Menjelajahi Pasar Toyosu: Panduan Lengkap ke Surga Kuliner Baru di Tokyo

Selamat datang di Pasar Toyosu, surga makanan laut modern di Tokyo dan penerus Pasar Tsukiji yang terkenal di dunia. Baik Anda penggemar kuliner, pencinta sushi, atau sekadar pelancong yang ingin tahu, Pasar Toyosu menawarkan pengalaman yang semarak dan mendalam yang tidak boleh dilewatkan. Dalam panduan komprehensif ini, kami akan mengajak Anda membahas semua hal yang perlu Anda ketahui tentang mengunjungi Pasar Toyosu, termasuk cara menuju ke sana, apa saja yang bisa dilihat, dan tempat makan terbaik.

Sejarah dan Transisi dari Pasar Tsukiji

Selama beberapa dekade, Pasar Tsukiji adalah jantung perdagangan makanan laut Tokyo, terkenal dengan suasananya yang ramai dan makanan laut segar. Namun, pada tahun 2018, operasi pasar dipindahkan ke Pasar Toyosu yang baru dibangun. Fasilitas modern ini memiliki teknologi canggih dan standar kebersihan yang tinggi, memastikan kualitas makanan laut terbaik untuk koki lokal dan pengunjung internasional.

Sementara Pasar Tsukiji masih eksis dalam bentuk luarnya, menawarkan makanan kaki lima dan pengalaman berbelanja, Pasar Toyosu telah mengambil alih operasi grosir, termasuk lelang tuna yang ikonik.

.

Menuju ke Pasar Toyosu

Terletak di daerah Toyosu, Tokyo, pasar ini mudah diakses dengan berbagai moda transportasi:

• Dengan Kereta Api: Stasiun terdekat adalah Stasiun Shijo-mae di Jalur Yurikamome, yang menghubungkan ke jalur metro utama Tokyo lainnya.
• Dengan Bus: Beberapa rute bus menghubungkan Pasar Toyosu ke berbagai bagian Tokyo. Periksa jadwal lokal untuk pilihan yang paling nyaman.
• Dengan mobil: Tersedia tempat parkir yang terbatas, namun disarankan untuk menggunakan transportasi umum karena kendala lalu lintas dan parkir.

Tata Letak Pasar Toyosu

Pasar Toyosu terdiri dari tiga bangunan utama, masing-masing memiliki tujuan yang berbeda:

• Gedung Perikanan dan Pasar Grosir: Di sinilah sebagian besar makanan laut, termasuk lelang tuna yang terkenal, berlangsung.
• Gedung Pasar Buah dan Sayur: Di sini Anda akan menemukan berbagai produk segar, yang menampilkan penawaran musiman Jepang.
• Pasar Uogashi Yokocho: Ini adalah area perbelanjaan yang semarak di mana pengunjung dapat membeli makanan laut segar, produk kering, dan produk lain yang berhubungan dengan makanan. Di sini juga terdapat banyak restoran yang menyajikan makanan lezat.

Menyaksikan Pelelangan Tuna

Salah satu atraksi paling menarik di Pasar Toyosu adalah pelelangan tuna hidup. Pengunjung dapat menyaksikan aksi tersebut dari dek observasi khusus, yang memberikan sekilas pandang unik ke dalam tontonan berenergi tinggi ini.

Tips untuk Melihat Pelelangan Tuna:

• Datanglah lebih awal: Lelang biasanya dimulai sekitar pukul 5:30 pagi, dan tempat terbaik biasanya cepat terisi.
• Pesan terlebih dahulu: Meskipun beberapa tempat tersedia dengan sistem siapa cepat dia dapat, disarankan untuk memesan tempat terlebih dahulu, terutama selama musim turis.
• Patuhi aturan: Fotografi diperbolehkan, tetapi fotografi lampu kilat dilarang keras agar tidak mengganggu proses lelang.

Makan di Pasar Toyosu

Pasar Toyosu tidak hanya tentang lelang makanan laut dan perdagangan grosir; pasar ini juga merupakan surga bagi para pecinta makanan. Anda akan menemukan berbagai pilihan tempat makan, mulai dari bar sushi hingga restoran kasual, yang menawarkan beberapa hidangan laut paling segar di Tokyo.

Restoran-restoran terbaik di Pasar Toyosu

• Sushi Dai: Restoran sushi terkenal yang menawarkan pengalaman bersantap yang luar biasa. Bersiaplah untuk mengantre, tetapi kualitas sushi yang ditawarkan membuatnya layak untuk ditunggu.
• Daiwa Sushi: Dikenal karena menyajikan sushi yang lezat dan segar, tempat ini menjadi favorit di kalangan penduduk setempat dan wisatawan.
• Iso Sushi: Pilihan lain yang sangat baik untuk pecinta sushi, menawarkan berbagai macam ikan musiman.
• Tenfusa Tempura: Mengkhususkan diri pada tempura dan hidangan Jepang lainnya, memberikan pengalaman kuliner yang menyenangkan.

Berbelanja di Pasar Toyosu

Selain restoran, Pasar Toyosu juga menawarkan pengalaman berbelanja yang fantastis. Anda dapat membeli makanan laut segar, makanan kering, peralatan dapur, dan suvenir.

Toko-toko yang Wajib Dikunjungi

• Uogashi Yokocho: Area ini memiliki banyak kios yang menjual makanan laut, hasil bumi, dan produk makanan Jepang yang unik.
• Matsui Suisan: Mengkhususkan diri pada tuna premium dan produk makanan laut berkualitas tinggi lainnya.
• Toyosu Bussan: Menawarkan berbagai pilihan makanan laut kering dan olahan, cocok untuk dijadikan oleh-oleh dari Toyosu.

Tips Lokal untuk Mengunjungi Pasar Toyosu

Untuk memastikan Anda mendapatkan pengalaman terbaik, berikut ini beberapa tips dari penduduk setempat dan wisatawan berpengalaman:

• Kunjungi pada Hari Kerja: Pasar ini tidak terlalu ramai pada hari kerja, sehingga Anda dapat menjelajah sesuai keinginan Anda.
• Datanglah Lebih Awal: Untuk menyaksikan pelelangan tuna dan menikmati sarapan yang tenang, datanglah pagi-pagi sekali.
• Kenakan Sepatu yang Nyaman: Pasar ini sangat luas, jadi bersiaplah untuk berjalan kaki.
• Menghormati Etika Pasar: Berhati-hatilah dengan para pedagang dan ikuti peraturan yang dipasang, terutama di area lelang.

Pasar Toyosu adalah tempat yang wajib dikunjungi oleh siapa pun yang berkunjung ke Tokyo. Fasilitasnya yang modern, pilihan bersantap yang beragam, dan acara lelang yang menarik menawarkan sekilas pandang yang unik ke dalam budaya kuliner Jepang. Baik Anda penggemar makanan atau hanya ingin mencoba sesuatu yang baru, Pasar Toyosu memberikan pengalaman yang tak terlupakan.