探索自然、人類營生和神話共存的伊勢志摩國家公園

Last Updated: October 15, 2024

能夠將廣闊的常綠闊葉林，英虞灣（Agowan）里亞斯海岸的風平浪靜美景盡收眼底。橫山展望台地址：三重縣志摩市阿兒町鵜方875-20；電話：0599-44-0567（橫山遊客中心）

志摩半島位於三重縣的中心，其周圍一片遼闊的國家公園一帶稱為「伊勢志摩國家公園」。佔地約6萬公頃的廣闊土地，分為伊勢神宮及其背後廣大的常綠闊葉樹林為主的內陸地區，以及狹小入海口和無數岬角分佈的里亞斯海岸綿延的沿海地區。

雖說是國家公園，但96%以上的土地為私有地，因此這裡是一個自然環境與人們生活交織出的習俗與文化，長久以來一直共生共存的地方。而這片大海之中，黑潮的暖流和里亞斯海岸的複雜地形，再加上海藻形成的水下森林，形成了生物搖籃，造就伊勢龍蝦、海螺、鮑魚等視為高級食材的生物豐富地棲息在此。

這樣的大自然和人類的生活，從2千年前就開始共存，由於這裡孕育出多元多樣且優質的海洋資源，自古以來生活在伊勢志摩的居民一直為皇室和供奉日本人總氏神的天照大御神的伊勢神宮進獻海產品。這就是日本最古老的詩集《萬葉集》中譽為「御食國（Miketsukuni）」的原因。

飽嘗整隻伊勢龍蝦的美味，進獻神明的珍饌，日本自豪的蝦之王者
和從3,000年前就在海邊生活的「海女（Ama）」圍繞在七輪烤爐旁一起燒烤海鮮。
人類最初遇見的寶石，由人類的智慧和大自然的力量孕育而成。
在實際的養殖場，從活生生的貝殼中取出的珍珠，製作成世界獨一無二的珍珠飾品
<前往三重縣的交通方式>

飽嘗整隻伊勢龍蝦的美味，進獻神明的珍饌，日本自豪的蝦之王者

在「伊勢龍蝦蒸煮海鮮料理華月」，是從活水槽抓出活跳跳的伊勢龍蝦來烹調。

伊勢龍蝦因其堅硬的紅色外殼，一直被視為祈求長壽和工作順利的吉祥物，自古以來備受珍視。由於是無法人工養殖的高級食材，在伊勢神宮祭典中為最盛大的神嘗祭（Kannamesai、即感謝五穀豐穰的祭典）會將3隻龍蝦綁在一起，放入檜木蒸籠蒸煮，以「伊勢龍蝦姿蒸」的方式，作為供奉的神饌。

位在鳥羽市的「華月」是一家專門提供伊勢龍蝦料理的餐廳，在三重縣亦屬相當罕見，和供奉神明的蒸煮料理同樣使用蒸籠，在您的面前蒸烤活跳跳的伊勢龍蝦。從伊勢志摩這片海域精心培育出的三重縣產伊勢龍蝦，其肉質緊實，一入口就感受到飽滿的彈力和多汁的鮮甜。由於捕撈規定嚴格，捕撈解禁期間為10月至隔年4月底。

「伊勢龍蝦大捕獲套餐」（16,500日圓），一人份就使用了2隻半的伊勢龍蝦，除了蒸煮料理之外，還有生魚片、醬油燒烤、使用龍蝦頭熬煮出的高湯製作的味噌湯等等，烤、蒸、煮、生吃，以各種料理方式，全方位完整料理盡嚐其美味的奢華套餐。由於活水槽隨時都有天然的伊勢龍蝦，因此非產季期間數量有限。建議事先提前預約。

伊勢龍蝦蒸煮海鮮料理華月

地址鳥羽市大明東町16-3
電話號碼 0599-26-5252
營業時間 11:00 ～最後點餐時間13:30；16:30 ～最後點餐時間19:00
公休日不定時

和從3,000年前就在海邊生活的「海女（Ama）」圍繞在七輪烤爐旁一起燒烤海鮮。

海女是裸潛至海中捕撈漁獲，她們是一群生於大海、成長於大海、生活於大海的女性。在日本和韓國才能看到這項職業，生活在伊勢志摩地區的海女約有700名，佔日本現存海女總數的近一半。

供奉給伊勢神宮神明的吉祥物之一的高級海產，除了伊勢龍蝦之外，還有鮑魚。因為伊勢志摩的里亞斯海岸其岩礁連綿不斷，適合海藻生長，故成為鮑魚棲息的故鄉。

在擁有屬於伊勢神宮領域的海域和神社的鳥羽市的國崎（Kuzaki），每年都會將海女捕撈的鮑魚進獻給伊勢神宮供奉，這項傳統從2000多年前一直延續至今。這個儀式起源於一個古老傳說，就是「前往伊勢奉祀天照大御神（Amaterasuomikami）的倭姬命（Yamatohimenomikoto），為了尋找供奉神明的食物來到鳥羽市的國崎，遇到了一位名叫Oben的海女，從此就從國崎進獻鮑魚至神宮了」。

