美食佳餚：古晉美食節的最佳去處

Last Updated: February 10, 2025

歡迎來到古晉：美食仙境

歡迎來到古晉，這裡被親切地稱為 “貓城”，每個角落都有美味佳餚等待著您！這座迷人的城市是美食愛好者的寶庫，擁有充滿活力的街頭美食和眾多慶祝其豐富美食傳統的節日。憑藉其獨特的文化融合——馬來人、中國人、印度人和土著部落——古晉呈現出與人民一樣多樣化的美食景觀。從誘人的街頭小吃到精緻的菜餚，每一口都講述著一個故事，使其成為任何想要沉迷於正宗當地風味的人的必遊目的地。

發現古晉：美食愛好者的天堂

說到美食冒險，古晉是美食愛好者的首選目的地。這座城市擁有熙熙攘攘的市場、熱鬧的街頭小販和各種餐館，提供 古晉美食之旅 ，讓您的味蕾大飽口福。無論您是在街上閒逛，還是參加帶導遊 的古晉美食之旅 ，您都會發現當地美食融合了來自世界各地的風味。

這裡的美食場景是一個風味大熔爐，展示了從傳統砂拉越菜餚到國際美食的一切。您可以品嘗馬來美食的辛辣味、中餐的舒適風味以及婆羅洲土著部落的獨特美食。這種美食的多樣性使古晉成為真正的美食愛好者的天堂，每餐都是探索新口味和質地的機會。

古晉必嘗的菜餚：美食冒險

如果不品嘗其標誌性菜餚，古晉之旅將是不完整的。從著名的 砂拉越叻 沙開始，這是一種芬芳的麵條湯，配上濃郁的辛辣椰子湯，一定會溫暖您的靈魂。那麼，千萬不要錯過 kolo mee ，這是一種簡單而美味的麵條，拌上鹹味醬汁，通常搭配叉燒片（烤豬肉）和少許青蔥。甜點方面，可以品嘗 青金石 凱克蛋糕，這是一種層次分明的精美蛋糕，既是一場視覺盛宴，也是一場味覺盛宴。

街頭美食奇觀

對於那些尋求正宗古晉味道的人來說，街頭美食是神奇發生的地方。當地攤位上擺滿了令人垂涎的選擇，從古晉街頭美食，如 nasi lemak （椰子飯配叁峇、炸雞和花生）到 popiah （新鮮的春卷，裡面裝滿了蔬菜和蛋白質）。每一口都證明了該地區豐富的烹飪傳統。

當地人和遊客的個人軼事經常突出他們最喜歡的菜餚。一位旅行者分享了他們如何偶然發現一家街頭小販出售他們吃過的最好的沙爹，烤得完美，配上濃郁的花生醬。另一個當地人對 roti john 發誓 ，這是一種美味的煎蛋捲三明治，是一種受歡迎的深夜小吃。這些故事不僅誘惑了味蕾，還在古晉創造了一種圍繞美食的社區意識。

古晉美食節：慶祝當地風味

古晉全年舉辦各種美食節，以慶祝其烹飪傳統。亮點 之一是古晉美食節 ，這是一個熱鬧的活動，展示了當地最好的美食、街頭美食和文化表演。想像一下，漫步在充滿烤肉、甜食和香料香氣的充滿活力的氛圍中，同時享受傳統音樂和舞蹈表演。這是一場感官盛宴！

節日亮點

在這些節日中，您會發現各種各樣的小吃攤，從傳統的砂拉越菜餚到現代融合創意，應有盡有。請務必在您的日曆上標記即將到來的古晉美食節，通常在 7 月舉行，在那裡您可以品嘗獨特的當地美食，如 manok pansuh （竹制雞肉）和 pansuh ikan （竹製魚）。請留意增添節日氣氛的文化表演，使其成為美食愛好者難忘的體驗。

探索古晉的街頭市場：感官

盛宴當您漫步在古晉的街道上時，您很快就會發現這座城市的街頭市場是美食愛好者的天堂。熙熙攘攘的氣氛，充滿了咝咝作響的炒鍋聲和當地美食的誘人香氣，是您不容錯過的體驗。古晉夜市是必遊景點 之一，日落後，充滿活力的能量在這裡活躍起來。在這裡，您可以品嘗到反映該地區多樣化烹飪傳統的各種菜餚。

市場必看

景點在夜市上，您會發現一系列小吃攤，從 nasi kerabu （一種搭配各種配菜的香米菜）到 cendol （一種用綠米粉果凍、椰奶和棕櫚糖製成的清爽甜點）應有盡有。別忘了嘗 嘗烤海鮮——這是當地人的最愛！尋找排隊時間最長的攤位;它們通常是品質和品味的良好指標。

參觀這些市場時，請留意獨特的食品，如 pisang goreng （炸香蕉）和 kuih lapis （分層蛋糕）。這些小零食非常適合在你探索時吃零食。如果您喜歡冒險，請向供應商詢問他們的建議——他們喜歡與遊客分享他們最喜歡的菜餚！

：美食愛好者

行程準備好充分享受您在古晉的美食之旅了嗎？這是一個建議的行程，將帶您在短短一天內體驗這座城市最好的美食體驗！

上午：早餐佳餚

在當地咖啡店之一享用傳統的馬來西亞早餐，開始新的一天。嘗試 roti bakar （咖椰烤麵包）搭配一杯 kopi （當地咖啡）。早餐后，您可以在附近的市場漫步，品嘗新鮮水果或當地糕點。

