Un voyage culinaire : Les meilleurs endroits pour manger à Kota Kinabalu pour tous les amateurs de cuisine

Bienvenue à Kota Kinabalu, une ville dynamique connue pour son riche patrimoine culturel et ses délices gastronomiques. Que vous soyez amateur de cuisine de rue ou que vous préfériez la gastronomie, ce guide vous emmènera dans un voyage culinaire à la découverte des meilleurs endroits où manger à Kota Kinabalu.

Jour 1 : Découvrir la cuisine locale sur les marchés alimentaires de rue

Votre aventure culinaire commence dans les marchés de rue animés de Kota Kinabalu. Commencez votre journée par une visite au marché dominical de Gaya Street, où vous trouverez une variété de délices locaux, des brochettes de poulet sambal aux crêpes à la noix de coco. Ne manquez pas de goûter au célèbre Tuaran Mee, un plat traditionnel composé de nouilles aux œufs et servi avec un bouillon riche et délicieux.

Jour 2: Savourer les délices de la mer

Kota Kinabalu est réputé pour ses fruits de mer frais. Rendez-vous au Welcome Seafood Restaurant pour un somptueux festin. Essayez leurs plats typiques comme les crevettes au beurre et les crabes au chili. Pour une expérience plus locale, visitez le restaurant de fruits de mer Suang Tain, très apprécié des habitants et des touristes.

Jour 3 : Expériences gastronomiques

Si vous avez envie d’une expérience culinaire plus haut de gamme, rendez-vous au Shangri-La’s Tanjung Aru Resort. Le restaurant Peppino propose une sélection raffinée de plats italiens. Le Ferdinand’s at The Magellan Sutera est un autre endroit idéal pour un dîner raffiné. Il est connu pour sa cuisine européenne exquise et son ambiance romantique.

Jour 4 : Délices végétaliens et végétariens

Kota Kinabalu s’adresse également aux amateurs de cuisine végétalienne et végétarienne. Visitez City Veggie pour un large éventail de plats végétaliens. Vous pouvez également vous rendre à Chilli Vanilla, un café accueillant connu pour son menu varié, y compris des options végétariennes et végétaliennes.

Jour 5 : Petits déjeuners et brunchs

Commencez votre journée par un petit-déjeuner copieux à l’October Coffee Gaya, un endroit très prisé des habitants. Une autre option intéressante est Woo ! Cafe, qui propose un délicieux menu de brunch dans une ambiance chaleureuse. N’oubliez pas de goûter à leur gaufre signature aux bananes caramélisées.

Plats incontournables et spécialités locales

Kota Kinabalu offre une variété de plats à goûter. Outre le Tuaran Mee et les crevettes au beurre, ne manquez pas de goûter au Ngiu Chap, une soupe locale de nouilles au bœuf, à la fois savoureuse et réconfortante. Un autre plat local favori est le Hinava, un plat traditionnel Kadazan-Dusun à base de poisson cru mariné avec du jus de citron vert et épicé avec du gingembre, du piment et des oignons.

Explorer les marchés nocturnes

Les marchés nocturnes de Kota Kinabalu sont le paradis des gourmands. Le Filipino Market est un bon point de départ, car il propose un large éventail de fruits de mer grillés, de satay et de fruits tropicaux. Pour les amateurs de desserts, le Night Food Market, près du Segama Complex, est l’endroit idéal pour goûter aux douceurs locales comme le kuih cincin et la gelée de noix de coco.

Expériences culinaires uniques

Si vous êtes à la recherche d’une expérience culinaire unique, essayez les restaurants de fruits de mer flottants de Kampung Air. Dînez de fruits de mer frais tout en profitant de la vue sereine sur la mer. Un autre endroit unique est Little Italy, connu pour sa cuisine italienne authentique au cœur de Kota Kinabalu.

Etiquette et conseils sur les aliments locaux

Lorsque vous dînez à Kota Kinabalu, il est bon de connaître l’étiquette locale. Par exemple, il est d’usage de partager les plats avec ses compagnons de table. N’oubliez pas non plus que de nombreux restaurants locaux ne fonctionnent qu’en liquide, alors soyez prévoyants. Enfin, n’oubliez pas de goûter aux boissons locales comme le Teh Tarik et le Kopi C, qui accompagnent parfaitement vos repas.

Informations pratiques pour les voyageurs

Il est facile de se déplacer à Kota Kinabalu grâce aux différents moyens de transport disponibles. Vous pouvez utiliser Grab, le service local de covoiturage, pour vous déplacer facilement. Le temps est généralement chaud, il faut donc s’habiller confortablement. L’anglais est largement parlé, mais l’apprentissage de quelques phrases de base en malais peut améliorer votre expérience.

Kota Kinabalu offre une scène culinaire dynamique et diversifiée qui ne manquera pas de satisfaire tous les gourmands. De la cuisine de rue à la gastronomie, la culture culinaire de la ville est le reflet de son riche patrimoine culturel et de sa chaleureuse hospitalité. Bon appétit !