海女的歷史據說有3,000多年之久，「裸潛」的捕魚法至今仍在沿用，是一項自古以來未曾改變過的傳統捕撈方法。海女們不只是一昧地捕撈海鮮，而是一直謹守著「不過度捕撈」的規則，例如不捕撈小鮑魚、潛水時間規定1小時～1小時30分鐘。如此一來，為了將這些豐富的海洋資源傳承給未來的努力，造就了今天這片富饒的三重大海。在伊勢志摩，有幾個景點能夠讓您一邊品嘗美味海鮮的幸福滋味，一邊聽幾位碩果僅存的「海女」訴說繼承這段傳統的故事。

在志摩市的「海女小屋體驗設施里海庵」，現役和退休的海女一邊火烤著鮑魚和伊勢龍蝦等魚貝類，一邊聊著海女捕撈和海洋的一切。

從3月至9月的基本行程中有附鮑魚的菜單，包括鮑魚（1 個）、飽滿的高貴海扇蛤（2個）、新鮮捕獲的海螺（1個）、新鮮太平洋魷（1條）、漁師町的魚乾（2種）、名產紫菜味噌湯，以及羊栖菜土鍋飯，3人以上可點，每人8,800日圓。而10月至4月這段期間則會將鮑魚改為提供伊勢龍蝦。

直到最近還是現役海女的三輪子女士（78歲）。她身穿昔日海女所穿叫作磯著（Isogi）的白色服裝，在招待我們。她說「即使風平浪靜時，也不知道海浪會在何時，以何種方式襲來。海女總是冒著生命危險在工作」。

用餐的地方有天花板很高的榻榻米房間，重現自古以來的海女小屋；其他還有桌底挖空的暖桌式房間，包場小房間、以及有無障礙桌椅的房間。

在海女小屋那片用地內的「海女資料館」展示了海女實際使用的道具以及海女捕撈漁獲的場景等。

海女小屋體驗設施里海庵

地址三重縣志摩市志摩町越賀2279
電話 0599-85-1212
營業時間 11:00-20:30（最後點餐 19:00）需預約

人類最初遇見的寶石，由人類的智慧和大自然的力量孕育而成。

這條「大將連」項鍊用了以直徑14公釐為主的49顆珍珠組成，是由世界首位成功養殖珍珠的御木本幸吉（Mikimoto Kokichi）耗費10年以上的歲月挑選出來的。

經由伊勢志摩國立公園的人與自然孕育出的美麗事物，其他還有許多。

浮在鳥羽灣海上的「御木本真珠島」。「御木本」的創始人御木本幸吉是在這座島，世界首度成功養殖出珍珠。這讓在那之前只能偶然產出的稀有珍珠，變成了可以隨時送至世界各地追求美麗的女性手上的珠寶。

學習珍珠種類和製程的專區。各式各樣尺寸大小的珍珠，依據顏色、光澤，以及有無瑕疵進行鑒別將其製成產品。

在島上的博物館，能夠了解珍珠的所有一切，包括珍珠歷史、種類、養殖的方法以及珠寶等資訊。在御木本幸吉館，這座別館展示了關於幸吉的一生事蹟。

使用珍珠的美麗展品。不僅有珍珠，還使用了鑽石、藍寶石、紅寶石等各式各樣的寶石。

在天然珍珠的資料展區，也展示了世界的珠寶飾品。

此外，還有購買珠寶的樓層。

據說，珍珠是人類最早發現的寶石，從狩獵時代起就用來裝飾和其他用途。珍珠以其低調、優雅的光彩輕輕地陪伴在佩戴者身旁，可以說是伊勢志摩地區的文化孕育而來，代表日本人心靈的寶物。

經驗老到的海女，能夠在一分鐘內裸潛至海底10m之深。

在島上的海女攤位，還能欣賞撐起珍珠養殖的海女實際示範。

從開始養殖珍珠的那時候，海女就是不可或缺的存在。除了搜集珍珠的母貝，插核手術後的貝殼管理之外，出現赤潮時，將貝殼移至安全的地方都是海女的工作。

伊勢志摩的寶藏是由海女培育和守護的。

用珍珠取出後的貝殼製作的精美貝殼工藝品。從珍珠的養殖到產品生產，御木本集團一直致力將工業廢棄物減至零排放。

御木本真珠島

地址三重縣鳥羽市鳥羽1-7-1
電話 0599-25-2028
營業時間 9:00～17:00 *因季節有所變動

在實際的養殖場，從活生生的貝殼中取出的珍珠，製作成世界獨一無二的珍珠飾品

伊勢志摩地區的珍珠養殖業因此獲得成功，珍珠養殖業一度非常興盛，海面上珍珠養殖用的竹筏過於擁擠密集，甚至可以行走在上頭來橫越海灣。

在志摩半島頂端的「珍珠工房珍珠之里」。這是一個寧靜的海灣，只聽得見鳥的啼叫聲和海風吹拂的汩汩海浪聲。真正的度假勝地就是指這種大自然與人類共存的寧靜之地。身處此地，才讓人感受到那樣的心情。位在這樣寧靜港口小鎮的角落，珍珠之里提供一個能夠實際在珍珠養殖場取出珍珠的體驗（1650日圓，未預約為1980日圓。需額外支付飾品加工費用）。