下午：美食之旅或街頭小販下午

，考慮參加 古晉美食之旅 ，以更深入地了解當地的美食場景。導遊通常會帶您前往隱藏的瑰寶，讓您品嘗自己可能無法發現的菜餚。或者，探索街頭小販並嘗試當地人的最愛，如 kolo me 或 satay。每一口都會讓您品嘗到古晉豐富的美食遺產！

傍晚：美食節或餐廳用餐

日落時分，如果您有幸在城裡參加，可以前往當地的美食節之一。享受熱鬧的氣氛，盡情享用各種菜餚。如果沒有節日，可以在古晉的一家著名餐廳享用一頓美餐。Top Spot Food Court 等 選項提供一系列令人無法抗拒的海鮮菜餚。

當天的估計預算約為 RM50-100，您可以在不花大錢的情況下享受美食盛宴。記得帶上你的胃口和冒險精神！

文化背景：古晉美食的中心

古晉的美食場景是這座城市文化多樣性的美麗反映。來自馬來人、華人、印度人和土著部落的影響融合在一起，創造了一種獨特的飲食文化，具有豐富的風味和傳統。當地食材在這幅烹飪掛毯中發揮著重要作用，新鮮農產品來自附近的農場和市場。

當地食材和烹飪風格

許多傳統菜餚都依賴於當地食材，如野菜、鮮魚和米飯。烹飪風格各不相同，從燒烤、蒸到炒，每種方法都帶出獨特的風味。當您品嘗一碗 砂拉越叻沙 時，您不僅僅是在品嘗一道菜;您正在體驗古晉遺產的一部分。

花點時間與當地廚師或供應商聊聊他們的食材和烹飪方法。他們經常有引人入勝的故事和技巧可以分享，可以提升您在古晉的美食之旅。

古晉美食攝影：捕捉美食

當您探索古晉的美食場景時，別忘了記錄您的美味冒險！美食攝影是捕捉您遇到的菜餚鮮豔色彩和紋理的絕佳方式。

美食攝影

的最佳地點為了獲得最好的照片，請在黃金時段（日落前）參觀街頭市場，此時光線充足。尋找帶有豐富多彩的展示和獨特食物展示的攤位。古晉夜市 特別上鏡，擁有熱鬧的氣氛和各種菜餚。

嘗試各種角度和構圖，讓您的美食照片更流行。不要害羞地詢問供應商是否可以為他們的食物拍照;他們通常喜歡看到自己的作品被展示！

旅客實用資訊：您的美食指南

在您開始古晉的美食之旅之前，請牢記以下一些重要的旅行提示。

安全與健康指南

在享用當地美食的同時，優先考慮食品安全很重要。堅持在顧客流動率高的繁忙攤位上，因為這通常表明新鮮度。吃東西前一定要洗手，如果你是第一次嘗試街頭小吃，可以從小份開始，看看你的胃有什麼反應。

貨幣是馬來西亞林吉特（RM），全市隨處可見 ATM 機。對於交通，Grab 是一款流行的叫車應用程式，可讓您輕鬆且經濟實惠地遊覽古晉。

古晉的交通：四處探索美食

古晉是一個緊湊的城市，步行探索很容易。但是，如果您打算參觀各種食品市場或餐館，請考慮使用公共交通工具或叫車服務。

到達食品市場和節日

的最佳方式可以使用公共巴士，但它們可能不是遊客最方便的選擇。推薦使用 Grab 以獲得無憂無慮的體驗。如果您喜歡風景更優美的路線，租一輛自行車是按照自己的節奏探索這座城市的有趣方式。

請務必查看當地地圖或應用程式，以找到前往您的美食目的地的最佳路線。古晉對步行者很友好，所以不要猶豫，漫步在街道上，沿途發現隱藏的美食瑰寶！

季節性旅行洞察：體驗古晉美食的最佳

時間安排您訪問古晉的時間可以提升您的美食體驗。該市全年舉辦各種美食節，其中最著名的是 7月的古晉美食節 。這是品嘗當地供應商的各種菜餚的絕佳機會。

天氣考慮

古晉屬於熱帶氣候，因此全年氣溫溫暖。雨季通常從 11 月持續到 2 月，這可能會影響戶外美食活動。如果您在這段時間訪問，請查看當地時間表是否有任何更改或取消。

穿著舒適，併為突如其來的陣雨做好準備。建議穿著輕便透氣的衣服，並帶上雨傘，讓您在探索美食場景時保持乾燥！

購買美食紀念品：把古晉帶回家

離開古晉時，一定要買一些美食紀念品，以提醒您您的美味冒險。當地市場和專賣店提供各種食品，從香料和醬汁到小吃和糖果。

尋找獨特發現的最佳商店和市場前往

古晉海濱 ，那裡出售當地美食，如 kek lapis 和傳統小吃。中央市場 也是尋找正宗砂拉越產品的好地方。請務必與供應商聊天;他們的產品背後通常有故事，並且可以推薦最好的物品帶回家。

考慮帶回一些當地的香料或醬汁，在您自己的廚房中重新製作您最喜歡的古晉菜餚。這些紀念品不僅美味，而且是與朋友和家人分享您的美食之旅的絕佳方式！

Kuching’s Culinary Scene

常見問題以下是旅行者關於古晉餐飲和美食體驗的一些常見問題：

古晉的最佳餐廳有哪些？有許多很棒的選擇，但當地人最喜歡的包括 Top Spot Food Court 和 The Dyak 的傳統菜餚。
有素食選擇嗎？是的！古晉提供各種素食菜餚，尤其是中餐和馬來菜。
我應該注意哪些當地習俗？給小費不是強制性的，但值得讚賞。總是面帶微笑地向供應商打招呼，並在詢問他們的食物時保持禮貌。