Panduan Lengkap Pusat Jajanan Kaki Lima di Singapura: Hidangan yang Harus Dicoba

Mulailah perjalanan kuliner Anda di pusat jajanan kaki lima nan ikonis di Singapura. Dalam 3 hari ini, kita akan menjelajahi beberapa tempat terbaik untuk mencicipi hidangan yang wajib dicoba di kota ini.

Hari 1: Cita Rasa Tradisional dan Hidangan Ikonik

Sarapan di Lau Pa Sat

Mulailah hari Anda di Lau Pa Sat, salah satu pusat jajanan paling terkenal di Singapura. Dikenal dengan arsitektur bergaya Victoria yang memukau, pasar makanan yang ramai ini merupakan tempat yang sempurna untuk mengisi tenaga untuk petualangan kuliner Anda.

Hidangan yang Harus Dicoba:

• Nasi Ayam Hainan: Hidangan klasik lokal yang menyajikan ayam rebus yang lembut dan nasi yang harum, disajikan dengan saus sambal dan pasta jahe.
• Kaya Toast: Sarapan tradisional yang terbuat dari roti panggang, diolesi dengan selai kelapa yang kaya rasa dan disajikan dengan telur rebus dan kopi.

Kudapan Tengah Pagi di Pusat Makanan Maxwell

Pergilah ke Maxwell Food Centre untuk menikmati kudapan di tengah pagi. Pusat jajanan ini merupakan favorit di kalangan penduduk setempat dan wisatawan, yang terkenal dengan berbagai macam sajian lezatnya.

Hidangan yang Harus Dicoba:

• Nasi Ayam Hainan Tian Tian: Sering dianggap sebagai salah satu yang terbaik di Singapura, terkenal dengan ayamnya yang lezat dan nasi yang beraroma.
• Popiah: Lumpia segar yang diisi dengan campuran sayuran dan daging yang gurih.

Makan siang di Pusat Makanan Jalan Bandara Lama

Selanjutnya, kunjungi Old Airport Road Food Centre, tempat legendaris yang terkenal dengan jajanan kaki lima terbaik di Singapura. Didirikan pada tahun 1970-an, restoran ini menawarkan banyak sekali cita rasa lokal yang otentik.

Hidangan yang Harus Dicoba:

• Char Kway Teow: Bihun goreng dengan udang, sosis Cina, telur, dan tauge, dibumbui dengan kecap asin.
• Sate: Tusuk sate daging yang telah dibumbui, dipanggang dengan sempurna dan disajikan dengan saus kacang.

Keseruan Sore Hari di Pasar Tiong Bahru

Habiskan sore Anda di Tiong Bahru Market, pusat jajanan modern yang menawarkan perpaduan tradisional dan kontemporer. Pasar ini telah direnovasi namun tetap mempertahankan pesona jadulnya.

Hidangan yang Harus Dicoba:

• Chwee Kueh: Kue beras kukus dengan lobak yang diawetkan dan disajikan dengan saus sambal.
• Hokkien Mee: Mie tumis dengan kaldu udang yang kaya rasa, dilengkapi dengan irisan cumi-cumi dan perut babi.

Makan malam di Newton Food Centre

Akhiri hari pertama Anda dengan makan malam di Newton Food Centre yang terkenal. Pusat jajanan ini terkenal dengan suasana malamnya yang semarak dan berbagai hidangan laut yang mengesankan.

Hidangan yang Harus Dicoba:

• Kepiting Cabai: Hidangan seafood ikonis Singapura yang menampilkan kepiting yang dimasak dengan saus tomat yang pedas dan tajam.
• Sambal Ikan Pari: Ikan pari bakar yang disiram dengan saus sambal pedas, biasanya disajikan di atas daun pisang.

Hari ke-2: Ragam Cita Rasa dan Permata Tersembunyi

Sarapan di Tekka Centre

Mulailah hari Anda di Tekka Centre, yang terletak di jantung Little India. Pusat jajanan kaki lima yang semarak ini menawarkan perpaduan cita rasa India, Tionghoa, dan Melayu, sempurna untuk sarapan yang lezat.

Hidangan yang Harus Dicoba:

• Roti Prata: Pancake India yang lembut disajikan dengan kari yang gurih. Jangan lewatkan untuk mencoba variasi seperti prata telur, keju, atau bawang.
• Thosai: Crepe ala India yang tipis dan renyah, sering kali disajikan dengan chutney dan sambar (sup miju-miju pedas).

Jajanan Tengah Pagi di Pusat Jajanan Kaki Lima Amoy

Selanjutnya, pergilah ke Amoy Street Food Centre, yang terletak di Central Business District yang ramai. Ini adalah tempat yang ideal untuk mencicipi beragam pilihan jajanan kaki lima saat istirahat makan pagi.

Hidangan yang Harus Dicoba:

• Hokkien Mee: Mie tumis dengan kuah kaldu udang yang kaya rasa, biasanya disajikan dengan sambal cabai dan jeruk nipis.
• Kue Wortel (Chai Tow Kway): Terlepas dari namanya, hidangan gurih ini terbuat dari lobak dan tepung beras, kemudian digoreng dengan telur dan daun bawang. Jangan lewatkan versi hitam dan putih.

