Guide de 3 jours d’Ipoh pour les amateurs de cuisine : Best Eats and Culinary Adventures Itinerary (en anglais)

Bienvenue à Ipoh, joyau gastronomique caché de la Malaisie, où le langage de la nourriture parle à l’âme de chaque voyageur. Nichée au cœur de Perak, Ipoh séduit par son charme d’antan, ses étonnantes falaises de calcaire et, surtout, son irrésistible scène culinaire qui promet une fête des sens. En parcourant ses rues animées et ses paysages sereins, vous découvrirez rapidement qu’Ipoh est un paradis pour les amateurs de cuisine. Qu’il s’agisse de siroter le café blanc aromatique d’Ipoh au milieu de l’architecture de l’ère coloniale ou de savourer les délices de la cuisine de rue qui racontent l’histoire et le patrimoine, chaque repas ici est un voyage en soi. Mais l’attrait d’Ipoh ne se limite pas à ses prouesses culinaires. Cette ville, qui allie à parts égales tradition et modernité, vous invite à découvrir sa riche histoire, sa culture vibrante et sa beauté naturelle à couper le souffle. Que vous visitiez Ipoh pour la première fois ou que vous y reveniez, ses merveilles ne cessent de vous surprendre. Alors, prenez votre appétit et votre sens de l’aventure et embarquez pour une escapade culinaire et culturelle de trois jours à travers Ipoh. Préparez-vous à explorer, goûter et tomber amoureux de chaque recoin de cette ville enchanteresse.

Jour 1 : Plongée dans le cœur culinaire d’Ipoh

Bienvenue à Ipoh, la capitale incontestée de la gastronomie en Malaisie. En tant qu’amateur de cuisine, vous êtes sur le point d’embarquer pour un voyage qui vous mettra l’eau à la bouche et qui fera vibrer vos papilles comme jamais auparavant. Plongeons dans l’aventure !

Matin: Petit déjeuner à la place Kong Heng

Commencez votre journée par la légendaire place Kong Heng, une enclave animée de délices culinaires et de charme vintage. Ici, l’histoire est accompagnée de délicieux plats locaux. Prenez une table au Thean Chun Coffee Shop, connu sous le nom de « Hall of Mirrors » (salle des miroirs), pour son café blanc soyeux d’Ipoh, accompagné de pain grillé recouvert de kaya (confiture de noix de coco) maison.

• Localisation : Jalan Bandar Timah, 30000 Ipoh, Perak
• À goûter absolument : Kaya toast, café blanc d’Ipoh, Chee Cheong Fun

En milieu de matinée: Explorer Concubine Lane

Après le petit-déjeuner, vous pourrez vous promener dans Concubine Lane (Lorong Panglima). Cette ruelle étroite n’est pas seulement un endroit pittoresque pour les photos ; elle est bordée de cafés pittoresques, de boutiques de souvenirs et, surtout, d’étals de nourriture de rue proposant des en-cas locaux. Ne manquez pas de goûter au tau fu fah (pudding de soja soyeux) proposé par un vendeur local.

• Localisation : Concubine Ln, 30000 Ipoh, Perak
• A visiter absolument : Cafés anciens et boutiques de souvenirs pour l’artisanat local

Déjeuner : Festin au restaurant Tuck Kee

Aucun itinéraire gastronomique à Ipoh n’est complet sans une visite au restaurant Tuck Kee, une institution culinaire réputée pour son riz frit Yeung Chow et ses Sar Hor Fun (nouilles de riz plates dans un bouillon savoureux). Vous y découvrirez les saveurs qui ont fait d’Ipoh un paradis gastronomique.

• • Localisation : 61, Jalan Yau Tet Shin, 30000 Ipoh, Perak
  • À goûter absolument : Sar Hor Fun, riz frit Yeung Chow et Baby Octopus

Jour 2: Découvrez les saveurs traditionnelles et le patrimoine local

Matin: Petit-déjeuner traditionnel au restaurant New Hollywood

Commencez votre deuxième journée à Ipoh par un petit-déjeuner traditionnel au restaurant New Hollywood. Ce restaurant animé propose une pléthore de plats locaux pour le petit-déjeuner qui promettent de commencer la journée sur une note délicieuse. Optez pour le Nasi Lemak enveloppé dans une feuille de bananier pour une touche d’authenticité, ou essayez le Roti Canai pour un délice feuilleté et beurré.

• Localisation : 38, Jalan Lee Kwee Foh, Taman Canning 31400, Ipoh, Perak
• À goûter absolument : Nasi Lemak, Roti Canai, Curry Mee

En milieu de matinée: Visite du temple-caverne et des jardins zen de Kek Lok Tong

Une visite à Ipoh ne serait pas complète sans l’exploration de ses étonnantes grottes de calcaire. Le temple de la grotte et les jardins zen de Kek Lok Tong se trouvent à une courte distance en voiture et offrent une expérience sereine. Admirez les magnifiques formations de stalactites et de stalagmites et trouvez la paix dans les jardins zen.

