Nikmati Okayama: Panduan bagi Pencinta Makanan untuk Makan Terbaik di Permata Tersembunyi Jepang

Okayama, yang sering dikenal sebagai “Negeri Matahari Terbit”, bukan hanya tentang pemandangannya yang indah dan situs-situs bersejarahnya. Permata Jepang ini juga merupakan surga bagi para pecinta makanan. Dari hidangan tradisional yang telah teruji oleh waktu hingga kelezatan kuliner modern, Okayama menawarkan pemandangan kuliner yang kaya dan beragam.

Menjelajahi Budaya Makanan Okayama

Budaya makanan Okayama berakar kuat pada sejarah dan geografisnya yang kaya. Tanahnya yang subur dan iklimnya yang mendukung membuatnya sempurna untuk menanam buah-buahan berkualitas tinggi seperti anggur muskat dan persik putih. Selain itu, kedekatan Okayama dengan Laut Pedalaman Seto berarti makanan laut segar selalu tersedia di menu. Hidangan tradisional seperti Barazushi (sushi yang tersebar) dan Kibi Dango (pangsit millet) tidak hanya menyoroti bahan-bahan lokal, tetapi juga menceritakan kisah warisan budaya daerah tersebut. Mari kita bahas makanan yang wajib dicoba dan tempat terbaik untuk menikmatinya di Okayama.

Hidangan yang Harus Dicoba di Okayama

1. Barazushi

Barazushi, atau “sushi yang tersebar,” adalah hidangan yang semarak yang dengan indahnya memamerkan beragam bahan makanan khas Okayama. Hidangan yang biasa disajikan saat festival ini terdiri dari nasi sushi yang diberi topping berbagai bahan seperti sayuran berbumbu, makanan laut, dan telur. Untuk pengalaman otentik, kunjungi Marugame Seimen di Kota Okayama, di mana Anda dapat menikmati Barazushi yang dibuat dari hasil bumi lokal yang paling segar.

2. Kibi Dango

Tidak ada perjalanan ke Okayama yang lengkap tanpa mencoba Kibi Dango. Pangsit millet manis ini tidak hanya merupakan suguhan yang lezat, tetapi juga merupakan simbol cerita rakyat Okayama. Legenda mengatakan bahwa pangsit ini digunakan oleh Momotaro, seorang tokoh pahlawan dalam mitologi Jepang. Anda dapat menemukan Kibi Dango terbaik di Koeido, toko kue bersejarah di jantung Okayama.

3. Mamakari Zushi

Mamakari Zushi adalah hidangan sushi unik yang dibuat dengan acar ikan haring, ikan lokal dari Laut Pedalaman Seto. Hidangan yang tajam dan gurih ini wajib dicoba oleh para pencinta hidangan laut. Kunjungi restoran Kappa Sushi, yang terkenal dengan Mamakari Zushi-nya yang lezat dan suasananya yang menyenangkan.

4. Demi-Katsu Don

Demi-Katsu Don adalah sentuhan Okayama pada katsudon (semangkuk nasi dengan potongan daging babi) klasik Jepang. Potongan daging babi dilapisi dengan saus demi-glace yang kaya rasa, menambah kedalaman rasa yang nyaman dan lezat. Piman Shokudo terkenal dengan Demi-Katsu Don yang menggugah selera, menjadikannya tempat yang wajib dikunjungi.

5. Hiruzen Yakisoba

Hidangan khas dari dataran tinggi Hiruzen, Hiruzen Yakisoba menyajikan mi tebal dan kenyal yang ditumis dengan sayuran dan daging, kemudian disiram dengan saus miso yang kaya rasa. Masa menyajikan Hiruzen Yakisoba terbaik di Okayama, menawarkan pengalaman mencicipi yang tidak akan Anda lupakan.

Buah-Buahan Terkenal di Okayama

Anggur Muscat

Okayama terkenal dengan anggur Muscat berkualitas tinggi. Anggur yang manis dan berair ini merupakan hidangan lokal yang wajib Anda coba. Kunjungi Toko Buah Okayama untuk menikmati anggur Muscat dalam berbagai bentuk, mulai dari buah segar hingga makanan penutup yang lezat.

Persik Putih

Buah lain yang terkenal di Okayama adalah buah persik putih. Dikenal karena rasa manisnya yang lembut dan aromanya yang harum, buah persik putih Okayama sering dianggap sebagai yang terbaik di Jepang. Anda dapat membelinya langsung dari peternakan lokal atau menikmatinya dalam hidangan di berbagai restoran.

Pasar dan Festival Makanan Lokal

Pasar Pagi Kyobashi

Pasar Pagi Kyobashi adalah tempat yang semarak di mana Anda dapat menemukan produk segar, makanan laut, dan produk lokal. Ini adalah tempat yang tepat untuk merasakan budaya makanan lokal dan membeli beberapa bahan makanan unik untuk piknik atau makan di akomodasi Anda.

Festival Okayama

Menghadiri sebuah festival adalah cara yang fantastis untuk membenamkan diri Anda dalam dunia kuliner Okayama. Festival Momotaro dan Festival Seni Hutan Okayama adalah beberapa acara di mana Anda dapat mencicipi berbagai macam hidangan lokal.

Okayama adalah harta karun kuliner yang menunggu untuk dijelajahi. Mulai dari hidangan tradisional yang menawarkan sekilas sejarah budaya yang kaya di wilayah ini hingga restoran modern yang mendorong batas-batas masakan Jepang, selalu ada sesuatu yang dapat memuaskan setiap selera.