldg. 1F, Chuo 104-0061。餐廳距離新橋站最快6分鐘步行路程。銀座站距離較遠，而它更是市內最繁忙的其中一個站。

特色菜

梅丘壽司美登利提供平板電腦給客人點選手卷及刺身，也可以選擇單點或壽司拼盤。壽司拼盤是個不錯的的選擇，比起單點更具成本效益，而且更可品嚐各種口味手卷。大部分客人在梅丘壽司美登利午飯及晚飯時段約消費2,000至3,000日元（約台幣560-840元）。

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5. Mominoki House－素食及純素食

雖然海鮮選擇佔據了許多餐廳的菜單，在東京仍然有很多出色的素食及純素食選擇。當中位於澀谷的舒適餐廳Mominoki House是其中最好一家。餐廳的天才廚師擅長以天然農產品炮製出美味佳餚。

Mominoki地址：2 Chome-18-5 Jingumae, Shibuya, Tokyo 150-0001, Japan。明治神宮站是距離餐廳的地鐵站，約10分鐘步行路程。原宿站及外苑前站同樣在步行距離。

特色菜

Mominoki House的菜單上都是健康又美味的選擇，如豆腐排、糙米及所有你想得到的蔬菜選擇。餐廳亦有供應少量肉類如雞及烤魚，亦有日本人最愛的味噌湯及番茶。基本午餐約1,400日元（約台幣390元），晚餐平均4,500日元（約台幣1,250元）。

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6. Hiroo Onogi－融合現代風格的日本風味

在別處難以找到像Hiroo Onogi廚師製作的日本經典食物。菜單主打海鮮菜式，但添加了意想不到的材料及調味料，總會令人驚喜。現代感十足的擺設及友善的服務員營造出舒適氛圍，適合跟朋友來享用悠閒午餐。

Hiroo Onogi地址：5-8-1 Hiro, 2F Barbizon 22, Hiroo, Shibuya 150-0012, Tokyo。距離廣尾站約7分鐘步行路程。另一個較近的鐵路站是惠比壽站，約15分鐘步行路程。

特色菜

如同東京其他人氣推薦餐廳，Hiroo Onogi主打經典日本料理，如新鮮海鮮及米飯。菜單上亦一些現代菜式如奶油濃湯、日式馬鈴薯沙拉等。Hiroo Onogi晚餐價錢約4,000日元（約台幣1,100元）。

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7. Towers－刺激味蕾的簡單菜式

開放供應早、午、晚餐，Towers絕對是你東京旅程中必有的行程。不論是菜式選擇還是現代華麗的裝潢都備受青睞。餐廳其中一個最大賣點是它位於45樓，在Towers享用美食同時將東京的整個城市景色收入眼簾。

Towers地址：9-7-1 Akasaka, The Ritz-Carlton, Tokyo 45F, Minato 107-6245, Tokyo。距離乃木坂站約8分鐘步行路程，六本木站則是10分鐘步行路程。

特色菜

Towers的早餐及brunch菜單上包括了各款雞蛋料理、時令水果塔、新鮮柳橙汁及貝里尼酒。至於午餐及晚餐就有多款烤牛肉及海鮮前菜和主菜。Towers一餐價錢由2,500至13,000日元（約台幣700-3,600元）不等，視入座時間及菜式數量。

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8. Butagumi－高級炸豬排

Butagumi的菜單只著重一種食物，做得非常出色。他們的tonkatsu（炸豬排）被公認為東京最佳。餐廳廚師都認真確保所有食材、用油和麵包粉都是高水準。

Butagumi地址：2-24-9 Nishiazabu, Minato 106-0031, Tokyo。距離乃木坂站約11分鐘步行路程，表參道站則約13分鐘步行路程。

特色菜

Butagumi主打炸豬排，你可以品嚐到多款薄切、沾上麵包粉炸至完美脆口的炸豬排。這個日本經典菜式更配上高麗菜絲及餐廳秘製醬汁一同享用。特選午餐約2,000日元（約台幣560元），而特選晚餐則稍為貴一點。

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9. Kamachiku－優質烏龍麵

Kamachiku是另一家擅長製作一種料理的人氣餐廳－烏龍麵。

餐廳隱藏在市內一個寧靜角落的老店裡。食客們會共享一張長桌，邊觀賞外面花園美景邊享用美食。Kamachiku在午餐及晚飯時間都會排滿人龍，要早點到達或提早預約。

Kamachiku地址：2-14-18 Nezu, Bunkyo, Tokyo。距離根津站約4分鐘步行路程，另一個車站選擇是鶯谷站，約17分鐘步行路程，稍微有點距離。

特色菜

以約1,000日元（約台幣280元）的價錢，就可以享用Kamachiku最具人氣的炒烏龍麵及湯烏龍麵料理。烏龍麵以薑、辣椒粉及蔥等作烹調材料，另外更有多款前菜及配菜如生魚片、天婦羅等供選擇。飲品方面，Kamachiku提供多款紅酒及白酒、清酒及其他非酒精飲品。

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10. Rokkasen－親手燒烤體驗

在Rokkasen，你不僅能享受佳餚，更擁有一個非凡的餐飲體驗。餐廳專門提供日式燒肉料理。比起在廚房烹調好食物，每張餐桌都有設有一個小型烤爐，你可以隨個人口味烹調所有新鮮食材。餐廳每天基本營業18小時。

