Delhi Delights: Panduan Kuliner Terbaik untuk Tempat Makan di New Delhi dan NCR

New Delhi dan Wilayah Ibu Kota Nasional (NCR) adalah surga bagi para pecinta makanan. Penuh dengan cita rasa dan menawarkan beragam hidangan kuliner yang lezat, kancah kuliner Delhi adalah tempat di mana tradisi dan inovasi bertemu. Dari sudut jajanan kaki lima yang ramai hingga santapan mewah, panduan ini akan membawa Anda dalam sebuah perjalanan gastronomi di jantung ibu kota India.

Makanan Jalanan Terbaik di Delhi

Jalan-jalan di Delhi hidup dengan semarak dan aroma aromatik dari makanan kaki lima yang baru saja disiapkan. Berikut ini adalah beberapa jajanan pinggir jalan yang wajib dicoba yang akan menggugah selera Anda:

• Chole Bhature: Hidangan klasik India Utara yang terdiri dari buncis pedas yang disajikan dengan roti goreng (Bhature). Anda dapat menemukan Chole Bhature terbaik di Sitaram Diwan Chand di Paharganj.
• Golgappa/Pani Puri: Puris berongga renyah yang diisi dengan air asam jawa yang tajam, kentang tumbuk, dan buncis. Pergilah ke Vaishno Chaat Bhandar di Kamla Nagar untuk mendapatkan pengalaman yang tak terlupakan.
• Paratha dari Paranthe Wali Gali: Terletak di Chandni Chowk, gang ini terkenal dengan paratha isi. Dari kentang dan kembang kol hingga lentil dan keju cottage, variasinya tidak terbatas.
• Kebab: Nikmati kebab lezat di Karim’s di Jama Masjid, yang telah menyajikan hidangan Mughlai yang menggugah selera sejak 1913.
• Momos: Pangsit seukuran gigitan yang diisi dengan daging atau sayuran ini paling enak dinikmati di Dolma Aunty Momos di Lajpat Nagar.

Masakan Tradisional Delhi

Warisan kuliner Delhi kaya akan hidangan tradisional yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. Berikut adalah beberapa hidangan ikonik yang tidak boleh Anda lewatkan:

• Butter Chicken: Awalnya dibuat di Delhi, hidangan yang lembut dan beraroma ini wajib dicoba. Manjakan diri Anda dengan Ayam Mentega terbaik di Moti Mahal di Daryaganj.
• Nasi Biryani: Hidangan nasi yang harum yang dimasak dengan rempah-rempah, daging, dan terkadang sayuran. Cobalah di restoran Dum Pukht yang ikonis di ITC Maurya.
• Dal Makhani: Terbuat dari lentil hitam dan mentega, ini adalah makanan khas India Utara yang lezat. Cicipi semua itu di Kake Di Hatti.
• Kulfi: Es krim tradisional India yang terbuat dari susu kental manis dan kacang-kacangan. Nikmati suguhan manis ini di Kuremal Mohan Lal Kulfi Wale di Old Delhi.

Pilihan Bersantap Modern

New Delhi tidak melulu tentang tradisi. Kota ini menawarkan tempat makan modern yang semarak yang menawarkan hidangan internasional dan pengalaman kuliner yang inovatif. Berikut adalah beberapa pilihan terbaik:

• Aksen India: Saksikan perpaduan hidangan tradisional dan kontemporer India di restoran pemenang penghargaan yang terletak di hotel The Lodhi ini.
• Farzi Cafe: Dikenal dengan sentuhan modern pada hidangan klasik India, Farzi Cafe di Connaught Place wajib dikunjungi oleh para penggemar makanan.
• Olive Bar & Kitchen: Nikmati hidangan Mediterania dalam suasana terbuka yang indah di Olive Bar & Kitchen, Mehrauli.

Pasar Makanan di Delhi

Pasar makanan di Delhi adalah surga bagi para pecinta makanan. Baik Anda mencari produk segar, rempah-rempah, atau jajanan pinggir jalan, pasar-pasar ini memiliki semuanya:

• Chandni Chowk: Pasar ikonik di Old Delhi ini adalah harta karun kuliner yang sangat lezat. Dari Paranthe Wali Gali hingga Jalebiwala yang terkenal, ada banyak hal yang bisa dijelajahi.
• Pasar Khan: Pasar kelas atas dengan beberapa kafe, toko roti, dan tempat makan yang menawarkan masakan global. Jangan lewatkan Big Chill Café dan Khan Chacha.
• Dilli Haat: Alun-alun makanan terbuka dan bazar kerajinan tangan ini merupakan tempat yang sempurna untuk mencicipi makanan khas dari berbagai negara bagian di India.
• Pasar Pusat Lajpat Nagar: Dikenal dengan kios-kios jajanan pinggir jalannya, pasar ini menawarkan berbagai camilan lezat termasuk momos, chaat, dan golgappa.

Wisata dan Pengalaman Kuliner

Untuk benar-benar membenamkan diri Anda dalam budaya makanan Delhi, pertimbangkan untuk bergabung dengan tur atau pengalaman kuliner:

• Delhi Food Walks: Bergabunglah dengan pemandu lokal dalam tur kuliner di jalan-jalan Old Delhi dan nikmati makanan jalanan terbaik.
• Kelas Memasak: Belajarlah untuk memasak hidangan tradisional India di salah satu dari sekian banyak sekolah memasak di Delhi. Cobalah Saffron Palate atau Gourmet Desire.
• Jalur Masala: Sebuah perjalanan gastronomi yang menampilkan kekayaan cita rasa dan keanekaragaman kuliner dari berbagai wilayah di India. Kunjungi restoran Masala Trail di Janpath.

Ini hanyalah beberapa sorotan dari apa yang New Delhi dan NCR tawarkan kepada para pecinta makanan. Kancah kuliner kota ini sama beragamnya dengan budayanya, menjanjikan petualangan gastronomi yang tak terlupakan. Baik Anda penggemar makanan kaki lima atau lebih suka bersantap mewah, lanskap makanan di Delhi pasti akan membuat Anda ketagihan. Nikmati perjalanan kuliner Anda dan temukan cita rasa Delhi yang sesungguhnya!