Cebu, surnommée la ville reine du Sud, est une destination dynamique qui regorge d’histoire, de culture, de beauté naturelle et d’habitants accueillants. Que vous soyez passionné d’histoire, de plage ou d’aventure, Cebu a quelque chose à offrir à tous les types de voyageurs. Ce guide complet est conçu pour aider les personnes qui visitent l’île pour la première fois à s’y retrouver et à tirer le meilleur parti de leur expérience à Cebu.
Se rendre à Cebu
Il est relativement facile de se rendre à Cebu, qui est bien desservie par les voies aériennes et maritimes. L’aéroport international de Mactan-Cebu (MCIA) est la principale porte d’entrée, avec des vols quotidiens en provenance des principales villes des Philippines et de plusieurs destinations internationales. Vous pouvez également prendre un ferry si vous venez des îles voisines comme Bohol ou Leyte.
Options de transport
Une fois sur place, plusieurs options de transport s’offrent à vous :
- Taxis: Largement disponible, mais assurez-vous de convenir d’un tarif ou insistez pour utiliser le compteur.
- Jeepneys : Le mode de transport le plus populaire et le plus économique. Ils suivent des itinéraires spécifiques, ce qui peut être déroutant pour les novices.
- Location de voitures: Idéal pour explorer l’île à votre rythme.
- Autobus et camionnettes : Idéal pour les voyages plus longs vers des destinations en dehors de Cebu City.
Principales attractions de Cebu
Des sites historiques aux merveilles naturelles, Cebu offre une pléthore d’attractions qui captiveront tous les visiteurs.
Sites historiques
- La croix de Magellan : Ce monument emblématique marque l’endroit où la première messe catholique a été célébrée aux Philippines.
- Fort San Pedro : Structure de défense militaire construite par le conquistador espagnol Miguel López de Legazpi.
- Basilique du Santo Niño : La plus ancienne église catholique romaine du pays.
Merveilles naturelles
- Chutes de Kawasan : Célèbre pour ses eaux bleu turquoise et son ambiance rafraîchissante.
- Pic Osmeña : Le point le plus élevé de Cebu offrant des vues panoramiques.
- Les requins-baleines d’Oslob : Nagez avec les gentils géants.
Plages et îles
- Île de Mactan : Connu pour ses stations luxueuses et ses activités nautiques.
- Île de Bantayan : Des plages immaculées et une ambiance décontractée.
- Île de Malapascua : Célèbre pour ses plongées et ses observations de requins renards.
Cuisine et restauration locales
La découverte de la cuisine locale de Cebu est une étape incontournable de l’itinéraire de tout voyageur. Cebu est réputé pour ses plats délectables et sa scène gastronomique animée.
Plats incontournables
- Lechon de Cebu : Ce porc rôti est connu pour sa peau croustillante et sa viande savoureuse.
- Ngohiong : Un en-cas local semblable aux rouleaux de printemps, mais avec un mélange unique d’épices.
- Sutukil : Un festin de fruits de mer où vous choisissez des fruits de mer frais et où le restaurant les prépare de trois façons : soupe, grillades et kinilaw (ceviche).
Lieux de restauration
Voici quelques lieux de restauration à ne pas manquer :
- Maison du Lechon : Célèbre pour son lechon appétissant.
- Lantaw Floating Native Restaurant : Offre une expérience gastronomique unique avec une vue imprenable sur l’océan.
- Rico’s Lechon : Un autre endroit idéal pour déguster le meilleur lechon de Cebu.
Exemple d’itinéraire pour 5 jours à Cebu
Jour 1 : Découverte de la ville de Cebu Commencez votre aventure en explorant les sites historiques de la ville de Cebu. Visite de la Croix de Magellan, du Fort San Pedro et de la Basilique du Santo Niño. Pour le déjeuner, goûtez au célèbre Cebu Lechon à la House of Lechon. Passez l’après-midi au temple de Leah et promenez-vous dans le jardin de fleurs de Sirao pour prendre des photos dignes d’Instagram.
Jour 2: Excursion sur l’île de Mactan
Rendez-vous sur l’île de Mactan pour une journée d’excursion sur l’île. Explorez les plages immaculées, adonnez-vous aux sports nautiques et dégustez des fruits de mer frais. Envisagez de séjourner dans l’un des luxueux complexes hôteliers de l’île pour vivre une expérience inoubliable.
Jour 3 : Aventure dans le sud de Cebu
Rendez-vous au sud de Cebu pour une journée pleine d’aventures. Commencez par visiter les chutes de Kawasan pour une baignade rafraîchissante et une expérience de canyoning. Ensuite, rendez-vous à Oslob pour nager avec les requins-baleines, et terminez la journée par une visite des chutes de Tumalog.
Jour 4 : Explorer le nord de Cebu
Voyage au nord de Cebu et découverte de l’île de Bantayan. Profitez des plages sereines, louez un vélo pour faire le tour de l’île et savourez les plats de fruits de mer locaux. Visitez l’île Vierge toute proche pour profiter davantage de la plage et faire de la plongée avec masque et tuba.
Jour 5 : Se détendre et se relaxer
Passez votre dernière journée à vous détendre dans l’un des meilleurs centres de villégiature de Cebu, comme le Shangri-La’s Mactan Resort and Spa. Profitez des soins de spa, faites un plongeon dans la piscine et savourez un délicieux repas au restaurant de l’hôtel.
Informations et conseils locaux
Langue et communication La principale langue parlée à Cebu est le cebuano, mais la plupart des habitants parlent couramment l’anglais, ce qui facilite la communication entre les voyageurs. Apprendre quelques phrases de base en cebuano peut être un geste sympathique et est toujours apprécié par les habitants.
Meilleur moment pour visiter
La meilleure période pour visiter Cebu est la saison sèche, de novembre à mai, lorsque le temps est parfait pour explorer l’île et pratiquer des activités de plein air. Le mois de janvier est également une période idéale pour visiter le pays, car c’est à ce moment-là que se déroule le festival Sinulog, une grande fête en l’honneur du Santo Niño.
Conseils de voyage
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- Emportez toujours de la crème solaire, des lunettes de soleil et un chapeau pour vous protéger du soleil.
- Apportez de l’argent liquide car certains petits établissements n’acceptent pas les cartes de crédit.
- Respectez les coutumes locales et soyez attentifs à votre environnement.
Informations pratiques pour les voyageurs
Voici quelques informations essentielles pour vous aider à préparer votre voyage à Cebu :
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- Devise: Le peso philippin (PHP).
- Connectivité : Les cartes SIM sont facilement disponibles. Les fournisseurs les plus populaires sont Smart et Globe.
- Numéros d’urgence : Police : 911, Ambulance : 911, incendie : 911.
Cebu est une destination qui promet des souvenirs inoubliables, une hospitalité chaleureuse et une riche palette d’expériences. Lors de votre première aventure, vous pourrez découvrir la culture, savourer la cuisine et vous imprégner de la beauté naturelle de cette île enchanteresse. Bon voyage !