Un voyage culinaire à travers Hanoi : Les meilleurs restaurants que vous devez essayer

Hanoï, la capitale du Vietnam, est non seulement connue pour sa riche histoire et sa culture dynamique, mais aussi pour sa scène culinaire extraordinaire. De la cuisine de rue alléchante aux expériences gastronomiques, Hanoi offre une aventure gastronomique qui s’adresse à tous les palais. Que vous soyez un amateur de gastronomie ou un voyageur curieux, ce guide vous fera découvrir certains des meilleurs restaurants que vous devez essayer lors de votre visite à Hanoï.

Les meilleurs restaurants à Hanoï

1. La Terrasse Du Métropole

Située dans l’historique Sofitel Legend Metropole Hanoi, La Terrasse Du Métropole offre une charmante expérience culinaire de style parisien. Le restaurant est connu pour sa cuisine française exquise, son ambiance élégante et son service exceptionnel. Vous pourrez déguster une sélection de plats gastronomiques et de vins raffinés tout en admirant une vue magnifique sur la ville.

2. Highway4 Restaurants Hoan Kiem

Highway4 Restaurants Hoan Kiem est un endroit populaire parmi les habitants et les touristes. Le restaurant est spécialisé dans les plats traditionnels vietnamiens, en mettant l’accent sur l’utilisation d’ingrédients frais et locaux. Le menu comprend une variété d’options telles que des rouleaux de printemps, des viandes grillées et des plats de fruits de mer, accompagnés d’une vaste sélection de bières artisanales et de cocktails.

3. Sen 60 Ly Thaï

Sen 60 Ly Thai est un restaurant buffet renommé à Hanoï qui propose une large gamme de plats vietnamiens et internationaux. Le buffet propose une large gamme d’entrées, de plats principaux et de desserts, mettant en valeur le riche patrimoine culinaire du Vietnam. Le restaurant est connu pour son cadre élégant et sa cuisine délicieuse, ce qui en fait un favori des amateurs de gastronomie.

4. Club social de Hanoï

Joyau caché au cœur de la ville, le Hanoi Social Club est connu pour son atmosphère chaleureuse, son menu créatif et ses événements musicaux live. Le café-restaurant propose un mélange de plats occidentaux et vietnamiens, avec de nombreuses options végétariennes et végétaliennes. C’est un endroit idéal pour se détendre et savourer un repas tout en s’imprégnant de la culture locale.

5. Quan An Ngon

Quan An Ngon est un favori des habitants et des visiteurs pour sa cuisine de rue vietnamienne authentique servie dans un restaurant. Le menu propose une variété de plats de différentes régions du Vietnam, tous préparés avec des ingrédients frais et des méthodes de cuisson traditionnelles. L’atmosphère animée du restaurant et son décor charmant en font un endroit idéal pour découvrir la culture culinaire dynamique de Hanoi.

6. Xian Xun

Pour un véritable avant-goût du célèbre barbecue de Hanoï, Xuan Xuan est l’endroit idéal. Ce restaurant décontracté propose une variété de viandes et de légumes grillés que vous pourrez cuisiner vous-même à table. L’atmosphère conviviale et la cuisine délicieuse en font un endroit populaire auprès des locaux et des touristes à la recherche d’une expérience culinaire authentique.

Explorer les délices culinaires de Hanoi

En plus des meilleurs restaurants énumérés ci-dessus, la scène culinaire de Hanoï regorge de vendeurs de nourriture de rue, de marchés locaux et de trésors cachés. Voici quelques autres expériences culinaires à ne pas manquer lors de votre séjour en ville :

Cuisine de rue à Hanoï

La cuisine de rue de Hanoï est un élément crucial de la culture de la ville et offre une occasion unique de déguster des plats vietnamiens authentiques. Certains des produits de rue incontournables comprennent :

• Pho : Une soupe de nouilles vietnamienne traditionnelle composée de bouillon, de nouilles de riz, d’herbes et de viande, généralement du bœuf ou du poulet.
• Bun Cha : Porc grillé servi sur un lit de nouilles de riz avec des herbes fraîches et une trempette.
• Banh Mi : Un sandwich vietnamien composé d’une baguette remplie de diverses viandes, légumes et condiments.
• Banh Cuon : Nouilles de riz roulées fourrées au porc haché, aux champignons et aux échalotes.

Les meilleurs marchés alimentaires à Hanoï

Les marchés alimentaires de Hanoï sont un endroit fantastique pour déguster des produits locaux, des collations et des spécialités. Certains marchés populaires où vous pourrez déguster une grande variété de plats vietnamiens comprennent :

• Marché de Dong Xuan : Le plus grand marché couvert de Hanoï, proposant de tout, des produits frais aux stands de nourriture de rue.
• Marché de nuit: Situé dans le vieux quartier, ce marché regorge de vendeurs ambulants vendant une gamme de délicieuses collations et plats locaux.
• Marché Cho Hom : Connu pour ses ingrédients frais et ses spécialités locales, ce marché est un endroit idéal pour explorer la culture culinaire dynamique de Hanoï.

Classes de cuisine

Pour ceux qui souhaitent emporter chez eux un morceau du patrimoine culinaire de Hanoï, participer à un cours de cuisine peut être une expérience enrichissante. De nombreuses écoles de cuisine à Hanoï proposent des cours pratiques où vous pouvez apprendre à préparer des plats traditionnels vietnamiens tels que le Pho, le Bun Cha et les rouleaux de printemps. Certaines écoles de cuisine populaires comprennent :

• Cuisine Rose : Propose des cours de cuisine d’une demi-journée et d’une journée complète qui comprennent une visite du marché et une expérience culinaire pratique.
• Centre de cuisine de Hanoï : Propose une gamme de cours, allant des visites de cuisine de rue aux cours approfondis de cuisine vietnamienne.
• Cours de cuisine avec tablier : Se concentre sur les plats de rue vietnamiens populaires et offre une expérience culinaire amusante et interactive.

Conclusion

La scène culinaire de Hanoï est le reflet fidèle de son riche patrimoine culturel et de son atmosphère vibrante. Des restaurants haut de gamme aux stands de nourriture de rue animés, la ville offre une gamme variée d’options de restauration qui promettent de satisfaire vos papilles. Que vous soyez un fin gourmet ou un voyageur curieux, les meilleurs restaurants et délices culinaires de Hanoï vous laisseront à coup sûr des souvenirs inoubliables et une profonde appréciation de la cuisine vietnamienne.