Eine kulinarische Reise: Entdecken Sie das beste vietnamesische Essen in ganz Vietnam

Erkundung der kulinarischen Szene von Hanoi

Willkommen in Hanoi, der Hauptstadt Vietnams, wo das kulinarische Abenteuer beginnt. Hanoi ist bekannt für seine lebendige Streetfood-Kultur und traditionellen vietnamesischen Gerichte, die die reiche Geschichte und Kultur der Stadt widerspiegeln.

Morgen: Pho zum Frühstück

Beginnen Sie Ihren Tag mit einer Schüssel Pho, die legendäre vietnamesische Nudelsuppe. Pho wird normalerweise entweder mit Rindfleisch (Pho bo) oder Hühnchen (Pho ga) zubereitet und mit frischen Kräutern, Limette und Chili serviert. Einige der besten Orte, um Pho in Hanoi zu genießen, sind Pho Thin Und Pho Gia Truyen.

Mittagszeit: Bun Cha zum Mittagessen

Begeben Sie sich zum Mittagessen zu einem lokalen Bun-Cha-Stand. Bun Cha ist ein Gericht bestehend aus gegrillten Schweinefleischfrikadellen, serviert mit Reisnudeln, frischen Kräutern und einer würzigen Dip-Sauce. Es ist eine Geschmacksexplosion, die Sie einfach nicht verpassen dürfen. Probieren Sie diesen lokalen Favoriten bei Bun Cha Huong Lien, das vom ehemaligen US-Präsidenten Barack Obama besucht wurde.

Nachmittags: Eierkaffee in einem lokalen Café

Machen Sie am Nachmittag eine Pause und gehen Sie in ein Café, um Vietnams einzigartige Eierkaffee (Cà Nội Phú Trung). Dieses köstliche Gebräu besteht aus starkem vietnamesischen Kaffee, gekrönt mit einer cremigen, schaumigen Mischung aus Eigelb und gesüßter Kondensmilch. Zu den beliebten Orten, um Eierkaffee zu genießen, gehören das Café Giảng und das Cafe Dinh.

Abend: Street Food Abenteuer

Begeben Sie sich bei Einbruch des Abends auf ein Streetfood-Abenteuer in Hanois Altstadt. Schlendern Sie durch die belebten Straßen und probieren Sie eine Vielzahl von Gerichten, darunter Banh Mi (vietnamesisches Sandwich), Nem Ran (Frühlingsrollen) und Banh Xeo (Vietnamesische Pfannkuchen). Verpassen Sie nicht den lokalen Favoriten: Balut (befruchtetes Entenei) für die Mutigen.

Nacht: Erkundung des Nachtmarktes

Krönen Sie Ihren ersten Tag in Vietnam mit einem Besuch auf einem der Nachtmärkte von Hanoi, zum Beispiel dem Wochenend-Nachtmarkt in der Altstadt. Hier finden Sie zahlreiche Imbissstände, die alles von gegrilltem Fleisch bis hin zu exotischen Fruchtdesserts anbieten. Es ist der perfekte Abschluss Ihres kulinarischen Tages in Hanoi.

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Genießen Sie die kaiserliche Küche von Hue

Hue, die ehemalige Kaiserhauptstadt Vietnams, bietet eine ausgeprägte und anspruchsvolle kulinarische Szene, die von ihrem königlichen Erbe geprägt ist. Bereiten Sie sich auf einen Tag voller Aromen vor, die einzigartig in Zentralvietnam sind.

Morgen: Bun Bo Hue zum Frühstück

Beginnen Sie Ihren Tag mit einer Schüssel Bun Bo Hue, eine würzige Rindfleischnudelsuppe, die eines der berühmtesten Gerichte von Hue ist. Die Brühe ist reichhaltig und aromatisch und wird aus Rinderknochen, Zitronengras und Gewürzen hergestellt. Zu den besten Orten, um Bun Bo Hue in Hue zu probieren, gehören die beliebten lokalen Lokale, oft am Dong Ba Markt.

Mittagszeit: Nem Lui und Banh Khoai zum Mittagessen

Zum Mittagessen gönnen Sie sich Nem Lui, Zitronengras-Schweinefleischspieße serviert mit Reispapier und frischen Kräutern, und Banh Khoai, ein knuspriger Reismehlpfannkuchen ähnlich wie Banh Xeo, aber kleiner und dicker. Probieren Sie diese Köstlichkeiten bei Hanh Restaurant, ein bekannter Ort für die Küche von Hue.

