東北6県&新潟といえば外せない秋の味覚8選 | 食欲の秋を満喫
豊かな自然に育まれた、新鮮な食材が魅力的な東北・新潟。古くから伝わる伝統的な味と、現代風にアレンジされた新しいグルメなど、種類も豊富です。この記事では、お食事はもちろんデザートにお酒まで、食欲をそそる東北・新潟のグルメ8選をご紹介します！
青森りんご （青森県）
りんごの生産量日本一を誇る青森県では、数多くの種類のりんごが栽培されています。一般的な赤いりんごに限らず青りんごや黄色いりんごもあり、それぞれ味や食感が異なります。ぜひ青森で、お気に入りの品種を見つけてみませんか。
盛岡冷麺 （岩手県）
盛岡冷麺といえば、わんこそば、じゃじゃ麺と並んで岩手県盛岡市を代表するグルメのひとつ。じっくり煮込んだ牛骨スープはコラーゲンをたっぷりと含み、しっかりとしたコクがあります。もちもちの麺によく冷えたスープを絡めて、お好みで酸味の効いたキムチも一緒に食べれば、そののど越しにやみつきになること間違いなし！あっさりしているのに旨味があるスープは栄養満点で、それでいてさっぱりした味付けの冷麺は女性にも人気の一品です。
比内地鶏の親子丼 （秋田県）
秋田県の特産品である比内地鶏は、広い牧場でのびのびと育てられた比内地鶏は、豊かな香りと味わい深いのが特徴です。名古屋コーチン、薩摩地鶏と並んで三大地鶏のひとつとして知られています。やわらかく煮込んだ上質な鶏肉をふわふわな卵でとじて、アツアツのご飯にのせた親子丼。産地ならではの風味をぜひ味わってみましょう。
キラキラ丼 （宮城県）
キラキラ丼とは、その名の通り「キラキラ」輝くような豪華さにこだわって作られた、宮城県南三陸町発祥の海鮮丼です。もちろんキラキラしているのは見た目だけではなく、旬な海鮮がふんだんに使われています。季節に合わせた4種類（キラキラ春つげ丼、キラキラうに丼、キラキラ秋旨丼、キラキラいくら丼）があり、いつでも旬の食材を味わえる丼ぶりです。具材や盛り付けは各お店の個性が光る一品でもあるので、南三陸町にお越しの際はぜひ贅沢な海の幸を堪能しましょう。
萩の月 （宮城県）
萩の月といえば、カスタードクリームをカステラ生地で包んだ仙台銘菓。円い形は「萩が咲き乱れる宮城野の空に浮かぶ満月」を表しています。優しい甘みが人々を魅了するお菓子は、お土産として購入される方も多いようです。そのままの美味しさはもちろんですが、冷凍したり温めたり、アレンジして食べるのも人気です。仙台土産には萩の月をお忘れなく。
芋煮 （山形県）
山形県民のソウルフードと言われる芋煮。地域ごとに味の違いがあり、内陸では牛肉を使った醬油味、日本海側では豚肉を使った味噌味が一般的です。秋から冬によく食べられる鍋料理で、里芋、ねぎ、きのこ、ごぼうなど旬の野菜がたくさん使われています。山形では芋煮の季節になると、川辺に集まり芋煮を囲む「芋煮会」が行われ、人々の交流の場として欠かせないイベントです。身も心も温まる芋煮をぜひ味わってみましょう。
国見バーガー （福島県）
見た目は洋風なハンバーガーなのに中身は和風、という珍しい国見バーガー。福島に来たらぜひ味わってみましょう。トマト、レタス、オニオンなどハンバーガー定番の具材に混ざり存在感を放つ「サバの味噌煮」。味の想像がつかない風変わりなバーガーですが、東日本初のご当地バーガーグランプリ「ふくしまバーガーサミット」を2連覇したことで一躍有名になりました。サバ以外にもバリエーション豊富なので、食べ比べてみるのもいいですね。
日本酒 （新潟県）
日本一の米どころであり、日本一の酒どころでもある新潟県では、88件の酒蔵にて、毎年名だたる銘酒が多く作られています。新潟のお酒といえば「淡麗辛口」と言われていますが、これはミネラル成分の少ない軟水を使用することで、冬の厳しい寒さの中でも発酵が進み、すっきりとした味わいになるからです。量より味、品質にこだわり続けている新潟のお酒。新潟でしか手に入らないお酒も数多くあるため、日本酒好きにはたまらない旅先です。東北・新潟のホテルを探す
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りんごの生産量日本一を誇る青森県では、数多くの種類のりんごが栽培されています。一般的な赤いりんごに限らず青りんごや黄色いりんごもあり、それぞれ味や食感が異なります。ぜひ青森で、お気に入りの品種を見つけてみませんか。
盛岡冷麺 （岩手県）
盛岡冷麺といえば、わんこそば、じゃじゃ麺と並んで岩手県盛岡市を代表するグルメのひとつ。じっくり煮込んだ牛骨スープはコラーゲンをたっぷりと含み、しっかりとしたコクがあります。もちもちの麺によく冷えたスープを絡めて、お好みで酸味の効いたキムチも一緒に食べれば、そののど越しにやみつきになること間違いなし！あっさりしているのに旨味があるスープは栄養満点で、それでいてさっぱりした味付けの冷麺は女性にも人気の一品です。
比内地鶏の親子丼 （秋田県）
秋田県の特産品である比内地鶏は、広い牧場でのびのびと育てられた比内地鶏は、豊かな香りと味わい深いのが特徴です。名古屋コーチン、薩摩地鶏と並んで三大地鶏のひとつとして知られています。やわらかく煮込んだ上質な鶏肉をふわふわな卵でとじて、アツアツのご飯にのせた親子丼。産地ならではの風味をぜひ味わってみましょう。
キラキラ丼 （宮城県）
キラキラ丼とは、その名の通り「キラキラ」輝くような豪華さにこだわって作られた、宮城県南三陸町発祥の海鮮丼です。もちろんキラキラしているのは見た目だけではなく、旬な海鮮がふんだんに使われています。季節に合わせた4種類（キラキラ春つげ丼、キラキラうに丼、キラキラ秋旨丼、キラキラいくら丼）があり、いつでも旬の食材を味わえる丼ぶりです。具材や盛り付けは各お店の個性が光る一品でもあるので、南三陸町にお越しの際はぜひ贅沢な海の幸を堪能しましょう。
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国見バーガー （福島県）
見た目は洋風なハンバーガーなのに中身は和風、という珍しい国見バーガー。福島に来たらぜひ味わってみましょう。トマト、レタス、オニオンなどハンバーガー定番の具材に混ざり存在感を放つ「サバの味噌煮」。味の想像がつかない風変わりなバーガーですが、東日本初のご当地バーガーグランプリ「ふくしまバーガーサミット」を2連覇したことで一躍有名になりました。サバ以外にもバリエーション豊富なので、食べ比べてみるのもいいですね。
日本酒 （新潟県）
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