Rokkasen地址：1-3-1 Nishishinjuku, Sunflower Bldg.6 to 7F, Shinjuku 160-0023, Tokyo。距離新宿站約6分鐘步行路程，西新宿站則約8分鐘路程。

特色菜

吃到飽套餐是Rokkasen其中一個人氣賣點。這些套餐價錢由7,000至25,000日元（約台幣2,000-7,000元）不等，視肉類等級，當中可選擇牛、雞及海鮮。套餐亦附上蔬菜、麵及其他小食如味噌湯及甜品。限時90分鐘，你可以盡量享用所有燒烤料理。

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11. Niboshi Ramen Nagi Shinjuku－平民價高水準拉麵

雖然Niboshi Ramen Nagi Shinjuku這家連鎖餐廳給人很休閒平民的感覺，但你在這裡可以品嚐到高水準料理。他們以自製獨特湯底製作拉麵，再加入美味的叉燒及蔬菜作為配料。餐廳每天營業24小時，是個想在新宿區快速享用午餐或者晚餐的好選擇。

Niboshi Ramen Nagi Shinjuku地址：1-1-10 Kabukicho, 2f, Shinjuku 160-0021, Tokyo。距離東新宿站大約8分鐘步行路程，新宿站大約10分鐘路程。

菜單

Niboshi Ramen Nagi Shinjuku提供不同種類的拉麵，最暢銷的拉麵是包含了雞蛋、海苔及叉燒的拉麵，價錢為1,600日元（約台幣450元）。客人可在上樓梯後的自動售票機下單並提前付款，再拿著收據到餐廳樓下等候。

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12. 銀座Higashiya－傳統日式茶點

當踏入銀座Higashiya一瞬間，你會感受到所有煩惱都會拋諸腦後。這家日式甜品店在主店提供外帶服務，而茶室則開放給客人享用傳統茶。店面設計採用簡約線條及大地色系，為銀座Higashiya打造了一個寧靜的空間。

銀座Higashiya地址：1-7-7 Ginza, 2F POLA Ginza, Ginza, Chuo 104-0061, Tokyo ，在銀座一丁目站對出位置，距離銀座站約6分鐘步行路程。

特色菜

在銀座Higashiya的茶室，你可享用到一系列甜點及茶飲，包括：傳統綠茶、草茶及抹茶，更可選擇簡單輕食如飯或餃子來伴茶。另外店鋪更提供不同款式的精緻日本和菓子。一個下午茶服務大約5,000日元（約台幣1,400元）。

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13. 天婦羅大黑家本店－頂尖天婦羅

結束一天的淺草行程，不如去一趟天婦羅大黑家本店品嚐香脆的天婦羅。餐廳跟人氣觀光景點淺草寺及淺草神社只相隔幾分鐘路程，座落於一所充滿傳統和風設計的華麗建築，天婦羅大黑家本店已經有超過130年歷史。

天婦羅大黑家本店地址：1-38-10 Asakusa, Asakusa, Taito 111-0032, Tokyo。距離淺草站約7分鐘的步行路程。

特色菜

Daikokuya Tempura其中一款最具人氣的菜式是天丼飯，在白飯上加上香脆炸蝦，再淋上自家製醬汁，價錢為3,300日元（約台幣920元）。你亦可選擇鱚魚天婦羅及雜菜天婦羅。套餐亦附上幾款小菜及其他酒精或非酒精飲品。

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14. 壽司名店Yasuda－高級壽司料理

餐廳只有一張小桌子和幾張櫃檯座位，所以到訪壽司名店Yasuda前必須預約。因為餐廳地方較小，食客可享受到一個壽司現點現做的貼心服務。預約時記得要求坐在櫃檯附近，以便欣賞壽司的製作過程及製作壽司的秘訣。

壽司名店Yasuda地址：4-2-6 Minamiaoyama, Minamiaoyama 426 Floor B1F, Minato 107-0062, Tokyo。距離外苑前站約9分鐘步行路程，乃木坂站則11分鐘步行路程。

菜單上

壽司名店Yasuda提供兩種菜單選擇：綜合菜單或客製菜單。綜合菜單包括了14款壽司，當中有鮭魚、鮪魚、海膽等口味，價錢為9,300日元（約台幣2600元）。你亦可根據個人口味自訂菜單，每款壽司價錢由600日元至900日元（約台幣170-250元），最少15款為基本。菜單亦提供啤酒、清酒、紅酒及汽水。

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15. Bon－素食者的天堂

在人氣素食餐廳Bon，食客可以期待享用一系到融合了日本風味的素食料理。每道菜都以新鮮及色彩繽紛的配菜作為裝飾。餐廳的裝潢及文化都非常傳統，但要有心理準備脫鞋坐在日式房間的地上用餐。

Bon地址：1-2-11 Ryusen, Taito 110-0012, Tokyo 。距離入谷站約9分鐘步行路程。

特色菜

Bon每月都會根據當季時令蔬菜而更改菜單，但皆以套餐提供。以指定價錢，客人會享用到前菜、湯、豆腐料理及蔬菜料理，亦會提供茶及新鮮水果。Bon的午餐價錢為3,450日元至5,000日元（約台幣960-1,400元），晚餐則約6,000日元至10,000日元（約台幣1,700-2,800元）。