Nachmittags: Che an einem lokalen Dessertstand

Am Nachmittag kühlen Sie sich ab mit einer Portion Che, eine traditionelle süße vietnamesische Suppe. Che gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen und mit verschiedenen Zutaten, darunter Bohnen, Früchte und Gelees, oft mit Kokoscreme garniert. Überall in der Stadt finden Sie hervorragende Che-Stände.

Abend: Kaiserliches Festmahl

Zum Abendessen gönnen Sie sich ein Kaiserliches Festmahl in einem der traditionellen Restaurants von Hue, wo Sie die raffinierten und kunstvoll präsentierten Gerichte probieren können, die einst den Nguyen-Kaisern serviert wurden. Das mehrgängige Menü umfasst normalerweise eine Auswahl an Gerichten, die die feinen Aromen und die raffinierte Präsentation der königlichen Küche von Hue zur Schau stellen. Zu den empfehlenswerten Restaurants zählen Antike Gartenhäuser in Hue.

Nacht: Erkundung des Nachtmarktes

Beenden Sie Ihren Tag mit einem Spaziergang über den Nachtmarkt von Hue, wo Sie weitere lokale Köstlichkeiten probieren und Souvenirs kaufen können. Die Märkte sind ein großartiger Ort, um eine Vielzahl von Straßengerichten zu probieren, darunter gegrillte Spieße, knusprige Reiscracker und einzigartige Desserts, während Sie die lebendige Atmosphäre der Stadt aufsaugen.

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Die Aromen von Hoi An genießen

Die alte Stadt Hoi An ist nicht nur für ihre bezaubernden, mit Laternen beleuchteten Straßen bekannt, sondern auch für ihre unverwechselbare Küche, die vietnamesische, chinesische und japanische Einflüsse vereint. Heute werden wir die einzigartigen Aromen erkunden, die Hoi An zu bieten hat.

Morgen: Cao Lau zum Frühstück

Beginnen Sie Ihren Tag mit einer Schüssel Cao Lau, das typische Nudelgericht von Hoi An. Cao Lau wird aus dicken Nudeln, saftigen Schweinefleischscheiben, frischen Kräutern und knusprigen Croutons zubereitet und ist anders als jede andere Nudelsuppe in Vietnam. Die Nudeln werden traditionell mit Wasser aus dem alten Ba Le-Brunnen gekocht, was ihnen eine einzigartige Konsistenz und einen einzigartigen Geschmack verleiht. Genießen Sie es bei lokalen Favoriten wie Cao Lau Ba Le.

Mittagszeit: Banh Bao Vac zum Mittagessen

Versuchen Sie zum Mittagessen Banh Bao Vac, auch bekannt als White Rose Dumplings. Diese zarten Teigtaschen bestehen aus durchscheinendem Reispapier, sind mit gewürzten Garnelen gefüllt und mit knusprigen Schalotten garniert. Tauchen Sie sie für eine Geschmacksexplosion in eine würzige Fischsauce. Dieses leckere Gericht finden Sie bei White Rose Restaurant.

Nachmittags: Vietnamesischer Kaffee in einem Riverside Café

Machen Sie am Nachmittag eine entspannende Pause in einem Café am Flussufer und genießen Sie eine Tasse Vietnamesischer Kaffee. Hoi An ist die Heimat zahlreicher malerischer Cafés, in denen Sie sowohl traditionellen vietnamesischen Filterkaffee als auch moderne Sorten genießen können. Kasse Faifo Kaffee Hier gibt es nicht nur großartigen Kaffee, sondern auch einen atemberaubenden Blick vom Dach auf die Altstadt.

Abend: Banh Xeo und Thit Nuong zum Abendessen

Zum Abendessen genießen Sie Banh Xeo (vietnamesische herzhafte Pfannkuchen) und Thit Nuong (gegrilltes Schwein). Beide Gerichte werden normalerweise mit frischen Kräutern und Reispapier zum Einwickeln serviert, dazu gibt es eine würzige Dip-Sauce. Einer der besten Orte, um diese Gerichte zu probieren, ist Bale Brunnen, wo Sie authentische Aromen von Hoi An erleben können.

Nacht: Laternen beleuchteter Nachtmarkt

Krönen Sie Ihren Tag mit einem Besuch des berühmten Nachtmarkts von Hoi An in der Nguyen Hoang Street. Auf dem Markt gibt es eine Vielzahl von Straßenimbissständen, die alles von frischen Frühlingsrollen bis hin zu süßen Desserts anbieten. Der Anblick der bunten Laternen, die die Straßen erhellen, macht Ihre kulinarische Reise in Hoi An zu einem magischen Abschluss.