Makan siang di Pusat Makanan Kompleks Pecinan

Lanjutkan ke Chinatown Complex Food Centre, pusat jajanan terbesar di Singapura dengan lebih dari 260 kedai makanan. Tempat ini merupakan surga bagi para pencinta makanan yang ingin menikmati hidangan tradisional Tiongkok.

Hidangan yang Harus Dicoba:

• Bak Kut Teh: Sup iga babi beraroma, direbus dengan bawang putih dan lada, disajikan dengan nasi dan kecap.
• Wanton Mee: Mie dengan pangsit daging babi yang lezat, char siu (daging babi panggang), dan saus gurih, biasanya disajikan kering atau dengan kuah.

Suguhan Sore Hari di Pasar Ghim Moh & Pusat Makanan

Pergilah ke Ghim Moh Market & Food Centre untuk menikmati hidangan sore hari. Tempat favorit warga setempat ini terkenal dengan beragam kudapan dan hidangan penutup tradisionalnya.

Hidangan yang Harus Dicoba:

• Chwee Kueh: Kue beras kukus dengan lobak yang diawetkan, disajikan dengan saus sambal.
• Chee Cheong Fun: Gulungan bihun yang lembut dan halus disajikan dengan saus manis dan wijen.

Makan malam di East Coast Lagoon Food Village

Akhiri hari Anda dengan makan malam di tepi pantai di East Coast Lagoon Food Village. Pusat jajanan ini menawarkan beragam hidangan laut yang lezat dengan suasana tepi pantai yang santai.

Hidangan yang Harus Dicoba:

• Ikan pari BBQ: Ikan pari bakar yang diolesi saus sambal, biasanya disajikan di atas daun pisang.
• Sate: Sate daging yang telah dibumbui, dipanggang di atas arang dan disajikan dengan saus kacang yang kaya rasa, kue beras, dan bawang bombay mentah.

Hari ke-3 Petualangan Kuliner dan Cita Rasa Modern

Sarapan di Pusat Makanan Adam Road

Awali hari Anda dengan sarapan di Adam Road Food Centre, tempat yang populer di kalangan penduduk setempat untuk hidangan Melayu dan India yang lezat.

Hidangan yang Harus Dicoba:

• Nasi Lemak: Nasi kelapa yang harum disajikan dengan teri goreng, kacang tanah, telur, irisan mentimun dan sambal. Tambahkan ayam goreng atau ikan untuk makanan yang lebih mengenyangkan.
• Mee Rebus: Mie kuning dengan kuah kental yang pedas-manis, ditaburi telur rebus, tauge, dan bawang goreng.

Kudapan Tengah Pagi di Pusat Makanan Golden Mile

Pergilah ke Golden Mile Food Centre, yang terkenal dengan beragam kedai jajanan yang menawarkan cita rasa lokal dan internasional.

Hidangan yang Harus Dicoba:

• Sate Bee Hoon: Bihun yang diberi saus kacang sate beraroma, disajikan dengan sotong, udang, dan sayuran.
• Roti John: Sandwich khas Melayu yang terbuat dari baguette, diisi dengan daging cincang, telur, dan bawang bombay, ditaburi saus sambal dan mayones yang melimpah.

Makan siang di Pasar Makanan Pusat Marine Parade

Mampirlah ke Marine Parade Central Food Market untuk makan siang. Pusat jajanan ini dikenal dengan lingkungannya yang bersih dan pilihan makanan yang terjangkau namun tetap lezat.

Hidangan yang Harus Dicoba:

• Laksa: Sup mie pedas dengan santan, udang, kerang, dan tauge, dihiasi dengan taburan daun laksa.
• Kari Kepala Ikan: Kari yang kaya rasa yang dibuat dengan kepala ikan utuh, sayuran, dan campuran rempah-rempah, disajikan dengan nasi atau roti.

Afternoon Tea di Pusat Makanan Kompleks Pecinan

Kembali ke Chinatown Complex Food Centre untuk menikmati teh sore yang santai. Kali ini, cobalah beberapa kedai dan rasa yang berbeda.

Hidangan yang Harus Dicoba:

• Bubur Cha-Cha: Hidangan penutup tradisional Nyonya yang terbuat dari ubi jalar, ubi, dan pisang dalam santan, disajikan panas atau dingin.
• Egg Tarts: Pastry bersisik yang diisi dengan puding telur yang lembut dan creamy, cocok untuk camilan manis.

Makan malam di Lau Pa Sat

Akhiri hari Anda dengan makan malam di Lau Pa Sat, dan rasakan suasana malam yang semarak. Pusat jajanan ikonik ini berubah menjadi pasar malam yang ramai dengan kios-kios sate yang berjejer di sepanjang jalan.

Hidangan yang Harus Dicoba:

• Sate: Berbagai macam daging yang diasinkan, dipanggang di atas arang dan disajikan dengan saus kacang yang kaya rasa, kue beras, dan bawang bombay mentah.
• BBQ Sambal Ikan Pari: Ikan pari yang dipanggang dan diberi topping sambal pedas, disajikan di atas daun pisang. Rasa berasap yang dipadukan dengan panasnya sambal menjadikannya hidangan yang tak terlupakan.