• Localisation : Persiaran Sepakat 3, 31350 Ipoh, Perak
• Activité : Exploration de grottes et méditation dans un jardin zen

Déjeuner : Dim Sum au Ming Court Hong Kong Tim Sum

Pour le déjeuner, laissez-vous tenter par l’art du Dim Sum au Ming Court Hong Kong Tim Sum, très prisé des habitants et des touristes. Dégustez des paniers de boulettes fumantes, de petits pains moelleux et de petits pains savoureux. Ne manquez pas de goûter aux Har Gao (boulettes de crevettes) et aux Siomai (boulettes de porc).

• Localisation : 36, Jalan Leong Sin Nam, 30300, Ipoh, Perak
• À goûter absolument : Har Gao, Siomai, Char Siu Bao

Après-midi: Explorer le sentier du patrimoine d’Ipoh

Terminez votre déjeuner en vous plongeant dans la riche histoire et la culture d’Ipoh grâce à une promenade autoguidée le long de l’ Ipoh Heritage Trail (sentier du patrimoine d’Ipoh). Mettant en valeur le passé colonial d’Ipoh, ce sentier vous fera découvrir de grands bâtiments historiques, de charmantes maisons anciennes et des sites importants. N’oubliez pas votre appareil photo !

• Localisation : Départ de la gare d’Ipoh
• Faits marquants : Ipoh High Court, Birch Memorial Clock Tower, Concubine Lane

Dîner : Extravagance de fruits de mer au Pusing Public Seafood Restaurant

Après une journée d’aventure et d’exploration, offrez-vous un festin de fruits de mer au Pusing Public Seafood Restaurant. Situé un peu à l’écart du centre-ville, ce restaurant vaut le détour pour ses plats de fruits de mer frais et somptueux. Les crabes au piment et les calamars aux œufs salés sont à goûter absolument.

• • Localisation : 57-65 Jalan Verasamy Ipoh, Perak
  • À goûter absolument : Crabes au piment, calamars aux œufs salés, poisson à la vapeur

Jour 3 : Une excursion dans la périphérie d’Ipoh à la recherche de joyaux cachés

Matin: Petit déjeuner à Chooi Yue Dim Sum

Commencez votre dernière journée à Ipoh par un petit-déjeuner matinal au Chooi Yue Dim Sum. C’est dans ce secret local que l’on trouve certains des meilleurs dim sum chinois traditionnels de la région. Leurs rouleaux de poulet à la vapeur avec mâchoire de poisson et peau de baudruche ne sont pas de simples repas ; ils sont une célébration des saveurs.

• Localisation : Tingkat Taman Ipoh 12, Taman Ipoh Selatan, 31400 Ipoh, Perak
• À goûter absolument : Poulet à la vapeur avec mâchoire de poisson, rouleaux de peau de baudruche

En milieu de matinée: Visite de la vallée du thé de Gaharu

Après le petit-déjeuner, départ en voiture pour la vallée du thé de Gaharu, une plantation agro-touristique axée sur la culture du gaharu (bois d’agar). Profitez d’une visite guidée de la plantation, découvrez les bienfaits du thé Gaharu pour la santé et n’oubliez pas de goûter ce thé exquis là où il est cultivé.

• Localisation : Lot 9840, Kampung Sungai Itek, Gopeng
• Activité : Visite des plantations et dégustation de thé Gaharu

Déjeuner : Délices ruraux au parc des sources thermales de Sungai Klah

Pour le déjeuner, visitez le Sungai Klah Hot Springs Park, où vous pourrez non seulement profiter d’un bain relaxant dans les sources d’eau chaude thérapeutiques, mais aussi savourer des plats locaux rustiques au café du site. Le cadre serein du parc constitue une ambiance parfaite pour déguster la cuisine traditionnelle malaise et la cuisine indigène des Orang Asli.

• Localisation : FELDA Residence Hot Springs, 35600 Sungkai, Perak
• À goûter absolument : Poisson grillé (Ikan Bakar), salade de fougères sauvages (Ulam Pucuk Paku)

Dîner : Festin de clôture au Restoran Thean Chun

Terminez votre aventure culinaire à Ipoh par un grand festin au Restoran Thean Chun. Ce restaurant, l’un des plus anciens d’Ipoh, est célèbre pour son Hor Hee, ses nouilles en forme de boules de poisson et sa crème au caramel. Assis dans ce restaurant historique, prenez le temps de réfléchir à votre voyage et aux saveurs inoubliables que vous avez rencontrées.

• Localisation : 73, Jalan Bandar Timah, 31650 Ipoh, Perak
• À goûter absolument : Hor Hee, crème au caramel, soupe de poulet Kuey Teow

Des petits déjeuners appétissants aux dîners réfléchis, Ipoh a sans doute gravé une place permanente dans votre cœur et votre palette. Alors que vous vous préparez à rentrer chez vous, n’oubliez pas que la fin de ce voyage ne marque que le début de votre prochaine aventure culinaire. Ipoh attend votre retour.